Νωπά σαλιγκάρια: H καλύτερη επένδυση για εξαγωγές στην Πορτογαλία

Α Decrease font Enlarge font
Νωπά σαλιγκάρια: H καλύτερη επένδυση για εξαγωγές στην ΠορτογαλίαΠηγή φωτο: pixabay.com

Τα νωπά σαλιγκάρια αποτελούν έναν εκλεκτό καλοκαιρινό μεζέ, που εντάσσεται στις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των Πορτογάλων.

Καταναλώνονται από Απρίλιο έως και Σεπτέμβριο, ως μεζές, συνοδευόμενα συνήθως από μπύρα. Αν και δεν υπάρχουν διαθέσιμα στατιστικά στοιχεία, σύμφωνα με τοπικούς παραγωγούς της Πορτογαλίας, η κατανάλωση σαλιγκαριών εκτιμάται ότι ξεπερνά τους 50.000 τόνους ετησίως, δηλαδή περίπου 5 κιλά ανά κάτοικο. Η τιμή πώλησης έχει παραμείνει στα ίδια επίπεδα κατά τα τελευταία χρόνια και κυμαίνεται για τα νωπά, ολόκληρα σαλιγκάρια, κυμαίνεται μεταξύ 2 και 2,5 ευρώ/κιλό για τα μικρά και 3-4 ευρώ για τα μεγάλα.

Τα νωπά σαλιγκάρια πωλούνται, ζωντανά, πλυμένα, σε συσκευασίες του ενός κιλού. Η πορτογαλική αγορά απορροφά όλη την τοπική παραγωγή, η οποία δεν επαρκεί για να καλύψει την εσωτερική ζήτηση. Ο κύριος προμηθευτής σαλιγκαριών, στην συντριπτική πλειοψηφία, είναι η Ισπανία, ενώ ποσότητες εισάγονται επίσης από την Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Γαλλία και Γερμανία και από το Μαρόκο. Τα στατιστικά στοιχεία δεν εμφανίζουν ελληνικές εξαγωγές στην Πορτογαλία για την περίοδο 2014-2017. H Πορτογαλία εξάγει ποσότητες σε Ελβετία, Καναδά, ΗΠΑ, Γαλλία, Βέλγιο, Αγκόλα και άλλες πορτογαλόφωνες χώρες (Βραζιλία, Πράσινο Ακρωτήρι).

Τα δίκτυα διανομής συγκεντρώνονται σε λίγες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο, είτε ως διανομείς, είτε επίσης ως παραγωγοί –διανομείς. Η μεγαλύτερη εταιρεία εισαγωγής – διακίνησης- τυποποίησης τους είναι η FRANCISCONDE IMPORTACAO E EXPORTACAO. Η ανωτέρω εταιρεία κατέχει δεσπόζουσα θέση στην αγορά των σαλιγκαριών στην Πορτογαλία, με θυγατρική της εγκατεστημένη σε  Μαρόκο. Το μεγαλύτερο μέρος των εισαγωγών της πραγματοποιείται από Ισπανία και Μαρόκο. Συγκεκριμένα εισάγει άνω των 2.000 τόνων /έτος σαλιγκαριών.  

Το 2017, οι πορτογαλικές εισαγωγές σαλιγκαριών ανήλθαν σε 4,66 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας σημαντική αύξηση από τα επίπεδα των 2,55 εκατ. ευρώ που ήταν το 2014. Η σαλιγκαροτροφία στην Πορτογαλία δεν είναι αναπτυγμένη και εκσυγχρονισμένη. Η εκτροφή σαλιγκαριών δεν γίνεται σε οργανωμένες μονάδες, αλλά από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, που δραστηριοποιούνται κυρίως στην επαρχία, χρησιμοποιώντας την τεχνική σαλιγκαροτροφίας «ανοικτού τύπου» - υπαίθριας ελεύθερης εκτροφής -, η οποία ενδείκνυται χάρις στις άριστες συνθήκες κλίματος και εδάφους.

