Τα γερμανικά εστιατόρια σε υπαρξιακή κρίση

Τα γερμανικά εστιατόρια σε υπαρξιακή κρίση

Από 1.1.2024 αυξάνεται ο ΦΠΑ στη γερμανική εστίαση από 7% την περίοδο της πανδημίας στο 19%. Οι πελάτες θα δουν τσιμπημένους λογαριασμούς, ενώ οι εστιάτορες μάλλον άδεια τραπέζια. Διαβάστε το θέμα της DW...

«Η κυβέρνηση  έκανε λάθη απέναντι στους επιχειρηματίες της εστίασης και προσπαθεί τώρα 'με τη βία' να μας πάρει τα λεφτά.Αν δεν έχεις οικογενειακή επιχείρηση και πρέπει να πληρώσεις τα έξοδα του μαγαζιού και το ενοίκιο, τότε λυπάμαι αλλά με 19% ΦΠΑ, το 50%-60% των επιχειρήσεων εστίασης στο  Βερολίνο θα κλείσουν. Και από αυτό δεν θα έχει κανένα κέρδος η κυβέρνηση».

Με αυτά τα λόγια περιγράφει στην DW ο Ιμπραήμ, Αιγύπτιος ιδιοκτήτης πιτσαρίας σε μια μεσοαστική συνοικία στο νότιο Βερολίνο, την απόφαση της γερμανικής κυβέρνησης να αυξήσει τον ΦΠΑ στα γεύματα που σερβίρονται εντός καταστήματος από 7% σε 19% από την 1η Ιανουαρίου του 2024.

«Γενικά υπάρχει ανησυχία», μας λέει, ενώ έχει βγει από την κουζίνα νωρίς το απόγευμα, με τους πρώτους πελάτες να έχουν σπεύσει ήδη για μακαρονάδες και πίτσα. «Κάποιοι πελάτες με ρώτησαν ήδη αν θα ανεβάσω τις τιμές πχ. στην πίτσα, τα ζυμαρικά, το κρέας. Τους λέω ότι δεν θα τις αυξήσω γιατί το έχω κάνει ήδη μια φορά!»

Ενάμιση χιλιόμετρο πιο μακριά βρίσκεται το οικογενειακό βιετναμέζικο εστιατόριο Vietnam Town. Και εκεί το κλίμα είναι παρόμοιο. Μεταξύ της προετοιμασίας πακέτων για ντελίβερι, που από την περίοδο της πανδημίας έχουν αυξηθεί, ο ιδιοκτήτης του Vietnam Town σχολιάζει στην DW ότι τα πράγματα θα είναι δύσκολα για τον τομέα της εστίασης σε όλη τη Γερμανία, αν αυξηθεί ο ΦΠΑ περισσότερο.

Ήδη οι πρώτες ύλες εξαιτίας του πληθωρισμού στα τρόφιμα αποτελούν σημαντικό πρόβλημα για τους εστιάτορες. «Οι πελάτες μας επίσης πρέπει πλέον  να κάνουν οικονομία παντού, στο ηλεκτρικό ρεύμα, το φυσικό αέριο, τη βενζίνη…» μας λέει. Από τις περικοπές των νοικοκυριών δεν θα γλιτώσει φυσικά το φαγητό έξω, που έχει αναχθεί πλέον σε πολυτέλεια.

Η εστίαση δεν ανέκαμψε μετά την πανδημία

Σύμφωνα εκπροσώπους του κλάδου, η αύξηση εκ νέου του ΦΠΑ στο 19%, από 7% που ίσχυε στο πλαίσιο μέτρων στήριξης για την πανδημία, ενδέχεται να απομακρύνει πολλούς θαμώνες από τα αγαπημένα τους στέκια αλλά και να επιφέρει κύμα λουκέτων σε πολλές επιχειρήσεις.

Εκτενές δημοσίευμα της ιστοσελίδας taggeschau.de της δημόσιας τηλεόρασης έχει τον χαρακτηριστικό τίτλο «Για κυρίως πιάτο: Ένα σοκ τιμών», αποτυπώνοντας γλαφυρά την κατάσταση, με την οποία θα έρθουν προσεχώς αντιμέτωποι οι πελάτες εστιατορίων. 

