Τα αστέρια- εστιατόρια της Αθήνας, που επελέγησαν στον Οδηγό MICHELIN 2024

Τα αστέρια- εστιατόρια της Αθήνας, που επελέγησαν στον Οδηγό MICHELIN 2024Η φωτογραφία είναι από το εστιατόριο Makris Athens by Domes

Ο Οδηγός MICHELIN ανακοίνωσε σήμερα 18 Δεκεμβρίου τις επιλογές του ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της ελληνικής πρωτεύουσας για το 2024.

Ο Gwendal Poullennec, International Director των Οδηγών MICHELIN, δήλωσε: «Η ελληνική κουζίνα ενσαρκώνει την ψυχή της Μεσογείου και του Αιγαίου, μία γαστρονομική κληρονομιά που γεφυρώνει παραδόσεις και ολόκληρες περιοχές. Σήμερα, αντιπροσωπεύει πολύ περισσότερα από ένα απλό μέσο πολιτιστικής έκφρασης: είναι ένας στρατηγικός καταλύτης της ελληνικής οικονομίας και μέσο διεθνούς επιρροής.

Εκεί που διασταυρώνονται ο τουρισμός και η γαστρονομία, η Ελλάδα αξιοποιεί την ικανότητά της να συνδυάζει τη δημιουργικότητα με την αυθεντικότητα. Οι επιθεωρητές μας εντυπωσιάστηκαν από τις προσπάθειες ενός ολόκληρου τομέα της οικονομίας που βελτιώνει την ελκυστικότητα της χώρας στο παγκόσμιο στερέωμα, αναδεικνύοντας τη γαστρονομία σε ακρογωνιαίο λίθο της δύναμης και της στρατηγικής βιώσιμης ανάπτυξης της Ελλάδας».

  • Στον Οδηγό MICHELIN 2024 για την Αθήνα, το Delta διατηρεί τα Δύο Αστέρια MICHELIN.
  • 11 Εστιατόρια με 1 Αστέρι MICHELIN, με Μία Νέα Προσθήκη
  • Το Ένα Αστέρι από πέρυσι διατηρούν τα Botrini’s, CTC Urban Gastronomy, Hervé, Hytra, Patio, Pelagos, Soil, Spondi, The Zillers και Tudor Hall, ενώ υπάρχει και μία νέα προσθήκη:

Makris Athens

Πίσω από τον αρχαιολογικό χώρο της Αγοράς, που υπήρξε το επίκεντρο της πολιτικής, εμπορικής και κοινωνικής δραστηριότητας της Αρχαίας Αθήνας, αυτό το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα κτίριο που είναι γεμάτο ιστορία. Η εσωτερική διακόσμηση προσκαλεί τους επισκέπτες να βυθιστούν στη συναρπαστική ιστορία αυτού του τόπου (με ένα γυάλινο δάπεδο που αποκαλύπτει αρχαία αντικείμενα κάτω από το έδαφος), ενώ ο chef Πέτρος Δήμας διευρύνει τα όρια της γαστρονομικής δημιουργίας για να αναδείξει την πλούσια κληρονομιά της ελληνικής κουζίνας. Σε ό,τι αφορά στις πρώτες ύλες, η μερίδα του λέοντος προέρχεται από την ιδιόκτητη φάρμα του chef, που βρίσκεται σε απόσταση περίπου 45 λεπτών από το εστιατόριο, ενισχύοντας την ποιότητα των πιάτων που στολίζουν τα μενού του: Γένεσις, Ουτοπία και Φύσις Vegan.

Πράσινα Αστέρια

Τα εστιατόρια που λαμβάνουν αυτή την τιμητική διάκριση αποδεικνύουν ότι η γαστρονομική εξέλιξη και η αριστεία συμβαδίζουν χέρι-χέρι με τη δέσμευση στην περιβαλλοντική και οικολογική υπευθυνότητα.