Κυρίως εκτρέφεται η ποικιλία Helix aspersa (βάρους 6-10 γρ. και διαμέτρου 34 εκατ.), αλλά και μεγάλα σαλιγκάρια τύπου «caracoleta», με διάμετρο περίπου 5 εκατοστά και βάρος 8-12 γρ., τα οποία προορίζονται κυρίως για εξαγωγή στη Γαλλία, Ισπανία και τις ΗΠΑ. Λόγω της αυξημένης εσωτερικής ζήτησης, η σαλιγκαροτροφία, θεωρείται μία ενδιαφέρουσα δραστηριότητα, βιώσιμη πηγή εισοδήματος και άριστη εναλλακτική δραστηριότητα για τις πορτογαλικές μικρομεσαίες αγρο-κτηνοτροφικές επιχειρήσεις, ενώ σχετικά κίνητρα παρέχονται και από το Πορτογαλικό Υπουργείο Γεωργίας και Θαλάσσης. 

 

 

 

  1. 15/07 16:42

    ΞΕΕ: Παράταση υποβολής αιτήσεων στον CapsuleT Travel & Hospitality Accelerator

  2. 15/07 16:25

    Μείωση των επισκεπτών στα μουσεία το Μάρτιο

  3. 15/07 15:57

    Μεγάλοι ρώσοι t.o's μειώνουν τις πτήσεις για Ελλάδα το 2019

  4. 15/07 15:30

    Xenia Digi Hotel: Το απόλυτο ψηφιακό event για τα ξενοδοχεία στη Xenia 2019

  5. 15/07 15:28

    Μικρό Θέατρο Αρχαίας Επιδαύρου: Παράσταση "Δάφνις + Χλόη"

  6. 15/07 15:26

    50% έκπτωση στα προϊόντα του πωλητηρίου στην Πειραιώς 260 στις 17 Ιουλίου

  7. 15/07 15:14

    Μεταπτυχιακό στην Αειφόρα Τουριστική Ανάπτυξη

  8. 15/07 15:00

    Αποκατάσταση των ζημιών σε αρχαιολογικούς χώρους και μνημεία της Χαλκιδικής

  9. 15/07 14:57

    Οργανισμό τουριστικού μάρκετινγκ δημιουργεί η Τουρκία

  10. 15/07 14:36

    Η Τουρκία αυξάνει τις τιμές εισόδου σε σημαντικά μνημεία και μουσεία

  11. 15/07 14:33

    Κινητοποιήσεις σε 3 Βρετανικά αεροδρόμια προμηνύουν χάος στις πτήσεις το καλοκαίρι

  12. 15/07 14:31

    Σβήνουν …τους ναργιλέδες στην Αυστρία

  13. 15/07 14:11

    H Ελλάδα στο ριάλιτι του αμερικανικού καναλιού ABC «The Bachelorette»

  14. 15/07 14:09

    Μόλις το 6% των τουριστών αυτοπροσδιορίζονται ως ταξιδιώτες πολυτελείας

  15. 15/07 14:08

    ICAP: Ελαφρά ανάκαμψη της απασχόλησης και περαιτέρω μείωση της ανεργίας

  16. 15/07 12:56

    Ισπανικός τουρισμός: Χαμηλοί ρυθμοί ανάπτυξης και το 2019

  17. 15/07 12:54

    Ο Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών βράβευσε την Turkish Airlines

  18. 15/07 12:45

    Ευρωπαϊκό Δικαστήριο: Απόφαση- σταθμός για αποζημίωση των επιβατών σε πτήσεις με ανταπόκριση