Η Γερμανική Ένωση Ξενοδοχείων και Εστίασης DEHOGA θεωρεί ότι ο ΦΠΑ θα πρέπει να διατηρηθεί στο 7% προκειμένου να επιβιώσουν πολλές επιχειρήσεις. Κάνει μάλιστα λόγο για κρίση υπαρξιακής φύσης για έναν κλάδο που συνεχίζει να πλήττεται μετά από τρία συνεχόμενα έτη ζημιών εξαιτίας της πανδημίας. Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία το 2020 και 2021 περίπου 36.000 επιχειρήσεις εστίασης έκλεισαν.

«Προέχει η επιβίωση...»

Μια νέα ανάλυση του παρόχου υπηρεσιών πληροφορικής Crif -σύμφωνα με το γερμανικό πρακτορείο ειδήσεων και άλλα γερμανικά μέσα- εκτιμά ότι πάνω από 15.000 εστιατόρια, συνοικιακά μαγαζιά με γρήγορο φαγητό και καφέ βρίσκονται επί του παρόντος αντιμέτωπα με τον κίνδυνο πτώχευσης. Το πρόβλημα παρουσιάζεται εντονότερο στη γερμανική πρωτεύουσα, όπου το 16,5% των επιχειρήσεων του κλάδου αντιμετωπίζουν σοβαρό κίνδυνο αδυναμίας πληρωμών.

Η νέα κατάσταση πάντως θα οδηγήσει σίγουρα πολλούς Γερμανούς και όχι μόνο να σκεφτούν διπλά και τριπλά τα λεφτά που θα συνεχίσουν να ξοδεύουν για φαγητό έξω. Κι όπως μας είπε μια πελάτισσα σε μικρό μαγαζί τοπικής αλυσίδας μπέργκερ-κεμπάπ στο Βερολίνο: «Ήδη στην καλύτερη περίπτωση τρώω έξω μια φορά το μήνα.  Αυτό που προέχει είναι η επιβίωση, οπότε όσο ωραία κι αν είναι η έξοδος για φαγητό, θα την περιορίσω. Αν σε όλα αυτά προστεθεί η αύξηση του ΦΠΑ, θα είναι και για τους εστιάτορες δυσκολότερο να έχουν πελάτες».

Facebook Twitter Linkedin

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

Επενδύσεις
  1. 04/03 22:06

    "Digital Marketing Workshop" στη Ρόδο από την ΕΠΟΤ Τourism Think Tank

  2. 04/03 18:56

    Lufthansa | Νέα απεργία την Πέμπτη και την Παρασκευή

  3. 04/03 18:44

    «Επανάσταση» των συνταξιούχων: 13η σύνταξη στην Ελβετία

  4. 04/03 18:37

    Συνεργασία του Υπουργείου Τουρισμού και του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης

  5. 04/03 18:27

    Να απαγορευθούν οι νέες κλίνες στη Σαντορίνη

  6. 04/03 16:31

    ΕΞΑΑΑ | "Ζήτω το ελληνικό τραγούδι" δια νόμου και με ποσόστωση στα ξενοδοχεία

  7. 04/03 14:41

    Ε.Ξ. Ρόδου | Ρύθμιση στη νομοθεσία «περί αιγιαλού και παραλίας» που είναι διαφορετική στη Ρόδο

  8. 04/03 14:35

    Τα αιτήματα των τουριστικών καταλυμάτων στο υπουργείο Τουρισμού από την Συνομοσπονδία «ΔΙΑΜΟΝΗ»

  9. 04/03 13:49

    Αποκατάσταση των σχέσεων με τη διοίκηση της easyjet, με απονομή ευσήμων....

  10. 04/03 13:31

    ITB'24 | DRV: Η Ελλάδα τρίτη στις κρατήσεις των Γερμανών για το 2024- πρώτη η Τουρκία!

  11. 04/03 13:13

    ΠΟΞ | Δυσάρεστη έκπληξη η ποσόστωση στο δημόσια εκτελούμενο μουσικό ρεπερτόριο

  12. 04/03 13:04

    Athens Riviera | Η καλοκαιρινή εμπειρία με φόντο την Αθήνα

  13. 04/03 12:47

    Ρόδος: Επιταγή-voucher για 7 ημέρες δωρεάν διακοπών - Οι αποζημιώσεις που προβλέπονται για τα ξενοδοχεία

  14. 04/03 12:36

    Βρετανία: Αυξάνονται τα πρόστιμα στις σχολικές απουσίες για διακοπές

  15. 04/03 12:09

    Γερμανικός τουρισμός | ITB'24: Μαζική επιστροφή των προκρατήσεων – Παραμένει το χάσμα πωλήσεων - ταξιδιωτών