Αυτή η προσέγγιση συμβαδίζει με τις αυξανόμενες προσδοκίες των πελατών των εστιατορίων που, ολοένα και περισσότερο, αναγνωρίζουν τη σημασία της εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών σε όλες τις βιομηχανίες. Η αξιοποίηση της γαστρονομίας σαν εργαλείου προώθησης αυτών των αξιών δεν αποτελεί πλέον απλή προσδοκία αλλά αναγκαιότητα σε όλα τα επίπεδα, ώστε να αντιμετωπιστούν οι σύγχρονες προκλήσεις.

Στην Αθήνα, παραμένουν τα 3 εστιατόρια που διατηρούν αυτή τη διάκριση: το Delta, το Patio και το Soil.

Ο τρόπος με τον οποίο οι chefs προσεγγίζουν τις δημιουργίες τους, επιλέγουν τις πρώτες ύλες και επικοινωνούν τη φιλοσοφία τους στους πελάτες τους ευαισθητοποιεί και επηρεάζει, όχι μόνο τη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας, αλλά και ολόκληρης της χώρας.

Bib Gourmand

Αυτή η κατηγορία αναδεικνύει τα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για την εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής που προσφέρουν. Φέτος, οι επιθεωρητές του Οδηγού MICHELIN έχουν επιλέξει 6 εστιατόρια, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα ολοκληρωμένο γεύμα σε προσιτή τιμή.

Τo Cerdo Negro 1985, το Fine Mess Smokehouse, το Jerár και το Nolan διατηρούν τις διακρίσεις τους, ενώ υπάρχουν και 2 νέες προσθήκες:

Άκρα: Το ντουέτο του Γιάννη Λουκάκη και του Σπύρου Πεδιαδιτάκη κάνει ένα άλμα και προσφέρει μία ολοκληρωμένη, απολαυστική και χαλαρή εμπειρία για όλες τις αισθήσεις, στο κέντρο της γειτονιάς του Παγκρατίου. Αυτό το εστιατόριο, όπου συναντάς ένα δελεαστικό αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο στην είσοδό του, αποπνέει χαρακτήρα και προσφέρει μία ενδιαφέρουσα επιλογή για μισές μερίδες που αλλάζουν κάθε μέρα.

Pharaoh: Καθώς, αδιαμφισβήτητα, ο κόσμος εξελίσσεται με ιλιγγιώδη ταχύτητα, είναι εξαιρετικά αναζωογονητικό να βλέπουμε πώς, σε αυτό το εστιατόριο, με το μοντέρνο- βιομηχανικό σχεδιασμό του, ο chef Μανώλης Παπουτσάκης εμπνέεται από τις ελληνικές γαστρονομικές παραδόσεις και εμβαθύνει άφοβα στο γαστρονομικό παρελθόν. Προσπαθεί να αναπαράγει την αυθεντικότητα των περασμένων γεύσεων, επιλέγοντας προσεκτικά υλικά που παρασκευάζει με απλό τρόπο πάνω από ξύλο και κάρβουνο. Αυτή η ενδιαφέρουσα νοοτροπία δεν είναι ασύμβατη με τη σύγχρονη προσέγγιση στην εξυπηρέτηση και την παρουσίαση.

4 νέα εστιατόρια προτείνονται από τους Επιθεωρητές

Πέρα από τα εστιατόρια που τιμώνται με Αστέρια MICHELIN, Πράσινα Αστέρια και Bib Gourmand, οι επιθεωρητές εντυπωσιάστηκαν και από 4 εστιατόρια που κέρδισαν φέτος για πρώτη φορά τη θέση τους στις επιλογές του Οδηγού, χάρη στο υψηλό επίπεδο της κουζίνας τους.

Με το το Dolli’s, το Esthiō, το Gallina και το Ovio, ο αριθμός των Προτεινόμενων εστιατορίων για την Αθήνα το 2024 αυξάνεται στα 18.

Η πλήρης λίστα με τις επιλογές του Οδηγού MICHELIN 2024 για την Αθήνα είναι διαθέσιμη δωρεάν στην ιστοσελίδα και στο app του Οδηγού MICHELIN. Περιλαμβάνει τις επιλογές εστιατορίων αλλά και τις επιλογές ξενοδοχείων, με τα πιο μοναδικά και συναρπαστικά μέρη για να μείνει κανείς στην Αθήνα αλλά και σε όλο τον κόσμο.

