Η πανδημία αλλάζει τις διατροφικές συνήθειες -Τα 10 πιο δημοφιλή superfoods, που θα κυριαρχήσουν το 2021
24 Jan 2021, 09:17 | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Σοφία Κοντογιάννη
Η πανδημία του κορωνοϊού έχει αλλάξει όλες τις παραμέτρους της καθημερινής ζωής, μία εκ των οποίων είναι η μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών επί θεμάτων υγείας και ευεξίας. Η τάση αυτή αποτυπώνεται ιδιαίτερα έντονα στις διατροφικές καταναλωτικές συνήθειες, όπως άλλωστε καταδεικνύει πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στις Η.Π.Α., με τη συμμετοχή 1.165 διατροφολόγων.
Σύμφωνα με την έρευνα, βρισκόμαστε πλέον ενώπιον διατροφικής επανάστασης, στο επίκεντρο της οποίας βρίσκεται η υγεία, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ραγδαία το ενδιαφέρον για τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού. Παράλληλα, παρατηρείται στροφή σε υγιεινά snacks, που τείνουν να υποκαταστήσουν τα πλήρη γεύματα. Επιπροσθέτως, καταγράφεται στροφή σε φυτικής προέλευσης προϊόντα. Σύμφωνα πάντα με την έρευνα, οι δέκα πιο δημοφιλείς υπερτροφές (superfoods), που αναμένεται να κυριαρχήσουν το 2021 είναι, κατά σειρά, οι εξής:
Γιαούρτι και συναφή προϊόντα (λ.χ. kefir), μπλε μούρα, πράσινο τσάι, εξωτικά φρούτα (λ.χ. acai, χρυσά μούρα), διάφοροι σπόροι (μεταξύ των οποίων και τροφές περιέχουσες κάνναβη), αβοκάντο, σπανάκι, kale , καρύδια και σολομός.
διαβάστε ακόμα
-
Στην Κρήτη 25 Ευρωπαίοι οινοχόοι εστιατορίων με αστέρια Michelin - Γνωριμία με το Κρητικό κρασί 12/06 | 16:29
-
Πρωτιά για το κοκορέτσι στα πιο δημοφιλή πιάτα με εντόσθια 08/06 | 10:52
-
Slice of Greece | Ένα γλυκό «κομμάτι Ελλάδας» στο Εδιμβούργο 10/04 | 08:21
-
Η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου στην έκθεση DETROP στη Θεσσαλονίκη 01/03 | 16:09
-
Bacchanalia London: Εστιατόριο εμπνέεται από την ελληνική και ρωμαϊκή μυθολογία - Δείτε φωτογραφίες 20/02 | 14:14
-
Vegan τάσεις στα εστιατόρια της Ευρώπης, ακόμη και στα ελληνικά 02/02 | 08:40
-
Γαστρονομία | Προβολή στους τουρίστες της Αθήνας παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων από τα 1.500 αρτοποιία 27/12 | 16:38
-
Τα γκουρμέ εστιατόρια σφίγγουν το ζωνάρι 13/12 | 12:41
-
Γευστικές προτιμήσεις των Ελλήνων τα Χριστούγεννα | Τα μελομακάρονα τρεις φορές πιο δημοφιλή από τους κουραμπιέδες! 28/11 | 15:42
-
Ευρωπαϊκή πρωτοβουλία πολιτών για αμιγώς χορτοφαγικά γεύματα 19/10 | 09:28
δημοφιλέστερα
- 1 Καταστροφική η αύξηση του Φόρου Διαμονής - Ναι σε ένα τοπικό "Πράσινο Τέλος" επί του τζίρου 23.09.2023 | ΠΡΟΣΩΠΑ
- 2 Έρχεται η νέα κακοκαιρία- Ποιες περιοχές θα επηρεάσει η "ψυχρή λίμνη" 24.09.2023 | ΧΡΗΣΤΙΚΑ
- 3 Προσωρινός ανάδοχος η ΤΕΡΝΑ για τη «Μετατροπή του κτιρίου ”SILO” σε Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων» 24.09.2023 | ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
- 4 Οι πτήσεις προς την Αλβανία έχουν σημειώσει αύξηση 80% από το 2019 έως το 2023 25.09.2023 | ΚΟΣΜΟΣ
- 5 Κέρκυρα | Νέος διαγωνισμός για τη μίσθωση ακινήτου - φιλέτου στο κέντρο της παλαιάς πόλης 24.09.2023 | ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
- 6 Λίβανος: Σημαντική αύξηση της αεροπορικής κίνησης στο οκτάμηνο 24.09.2023 | ΚΟΣΜΟΣ
- 7 Πώς θα επιδράσει η ηπιότερη δυναμική του τουρισμού το 2024 την ισπανική οικονομία 25.09.2023 | ΚΟΣΜΟΣ
- 8 Greece Rally 2023 στα Ιωάννινα 25.09.2023 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
- 9 «Στοίχημα για εμάς το πρώτο πλωτό αιολικό πάρκο να είναι έτοιμο το 2030» 22.09.2023 | ΠΡΟΣΩΠΑ
- 10 Mουσική εκδήλωση αφιερωμένη στην ελληνική ιστορία και στη σημασία του Φωτός στη Δήλο 23.09.2023 | ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