  16. 04/03 11:48

    Το ξενοδοχείο της Ρόδου που λανσάρει περιβαλλοντικό πρότζεκτ μετά τις πυρκαγιές του 2023

  17. 04/03 11:47

    Η Ελλάδα παραμένει o δημοφιλέστερος προορισμός των Δανών τουριστών

  18. 04/03 11:43

    Γερμανικός Τύπος | Αντιδράσεις προκαλεί ο νόμος για τις παραλίες στην Ελλάδα

  19. 04/03 11:12

    Τουρισμός 2024 | Η ισχυρή στερλίνα στηρίζει τα ταξίδια των Βρετανών- "τζάμπα" η Τουρκία (+113% η ισοτιμία στη διετία)

  20. 04/03 10:47

    Τουρισμός | +47% οι κρατήσεις για το καλοκαίρι στην DER Touristik - Υψηλή ζήτηση για Ελλάδα, Τουρκία και Ισπανία

  21. 04/03 10:31

    Ferie for Alle 2024 | Πολύ μεγάλο το ενδιαφέρον των Δανών για τη Χαλκιδική

  22. 04/03 10:28

    Η Όλγα Κεφαλογιάννη στην 30ή έκθεση Ελληνικού Κρασιού «Οινόραμα»

  23. 04/03 07:51

    Ισπανία: Επιβράδυνση του πληθωρισμού στο 2,8% τον Φεβρουάριο

  24. 04/03 07:45

    ΕΟΤ: Δράσεις στήριξης του διεθνούς αγώνα Ορειβατικού Σκι Pierra CRETA 2024

  25. 04/03 06:56

    Πειραιάς | Τα ακίνητα - φιλέτα που βγαίνουν σε διαγωνισμό για εκμίσθωση 10 ετών στην πλαζ Βοτσαλάκια

  26. 03/03 15:10

    Χειμώνας 2023-2024: Ο θερμότερος όλων των εποχών στην Ελλάδα

  27. 03/03 07:49

    Επέκταση του αεροδρομίου της Βιέννης

  28. 03/03 07:19

    Πληρωμές επιχορηγήσεων για ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Σκόπελο και Κω

  29. 03/03 07:14

    8ο Panorama Charity Fun Run 2024 Μελίνα Λαζαρίδου

  30. 03/03 07:11

    Ημέρες Θάλασσας 2024 στον Πειραιά

  31. 02/03 12:46

    Νέος φωτισμός ανάδειξης του Ναού του Ποσειδώνα στο Σούνιο

  32. 02/03 07:59

    Παγκρήτιο Φόρουμ προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία

  33. 02/03 07:58

    Οι ελληνικές εξαγωγές στην Ισπανία το 2023

  34. 01/03 21:21

    Ευρωπαϊκός τουρισμός | Πραγματικό κατόρθωμα ο ψηφιακός και βιώσιμος μετασχηματισμός

  35. 01/03 16:44

    Κρήτη | Συνάντηση Αρναουτάκη- "Η Φιλοξενία": Kοινό brand name για τα τουριστικά καταλύματα

  36. 01/03 14:57

    Γερμανικός τουρισμός | Το 43% των τουριστών επέλεξε Μεσόγειο το 2023, το 4,2% Ελλάδα, το 14,4% Ισπανία...

  37. 01/03 14:38

    Σύσκεψη για τις κρουαζιέρες στη Μύκονο - τα προβλήματα

  38. 01/03 14:17

    Αποδίδονται στο καταδυτικό κοινό τα 4 επισκέψιμα ναυάγια στην Αλόννησο και στον Δυτικό Παγασητικό

  39. 01/03 13:19

    Αεροδρόμιο Αμβούργου: 5 Ελληνικοί προορισμοί στους 25 δημοφιλέστερους για το 2023

  40. 01/03 12:51

    Airbnb: “Win win” οι νέοι κανονισμοί για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις στην Ευρώπη

  41. 01/03 12:44

    Η Ελλάδα στην κορυφή της τουριστικής ζήτησης στη Σερβία

  42. 01/03 12:33

    Από το Βερολίνο οι πρώτοι τουρίστες της φετινής σεζόν στη Ρόδο

  43. 01/03 12:22

    Οι Κινέζοι επιστρέφουν στην Ευρώπη; Τι δείχνουν οι κρατήσεις αεροπορικών εισιτηρίων

