Γιατί ο καφές ακριβαίνει συνεχώς
- Οι τιμές του καφέ βρίσκονται σταθερά σε ανοδική τροχιά. Αιτίες είναι η κλιματική αλλαγή, η υψηλή ζήτηση αλλά και ο πόλεμος σε Ουκρανία και Μέση Ανατολή. Διαβάστε το θέμα της DW....
Οι εξελίξεις στην παγκόσμια αγορά και το υψηλό ενεργειακό κόστος καθιστούν το δημοφιλές ρόφημα ολοένα πιο ακριβό, σημειώνει η εταιρία Tschibo, κορυφαίος πωλητής καφέ στη Γερμανία με τζίρο που ξεπέρασε το 2021 τα 3,26 δις ευρώ. Στις αρχές Μαΐου, η γερμανική εταιρεία με έδρα το Αμβούργο, ανακοίνωσε ότι θα πρέπει να «προσαρμόσει» τις τιμές της για τον καβουρδισμένο καφέ:«Πολλά κόστη συνέχισαν να αυξάνονται κατά τη διάρκεια του περασμένου έτους, συμπεριλαμβανομένου του ακατέργαστου πράσινου καφέ. Προκειμένου να συνεχίσουμε να προσφέρουμε στους πελάτες μας την ποιότητα που έχουν συνηθίσει, οφείλουμε να λάβουμε μέτρα».
Η Gepa, ο μεγαλύτερος ευρωπαϊκός εισαγωγέας τροφίμων δίκαιου εμπορίου από τον νότο της υφηλίου στην Ευρώπη, καταγράφει μείωση πωλήσεων λόγω του περιορισμού της κατανάλωσης, η οποία οφείλεται στον πληθωρισμό. Οι υψηλές τιμές των πρώτων υλών για τον καφέ και το κακάο, καθώς και ο πόλεμος στην Ουκρανία έχουν επιπτώσεις. Η Αντρέα Φίτερερ, επικεφαλής του τμήματος Θεμελιωδών Αρχών και Πολιτικής της Gepa, ανησυχεί για τις υψηλές τιμές και τις διακυμάνσεις στις αγορές πρώτων υλών. Οι ασθένειες των φυτών που ευνοούν οι μονοκαλλιέργειες και η κλιματική αλλαγή, η οποία φέρνει ξηρασία ή υπερβολικές βροχοπτώσεις, ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για την εκτόξευση των τιμών, εκτιμά η Γερμανίδα ειδικός.
Η κλιματική αλλαγή πλήττει τους καλλιεργητές
Σύμφωνα με την Fairtrade International, η οποία εκπροσωπεί παραγωγούς δίκαιου εμπορίου, οι καλλιεργητές καφέ υποφέρουν. Η εταιρία εξήγησε στην DW ότι και οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ιδίως στη νοτιοανατολική Ασία και τη Νότια Αμερική, οδηγούν τις τιμές σε άνοδο.
Εκτός αυτού οι ένοπλες διενέξεις σε ολόκληρο τον κόσμο ρίχνουν βαριά σκιά στις αγορές, σημειώνει ο Κάρστεν Φριτς. Ο αναλυτής της γερμανικής Commerzbank παρακολουθεί τις εξελίξεις στις αγορές των αποκαλούμενων «μαλακών πρώτων υλών», στις οποίες περιλαμβάνονται τα τρόφιμα. Σε συνέντευξή του στην DW αναφέρεται σε μελέτη που εκπόνησε για λογαριασμό της Commerzbank Research:
«Σε αντίθεση με τη Ρομπούστα, η ποικιλία Αράμπικα ελάχιστα επηρεάζεται από τους περιορισμούς στο εμπόριο μέσω της Ερυθράς Θάλασσας, καθώς οι κορυφαίοι παραγωγοί της ποικιλίας αυτής δεν χρησιμοποιούν τη συγκεκριμένη διαδρομή για την μεταφορά της. Διαφορετική είναι ωστόσο η κατάσταση για την ποικιλία Ρομπούστα, η οποία παράγεται κυρίως στη νοτιοανατολική Ασία».
