Ξενοδοχεία | Τέλος το room service όπως το γνωρίζαμε
26 Sep 2023, 14:42 | ΤΑΣΕΙΣ
Χριστίνα Λαΐνοπούλου
Παρελθόν θα αποτελεί σύντομα το room service στα ξενοδοχεία, μια υπηρεσία που κάποτε αποτελούσε αναπόσπαστο στοιχείο της πολυτελούς διαμονής.
Πλέον τα περισσότερα ξενοδοχειακά δωμάτια διαθέτουν επαρκή εξοπλισμό για καφέ και μίνι μπαρ με δωρεάν soft drinks, ενώ πολλά ξενοδοχεία μεσαίας κατηγορίας απλώς κατευθύνουν τους επισκέπτες τους σε εξωτερικές επιλογές με διαδικτυακή κράτηση.
Όπως αναφέρει σε δηλώσεις της στην Telegraph η γενική διευθύντρια του Hart Shoreditch στο Λονδίνο, Lina Zakzeckyte, η ζήτηση για room service είναι ήδη πολύ χαμηλή και οικονομικά επιζήμια. Η ποικιλία σε φαγητά και κουζίνες που προσφέρεται από τις υπηρεσίες παράδοσης φαγητού όπως οι Just Eat ή Deliveroo είναι διαθέσιμη σε χαμηλές τιμές και με μικρή χρέωση παράδοσης, επομένως είναι προτιμώμενη επιλογή για τους επισκέπτες που μένουν σε ένα κεντρικό ξενοδοχείο του Λονδίνου, εξηγεί.
Οι μεγαλύτερες αλυσίδες ξενοδοχείων επιχειρούν να εκσυγχρονίσουν την υπηρεσία room service. Η Marriott διαθέτει την εφαρμογή Bonvoy app, η οποία επιτρέπει στους επισκέπτες να κάνουν απευθείας παραγγελία από το κινητό τους τηλέφωνο χωρίς να κάνουν κλήση καθώς οι Millennials και Gen Z προτιμούν πολύ περισσότερο αυτόν τον τρόπο παραγγελίας από την τηλεφωνική επικοινωνία.
Ο πρόεδρος της Relais & Châteaux, κ. Laurent Gardinier, πιστεύει ότι η υπηρεσία δωματίου δεν έχει την ίδια σημασία με στο παρελθόν. Η μείωση της ζήτησης στα ξενοδοχεία που εκπροσωπεί οφείλεται, σύμφωνα με τον ίδιο, στην αλλαγή του δημοφιλέστερου γεύματος δωματίου - του πρωινού, το οποίο πλέον αποτελεί μια εμπειρία και συμπεριλαμβάνεται στην συνολική προσέγγιση της γαστρονομίας των σεφ, όπως με το μεσημαριανό και το δείπνο.
Οι λάτρεις του πρωινού μπουφέ θα συμφωνήσουν. Είναι μια διαφορετική εμπειρία να απολαμβάνεις το καφέ και το τοστ στο κρεβάτι ή στο μπαλκόνι σου, αλλά αν βρίσκεσαι σε πεντάστερο ξενοδοχείο στην Ασία ή σε κάποιο μεγάλο θέρετρο, το πρωινό στην κεντρική τραπεζαρία είναι μια εντυπωσιακή εμπειρία.
Σύμφωνα με τον διευθυντή operations του Iconic Luxury Hotels Group και γενικό διευθυντή του ξενοδοχείου Cliveden House στο Berkshire, Francisco Macedo, όπως συμβαίνει στα ξενοδοχεία της Marriott, οι εφαρμογές και η ανεπτυγμένη τεχνολογία θα παίξουν μεγαλύτερο ρόλο στο μέλλον στην εξυπηρέτηση δωματίου. Ειδικότερα, εξηγεί ότι στο μέλλον θα διαμορφωθούν δύο ακραίες εκδοχές του room service: μια πλήρης ιδιωτική εμπειρία γεύματος στο δωμάτιο και μία σχεδόν ανέπαφη εμπειρία, με παράδοση στην πόρτα, με όσο το δυνατόν μικρότερη αλληλεπίδραση και με εύκολη αυτοματοποιημένη διαδικασία για απόσυρση του φαγητού.