  44. 01/03 11:52

    Διπλή -gold- διάκριση για τον Όμιλο Sani/Ikos ως «Best Hotel to Work In»

  45. 01/03 11:17

    Νόμος | Οι 7 αλλαγές για την προστασία και τις παραχωρήσεις στις παραλίες

  46. 01/03 11:14

    Ανάλυση της Πολωνικής αγοράς από την Panadvert

  47. 01/03 11:05

    Μαζί ΕΑΤΑ και Τεχνικές Υπηρεσίες του Δήμου Αθηναίων - προωθούνται έργα στο κέντρο και τις γειτονιές

  48. 01/03 10:05

    Τον Απρίλιο ανοίγει το νέο πολυτελές ξενοδοχείο Domes Novos Santorini

  49. 01/03 09:34

    Προβολή της Ελλάδας σε Μόναχο και Βιέννη - τιμώμενες περιοχές ο Βόλος και η Κρήτη

  50. 01/03 07:27

    Αποφάσεις για 2 ξενοδοχεία σε Μοσχάτο και Ζάκυνθο

  51. 01/03 07:26

    Kατεδάφιση κτηρίων σε ξενοδοχείο της Πάργας

  52. 01/03 07:22

    H Επιτροπή Tουριστικής Aνάπτυξης και Προβολής του Δήμου Βόλου

  53. 01/03 07:17

    Προώθηση της Αθήνας ως τουριστικού προορισμού στην αγορά της Ιταλίας

  54. 29/02 21:11

    H Ελλάδα φιλικός και ασφαλής προορισμός για τους ΛΟΑΤΚΙ+ ταξιδιώτες

  55. 29/02 19:05

    "Πράσινο φως" για ενιαίο κανονισμό στις βραχυχρόνιες μισθώσεις στην Ευρώπη

  56. 29/02 18:51

    Άγονος ο διαγωνισμός για το ακίνητο στην περιοχή «Βερβερόντα», στο Πόρτο Χέλι

  57. 29/02 18:39

    ΤΑΙΠΕΔ | Επενδύσεις 200 εκατ. ευρώ στο ακίνητο «Ιαματική Πηγή & Κάμπινγκ Κονιαβίτη»

  58. 29/02 14:34

    Ξενοδοχεία Αθήνας | Θετικές επιδόσεις τον Ιανουάριο- αισιοδοξία για το 2024

  59. 29/02 13:47

    Σε εκκαθάριση τελικά ο σπεσιαλίστας tour operator για Ελλάδα Attika Reisen

  60. 29/02 13:26

    Νέο ρεκόρ συμμετοχών στον ένατο Διεθνή Μαραθώνιο Ρόδου - Συμμετοχή από 52 χώρες

  61. 29/02 13:08

    Εθνική Τράπεζα | Ο ελληνικός τουρισμός μπορεί να διεκδικήσει νέα ρεκόρ το 2024

  62. 29/02 12:37

    Υπ. Τουρισμού: Πρόσκληση στις επιχειρήσεις για την πρακτική άσκηση καταρτιζομένων στα ΙΕΚ και σπουδαστών ΑΣΤΕ

  63. 29/02 12:34

    Τεχνητή νοημοσύνη | Ο αντίκτυπος στις επιχειρήσεις και τους εργαζόμενους

  64. 29/02 12:08

    Ο ΕΟΤ στη Διεθνή Έκθεση ITB Berlin 2024

  65. 29/02 11:34

    Air Serbia: Περισσότερες πτήσεις προς Κέρκυρα και Θεσσαλονίκη από το Βελιγράδι

  66. 29/02 11:27

    Transavia: Νέα σύνδεση με Κω το καλοκαίρι του 2024

  67. 29/02 11:27

    Η Ryanair ανέστειλε τις πτήσεις στο Τελ Αβίβ λόγω υψηλού κόστους του αεροδρομίου

  68. 29/02 11:07

    Συνάντηση Όλγας Κεφαλογιάννη με τον πρέσβη του Κατάρ

  69. 29/02 10:27

    TUI Global Hotel Awards | 19 ελληνικά ξενοδοχεία στα 100 καλύτερα στον κόσμο

  70. 29/02 10:19

    Wyndham Hotels & Resorts: Επιστρέφει ο Μήνας Μέλους του προγράμματος επιβράβευσης

