Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του YALE στην Κρήτη | Τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής σε ασθένειες

Με ομιλίες και συζητήσεις που φέρνουν στο προσκήνιο τον γαστρονομικό και πολιτιστικό θησαυρό της Κρήτης και την υπεροχή της μεσογειακής δίαιτας άρχισε το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του YALE, το οποίο διοργανώνεται από το κορυφαίο Πανεπιστήμιο και τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης.
Η εκδήλωση ξεκίνησε με χαιρετισμό από τον Λευτέρη Αυγενάκη, Υφυπουργό Αθλητισμού και Πολιτισμού, και τις εισαγωγικές ομιλίες του Γεωργίου Σισαμάκη, Αντιδημάρχου Αναπτυξιακού Προγραμματισμού – Ψηφιακού Μετασχηματισμού και Ολοκληρωμένης Ανάπτυξης Υπαίθρου και Τουρισμού, της Ειρήνης Χουδετσανάκη - Γιακουμάκη, Αντιπεριφερειάρχη Κρήτης, Ειδικής σε θέματα Πρωτογενούς Τομέα, του Ευάγγελου Καραμανέ, Διευθυντή Έρευνας στο Κέντρον Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών, και Αντώνη Γραβάνη, Διευθυντή Μικρομεσαίων Πελατών στην Ελληνική Εταιρία Επενδύσεων και Εξωτερικού Εμπορίου Α.Ε. (Enterprise Greece).
Ακολούθησε κεντρική ομιλία του επιδραστικού Καθηγητή Carlo La Vecchia, MD, Professor of Medical Statistics and Epidemiology, Dept. of Clinical Sciences and Community Health, Università degli Studi di Milano, με θέμα την έρευνα για τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής, σε ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιοαγγειακές παθήσεις. Μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στα πλεονεκτήματα από την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και ελαιόλαδου και παρουσίασε σχετικά ευρήματα από έρευνες στην Ιταλία.
Ακολούθησε συζήτηση στρογγυλής τραπέζης με θέμα τα παραδοσιακά συστατικά της Κρητικής διατροφής, όπως τα βότανα, τα μπαχαρικά, οι συνταγές, οι μαγειρικές πρακτικές και φυσικά η χρήση του ελαιόλαδου. Στη συζήτηση συμμετείχαν η Artemis Morris, Artemis Wellness Center, Μαρία Πρωτοπαπά -Μαρνέλη, ερευνήτρια του Κέντρου Ερεύνης της Ελληνικής Φιλοσοφίας της Ακαδημίας Αθηνών, ο Ιωάννης Ασλανίδης, Πρόεδρος του Ελληνικού Κολλεγίου Οφθαλμολογίας, Clinical Director of Emmetropia Mediterranean Eye Institute, Assistant Professor of Ophthalmology, Weill Cornell, New York, USA, και ο Φάνης Ζαμπετάκης, Καρδιολόγος – Επεμβατικός Καρδιολόγος, Επιστημονικός διευθυντής Ασκληπιος διάγνωσις. Τη συζήτηση συντόνισε ο Τάσος Κυριακίδης, Assistant Professor, Yale School of Public Health.
Το Συμπόσιο συνδιοργανώνεται από την Περιφέρεια Κρήτης, τον Δήμο Ηρακλείου και το Πανεπιστήμιο YALE, (YALE School of Public Health and Yale Hospitality), ενώ την συνολική επίβλεψη και επιμέλεια θα έχει επιστημονική επιτροπή που αποτελείται από καθηγητές του YALE, Έλληνες Ακαδημαϊκούς, διακεκριμένους chefs και εκπροσώπους της τοπικής κοινωνίας της Κρήτης.