  19. 15/07 12:07

    Post Office: Ακριβότερα φέτος τα προϊόντα παραλίας για τους Βρετανούς στην Κρήτη

  20. 15/07 11:25

    Σκύρος: Ανοικτός για το κοινό ο αρχαιολογικός χώρος της Καστροπολιτείας

  21. 15/07 11:22

    Λιποθυμίες επισκεπτών στην Αρχαία Ολυμπία

  22. 15/07 11:22

    ΑΑΔΕ: 20.000 ακίνητα βραχυχρόνιας μίσθωσης αδήλωτα- 70.000 τα δηλωμένα

  23. 15/07 11:19

    Στην Horwath ο σχεδιασμός του Εθνικού Οργανισμού Τουρισμού του Ομάν

  24. 15/07 10:34

    Γιώργος Δρακόπουλος: Η μείωση στον ελληνικό τουρισμό ποτέ δεν περιορίστηκε σε μια χρονιά

  25. 15/07 10:25

    Διαγωνισμός για μίσθωση δωματίων σε ξενοδοχείο ή επιπλωμένα διαμερίσματα στην Κρήτη

  26. 15/07 10:22

    ΕΟΤ: Συνδιαφήμιση με τουρ οπερέιτορ της Ρουμανίας και της Βουλγαρίας

  27. 15/07 10:21

    Άδεια για νέα πλωτή εξέδρα στον Αστέρα Βουλιαγμένης

  28. 15/07 10:19

    Διαγωνισμός για την προμήθεια ηλεκτρικών οχημάτων στα Χανιά

  29. 15/07 10:04

    Η Θερινή Ακαδημία Κιθάρας ξανά στον Μόλυβο της Λέσβου

  30. 14/07 12:46

    EOT: 594.000 ευρώ για προβολή μέσω Google

  31. 14/07 12:43

    Άδειες για νέα ξενοδοχεία σε Κρήτη και Ρόδο

  32. 14/07 12:38

    Η Κρήτη στο National Geographic Food Festival

  33. 14/07 12:29

    Οι νέες ταξιδιωτικές τάσεις στο ετήσιο συνέδριο του ΣΕΤΕ

  34. 13/07 11:39

    Sea Movieing Vouliagmeni: Σινεμά δίπλα στο κύμα

  35. 13/07 11:37

    Θερινό σχολείο στη Δημητσάνα: "Ο Αγροτικός Χώρος ως Πολιτιστική Κληρονομιά"

  36. 13/07 11:35

    ΕΟΤ: Συνδιαφήμιση με τουρ οπερέιτορ της Ρωσίας

  37. 13/07 11:30

    ΥΠΑ: Ενημέρωση για το αεροσκάφος που βγήκε εκτός διαδρόμου στο αεροδρόμιο της Νάξου

  38. 12/07 16:37

    Ποιά είναι τα 2 πιο ισχυρά εργαλεία στο hotel digital marketing;

  39. 12/07 16:20

    Ο Μαξίμ Βενγκέροφ με την Κρατική Ορχήστρα Αθηνών στο Ηρώδειο

  40. 12/07 16:12

    Χ. Θεοχάρης: Καμπάνια στο εξωτερικό για τον ελληνικό τουρισμό μετά την κακοκαιρία

  41. 12/07 15:56

    Χαλκιδική: Σήμερα αποκαθίσταται η ηλεκτροδότηση σε περιοχές με προβλήματα - Νέα κακοκαιρία

  42. 12/07 15:06

    Περήφανος για τις επιδόσεις της Μήλου στον τουρισμό δηλώνει ο δήμαρχος

  43. 12/07 15:06

    Κουκάκι: Διαδηλώσεις κατά της Airbnb και επεισόδιο με τα ΜΑΤ

  44. 12/07 14:57

    Οι Σέρβοι πράκτορες στηρίζουν τη Χαλκιδική

  45. 12/07 14:52

    Το νέο Δ.Σ. στον Σύνδεσμο Αντιπροσώπων Αεροπορικών Εταιριών

  46. 12/07 14:43

    Royal Caribbean: Νέες επιλογές διασκέδασης και γαστρονομίας στο Allure Of The Seas από το 2020

