Αθήνα και Θεσσαλονίκη στις 100 πόλεις στον κόσμο με το καλύτερο φαγητό
23 Nov 2017, 08:48 | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
TornosNews.gr
Aθήνα και Θεσσαλονίκη συγκαταλέγονται ανάμεσα στους 100 προορισμούς με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο για το 2017, σύμφωνα με έρευνα της Caterwings, που δόθηκε στη δημοσιότητα σήμερα.
Η έρευνα, η οποία βασίζεται σε 4 κριτήρια, και επιμέρους κατηγορίες σε καθένα, κατατάσσει την Αθήνα στην 54η θέση και τη Θεσσαλονίκη στην 75η ανάμεσα σε 100 προορισμούς ανά τον κόσμο που «σερβίρουν» το καλύτερο φαγητό.
Για την ανάδειξη των 100 απόλυτων προορισμών γαστρονομικού τουρισμού, καταγράφηκαν, μεταξύ άλλων, αξιολογήσεις και κριτικές από 20.000 δημοσιογράφους που ειδικεύονται στο φαγητό αλλά και κριτικούς εστιατορίων. Βασικά κριτήρια ήταν τόσο η ποιότητα του φαγητού όσο και το εύρος διαφορετικών επιλογών εστίασης σε κάθε προορισμό.
Η έρευνα ξεκίνησε με την ανάλυση χιλιάδων κόμβων φαγητού αλλά και κρυμμένων θησαυρών στην εστίαση. Στη συνέχεια ορίστηκαν τα βασικά κριτήρια για τους λάτρεις του φαγητού, προκειμένου να δημιουργηθούν οι παράγοντες αξιολόγησης των προορισμών.
Αποδείχθηκε ότι ο αριθμός των εστιατορίων με υψηλή γαστρονομία και αναγνωρισμένους σεφ είναι το ίδιο σημαντικός με τον αριθμό των επιλογών πρόχειρου φαγητού (street food).
Συγκεκριμένα, η Αθήνα συγκεντρώνει υψηλή βαθμολογία (8,9 στα 10) στις κριτικές ειδικών σε σχέση με τη γαστρονομική σκηνή του προορισμού, και η Θεσσαλονίκη 8,2. Στην ποιότητα προσφερόμενων υπηρεσιών εστίασης οι 2 ελληνικές πόλεις συγκεντρώνουν χαμηλότερες βαθμολογίες (7,4 και 7,2 αντίστοιχα). Ωστόσο, πέφτουν ακόμα πιο χαμηλά ως προς το εύρος των επιλογών εστίασης (5,73 και 4,81).
Όσον αφορά τα κριτήρια ποιότητας, η Αθήνα συγκεντρώνει βαθμολογία 5,23 αλλά η Θεσσαλονίκη προηγείται με 5,95.
Ακόμα, σε επίπεδο προσιτών τιμών, η Αθήνα βρίσκεται στο 4,96 και η Θεσσαλονίκη στο 4,40.
Πρώτοι προορισμοί στη σχετική κατάταξη αναδείχθηκαν το Σαν Σεμπάστιαν, το Τόκιο, η Νέα Υόρκη και η Βαρκελώνη.
διαβάστε ακόμα
-
ΕΟΤ | Ύμνοι γερμανικού περιοδικού στην ελληνική κουζίνα 22/07 | 11:10
-
Έρευνα: Η Αθήνα στις 5 κορυφαίες Ευρωπαϊκές πόλεις για γαστρονομικό τουρισμό 14/03 | 15:00
-
Εβδομάδα γαλλικής γαστρονομίας στην Αθήνα- Με τη συμμετοχή έξι βραβευμένων Σεφ από τη Γαλλία 14/02 | 18:52
-
Taste Atlas: Tουρκικά επιδόρπια εντάχθηκαν στα 100 κορυφαία του κόσμου 09/02 | 12:15
-
Αποτέλεσμα μάρκετινγκ η ιταλική παραδοσιακή κουζίνα; 17/01 | 10:33
-
Παγκόσμια Ημέρα Μπακλαβά η 17η Νοεμβρίου 17/11 | 12:23
-
Στον Πειραιά το επόμενο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας και Οινολογίας 30/10 | 13:44
-
Βεβαιώσεις για 5 επισκέψιμα Οινοποιεία 30/10 | 07:45
-
Σουηδία: Φυτικές εναλλακτικές λύσεις που αντικαθιστούν το κρέας 28/10 | 14:20
-
Tripadvisor: Δύο Αθηναϊκά εστιατόρια στα top χορτοφαγικά & κρυμμένους θησαυρούς στον κόσμο - Τα 10 καλύτερα με εκλεκτή κουζίνα στην Ελλάδα 25/10 | 13:09
δημοφιλέστερα
- 1 Ρωσικός τουρισμός: Διπλάσια ζήτηση για Ελλάδα από πέρυσι – Πόλος έλξης τα πολυτελή ξενοδοχεία 24.07.2024 | ΤΑΣΕΙΣ
- 2 Επιθέσεις στο σιδηροδρομικό δίκτυο της Γαλλίας λίγο πριν από την έναρξη των Ολυμπιακών Αγώνων 26.07.2024 | ΚΟΣΜΟΣ
- 3 DERTOUR: Τρίτος πιο περιζήτητος προορισμός η Ελλάδα το καλοκαίρι, 15% επάνω οι ταξιδιώτες από πέρυσι 26.07.2024 | TOUR OPERATORS
- 4 Ο πρώην CEO της TUI Γερμανίας γίνεται επικεφαλής του ξενοδοχειακού σκέλους του DERTOUR 26.07.2024 | ΠΡΟΣΩΠΑ
- 5 Γερμανικός Τύπος | Η Σπαρτιάτισσα Κυνίσκα: Η πρώτη γυναίκα Ολυμπιονίκης 26.07.2024 | ΚΟΙΝΩΝΙΑ
- 6 Οι Ολυμπιακοί Αγώνες διώχνουν Γάλλους για διακοπές στο εξωτερικό- Η Αθήνα μεταξύ των δημοφιλών προρισμών 26.07.2024 | ΑΓΟΡΕΣ
- 7 Τουρισμός | Διακοπές στο εξωτερικό επιλέγει το 53% των Βρετανών αυτό το καλοκαίρι - Στις 2.804 £ ο μέσος προϋπολογισμός 26.07.2024 | ΑΓΟΡΕΣ
- 8 Συμφωνία μεταξύ Υπ. Τουρισμού και ΞΕΕ για την ανάπτυξη εκπαιδευτικού υλικού 26.07.2024 | ΦΟΡΕΙΣ
- 9 Ανέγερση νέου Σταθμού Επιβατών στο λιμάνι της Σούδας 26.07.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
- 10 Παρουσίαση του οινοτουριστικού προϊόντος της Μακεδονίας στο Βελιγράδι 26.07.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