Ο Οδηγός MICHELIN 2024 για την Αθήνα, με μία ματιά:

  • Δύο Αστέρια: 1 εστιατόριο
  • Ένα Αστέρι: 11 εστιατόρια (1 νέο)
  • Πράσινο Αστέρι: 3 εστιατόρια
  • Bib Gourmand: 6 εστιατόρια (2 νέα)
  • Προτεινόμενα: 18 εστιατόρια (4 νέα)

Facebook Twitter Linkedin

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

Επενδύσεις
  1. 17/02 07:26

    Άνδρος, ιδανικός προορισμός πριν από το καλοκαίρι

  2. 17/02 07:13

    Ξεκίνησαν 5ετείς αποκλεισμοί παραχώρησης παραλιών σε τουριστικές επιχειρήσεις

  3. 17/02 07:05

    Νομιμοποιείται ορειβατικό καταφύγιο 80 κλινών στα Καλάβρυτα

  4. 17/02 07:00

    Παρανέστι: Εκεί που η φύση, συναντά την ιστορία

  5. 17/02 07:00

    Βερολίνο 2025: Αισιοδοξία για τον Τουρισμό – Τάσεις και Ευκαιρίες από την ITB

  6. 17/02 06:40

    Καλαμαριά: Δύο διαγωνισμοί για προσλήψεις προσωπικού και για μίσθωση αναψυκτηρίου

  7. 17/02 06:10

    Νέος διαγωνισμός του ΕΦΚΑ για ακίνητο με δυνατότητα χρήσης ξενοδοχείου στο κέντρο της Αθήνας

  8. 17/02 06:10

    Αμερικανικός τουρισμός: Κύμα αναζητήσεων και πτήσεων για ταξίδια στην Αθήνα την Άνοιξη

  9. 16/02 16:50

    Δύο αποφάσεις για ξενοδοχεία σε Ηράκλειο και Μυτιλήνη

  10. 16/02 13:24

    Παγκρήτιος Διαγωνισμός Γαστρονομικού Δώρου 2025

  11. 16/02 12:57

    Προβολή της Πιερίας στην αγορά της Τουρκίας

  12. 16/02 12:05

    «ΚΕΛΛΑΡΙ 10 | CELLAR 10» | Ντοκιμαντέρ για την ιστορία της ΑCHAIA CLAUSS

  13. 16/02 07:55

    Αγώνας ορειβατικού σκι στον Όλυμπο και ποδηλατικός αγώνας στη Λάρισα

  14. 15/02 15:16

    Ευρωπαϊκές αερομεταφορές | Ποιες αλλαγές έρχονται στα δικαιώματα των επιβατών

  15. 15/02 12:05

    Easyjet | Πτήσεις από Βερολίνο προς Κρήτη, Κέρκυρα και Ρόδο το καλοκαίρι

  16. 15/02 09:00

    Ταξιδι στα Κατσανοχώρια: Οι κρυμμένοι θησαυροί της Ηπείρου

  17. 15/02 08:33

    Σε τουριστικό προϊόν εξελίσσεται το ορειβατικό σκι στην Κρήτη

  18. 15/02 07:48

    Νότης Μαρτάκης | Η τουριστική διαχείριση του φαινομένου των σεισμών στις Κυκλάδες

  19. 15/02 07:28

    Ποιες είναι οι μεγαλύτερες ελληνικές επενδύσεις στην Κύπρο

  20. 14/02 16:17

    ΥΠΑ: Πιστοποιητικά κατά EASA στα αεροδρόμια Κυθήρων, Χίου και Σητείας

  21. 14/02 15:54

    Μπουλντόζα στα αυθαίρετα, που χτίζονται τώρα

  22. 14/02 15:38

    Το ιστορικό "Κυκλαδικόν" γίνεται Διοικητήριο της Περιφέρειας στη Σύρο

  23. 14/02 15:06

    Λιμεναρχείο Θήρας | Απαγόρευση πρόσβασης σε λιμένες και όρμους- αναλυτικά τα μέτρα

  24. 14/02 14:13

    «Προορισμός Βιώσιμου Ορεινού Τουρισμού» | Η απόφαση της υπουργού Τουρισμού

  25. 14/02 12:48

    Ο ΕΟΤ Αγγλίας συναντά στο Δουβλίνο τα Ιρλανδικά ΜΜΕ

  26. 14/02 12:27

    Χρήσιμες συμβουλές για όσους ταξιδέψουν στη Σαντορίνη τις επόμενες ημέρες

  27. 14/02 11:21

    Δήμος Αθηναίων | Μήνυμα ενσυναίσθησης στους οδηγούς που σταθμεύουν αντικοινωνικά: «Δεν μ’ αγαπάς!»