  47. 12/07 13:15

    Συμμόρφωση της Airbnb με τις αρχές προστασίας καταναλωτών της ΕΕ - Τι αλλάζει

  48. 12/07 13:09

    Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου: Παράσταση "Ερωτευμένα Άλογα"

  49. 12/07 13:07

    Γιατί δεν δέχθηκα τη θέση της υπουργού Τουρισμού

  50. 12/07 12:59

    ΕΟΤ: Η Σοφία Λαζαρίδου Διευθύντρια Διοίκησης, Οργάνωσης και Προβολής

  51. 12/07 12:40

    Sani Festival: Η συναυλία του Σαββάτου μεταφέρεται για τις 23 Ιουλίου

  52. 12/07 12:31

    Ελληνικός τουρισμός/ ETC: Ισχυρή αύξηση των αφίξεων από τις ΗΠΑ το α’ τετράμηνο

  53. 12/07 12:17

    Πολιτιστικές εκδηλώσεις στο Πεδίο του Άρεως

  54. 12/07 12:11

    Ομοσπονδία τουριστικών καταλυμάτων "Ο Αριστοτέλης": Η Χαλκιδική επανέρχεται στην κανονικότητα

  55. 12/07 12:02

    Ασθενοφόρο, γιατρός και νοσηλευτές στην Ακρόπολη

  56. 12/07 11:59

    Υπ. Πολιτισμού: Ποιά μνημεία υπέστησαν ζημιές από την κακοκαιρία στη Χαλκιδική

  57. 12/07 11:52

    Τι πρέπει να γνωρίζουν οι ταξιδιώτες για τα δικαιώματά τους στα καταλύματα

  58. 12/07 11:46

    Νέο τετράστερο ξενοδοχείο στο Γύθειο

  59. 12/07 11:39

    Fraport: Η Ρόδος θα έχει το 2020 αεροδρόμιο αντάξιο της δυναμικής της

  60. 12/07 11:26

    Στη Fosun περνά ο Thomas Cook

  61. 12/07 11:11

    Η πανσέληνος του Ιουλίου μετά… μουσικής στη ΔΕΘ

  62. 12/07 11:07

    Aύξηση των αφίξεων στην Πάρο και διεύρυνση της σεζόν

  63. 12/07 11:04

    Χορευτική παράσταση Anamnesis στη Δήλο

  64. 12/07 11:01

    Διάκριση της ΕΤΑΔ στο θεσμό DIAMOND OF GREEK ECONOMY 2019

  65. 12/07 10:55

    Ο περίπλους της γης με το εμβληματικό αναπαλαιωμένο αεροσκάφος Silver Spitfire (βίντεο 360 μοιρών)

  66. 12/07 10:53

    INSETE: Μείωση 7% στις προγραμματισμένες αεροπορικές θέσεις τη θερινή σεζόν

  67. 12/07 10:44

    Πράσινο φως για μεγάλη ξενοδοχειακή γαλλική επένδυση στα Πατήσια

  68. 12/07 10:39

    Απόφαση: Τα κριτήρια και ο τρόπος διανομής ιαματικών φυσικών πόρων σε περισσότερες εγκαταστάσεις

  69. 12/07 10:34

    15 ελληνικές επιχειρήσεις στην Foodex Japan 2019

  70. 12/07 10:29

    Porto Heli Night Run the Trilogy στο Πόρτο Χέλι

  71. 12/07 10:06

    Ο επιχειρηματίας Κώστας Λούλης Γενικός Γραμματέας Τουρισμού στο υπουργείο Τουρισμού- τι είπε στο TRT (video)

  72. 12/07 10:02

    Γρ.Τάσιος: Χωρίς προβλήματα η διαμονή των τουριστών στη Χαλκιδική

  73. 11/07 18:31

    Λύκειο Επιδαύρου: Ο Αρλεκίνος στα κύματα & Μπλε

  74. 11/07 18:03

    Κινητοποίηση της ηγεσίας του υπουργείου Τουρισμού για την φονική κακοκαιρία στη Χαλκιδική

