Γιατί οι ξενοδόχοι πρέπει να ξανασκεφτούν τις τιμές δωματίων τους
Μετά από τον περιορισμό τους στο σπίτι για το μεγαλύτερο μέρος του 2020, οι ταξιδιώτες ανά τον κόσμο ανυπομονούν να αποδράσουν από τους τέσσερις τοίχους τους και να απολαύσουν ένα πολυαναμενόμενο ταξίδι. Αλλά αυτό σημαίνει ότι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν μια περιουσία για μια διαμονή σε ξενοδοχείο; Διαβάστε το θέμα από το businessblog της trivago....
Όσο μεγάλος και αν είναι ο πειρασμός για τους ξενοδόχους να διπλασιάσουν (ή τριπλασιάσουν) τις τιμές των δωματίων τους, για να αναπληρώσουν τα χαμένα κέρδη του 2020, η εκτόξευση των τιμών θα έχει αντίστροφο αποτέλεσμα και το μόνο που θα καταφέρει είναι να βλάψει την ανάκαμψη της ξενοδοχειακής επιχείρησής τους.
Η πανδημία δε σφυροκόπησε απλώς τις παγκόσμιες οικονομίες, αλλά έβλαψε επίσης τα πορτοφόλια των ταξιδιωτών. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι πιο ευαίσθητοι (και επιφυλακτικοί) από ποτέ όσον αφορά τις τιμές, στο αρχικό στάδιο αυτής της νέας εποχής ταξιδιών.
Στη σειρά Path to Recovery (Δρόμος προς την ανάκαμψη) της Phocuswright, άνω του 40% των Γάλλων και σχεδόν 60% των Ιταλών και των Ισπανών που συμμετείχαν στην έρευνα δήλωσαν ότι οι προϋπολογισμοί τους για ταξίδια φέτος είχαν μειωθεί.
Καθώς ο ξενοδοχειακός κλάδος ξεκινά να κάνει βήματα προς την αναγέννησή του, οι ξενοδόχοι σε όλον τον κόσμο θα χρειαστεί να ξανασκεφτούν τις στρατηγικές τιμολόγησής τους, προκειμένου να διαπιστώσουν μια επιστροφή στην ποιότητα και την κερδοφορία των κρατήσεων.
Διαχειριστείτε έξυπνα τις τιμές των δωματίων σας
Παρόλο που οι επιχειρήσεις σε πολλούς διαφορετικούς κλάδους εστιάζουν στην επιβίωσή τους αυτήν την εποχή, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι οι ανάγκες επιβίωσης των ανταγωνιστών σας ενδεχομένως να μην είναι ίδιες με τις δικές σας. Συνεπώς, αν ορίζουν υπερβολικά υψηλές τιμές δωματίων, αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να ακολουθήσετε το παράδειγμά τους. Σε τελική ανάλυση, θέλετε να προσελκύσετε πελάτες, όχι να τους αποθαρρύνετε.
Το πρώτο σας ένστικτο στη διαμόρφωση μιας στρατηγικής τιμολόγησης είναι να ελέγξετε τα ιστορικά δεδομένα σας. Παρά τα συντρίμμια που άφησε πίσω της η πανδημία, θα πίστευε κανείς ότι δεν υπάρχουν στατιστικά στοιχεία για βοήθεια. Λοιπόν, όπου υπάρχει ελπίδα, υπάρχουν και δεδομένα.
Οι διακυμάνσεις του 2020 μπορούν να παρέχουν ορισμένες πληροφορίες σχετικά με τις κρατήσεις που δεχτήκατε και τη συμπεριφορά των ταξιδιωτών όσον αφορά τις κρατήσεις. Μπορείτε επίσης να εξετάσετε τα πιο πρόσφατα σημεία δεδομένων σας από τις τελευταίες 30 ημέρες ως μέσο σύγκρισης τιμών.