Την στιγμή που κάποιοι παραγωγοί αντιμετωπίζουν δυσκολίες, κάποιοι άλλοι επωφελούνται από αυτές: «Η σημαντική αύξηση των τιμών, καθώς και οι ελλείψεις στην ποικιλία Ρομπούστα ενδέχεται να τονώσουν τη ζήτηση για Αράμπικα», προσθέτει ο Γερμανός αναλυτής. Έτσι η Βραζιλία, από όπου προέρχεται το 80% της παγκόσμιας παραγωγής Ρομπούστα, βγαίνει κερδισμένη και με το παραπάνω.
Οι υψηλές τιμές ήρθαν για να μείνουν
Ο επικεφαλής γερμανικής εταιρείας καβουρδίσματος καφέ Στέφεν Σβαρτς αναμένει περαιτέρω αύξηση των τιμών. Εκτιμά ότι η άνοδος οφείλεται και στις ελλείψεις εργατών στις φυτείες καθώς και στην αύξηση της κατανάλωσης καφέ στις χώρες προέλευσης. Ο Γερμανός δήλωσε μάλιστα στο περιοδικό Der Spiegel: «Έχουμε ταυτόχρονα μικρότερες συγκομιδές, ελλείψεις εργατικού δυναμικού και αυξανόμενη ζήτηση».
Η αυξανόμενη ζήτηση δεν οφείλεται μόνο στο γεγονός ότι ο καφές έγινε μόδα στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Σχετίζεται πολύ περισσότερο με την αύξηση της κατανάλωσης ακόμη και σε χώρες με παράδοση στο τσάι. Στη Νότια Κορέα και την Κίνα, για παράδειγμα, η ζήτηση για το δημοφιλές ρόφημα σε όλες τις εκδοχές του αυξάνεται ολοένα περισσότερο.
Ο Στέφεν Σβαρτς, πάντως, πιστεύει ότι οι υψηλές τιμές ήρθαν για να μείνουν. Θεωρεί ότι ο καφές θα πρέπει να κοστίζει 25 έως 30 ευρώ το κιλό. Όπως δήλωσε στο περιοδικό Der Spiegel, «πρέπει να είμαι πρόθυμος να πληρώσω τουλάχιστον αυτό το ποσό, αν θέλω καλή γεύση. Όσο για τις οικολογικές και κοινωνικές πτυχές, αποτελούν για μένα προτεραιότητα».
Πηγή: DW
Επιμέλεια: Στέφανος Γεωργακόπουλος
21/09 08:18
20/09 22:03
Η Όλγα Κεφαλογιάννη στην Ιαπωνία | Δύο εκδηλώσεις του ΕΟΤ στο Τόκιο
20/09 21:47
Συνεργασία του υπουργείου Τουρισμού και του ΕΟΤ με το TikTok
20/09 21:37
20/09 21:32
Κυκλάδες | Οι χαμένοι και οι κερδισμένοι προορισμοί σε έσοδα καταλυμάτων και εστίασης τον Ιούλιο
20/09 17:06
Airbnb: Νέες επιχειρηματικές δραστηριότητες μέσα στα επόμενα χρόνια
20/09 15:57
Ανοίγει ο δρόμος για περισσότερη ελευθερία στις τιμολογιακές στρατηγικές των ξενοδόχων
20/09 15:25
20/09 14:53
ΕΟΤ: Ταξίδι εξοικείωσης στην Κρήτη για προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού στη Βρετανία
20/09 14:20
20/09 13:37
ΑΒΤΑ: Ενισχυμένος ο δείκτης εμπιστοσύνης των Βρετανών στα διεθνή ταξίδια
20/09 13:02
ΤτΕ: Μειωμένες κατά 4,2% οι ταξιδιωτικές εισπράξεις τον Ιούλιο - αυξημένες οι αφίξεις
20/09 12:04
Golden Visa: Αύξηση 37% στις αγορές Ελληνικών ακινήτων από Ινδούς επενδυτές
20/09 11:48
Ένωση Ξενοδόχων Σκιάθου | Πρωινό εργασίας με τον Περιφερειάρχη Θεσσαλίας στο Skiathos Palace
