Αθήνα και Θεσσαλονίκη στις 100 πόλεις στον κόσμο με το καλύτερο φαγητό
23 Nov 2017, 08:48 | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
TornosNews.gr
Aθήνα και Θεσσαλονίκη συγκαταλέγονται ανάμεσα στους 100 προορισμούς με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο για το 2017, σύμφωνα με έρευνα της Caterwings, που δόθηκε στη δημοσιότητα σήμερα.
Η έρευνα, η οποία βασίζεται σε 4 κριτήρια, και επιμέρους κατηγορίες σε καθένα, κατατάσσει την Αθήνα στην 54η θέση και τη Θεσσαλονίκη στην 75η ανάμεσα σε 100 προορισμούς ανά τον κόσμο που «σερβίρουν» το καλύτερο φαγητό.
Για την ανάδειξη των 100 απόλυτων προορισμών γαστρονομικού τουρισμού, καταγράφηκαν, μεταξύ άλλων, αξιολογήσεις και κριτικές από 20.000 δημοσιογράφους που ειδικεύονται στο φαγητό αλλά και κριτικούς εστιατορίων. Βασικά κριτήρια ήταν τόσο η ποιότητα του φαγητού όσο και το εύρος διαφορετικών επιλογών εστίασης σε κάθε προορισμό.
Η έρευνα ξεκίνησε με την ανάλυση χιλιάδων κόμβων φαγητού αλλά και κρυμμένων θησαυρών στην εστίαση. Στη συνέχεια ορίστηκαν τα βασικά κριτήρια για τους λάτρεις του φαγητού, προκειμένου να δημιουργηθούν οι παράγοντες αξιολόγησης των προορισμών.
Αποδείχθηκε ότι ο αριθμός των εστιατορίων με υψηλή γαστρονομία και αναγνωρισμένους σεφ είναι το ίδιο σημαντικός με τον αριθμό των επιλογών πρόχειρου φαγητού (street food).
Συγκεκριμένα, η Αθήνα συγκεντρώνει υψηλή βαθμολογία (8,9 στα 10) στις κριτικές ειδικών σε σχέση με τη γαστρονομική σκηνή του προορισμού, και η Θεσσαλονίκη 8,2. Στην ποιότητα προσφερόμενων υπηρεσιών εστίασης οι 2 ελληνικές πόλεις συγκεντρώνουν χαμηλότερες βαθμολογίες (7,4 και 7,2 αντίστοιχα). Ωστόσο, πέφτουν ακόμα πιο χαμηλά ως προς το εύρος των επιλογών εστίασης (5,73 και 4,81).
Όσον αφορά τα κριτήρια ποιότητας, η Αθήνα συγκεντρώνει βαθμολογία 5,23 αλλά η Θεσσαλονίκη προηγείται με 5,95.
Ακόμα, σε επίπεδο προσιτών τιμών, η Αθήνα βρίσκεται στο 4,96 και η Θεσσαλονίκη στο 4,40.
Πρώτοι προορισμοί στη σχετική κατάταξη αναδείχθηκαν το Σαν Σεμπάστιαν, το Τόκιο, η Νέα Υόρκη και η Βαρκελώνη.
διαβάστε ακόμα
- Έρευνα: Η Αθήνα στις 5 κορυφαίες Ευρωπαϊκές πόλεις για γαστρονομικό τουρισμό 14/03 | 15:00
- Εβδομάδα γαλλικής γαστρονομίας στην Αθήνα- Με τη συμμετοχή έξι βραβευμένων Σεφ από τη Γαλλία 14/02 | 18:52
- Taste Atlas: Tουρκικά επιδόρπια εντάχθηκαν στα 100 κορυφαία του κόσμου 09/02 | 12:15
- Αποτέλεσμα μάρκετινγκ η ιταλική παραδοσιακή κουζίνα; 17/01 | 10:33
- Παγκόσμια Ημέρα Μπακλαβά η 17η Νοεμβρίου 17/11 | 12:23
- Στον Πειραιά το επόμενο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας και Οινολογίας 30/10 | 13:44
- Βεβαιώσεις για 5 επισκέψιμα Οινοποιεία 30/10 | 07:45
- Σουηδία: Φυτικές εναλλακτικές λύσεις που αντικαθιστούν το κρέας 28/10 | 14:20
- Tripadvisor: Δύο Αθηναϊκά εστιατόρια στα top χορτοφαγικά & κρυμμένους θησαυρούς στον κόσμο - Τα 10 καλύτερα με εκλεκτή κουζίνα στην Ελλάδα 25/10 | 13:09
- Tripadvisor: Δύο Ελληνικά εστιατόρια στα καλύτερα ρομαντικά στον κόσμο για το 2023 - Ποια είναι τα 10 καλύτερα στην Ελλάδα 25/10 | 12:42
δημοφιλέστερα
- 1 Διάκριση για το ξενοδοχείο Athina Palace Resort & Spa 28.03.2024 | ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
- 2 Handelsblatt | Προς νέο ρεκόρ ο ελληνικός τουρισμός το 2024, αλλά ποιος θα στρώσει τα κρεβάτια; 28.03.2024 | ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
- 3 Διαγωνισμός 140.000 ευρώ για διαμονή και ημιδιατροφή σε ξενοδοχεία 29.03.2024 | ΧΡΗΣΤΙΚΑ
- 4 Σε ποιους κλάδους δραστηριοποιούνται οι 450 εταιρείες ελληνικών συμφερόντων στα Εμιράτα 29.03.2024 | ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
- 5 Co-Lab Rhodes | Πώς η Ρόδος θα γίνει φάρος για τον αειφόρο τουρισμό - παρουσίαση από την TUI 29.03.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
- 6 Βέλγοι φοιτητές εκπαιδεύονται στον σχεδιασμό τουριστικών προϊόντων στη Θεσσαλονίκη 28.03.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
- 7 United Airlines | +25% οι πτήσεις από την Ελλάδα το 2024 - Επεκτείνονται οι εποχικές πτήσεις 28.03.2024 | ΑΕΡΟΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
- 8 Braathens Regional Airlines: Οι πτήσεις τσάρτερ των Apollo, Spies και VING προς Ελλάδα το καλοκαίρι 28.03.2024 | ΑΕΡΟΜΕΤΑΦΟΡΕΣ
- 9 Ελληνικός Τουρισμός | Απογειώθηκαν οι τιμές στα ξενοδοχεία πολυτελείας το β' εξάμηνο του 2023 28.03.2024 | ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
- 10 Οι τιμές πώλησης πολυτελών ακινήτων στις δημοφιλέστερες περιοχές του Μιλάνου 29.03.2024 | ΚΟΣΜΟΣ