Δεδομένου ότι όλοι χαιρόμαστε που αφήνουμε πίσω μας το παρελθόν, χρησιμοποιήστε το εργαλείο παρακολούθησης τιμών, για να ελέγξετε μελλοντικά στατιστικά στοιχεία. Ένα αποτελεσματικό εργαλείο θα σας δείξει πώς αναπτύσσεται η ταξιδιωτική ζήτηση στην περιοχή σας και θα σας προσφέρει μια σύγκριση των τιμών δωματίων σε διαφορετικές ιστοσελίδες κρατήσεων συνεργατών.
Προσθέστε αξία στις κρατήσεις σας
Αν θέλετε να ορίσετε τιμές δωματίων που επηρεάζουν την απόφαση κράτησης των ταξιδιωτών προς μια θετική κατεύθυνση, πρέπει να εξετάσετε την υλοποίηση μιας άλλης προσέγγισης που δε βασίζεται στον ανταγωνισμό. Μιλάμε για την τιμολόγηση με βάση την αξία. Πρόκειται για τη μέθοδο ορισμού τιμών δωματίων τις οποίες οι πελάτες είναι πρόθυμοι να πληρώσουν με βάση την αξία που αντιλαμβάνονται ότι λαμβάνουν από τη διαμονή τους στο ξενοδοχείο σας.
Σκεφτείτε αυτήν τη μέθοδο σαν ένα σκαλοπάτι για να αυξήσετε τη Μέση Ημερήσια Τιμή σας και την ποιότητα της επιχείρησής σας.
Πώς να υπολογίσετε τη Μέση Ημερήσια Τιμή σας:
Μέσα μηνιαία έσοδα ÷ Αριθμός δωματίων που πωλήθηκαν
Ένα ωραίο παράδειγμα, για να μπορούν οι πελάτες να αντιληφθούν την αξία της διαμονής τους είναι η προσφορά ενός ελκυστικού πακέτου διακοπών. Ακολουθούν ορισμένες ιδέες που μπορούν να ενθαρρύνουν πιθανούς πελάτες να κάνουν κράτηση σε εσάς για τη διαμονή τους.
Είναι η τοποθεσία σας γνωστή για κάποια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου; Σχεδιάστε ένα πακέτο γύρω από αυτό το θέμα ή ακόμη κάποιο που επικεντρώνεται σε δημοφιλείς γιορτές και τοπικές εκδηλώσεις.
Αν συνεργάζεστε με ντόπιους καλλιεργητές και παραγωγούς, συστήστε τους ίδιους και τα προϊόντα τους στους πελάτες σας για μια βραδιά γευσιγνωσίας στον χώρο σας.
Αντί να διαγράψετε το πρωινό από το μενού σας, γιατί να μην προωθήσετε καλάθια πρωινού που οι πελάτες θα μπορούν να απολαύσουν με την άνεσή τους στο δωμάτιο;
Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η παράλληλη και διασταυρούμενη πώληση πιο ακριβών υπηρεσιών μπορεί επίσης να συμβάλει στην αύξηση της Μέσης Ημερήσιας Τιμής σας.
Χρησιμοποιήστε τη φαντασία και την επαγγελματική πείρα σας όταν σχεδιάζετε μια εμπειρία που θα έχει τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στους πελάτες σας.
Ελέγξτε την απόδοση του ξενοδοχείου σας
Αφού υλοποιήσετε την τιμολόγηση με βάση την αξία, προφανώς θα θέλετε να μάθετε αν οι κόποι σας έχουν αποτέλεσμα.
Μια φυσική αντίδραση είναι να στραφείτε στα Έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο (RevPAR), τη γνωστή και οικεία μέτρηση που σας δείχνει τη σχέση ανάμεσα στα έσοδα ανά δωμάτιο και τη συνολική διαθεσιμότητα δωματίων. Επίσης, αυτή η μέτρηση υποδεικνύει πόσο καλά γεμίζετε τα δωμάτιά σας και με τι τιμές.
Ωστόσο, η μέτρηση RevPAR έχει ένα μειονέκτημα. Δεν λαμβάνει υπόψη όλα τα έσοδα που παράγει το ξενοδοχείο σας συν όλα τα έξοδα που απαιτούνται για τη λειτουργία του.