  28. 14/02 11:10

    Προβολή της Πιερίας στην ιταλική αγορά - συμμετοχή του ΠΟΤΑΠ στην έκθεση ΒΙΤ

  29. 14/02 11:06

    H Όλγα Κεφαλογιάννη τιμώμενο πρόσωπο στη δεξίωση για τα γενέθλια του Ιάπωνα αυτοκράτορα

  30. 14/02 10:45

    Η ψηφιακή κάρτα εργασίας στα ξενοδοχεία δεν συμβαδίζει με την πραγματικότητα

  31. 14/02 10:35

    Έρωτας με την πρώτη ματιά για τους Λειψούς - δείτε το μουσικό βίντεο κλιπ του Δημάρχου με ράπερ

  32. 14/02 10:31

    Έρχεται εισιτήριο και στο φαράγγι της Αράδαινας;

  33. 14/02 10:25

    Συνάντηση της Greek Meetings Alliance με τον Ανδρέα Φιορεντίνο για τον MICE τουρισμό

  34. 14/02 09:30

    Τον τίτλο του πιο καινοτόμου αρχιτεκτονικού γραφείου στην Ελλάδα κατάκτησε για δεύτερη φορά η Potiropoulos+Partners στο πλαίσιο των 2025 Design & Build Awards

  35. 14/02 08:44

    Oι Επιτροπές Τουριστικής Ανάπτυξης και Προβολής των δήμων Κιμώλου, Σκιάθου και Σκοπέλου

  36. 14/02 08:30

    Οινικές διαδρομές στην Πελοπόννησο: Τρεις οικογένειες, τρεις ιστορίες πάθους

  37. 14/02 07:47

    Νέες επιβαρύνσεις για τα ξενοδοχεία στο Δήμο Ηρακλείου

  38. 14/02 07:44

    Δήμος Σφακίων: Αίτημα για αποζημιώσεις από την κατολίσθηση στο Φαράγγι του Κοτσυφού

  39. 14/02 07:35

    Β. Κατσαράς | Αισιοδοξία για τη σεζόν στη Νάξο- "βαριά" η ψηφιακή κάρτα για τα μικρά καταλύματα

  40. 14/02 07:15

    Το διατηρητέο στο κέντρο της Αθήνας που οδεύει για ξενοδοχείο

  41. 14/02 07:00

    Aπόβαση Τούρκων τουριστών στη Ρόδο τη φετινή σεζόν | Η Ε.Ξ.Ρ. στην έκθεση ΕΜΙΤΤ

  42. 14/02 06:45

    Σαντορίνη | Ακυρώσεις και ελλείψεις εργαζομένων σπρώχνουν προς μετατόπιση της σεζόν

  43. 14/02 06:30

    Η κατάρα των υποδομών: Οδύσσεια για ένα λιμάνι στην Πάρο

  44. 14/02 06:30

    Η εικόνα της βραχυχρόνιας μίσθωσης στην Ελλάδα το 2024- στα 874 εκατ. ευρώ τα έσοδα

  45. 14/02 06:26

    Η επιβατική κίνηση των ευρωπαϊκών αεροδρομίων το 2024: Ανάκαμψη και νέες προκλήσεις