20/09 11:31
Παγκόσμιος τουρισμός: Ανάπτυξη 10% έως το 2026 - Το 65% των κρατήσεων θα γίνονται online
20/09 11:24
UN Tourism | Παγκόσμιος τουρισμός: Στο 96% του 2019 οι αφίξεις στο 7μηνο Ιανουαρίου- Ιουλίου 2024
20/09 11:12
Επέκταση της «visa-express» στην Πάτμο για τους Τούρκους πολίτες ζητεί ο Γ.Νικητιάδης
20/09 11:02
ΗΠΑ | Η Ελλάδα «Καλύτερος Οικογενειακός Προορισμός» στα Wherever Awards 2024
20/09 10:26
Τουρισμός | Ποιες χώρες επιλέγουν οι Γερμανοί για τις φθινοπωρινές διακοπές
20/09 07:18
Δήμος Αιγιαλείας: Διαγωνισμός για λειτουργία ξενώνα στη Δημοτική Κοινότητα Αγ. Βαρβάρας
20/09 06:19
20/09 06:12
Περιβαλλοντικό τέλος έως 15% επί των τελών ελλιμενισμού σκαφών στη μαρίνα Κω
20/09 05:21
20/09 00:09
19/09 19:03
Ο Γ.Γ. του ΕΟΤ Ανδρέας Φιορεντίνος στη διεθνή Έκθεση Τουρισμού IFTM – Top Resa
19/09 17:18
Τουρισμός για Όλους 2024: Άυλη Χρεωστική Κάρτα για δικαιούχους και επιχειρήσεις
19/09 16:32
19/09 16:01
Sabre Hospitality και Google εισάγουν την τεχνητή νοημοσύνη στα ξενοδοχεία
19/09 15:41
Blend Development | Αγορά και ανακαίνιση δύο κτιρίων στην Αθήνα- θα λειτουργήσουν ως ξενοδοχεία
19/09 15:24
Η Βαλένθια κόβει νερό και ρεύμα στις παράνομες βραχυχρόνιες μισθώσεις – Μέτρα και για την κρουαζιέρα
19/09 15:04
Brussels Airlines: Νέα σύνδεση Βρυξέλλες – Αθήνα καθόλη τη διάρκεια του έτους
19/09 14:13
19/09 14:11
¨Παλατάκι" Θεσσαλονίκη | Με συμμετοχή της τοπικής κοινωνίας ξεκινάει η αξιοποίηση του Κυβερνείου
19/09 13:59
19/09 13:54
Focus Bari | Καθολική η χρήση του internet μέσω smartphone στην Ελλάδα - απογείωση του TikTok
19/09 13:44
19/09 13:20
19/09 12:44
19/09 12:28
Γερμανικός τουρισμός: Χάσμα πρόθεσης-συμπεριφοράς των ταξιδιωτών στην αειφορία στα ταξίδια
19/09 12:20
Γερμανικός τουρισμός | Alltours: Συνεχίζονται οι πτήσεις προς Κρήτη και Ρόδο μέχρι το Νοέμβριο
19/09 12:13
Καλλιόπη Βέττα | Στήριξη των 250 εργαζομένων στο ξενοδοχείο Labranda Marine Aquapark στην Κω
19/09 11:49
Air France | Νέα καθημερινή πτήση στο χειμερινό πρόγραμμα από Αθήνα για Παρίσι
19/09 11:44
Ν. Χαρδαλιάς: Σειρά συναντήσεων στο Παρίσι για την ενίσχυση του τουρισμού στην Αττική
19/09 11:42
995.000 ευρώ πρόστιμο γιατί έκρυβε από την εφορία 199 βίλες στη Μύκονο
19/09 11:34
Βάσια Κουτσούκου | Xάρτης επενδυτικών ευκαιριών το νέο Χωροταξικό για τον Τουρισμό
19/09 11:12
Εργασία | Οι τρεις πιο περιζήτητες δεξιότητες της επόμενης 5ετίας - Στην κορυφή η Τεχνητή Νοημοσύνη
19/09 11:01
Φλώρινα - Πρέσπες | Οι προτάσεις για το Χωροταξικό Πλαίσιο Τουρισμού
19/09 10:56