Ήρθε η ώρα να δείτε πέρα από τα Έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο και να γνωρίσετε την καινούργια μέτρηση που θα σας ενθουσιάσει: το Μεικτό κέρδος εκμετάλλευσης ανά διαθέσιμο δωμάτιο (Gross Operating Profit Per Available Room) ή αλλιώς απλώς GOPPAR.
Χάρη στη μέτρηση GOPPAR, θα διαπιστώσετε ότι θα είναι ευκολότερο να γνωρίζετε σε ποιους τομείς να κάνετε περικοπές στις δαπάνες σε δύσκολες περιόδους, να αναπτύξετε την επιχείρησή σας όταν η αγορά σας το απαιτεί και να αναδιαμορφώσετε τις λειτουργίες σας με σκοπό να αυξήσετε τα κέρδη σας.
Επομένως, ποιο είναι το GOPPAR του ξενοδοχείου σας; Πάρτε την αριθμομηχανή σας και ξεκινήστε τους υπολογισμούς!
- Αθροίστε τα λειτουργικά έξοδα του ξενοδοχείου σας και τα μεικτά έσοδα (συμπεριλάβετε όλες τις πηγές εισοδήματος).
- Αφαιρέστε το σύνολο των λειτουργικών εξόδων σας από τα μεικτά έσοδα του ξενοδοχείου σας για να βρείτε το μεικτό κέρδος εκμετάλλευσης.
- Διαιρέστε το μεικτό κέρδος εκμετάλλευσης με τον συνολικό αριθμό διαθέσιμων δωματίων.
Μεικτό κέρδος εκμετάλλευσης ÷ Συνολικός αριθμός διαθέσιμων δωματίων
Το αποτέλεσμα που θα δείτε στην αριθμομηχανή σας είναι το κέρδος που αποφέρει κάθε δωμάτιο σε ένα έτος. Χρησιμοποιώντας αναλυτικές μετρήσεις όπως το GOPPAR, θα είστε στον σωστό δρόμο για να δημιουργήσετε τη σωστή στρατηγική απόδοσης για το ξενοδοχείο σας.
Μολονότι η πανδημία έχει προκαλέσει τεράστιες ανατροπές στον ταξιδιωτικό και ξενοδοχειακό κλάδο, παρουσιάζει ευκαιρίες να σκεφτούμε νέες στρατηγικές που μπορούν να ωφελήσουν εξίσου ξενοδόχους και πελάτες.
- 1) Wyndham Hotels & Resorts: Ισχυρό α’ τρίμηνο με ρεκόρ νέων και υπό κατασκευή δωματίων
- 2) CNT Hot List: Τρία Ελληνικά ξενοδοχεία στα καλύτερα νέα στον κόσμο για το 2024
- 3) Κατεδάφιση ετοιμόρροπου ξενοδοχείου στη Νάξο και μπαρ σε ξενοδοχείο στο Πόρτο Χέλι - Απόφαση για το Ξενία Κοζάνης
- 4) Ελληνικά ξενοδοχεία: Αυτά είναι τα καλύτερα για το 2024 σύμφωνα με τους χρήστες της Tripadvisor
26/04 16:05
Wyndham Hotels & Resorts: Ισχυρό α’ τρίμηνο με ρεκόρ νέων και υπό κατασκευή δωματίων
26/04 14:41
Πρώην δήμαρχος Βενετίας προς τουρίστες: «Μην πληρώνετε τον φόρο εισόδου στην πόλη»
26/04 14:15
Έρευνα | Τα καλύτερα και χειρότερα αεροδρόμια στην Ελλάδα, σύμφωνα με τους χρήστες της Google
26/04 14:06
Ανοίγει την 1η Μαΐου το νέο πολυτελές Amyth of Mykonos | Super Paradise
26/04 12:12
Ο νέος γενικός διευθυντής του Eliamos Villas Hotel & Spa στην Κεφαλονιά
26/04 11:46
Oceania Cruises: Πολυάριθμα νέα δρομολόγια κρουαζιέρας σε Αθήνα και Ελληνικά νησιά το 2025
26/04 11:25
Κληρώθηκαν οι δικαιούχοι για το πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους»
26/04 11:06
Τουρισμός | Η Ελλάδα στο top 10 των ευρωπαϊκών προορισμών, που θα επισκεφτούν φέτος οι Αυστραλοί