  46. 13/02 19:50

    Χρήστος Στυλιανίδης | Τα Καρνάγια θα συνεχίσουν να υπάρχουν

  47. 13/02 16:23

    Χαλκιδική: Ο Ελληνικός παράδεισος που γοητεύει την Ιταλία

  48. 13/02 14:08

    Η Dertour εξαγόρασε το Hotelplan Group χωρίς την Interhome

  49. 13/02 12:39

    Σαντορίνη | Άρχισαν να παγώνουν οι κρατήσεις- κρας τεστ το Πάσχα

  50. 13/02 11:57

    Συναντήσεις της Όλγας Κεφαλογιάννη με τις Πρέσβειρες Αλγερίας - Ρουμανίας

  51. 13/02 11:41

    Πώς η Volkswagen επιμηκύνει την τουριστική σαιζόν στην Ελλάδα - ποιο ξενοδοχείο άνοιξε για χάρη της

  52. 13/02 11:32

    Αθηναϊκή Αποκριά με πλήθος δράσεων στις επτά δημοτικές κοινότητες

  53. 13/02 11:27

    Με εισιτήριο φέτος η πρόσβαση στο Κουρταλιώτικο φαράγγι στο Ρέθυμνο

  54. 13/02 11:24

    Εγκαινιάζεται ο νέος Πολυχώρος Έρευνας και Πολιτισμού του ΙΤΕ στο Ηράκλειο

  55. 13/02 11:24

    Sun d’Or: 5 εβδομαδιαίες συνδέσεις με Ηράκλειο το καλοκαίρι του 2025

  56. 13/02 11:18

    O Έλληνας, νέος γενικός διευθυντής της IHG για το Ομάν, Κατάρ και Μπαχρέιν

  57. 13/02 11:12

    ΕΤΑΔ | Νέοι διαγωνισμοί για την Ακτή Βουλιαγμένης, το Ξενία Ουρανούπολης και το ιστορικό κτίριο Ασάνη στην Κέρκυρα.

  58. 13/02 08:30

    Βραβεία Forbes σε 15 Ελληνικά ξενοδοχεία – Οι 3 τάσεις που αλλάζουν την πολυτέλεια στα ταξίδια

  59. 13/02 08:20

    Πληρωμές επιχορηγήσεων για ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Ζαγόρι, Ξυλόκαστρο και Σύβοτα

  60. 13/02 08:00

    Το Βαρούσι: Η αρχοντική συνοικία των Τρικάλων

  61. 13/02 07:52

    Thanos Hotels & Resorts: Ανοίγει τρίτο ξενοδοχείο στην Κύπρο, ψάχνει για Αθήνα

  62. 13/02 07:46

    Αμφιλοχία: Aνάπτυξη ψηφιακού περιεχομένου για τουριστική προβολή

  63. 13/02 06:55

    Δίκτυο συνεργασίας δήμων Ανατολικής Μάνης και Γαύδου και για τον τουρισμό

  64. 13/02 06:21

    ΕΟΤ: Ορίστηκαν τα τακτικά και αναπληρωματικά μέλη του Υπηρεσιακού Συμβουλίου

  65. 13/02 06:20

    Έκθεση για το Εργοστάσιο Εμαγιέ στην Κέα

  66. 12/02 19:50

    Olympic Holidays | Nέος προορισμός η Αλβανία αυτό το καλοκαίρι- προσθήκες σε Ελλάδα και Κύπρο

  67. 12/02 19:48

    Τον Αλέξανδρο Βασιλικό τίμησε σήμερα η περιφέρεια Βορείου Αιγαίου

  68. 12/02 18:41

    Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης | Άγνωστες ιστορίες γυναικών των Κυκλάδων - Ξεναγήσεις για οικογένειες

  69. 12/02 16:54

    Royal Caribbean: Mε homeporting στον Πειραιά το 2025 – Καμία ακύρωση λόγω Σαντορίνης

  70. 12/02 15:08

    Στο Επιμελητήριο Ηρακλείου ο πρέσβης του Ισραήλ

  71. 12/02 14:05

    Royal Caribbean International | Κρουαζιέρες από τον Πειραιά το καλοκαίρι του 2025

  72. 12/02 13:54

    Ο θρησκευτικός τουρισμός στο επίκεντρο συνάντησης της Έλενας Ράπτη με τον πατέρα Νεκτάριο

  73. 12/02 13:48

    Smartwings Poland: Νέες πτήσεις τσάρτερ προς Καβάλα το 2025

  74. 12/02 12:38

    Νέος τουρ οπερέιτορ στη Γερμανία από την Eurowings - Στόχος να φτάσει στο top10 της αγοράς