23/06 17:48
Στα 2,16 δισ. οι εισπράξεις για τον Ελληνικό τουρισμό το α’ τετράμηνο
23/06 16:29
23/06 15:45
ΕΤΑΔ | Ο πλειοδότης του εμβληματικού κτηρίου Ασάνη στην Κέρκυρα
23/06 13:14
«Επνίγη ενώ εκολύμβα» | Δύο θάνατοι λουομένων στην Κρήτη μέσα σε μία ημέρα
23/06 13:03
Βαρκελώνη: Πρωτεύουσα του υπερτουρισμού – και της τουρισμοφοβίας
23/06 12:51
Άννα Καραμανλή | Στρατηγική ανάπτυξη με άξονα την “Αθέατη Ελλάδα”
23/06 12:22
Θέμα χρόνου οι συγχωνεύσεις στον κλάδο της φιλοξενίας στην Ελλάδα
23/06 11:37
Συναντήσεις Δ. Φραγκάκη με φορείς των νησιών του Αργοσαρωνικού για ζητήματα τουριστικής προβολής
23/06 11:06
Προορισμός εκπαιδευτικού και επιστημονικού τουρισμού η δυτική Λέσβος
23/06 11:01
23/06 10:53
Sani Festival 2025 | Buena Vista All Stars - 12 Ιουλίου | Μία Νύχτα στην Αβάνα στον Λόφο της Σάνης
23/06 10:31
+6,4% η επιβατική κίνηση στο 5μηνο, +8,2% στα αεροδρόμια της ΥΠΑ
23/06 10:12
Ε.Ξ. Θεσσαλονίκης | Ικανοποίηση για τις νέες πτήσεις - Ξεκινά ο DMMO
23/06 09:51
23/06 07:42
Γάμοι Κινέζων στη Χίο: Τέσσερα ζευγάρια λένε «ναι» στο νησί της μαστίχας
23/06 07:00
23/06 06:43
23/06 06:36
23/06 06:30
23/06 06:29
Cruise Destinations: Η Νέα Πρόκληση της Προσβασιμότητας | Ιωάννης Μπρας
23/06 06:15
Καλοκαίρι 2025: Περιορισμοί σε προορισμούς στην Ευρώπη- πού απαγορεύεται το μαγιό και το κάπνισμα
23/06 06:15
23/06 06:10
Τουρισμός | Pinterest - Oι τάσεις για το καλοκαίρι: λιγότερη οθόνη, περισσότερη φύση
22/06 14:54
Βαλεαρίδες Νήσοι | Κύριος στόχος η καταπολέμηση της παράνομης τουριστικής φιλοξενίας
22/06 14:35
Ο τουρισμός είναι πολύτιμος, αλλά δεν μπορεί να αναπτύσσεται χωρίς όρια
22/06 11:23
H πτήση Ηράκλειο – Καλαμάτα ανοίγει το δρόμο για επιχειρηματικές συνεργασίες
22/06 08:18
22/06 07:37
22/06 07:35
Η τιμή πρώτο κριτήριο επιλογής διακοπών για τους Γάλλους – Τυνησία και Κρήτη οι πρώτες επιλογές
22/06 07:15
Λήμνος | Έρχεται το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Οίνου LemnosPhilema 2025
21/06 21:23
21/06 18:29
Μοντέλο Ιταλίας και στην Ελλάδα - Διαγωνισμός για μίσθωση ξενώνα έναντι 100 ευρώ μηνιαίως
21/06 12:39
Τουρισμός 2025 | 2 στους 3 Βρετανούς σχεδιάζουν διακοπές στο εξωτερικό
21/06 12:28
21/06 10:36
Άγιος Ευστράτιος: Ένας κρυφός θησαυρός του Βορειοανατολικού Αιγαίου
21/06 07:42
Καταδύσεις στη Χαλκιδική: Ανακαλύπτοντας έναν άγνωστο κόσμο κάτω από την επιφάνεια
21/06 07:38
Βραχυχρόνιες μισθώσεις: Η Ελλάδα στους κορυφαίους προορισμούς των Αμερικανών το 2025
21/06 07:37
EOT | Mεγάλη συμπαραγωγή για τουριστική προβολή της Πελοποννήσου στην Αυστραλία
21/06 07:23
21/06 07:05
Απώλειες Ισραηλινών τουριστών και στην Κορινθία - Η πρόεδρος των ξενοδόχων Σοφία Φιλιππίδου στο T.N.