26/04 10:57
Ένωση Ξενοδόχων Μαγνησίας | Τουριστική Προβολή στη Βαρσοβία και το Βελιγράδι
26/04 10:29
26/04 10:06
Γερμανία | Όποιος κλείνει τραπέζι σε εστιατόριο και δεν πάει πληρώνει
26/04 07:23
26/04 07:22
10 δράσεις για τη διαχείριση του πολιτιστικού τοπίου του Ζαγορίου
26/04 07:18
26/04 07:14
26/04 07:10
Great Transfiguration: ‘Εργο τουριστικής μεταμόρφωσης της Αγίας Αικατερίνης στην Αίγυπτο
25/04 22:42
Τουρισμός | FTI: Συζητήσεις με το νέο επενδυτή για τα χρέη, με ενδεχόμενο κουρέματος
25/04 22:20
Ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί την εύκολη λύση για βάρη που δεν του αναλογούν
25/04 15:30
"Υπερτουρισμός" | Πρέπει να συζητάμε για αναβάθμιση της προσφοράς και όχι για περιορισμό της ζήτησης
25/04 15:25
Hilton | 10 νέα resorts σε δημοφιλείς ευρωπαϊκούς προορισμούς – ανάμεσά τους και η Ελλάδα
25/04 14:36
HOTREC | Οι πολιτικές προτεραιότητες του κλάδου της φιλοξενίας ενόψει των ευρωεκλογών
25/04 14:28
Ευρωπαϊκά ξενοδοχεία: Αυτά είναι τα νέα κριτήρια κατηγοριοποίησης σε αστέρια
25/04 14:10
Τουρισμός | To 20% των Αμερικανών σκέφτονται τις επόμενες διακοπές, ενώ βρίσκονται σε διακοπές!
25/04 13:42
Θεσσαλονίκη | Οι πτήσεις της Aegean στη Γεωργία ανοίγουν μια νέα αγορά
25/04 13:36
25/04 13:18
Αυξημένο το ενδιαφέρον των Κυπρίων για την Ελλάδα και το 2024
25/04 12:31
25/04 12:11
Κ. Χατζηδάκης | Ραντεβού το φθινόπωρο για το νέο πλαίσιο στις βραχυχρόνιες μισθώσεις
25/04 12:00
Μακροζωία: Η Personal Wellness σκιαγραφεί την επόμενη μέρα του τουρισμού ευεξίας
25/04 10:55
APT Travelmarvel: Διευρύνεται το πρόγραμμα κρουαζιέρας στα Ελληνικά νησιά το 2025
25/04 10:44
Ανέπαφη πληρωμή με τραπεζική κάρτα στα λεωφορεία των γραμμών Express του Αερολιμένα Αθηνών
25/04 09:17
Τουρισμός | 5 ευρώ η είσοδος στη Βενετία από σήμερα 25 Απριλίου
25/04 07:59
13ος Διεθνής Αγώνας Δρόμου Υπεραπόστασης Δόλιχος Δελφοί –Ολυμπία
25/04 07:10
25/04 07:08
Πρόσκληση ενδιαφέροντος για τις Πράσινες Πολιτιστικές Διαδρομές στα Νότια Προάστια
25/04 07:06
Ο ΕΟΤ ενισχύει οικονομικά την κινηματογραφική ταινία "Υπάρχω" για τη ζωή του Στέλιου Καζαντζίδη
25/04 07:03
24/04 17:24
24/04 17:06
24/04 16:56
Project VORIA | Πώς θα είναι το συγκρότημα πολλαπλών χρήσεων με το καζίνο στο Μαρούσι
24/04 15:00
EasyJet: 22 νέες αεροπορικές συνδέσεις με Ελλάδα το καλοκαίρι του 2024
24/04 14:43
The Athenaeum | Ανοίγει στις αρχές Μαΐου νέο πολυτελές ξενοδοχείο στο κέντρο τη Αθήνας
24/04 14:10
24/04 13:30
Norwegian Cruise Line: Το πρόγραμμα κρουαζιέρας στην Ελλάδα για το 2024
24/04 13:04
24/04 12:49
CNT Hot List: Τρία Ελληνικά ξενοδοχεία στα καλύτερα νέα στον κόσμο για το 2024
24/04 12:01
24/04 11:53
24/04 11:14