διαβάστε ακόμα
- Ρωσικός τουρισμός: Διπλάσια ζήτηση για Ελλάδα από πέρυσι – Πόλος έλξης τα πολυτελή ξενοδοχεία 24/07 | 14:04
- Έρευνα: 9 στους 10 ταξιδιώτες επιλέγουν ξενοδοχείο με κριτήριο την αειφορία 23/07 | 15:06
- easyJet: Στις 18 Ιουλίου κορυφώθηκαν τα ταξίδια των Βρετανών – Αύξηση της ζήτησης για Σκιάθο 23/07 | 12:40
- Τουρισμός 2024: Ανερχόμενη τάση τα μοναχικά ταξίδια των γυναικών – Οι 5 κορυφαίες τάσεις για το καλοκαίρι 22/07 | 12:17
- Γερμανικός τουρισμός: Ακριβότερα κατά 4,5% από πέρυσι τα πακέτα διακοπών στην Ελλάδα το α’ εξάμηνο 16/07 | 13:58
- Γερμανικός τουρισμός: “Πεθαίνουν” οι κλασικές διακοπές 2 εβδομάδων – Πώς η Gen Z αλλάζει τα δεδομένα 16/07 | 13:40
- Αυτή είναι η ώρα και ημέρα που όλοι κάνουν ξενοδοχειακές κρατήσεις 15/07 | 13:01
- Ευρωπαίοι πολίτες: «Δεν μισούμε τους τουρίστες, αλλά τον υπερτουρισμό» 12/07 | 10:52
- Ποιον ωφελεί τελικά ο (υπερ)τουρισμός; 14/07 | 20:10
- Τουρισμός: «Μπουμ» στις αναζητήσεις των Αράβων για καλοκαίρι στην Αθήνα – Στα αγαπημένα τους νησιά η Μύκονος 11/07 | 16:01
δημοφιλέστερα
- 1 Γερμανικός Τύπος | Η Σπαρτιάτισσα Κυνίσκα: Η πρώτη γυναίκα Ολυμπιονίκης 26.07.2024 | ΚΟΙΝΩΝΙΑ
- 2 Επιθέσεις στο σιδηροδρομικό δίκτυο της Γαλλίας λίγο πριν από την έναρξη των Ολυμπιακών Αγώνων 26.07.2024 | ΚΟΣΜΟΣ
- 3 DERTOUR: Τρίτος πιο περιζήτητος προορισμός η Ελλάδα το καλοκαίρι, 15% επάνω οι ταξιδιώτες από πέρυσι 26.07.2024 | TOUR OPERATORS
- 4 Ο πρώην CEO της TUI Γερμανίας γίνεται επικεφαλής του ξενοδοχειακού σκέλους του DERTOUR 26.07.2024 | ΠΡΟΣΩΠΑ
- 5 Τουρισμός | Διακοπές στο εξωτερικό επιλέγει το 53% των Βρετανών αυτό το καλοκαίρι - Στις 2.804 £ ο μέσος προϋπολογισμός 26.07.2024 | ΑΓΟΡΕΣ
- 6 Οι Ολυμπιακοί Αγώνες διώχνουν Γάλλους για διακοπές στο εξωτερικό- Η Αθήνα μεταξύ των δημοφιλών προρισμών 26.07.2024 | ΑΓΟΡΕΣ
- 7 Συμφωνία μεταξύ Υπ. Τουρισμού και ΞΕΕ για την ανάπτυξη εκπαιδευτικού υλικού 26.07.2024 | ΦΟΡΕΙΣ
- 8 Ρωσικός τουρισμός: Διπλάσια ζήτηση για Ελλάδα από πέρυσι – Πόλος έλξης τα πολυτελή ξενοδοχεία 24.07.2024 | ΤΑΣΕΙΣ
- 9 Παρουσίαση του οινοτουριστικού προϊόντος της Μακεδονίας στο Βελιγράδι 26.07.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
- 10 Ανέγερση νέου Σταθμού Επιβατών στο λιμάνι της Σούδας 26.07.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