20/06 17:49
20/06 17:34
«Six Women in Greek Tragedy» | Υπαίθρια παράσταση Αρχαίου Ελληνικού Θεάτρου & Έκθεση Μάσκας
20/06 17:22
Πολωνοί δημσιογράφοι στη Θεσσαλονίκη με αφορμή τις πτήσεις της LOT
20/06 17:03
20/06 15:22
Στρατηγική συμμαχία Τουρισμού – Ολυμπισμού για την προώθηση του αθλητικού τουρισμού
20/06 15:18
Κρήτη 2026: Σχέδιο για την ανάδειξη του Κρητικού Διατροφικού Πολιτισμού
20/06 13:08
ΙΝΣΕΤΕ | Η σχέση ποιότητας τιμής βασικό κριτήριο για τις παραθαλάσσιες διακοπές
20/06 12:48
Μ. Δανάς: Αναχρονιστικό το θεσμικό πλαίσιο για τις θερμαλιστικές επιχειρήσεις
20/06 12:46
Νίσυρος | Θερινό σχολείο Φυσικών Επιστημών με συμμετοχές από Ευρώπη και Ασία
20/06 10:10
20/06 08:53
Αργοστόλι: Στην καρδιά της Κεφαλονιάς, εκεί όπου η Ιστορία συναντά το Ιόνιο
20/06 08:09
“Global Nomad Pass” με προσφορές στους ψηφιακούς νομάδες στην Ελλάδα
20/06 07:43
Γαλλικό ενδιαφέρον για την Αττική | Νέα σύνδεση Μασσαλία–Αθήνα από την Transavia
20/06 07:40
Γιορτή Μανιταριών Τρούφας στην Αργαλαστή: H γαστρονομία συναντά τη φύση και την παράδοση
20/06 07:37
Ο Country Manager της Emirates στο Tornos News | Η Ελλάδα στρατηγικός κόμβος ανάπτυξης
20/06 07:35
Ανοίγει ο δρόμος για νέο πεντάστερο ξενοδοχείο στη Νέα Αλικαρνασσό Κω
20/06 07:05
Sky Express | 5 νέες διεθνείς χειμερινές συνδέσεις με την Αθήνα
20/06 07:00
Ζητούνται 70 τ.μ. για να σωθεί η Σχολή Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης Ηρακλείου
20/06 06:51
Τηλεοπτική «Αποστολή» για τον τουρισμό και τον πολιτισμό των Βορείων Τζουμέρκων
20/06 06:48
20/06 06:12
19/06 19:35
Discover Greece Audio Guides app | Οι ελληνικοί προορισμοί αφηγούνται τις ιστορίες τους
19/06 17:43
50 Ιταλοί ποδηλάτες στη Ρόδο για μία εβδομάδα ποδηλατικού τουρισμού
19/06 17:33
19/06 16:36
Air Serbia | Συνδέσεις με 7 ελληνικούς προορισμούς το καλοκαίρι
19/06 15:50
19/06 14:46
AegeanBall Festival 2025 | Ένα τετραήμερο γεμάτο μπάσκετ στη Σύρο - Δείτε το πρόγραμμα
19/06 13:34
19/06 12:56
19/06 12:38
Morus Acropolis Boutique Hotel | To νέο ξενοδοχείο στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας
19/06 12:16
Οι δημοφιλείς προορισμοί των Αμερικανών αυτό το καλοκαίρι στην Ευρώπη
19/06 11:39
Τουρκικός τουρισμός | Με το βλέμμα στραμμένο στη σύγκρουση Ισραήλ - Iράν
19/06 11:15
Νέοι προορισμοί αναδύονται στην Ανατολική Ευρώπη | Έκθεση Amadeus και UN Tourism
19/06 11:04
Η Emirates παρουσιάζει το νέο αεροσκάφος A350 στην έκθεση «Paris Air Show 2025»
19/06 11:00
«Πράσινο φως» για την επαναλειτουργία του Ολυμπιακού Κολυμβητηρίου στο Ζάππειο
19/06 08:33
19/06 08:05
Τρίκαλα Θεσσαλίας: Γαστρονομικές εξορμήσεις για τους λάτρεις της παράδοσης
19/06 08:05
Βόρεια Μακεδονία: Αύξηση τουρισμού, μείωση εργατικού δυναμικού
19/06 07:48