Τουρισμός ευεξίας | Οι 5 νέες τάσεις, που καθορίζουν τον σύγχρονο ταξιδιώτη ευεξίας
24/04 10:41
24/04 07:31
Επισκευές σε ξενοδοχείο στη Ρόδο - ανακαίνιση του Σαλάντι Beach Hotel στην Ερμιονίδα
24/04 07:27
Έγκριση Περιβαλλοντικών Όρων για τον εκσυγχρονισμό του Υδροθεραπευτηρίου Αγιασμάτων στη Χίο
24/04 07:24
Παρατηρήσεις για τη μελέτη ανάπλασης της πλατείας Αριστοτέλους στη Θεσσαλονίκη
24/04 07:22
24/04 07:19
23/04 16:44
23/04 16:23
+14,4% η επιβατική κίνηση στα 39 αεροδρόμια της χώρας το α' τρίμηνο
23/04 16:05
23/04 15:56
23/04 15:24
Συνεργασία Deloitte - ΠΟΞ για εκπαιδευτικά εργαστήρια στα μέλη της
23/04 15:08
Travel + Leisure: Το Katikies Santorini ανάμεσα στα 500 καλύτερα ξενοδοχεία στον κόσμο για το 2024
23/04 13:50
Μαρίνα Πόρτο Χέλι | Υψηλή πληρότητα το 2023 - Ανάπτυξη 29% το 2024
23/04 13:43
23/04 13:43
Η Celestyal παρουσιάζει τις ημερήσιες εκδρομές «National Geographic Day Tours»
23/04 12:36
Το Γραφείο ΕΟΤ στο Ηνωμένο Βασίλειο καλύτερος οργανισμός τουρισμού για το 2023
23/04 12:19
23/04 11:58
Ελληνικά ξενοδοχεία: Αυτά είναι τα καλύτερα για το 2024 σύμφωνα με τους χρήστες της Tripadvisor
23/04 11:28
23/04 11:28
23/04 11:07
23/04 10:33
23/04 07:05
Δήμος Σκιάθου: Να καταργηθεί το εισιτήριο στο Θαλάσσιο Πάρκο Αλοννήσου, κάνει ζημιά στον τουρισμό
23/04 07:03
Ταξίδι εξοικείωσης στην Ανατολική Χαλκιδική για τουριστικούς πράκτορες από το Καζακστάν
23/04 07:02
Θάσος | Ψήφισμα για την υποβάθμιση των πορθμειακών γραμμών - Κινδυνεύει ο τουρισμός
23/04 06:55
23/04 06:52
Δήμος Νότιας Κέρκυρας: Στήριξη των εργαζομένων στον τουρισμό για την διασφάλιση των δικαιωμάτων τους
22/04 18:46
Ε.Ξ. Θεσσαλονίκης | Έρευνα: Προβληματίζει η εικόνα της πόλης - μετατροπή του Ο.Τ.Θ. σε DMO
22/04 18:38
22/04 16:09
Booking.com | Σε σημείο «κόπωσης» το 28% των ταξιδιωτών για το ζήτημα της αειφορίας
22/04 15:18
22/04 14:58
22/04 12:39
FedHATTA: Αυξημένη από πέρυσι η ταξιδιωτική κίνηση του Πάσχα – Πού θα ταξιδέψουν φέτος οι Έλληνες
22/04 11:53
Αυθαίρετα σε 14 κλαμπ/εστιατόρια και ξενοδοχεία της Μυκόνου εντόπισαν οι επιθεωρητές
22/04 11:45
Κανάρια: Αγανακτισμένοι οι κάτοικοι διαδηλώνουν κατά του μαζικού τουρισμού
22/04 11:17
Η Βαρκελώνη «κατέβασε» από τη Google διαδρομή λεωφορείου για να μην τη χρησιμοποιούν οι τουρίστες
22/04 11:11
22/04 10:51
22/04 10:31
22/04 10:03
22/04 07:26
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Διαγωνισμός για τη μίσθωση κλινών στη Λήμνο
22/04 07:23
22/04 07:20
22/04 07:19
Επέκταση αεροδρομίου Τιράνων λόγω αυξημένης τουριστικής κίνησης
22/04 07:17
21/04 11:13
Η Όλγα Κεφαλογιάννη στην έκθεση «Μόδα και Ολυμπιακοί Αγώνες Αθήνα 2004 – Παρίσι 2024»
21/04 11:03
Χάρης Δούκας | Η Αθήνα εισέπραξε μόλις 42 λεπτά ανά τουρίστα που επισκέφτηκε την πόλη το 2023!