  71. 29/02 07:34

    Πράσινο φως για 5άστερο ξενοδοχείο στη Μήλο | Νέες πισίνες σε ξενοδοχείο στη Ρόδο

  72. 29/02 07:33

    Δήμος Σιθωνίας: Συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας παραλιών

  73. 29/02 07:26

    Υπουργείο Πολιτισμού: Δράσεις προστασίας και ανάδειξης στα σπήλαια Μελισσάνης και Δρογκαράτης

  74. 29/02 06:31

    Ψηφιακός Οδηγός της Ιστορίας και της Κληρονομιάς της Καλαμαριάς

  75. 29/02 06:18

    Ντουμπάι: Τα ρεκόρ του τουρισμού και οι στόχοι για τα επόμενα χρόνια

  76. 28/02 15:20

    FTI: 10% επάνω τα έσοδα πέρυσι, πολλά υποσχόμενο το 2024, περίπλοκη η αποτίμηση....

  77. 28/02 15:01

    Η Χαλκιδική είναι ο δημοφιλέστερος προορισμός για τους Σέρβους

  78. 28/02 14:27

    Η Hilton προσφέρει πολυτελές Glamping σε εθνικά πάρκα - Συνεργασία με την AutoCamp

  79. 28/02 13:23

    Η Ελλάδα τιμώμενη χώρα σε εκδήλωση του τουρ οπερείτορ Dertour στη Βιέννη

  80. 28/02 12:42

    Swan Hellenic: Νέα δρομολόγια με αναχώρηση και στάση στον Πειραιά

  81. 28/02 12:23

    Ένας νέος αερομεταφορέας κοντινών αποστάσεων έρχεται τον Ιούλιο στην Ευρώπη

  82. 28/02 12:22

    Το 41% ​​των Σκωτσέζων σχεδιάζει διακοπές στην Ευρώπη φέτος

  83. 28/02 12:12

    Hard Rock Hotel Athens: Κόνσεπτ εστιατορίου με υπογραφή της Major Food Group

  84. 28/02 11:44

    Κανονικά οι πτήσεις των Aegean και Olympic Air σήμερα Τετάρτη

  85. 28/02 11:37

    ΕΕ | Η εξοικονόμηση φυσικού αερίου συνέβαλε στην αντιμετώπιση της ενεργειακής κρίσης

  86. 28/02 11:11

    Η Κωνσταντινούπολη δεν μπορεί πια να κρατήσει τον κόσμο της

  87. 28/02 10:51

    Παραιτήθηκε η Ελληνίδα Διευθύνουσα Σύμβουλος του Ομίλου Jumeirah

  88. 28/02 10:22

    ΠΟΤΑΠ | Από τις «Ανθισμένες Διαδρομές» του ΕΟΤ στις «Ανθισμένες Κερασιές της Πιερίας»

  89. 28/02 10:15

    O νέος CEO της Wyndham Hotels για την αγορά της Κεντρικής και Ανατολικής Ευρώπης

  90. 28/02 07:19

    Πληρωμές επιχορηγήσεων για ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Κω και Κεφαλονιά

  91. 28/02 07:18

    Δήμος Φούρνων Κορσεών: Πρόταση για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας παραλιών

  92. 28/02 07:16

    Κροατία: 108 εκατ. διανυκτερεύσεις το 2023

  93. 28/02 06:07

    Συνέδριο με θέμα Crete: Top Destination in Europe

  94. 27/02 22:11

    Το Γούρι για το 2025 στα πωλητήρια των αρχαιολογικών χώρων και μουσείων από το καλοκαίρι

  95. 27/02 18:06

    Ο Τουρισμός είναι ευλογία για την Ελλάδα

  96. 27/02 18:02

    Όλγα Κεφαλογιάννη | Θα κάνουμε την Ελλάδα πρότυπο βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης

  97. 27/02 16:15

    Τουρισμός: 9 στους 10 Γερμανούς επιλέγουν διακοπές βάσει της τιμής

  98. 27/02 15:27

    Το ιστορικό ξενοδοχείο Titania Hotel στην Αθήνα αγόρασε ο όμιλος H Hotels Collection | Hatzilazarou Group

  99. 27/02 15:06

    ΕΕ | Σκληρές ποινές στις εταιρείες για περιβαλλοντικά εγκλήματα, όπως η ρύπανση από τα πλοία

  100. 27/02 14:44

    Αεροπορική συμφωνία Ελλάδας-Μογγολίας