Γιώργος Νικητιάδης | Αποκλείει το Υπ. Τουρισμού από τον Οδηγό Michelin τα νησιά μας
19/09 10:55
19/09 10:11
Παγκόσμιος τουρισμός | Ετήσια ανάπτυξη 6% την επόμενη 4ετία - ΗΠΑ και Κίνα πρωτοστατούν
19/09 06:28
19/09 06:27
19/09 06:20
Διεθνής αθλητική εκδήλωση Agios Nikolaos on Sup 2024 στην Κρήτη
19/09 06:10
18/09 17:23
18/09 17:00
18/09 16:49
18/09 16:31
18/09 16:30
Στην Αθήνα το μεγαλύτερο διεθνές τουρνουά ρομποτικής στον κόσμο, FIRST Global Challenge
18/09 15:08
18/09 14:23
Η θέση της ΕΞΑΑΑ για τις αυξήσεις στα τέλη ανθεκτικότητας στην κλιματική αλλαγή και παρεπιδημούντων
18/09 14:14
Πολυτελής τουρισμός: Μεγάλη στροφή των Αμερικανών στις "Coolcations" – Πώς επηρεάζεται η Ελλάδα
18/09 13:54
18/09 13:29
18/09 13:27
HOTREC: Θα λειτουργήσει η απαγόρευση καπνίσματος σε εξωτερικούς χώρους ξενοδοχείων;
18/09 13:14
Aegean: Νέες συνδέσεις με Κωνσταντινούπολη το 2025 από Ηράκλειο, Μύκονο, Ρόδο και Σαντορίνη
18/09 13:03
Sky Express: Νέα δρομολόγια από Αθήνα προς Άμστερνταμ και Κωνσταντινούπολη
18/09 12:47
18/09 12:45
Τουρισμός και εστίαση | Μειωμένος τζίρος τον Ιούλιο σε Μύκονο, Σαντορίνη και Σύρο
18/09 11:13
18/09 10:45
Π.Αντωνίου | Τα οριζόντια μέτρα αδικούν την Μικρή Ξενοδοχία κυρίως των μη αναπτυγμένων περιοχών
18/09 10:17
ΣΕΤΕ | Τα μέτρα πλήττουν την ανταγωνιστικότητα και τη βιωσιμότητα του ελληνικού τουρισμού
18/09 10:06
ΣΕΤΕ | Πολύ σημαντικό το γεγονός ότι ο πρώτος Ευρωπαίος Επίτροπος Τουρισμού είναι Έλληνας
18/09 06:56
Θάσος: Συνεργασία για προγράμματα ανάπτυξης στους τομείς τουρισμού και πολιτισμού
18/09 06:54
Τουρισμός | Αλβανία: Ιστορικό ρεκόρ εισπράξεων στο 6μηνο - Αύξηση των πληρωμών με κάρτες
18/09 06:51
Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου: Δωρεά αγωνιστικής κωπηλατικής λέμβου στο Ναυτικό Όμιλο Μυτιλήνης
18/09 06:49
17/09 20:50
Η Ε.Ξ. Σαντορίνης για τα μέτρα | Ο τουρισμός στη Σαντορίνη τίθεται σε δυσχερή ανταγωνιστική θέση
17/09 20:40
Περιφέρεια Αττικής | Δυναμική παρουσία στην τουριστική έκθεση Top Resa 2024 στο Παρίσι
17/09 17:24
17/09 17:05
H τουριστική διπλωματία στο επίκεντρο της συνάντησης Κεφαλογιάννη- Γεραπετρίτη
17/09 16:20
AAA Travel: Η Αθήνα στους 10 κορυφαίους προορισμούς διακοπών των Αμερικανών αυτό το φθινόπωρο
17/09 15:48
17/09 15:39
Εντυπωσιακό γυάλινο γλυπτό μήκους 21 μέτρων στο αίθριο του King George
17/09 15:11
CLIA: "Καλούμε την Ελληνική κυβέρνηση να εφαρμόσει το νέο τέλος στην κρουαζιέρα από το 2026"
17/09 15:04
Βαλεαρίδες: Ο τουρισμός προκαλεί ελλείψεις λεωφορείων για σχολικές εκδρομές
17/09 14:37
Vakantie Discounter: Η Ελλάδα τρίτη επιλογή των Ολλανδών στις κρατήσεις last minute