21/04 10:52
Όλγα Κεφαλογιάννη | Έρχονται προδιαγραφές λειτουργίας και ασφαλείας στα Airbnb
21/04 07:57
20/04 12:08
traveloffpath.com | H Aθήνα δεν αντέχει τον υπερτουρισμό - Αυτός είναι ο εναλλακτικός προορισμός!
20/04 11:58
ΕΟΤ: Συμμετοχή σε εκδηλώσεις του FTI Touristik σε 5 πόλεις της Γερμανίας
Ευρωπαϊκά ξενοδοχεία: Αυτά είναι τα νέα κριτήρια κατηγοριοποίησης σε αστέρια
Τουρισμός | FTI: Συζητήσεις με το νέο επενδυτή για τα χρέη, με ενδεχόμενο κουρέματος
Ο ξενοδοχειακός κλάδος αποτελεί την εύκολη λύση για βάρη που δεν του αναλογούν
Κληρώθηκαν οι δικαιούχοι για το πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους»
"Υπερτουρισμός" | Πρέπει να συζητάμε για αναβάθμιση της προσφοράς και όχι για περιορισμό της ζήτησης
Έρευνα | Τα καλύτερα και χειρότερα αεροδρόμια στην Ελλάδα, σύμφωνα με τους χρήστες της Google
Hilton | 10 νέα resorts σε δημοφιλείς ευρωπαϊκούς προορισμούς – ανάμεσά τους και η Ελλάδα
Τουρισμός | Η Ελλάδα στο top 10 των ευρωπαϊκών προορισμών, που θα επισκεφτούν φέτος οι Αυστραλοί
Ο νέος γενικός διευθυντής του Eliamos Villas Hotel & Spa στην Κεφαλονιά
10 δράσεις για τη διαχείριση του πολιτιστικού τοπίου του Ζαγορίου
Γερμανία | Όποιος κλείνει τραπέζι σε εστιατόριο και δεν πάει πληρώνει
Ένωση Ξενοδόχων Μαγνησίας | Τουριστική Προβολή στη Βαρσοβία και το Βελιγράδι
Great Transfiguration: ‘Εργο τουριστικής μεταμόρφωσης της Αγίας Αικατερίνης στην Αίγυπτο
Oceania Cruises: Πολυάριθμα νέα δρομολόγια κρουαζιέρας σε Αθήνα και Ελληνικά νησιά το 2025
Τουρισμός | To 20% των Αμερικανών σκέφτονται τις επόμενες διακοπές, ενώ βρίσκονται σε διακοπές!
HOTREC | Οι πολιτικές προτεραιότητες του κλάδου της φιλοξενίας ενόψει των ευρωεκλογών
Ανοίγει την 1η Μαΐου το νέο πολυτελές Amyth of Mykonos | Super Paradise
Θεσσαλονίκη | Οι πτήσεις της Aegean στη Γεωργία ανοίγουν μια νέα αγορά
Κ. Χατζηδάκης | Ραντεβού το φθινόπωρο για το νέο πλαίσιο στις βραχυχρόνιες μισθώσεις
Αυξημένο το ενδιαφέρον των Κυπρίων για την Ελλάδα και το 2024
Μακροζωία: Η Personal Wellness σκιαγραφεί την επόμενη μέρα του τουρισμού ευεξίας
( 0 )