Αλγερία: Ενίσχυση του στόλου της Air Algerie - πάνω από 250.000 οι κλίνες με τις νέες επενδύσεις
19/06 07:39
Το Μόναχο αλλάζει με την ελπίδα διοργάνωσης των Ολυμπιακών Αγώνων
19/06 07:23
Απρόσμενη στήριξη στα ξενοδοχεία της Αθήνας από «εγκλωβισμένους» Ισραηλινούς τουρίστες
19/06 07:05
Προς αναστολή λειτουργίας η ΣΑΕΚ Ηρακλείου| Τι λέει στο ΤΝ ο Γιώργος Σφακιανάκης
19/06 07:01
Μιαούλεια 2025: Η Ύδρα τιμά τον ναύαρχο της ιστορίας με πολιτισμό και φλόγα
19/06 06:34
Η Five Senses παρουσιάζει την επόμενη μέρα στην εμπειρία κρουαζιέρας
19/06 06:10
Ρόδος: Απώλειες 110.000 Ισραηλινών τουριστών εάν συνεχιστεί η κρίση | O I.Παπαβασιλείου στο ΤΝ
18/06 19:33
18/06 17:27
18/06 16:26
18/06 16:23
Εμπορικός Σύλλογος Χανίων: Άμεση επαναφορά του μειωμένου ΦΠΑ στα νησιά
18/06 14:41
Ελλάδα και Αθήνα στην κορυφή της αεροπορικής διασυνδεσιμότητας στην Ευρώπη
18/06 13:43
Προτάσεις Κόνσολα για την αντιμετώπιση του στεγαστικού προβλήματος στα νησιά
18/06 13:28
18/06 13:18
Η Σάμος και η γαστρονομία της συστήνεται στο ρουμανικό κοινό
18/06 13:15
18/06 12:21
Το 52% των Ελλήνων δεν θα κάνει φέτος διακοπές | Η οικονομία κυριαρχεί στους υπόλοιπους
18/06 12:02
Συμμαχία UN Tourism και Slow Food για την προώθηση του γαστρονομικού τουρισμού
18/06 11:41
18/06 11:34
Ηνωμένο Βασίλειο | Οι διαδηλώσεις οδηγούν σε αύξηση των κρατήσεων της τελευταίας στιγμής
18/06 11:09
Διεθνής διάκριση για το Ioannina Camping | Το καλύτερο μικρό Camping στην Ελλάδα από τον ACSI
18/06 10:49
Γάμοι Κινέζων στη Χίο: Τέσσερα ζευγάρια λένε «ναι» στο νησί της μαστίχας
Συναντήσεις Δ. Φραγκάκη με φορείς των νησιών του Αργοσαρωνικού για ζητήματα τουριστικής προβολής
Προορισμός εκπαιδευτικού και επιστημονικού τουρισμού η δυτική Λέσβος
+6,4% η επιβατική κίνηση στο 5μηνο, +8,2% στα αεροδρόμια της ΥΠΑ
Θέμα χρόνου οι συγχωνεύσεις στον κλάδο της φιλοξενίας στην Ελλάδα
Βαρκελώνη: Πρωτεύουσα του υπερτουρισμού – και της τουρισμοφοβίας
Καλοκαίρι 2025: Περιορισμοί σε προορισμούς στην Ευρώπη- πού απαγορεύεται το μαγιό και το κάπνισμα
Τουρισμός | Pinterest - Oι τάσεις για το καλοκαίρι: λιγότερη οθόνη, περισσότερη φύση
Άννα Καραμανλή | Στρατηγική ανάπτυξη με άξονα την “Αθέατη Ελλάδα”
Cruise Destinations: Η Νέα Πρόκληση της Προσβασιμότητας | Ιωάννης Μπρας
Τουρισμός 2025 | 2 στους 3 Βρετανούς σχεδιάζουν διακοπές στο εξωτερικό
Η Emirates παρουσιάζει το νέο αεροσκάφος A350 στην έκθεση «Paris Air Show 2025»
ΕΤΑΔ | Ο πλειοδότης του εμβληματικού κτηρίου Ασάνη στην Κέρκυρα
«Επνίγη ενώ εκολύμβα» | Δύο θάνατοι λουομένων στην Κρήτη μέσα σε μία ημέρα
Sani Festival 2025 | Buena Vista All Stars - 12 Ιουλίου | Μία Νύχτα στην Αβάνα στον Λόφο της Σάνης
Ο τουρισμός είναι πολύτιμος, αλλά δεν μπορεί να αναπτύσσεται χωρίς όρια
Ε.Ξ. Θεσσαλονίκης | Ικανοποίηση για τις νέες πτήσεις - Ξεκινά ο DMMO
( 0 )