17/09 14:26
Νέα συνεργασία της Gulf Air με τη SKY express - Πτήσεις μεταξύ Ελλάδας, Ευρώπης και Μπαχρέιν
17/09 13:59
Ο Έλληνας Επίτροπος Μεταφορών και Τουρισμού στη νέα Κομισιόν
17/09 13:33
17/09 13:12
Lamda Development | Πώληση οικοπέδων στο Ελληνικό στον εφοπλιστή Γ. Προκοπίου - deal 120 εκατ. ευρώ
17/09 12:31
Eurowings: Νέα σύνδεση Στοκχόλμη – Πρέβεζα το καλοκαίρι του 2025
17/09 12:16
Στο Ηράκλειο το Posidonia Sea Tourism Forum τον Μάιο του 2025
17/09 12:13
17/09 11:09
TUI: Η Αθήνα στους 3 πιο περιζήτητους προορισμούς πόλης αυτό το φθινόπωρο για τους Σουηδούς
17/09 11:05
Τουρισμός και ξενοδοχεία στην Ελλάδα | Έρευνα HR Trends: Τι αναζητούν επιχειρήσεις και εργαζόμενοι
17/09 10:56
Βραβείο Europa Nostra στο "Μπουλούκι" - Μια μέρα γιορτής στα Τζουμέρκα
17/09 06:18
e-Ε.Φ.Κ.Α. | Διαγωνισμός για μίσθωση ακινήτου - φιλέτου στο Σύνταγμα για χρήση γραφείων
17/09 06:11
Δωρεά του γλυπτού Γυναίκα σε Λεωφορείο του Μανόλη Τζομπανάκη στη Θεσσαλονίκη
17/09 06:04
Συνεργασία του υπουργείου Τουρισμού και του ΕΟΤ με το TikTok
Airbnb: Νέες επιχειρηματικές δραστηριότητες μέσα στα επόμενα χρόνια
Η Όλγα Κεφαλογιάννη στην Ιαπωνία | Δύο εκδηλώσεις του ΕΟΤ στο Τόκιο
Κυκλάδες | Οι χαμένοι και οι κερδισμένοι προορισμοί σε έσοδα καταλυμάτων και εστίασης τον Ιούλιο
ΕΟΤ: Ταξίδι εξοικείωσης στην Κρήτη για προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού στη Βρετανία
Ανοίγει ο δρόμος για περισσότερη ελευθερία στις τιμολογιακές στρατηγικές των ξενοδόχων
ΑΒΤΑ: Ενισχυμένος ο δείκτης εμπιστοσύνης των Βρετανών στα διεθνή ταξίδια
ΗΠΑ | Η Ελλάδα «Καλύτερος Οικογενειακός Προορισμός» στα Wherever Awards 2024
Ένωση Ξενοδόχων Σκιάθου | Πρωινό εργασίας με τον Περιφερειάρχη Θεσσαλίας στο Skiathos Palace
ΤτΕ: Μειωμένες κατά 4,2% οι ταξιδιωτικές εισπράξεις τον Ιούλιο - αυξημένες οι αφίξεις
Golden Visa: Αύξηση 37% στις αγορές Ελληνικών ακινήτων από Ινδούς επενδυτές
UN Tourism | Παγκόσμιος τουρισμός: Στο 96% του 2019 οι αφίξεις στο 7μηνο Ιανουαρίου- Ιουλίου 2024
Τουρισμός | Ποιες χώρες επιλέγουν οι Γερμανοί για τις φθινοπωρινές διακοπές
Επέκταση της «visa-express» στην Πάτμο για τους Τούρκους πολίτες ζητεί ο Γ.Νικητιάδης
Παγκόσμιος τουρισμός: Ανάπτυξη 10% έως το 2026 - Το 65% των κρατήσεων θα γίνονται online
Δήμος Αιγιαλείας: Διαγωνισμός για λειτουργία ξενώνα στη Δημοτική Κοινότητα Αγ. Βαρβάρας
Περιβαλλοντικό τέλος έως 15% επί των τελών ελλιμενισμού σκαφών στη μαρίνα Κω
Γερμανικός τουρισμός | Alltours: Συνεχίζονται οι πτήσεις προς Κρήτη και Ρόδο μέχρι το Νοέμβριο
( 0 )