  75. 12/02 12:18

    Επιμελητήριο Ηρακλείου | Να εξαιρεθούν rent a car και δίκυκλα από την διασύνδεση με το ψηφιακό πελατολόγιο

  76. 12/02 11:53

    Τουρισμός | Η Χαλκιδική στους σταθερά αναπτυσσόμενους προορισμούς στην Ελλάδα

  77. 12/02 11:37

    Η Θεσσαλονίκη κύριος λιμένας των Βαλκανίων - Το Master Plan του λιμένα

  78. 12/02 11:17

    Για 2 στους 3 Έλληνες η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου είναι απλά άλλη μια μέρα

  79. 12/02 11:02

    Πατρινό Καρναβάλι | Στα ύψη οι τιμές και η πληρότητα στα καταλύματα - Ενδεικτικό "τιμολόγιο"

  80. 12/02 10:54

    Το Elatos Resort εντάσσεται στο exclusive brand Emblems Collection της Accor

  81. 12/02 10:30

    Γενέθλια για το Discovergreece.com - 11 χρόνια συνεχούς πληροφόρησης για τους προορισμούς και τις εμπειρίες στην Ελλάδα

  82. 12/02 10:20

    Γιατί η ΕΣΕΕ επιθυμεί διακαώς τη συνεργασία με τους φορείς του τουρισμού;

  83. 12/02 10:12

    H Choose Greece – Crete απλώνει χέρι βοηθείας στη Σαντορίνη

  84. 12/02 06:55

    Επέκταση, προβολή και προώθηση της εφαρμογής Explore Ionian Islands

  85. 12/02 06:48

    Ταξίδι εξοικείωσης για Γερμανό δημοσιογράφο στην Αθήνα

  86. 12/02 06:45

    Η οικονομία της Σαντορίνης αγγίζει τα 2.5 δισ ευρώ - Η ακτινογραφία της φιλοξενίας σε νούμερα

  87. 12/02 06:30

    Η ακτινογραφία των 5 βασικών τουριστικών αγορών της Κέρκυρας

  88. 12/02 06:21

    Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας ταξιδεύει στη Νέα Υόρκη

  89. 12/02 06:10

    Limnos Resort: Η mega-επένδυση 171 εκατ. ευρώ από την οικογένεια Μπούμπουρα

  90. 12/02 06:10

    Τουρισμός: Πού θα ταξιδέψουν το 2025 οι Γερμανοί - η θέση της Ελλάδας

  91. 12/02 06:05

    Τα μέλη των Επιτροπών Τουριστικής Ανάπτυξης και Προβολής των Δήμων Δράμας, Νέστου και Σιντικής

  92. 11/02 19:41

    Ενίσχυση της τουριστικής συνεργασίας μεταξύ Ελλάδας και Νότιας Κορέας

  93. 11/02 16:45

    Ανανεώθηκε η συνεργασία Barclays και Wyndham στις πιστωτικές κάρτες συνεπωνυμίας

  94. 11/02 16:33

    Το Radisson Blu Park Hotel Athens γιορτάζει τα 50 χρόνια αθηναϊκής φιλοξενίας

  95. 11/02 16:16

    Η Ένωση Ξενοδόχων Αθηνών γιορτάζει τα 80 χρόνια της

  96. 11/02 15:58

    Δρομολογείται το εμβληματικό έργο «Αστική Ανάπλαση τμημάτων Ανατολικής Καλαμαριάς»

  97. 11/02 15:40

    Κι όμως η Σαντορίνη έχει ΤΩΡΑ Κινέζους τουρίστες!

  98. 11/02 15:25

    Κομισιόν: Σε δημόσια διαβούλευση η Ευρωπαϊκή στρατηγική για την ανθεκτικότητα των υδάτων

  99. 11/02 15:14

    Έκτακτα μέτρα για την προστασία των εργαζομένων και των επιχειρήσεων της Σαντορίνης

  100. 11/02 14:42

    Ελληνικός τουρισμός: Πλώρη για νέα ρεκόρ το 2025 από τις 5 μεγάλες αγορές, εκτός απροόπτων