  75. 11/07 16:15

    Πάνω από 1.600 τουρίστες στη Θεσσαλονίκη με το κρουαζιερόπλοιο Crown Iris

  76. 11/07 16:11

    Συνεργασία MTC Group - Aviation Links για προώθηση των ελληνικών προορισμών στο Ισραήλ

  77. 11/07 16:09

    T&L: Τρία ελληνικά ξενοδοχεία και 4 νησιά στα καλύτερα στον κόσμο για το 2019- Δείτε τα

  78. 11/07 15:10

    Κρήτη: Στις 20-24 Ιουλίου το Amari Green Festival 2019

  79. 11/07 14:50

    Υπ. Πολιτισμού: Η φονική καταιγίδα στη Χαλκιδική δεν προκάλεσε προβλήματα στα μνημεία

  80. 11/07 14:34

    Πού οφείλονται τα καταστροφικά καιρικά φαινόμενα στη Β. Ελλάδα

  81. 11/07 14:29

    ΕΟΤ: Περιορισμένης έκτασης οι ζημιές στα καταλύματα της Χαλκιδικής

  82. 11/07 14:20

    Ο Οιδίποδας Τύραννος του Σοφοκλή στο Αθηναϊς όλο το καλοκαίρι

  83. 11/07 14:15

    Σαντορίνη: Απαγόρευση προσέγγισης στην Κόκκινη Παραλία

  84. 11/07 14:11

    Συνάντηση Α. Γεωργιάδη με τους δημάρχους Γλυφάδας και Αλίμου για την επένδυση στο Ελληνικό

  85. 11/07 14:04

    Το Καστελλόριζο στο αεροδρόμιο της Αθήνας

  86. 11/07 13:59

    Μηδενική αύξηση στα τουριστικά έσοδα προβλέπει η ΕΤΕ για το 2019

  87. 11/07 13:53

    Οι Ισπανοί ετοιμάζουν την ευρωπαϊκή ...Amazon

  88. 11/07 13:22

    Δικαστική απόφαση για τα πακέτα διακοπών στην ΕΕ: Τι γίνεται με τις αποζημιώσεις

  89. 11/07 12:56

    Πώς θα είναι το τουριστικό συγκρότημα One&Only Kea Island στην Κέα

  90. 11/07 12:42

    ΑΒΤΑ: 5 συμβουλές για μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων στις διακοπές

  91. 11/07 12:12

    1 δισ. λίρες δαπανούν οι Βρετανοί στις διακοπές αναπληρώνοντας ξεχασμένα είδη

  92. 11/07 11:21

    Στη ΔΕΘ το μεγαλύτερο μυθολογικό θεματικό πάρκο που έγινε ποτέ στην Ελλάδα

  93. 11/07 11:20

    ICAP: Ανάκαμψη στην εγχώρια αγορά πλαστικών σωλήνων

  94. 11/07 11:03

    Τουρκία: Υπερ-τριπλασιάζεται το τέλος αναχώρησης στα ταξίδια στο εξωτερικό

  95. 11/07 10:37

    Πέμπτο Φεστιβάλ Παραδοσιακών Χορών Αλοννήσου

  96. 11/07 10:30

    ΕΤΑΔ: Αρχιτεκτονικός διαγωνισμός για το Θέατρο του Λυκαβηττού

  97. 11/07 10:26

    Aίγυπτος: Προβολή στη Σαουδική Αραβία - κοινά τουριστικά προϊόντα με Βουλγαρία

  98. 11/07 10:20

    Φεστιβάλ Λευκαδίτικης Γαστρονομίας

  99. 11/07 10:14

    Αγώνες Zagori Mountain Running (video)

  100. 11/07 10:09

    Πού πάνε οι Κινέζοι τουρίστες στην Ελλάδα