Η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου στην έκθεση DETROP στη Θεσσαλονίκη

Στην έκθεση DETROP, στη Θεσσαλονίκη, η οποία διεξήχθη από 18 έως 20 Φεβρουαρίου 2023, συμμετείχε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων με την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, παρουσιάζοντας την πλούσια γαστρονομική κουλτούρα των νησιών μας.
Στο Διεθνές Εκθεσιακό & Συνεδριακό Κέντρο Θεσσαλονίκης, συμμετείχαν τα νησιά Ρόδος, Σύρος, Λέρος, Νάξος, Μύκονος, Πάρος κ.α. με τα προϊόντα τους και τις τοπικές γεύσεις που κέρδισαν τους ντόπιους και ξένους επαγγελματίες επισκέπτες οι οποίοι φέτος παρουσίασαν αύξηση 26%. Οι επισκέπτες από Σερβία, Ουγγαρία, Ρουμανία και άλλες 15 χώρες, έδειξαν μεγάλο ενδιαφέρον για τα προϊόντα αλλά και για τον τρόπο χρήσης τους, όπως για παράδειγμα πώς χρησιμοποιείται η Ροδίτικη λαδόπιτα, τοπικές συνταγές παρασκευής και χρήσης ζυμαρικών , υλικά και τρόποι συνδυασμού των τυροκομικών της Νάξου, ιδέες σερβιρίσματος των τα αλίπαστων της Λέρου κλπ. Αξίζει να σημειωθεί επίσης ότι μεγάλη ζήτηση είχε το λάδι.
Η έκθεση που είναι από τις κορυφαίες της ΔΕΘ-HELEXPO υλοποιήθηκε ως “JustGoZeroEvents” ενώ υποστηρίχθηκε η καινοτομία στον κλάδο τροφίμων και ποτών, στο περίπτερο με τις startup επιχειρήσεις. Συμμετείχαν 420 εκθέτες από 10 χώρες και πραγματοποιήθηκαν πολλές εκδηλώσεις γευσιγνωσίας. Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου κέρδισε τις εντυπώσεις για μία ακόμα φορά με την αυθεντική γαστρονομία και τα προϊόντα υψηλής ποιότητας των νησιών που παρουσίασαν τα μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων. Το περίπτερο που φιλοξένησε τους σεφ της Λέσχης, στην είσοδο της σχετικής αίθουσας, ήταν σε μόνιμη βάση πλημμυρισμένο από επισκέπτες-χονδρεμπόρους , οι οποίοι δοκίμαζαν τα πλούσια εδέσματα που παρασκεύαζαν οι σεφ επί τόπου και ζητούσαν πληροφορίες για συνταγές και υλικά.
Οι σεφ που συμμετείχαν μαζί με τον πρόεδρο της Λέσχης Νίκο Χριστοφόρου, ήταν οι: Τζίντζος Επαμεινώνδας, Λιάκης Βασίλης, Παραγιός Βασίλης, Παρατσώκας Παναγιώτης, Γεωργιάδης Σάββας, Στεργάκης Γιώργος, Σταυλάς Νικόλαος, Κουκιάσας Νίκος, Μένανδρος Παναγιώτης, Καρρά Μαρία.
Ενδεικτικά πιάτα που δημιουργήθηκαν και προσφέρθηκαν στο κοινό:
Κουλουρία με κατσίκι και γραβιέρα Νάξου, τραχανώτο με κοτόπουλο και τυρί Σαν Μιχάλη, αλμυροί λουκουμάδες, κρεμμυδόπιτα Μυκόνου, μπαρμπούνι φιλέτο με δενδρολίβανο, πιταρούδια με κρεμμύδι και κύμινο, σαλάτα με αλίπαστα και εσπεριδοειδή, μους κολιού κ.α. Η Ροδίτικη λαδόπιτα δοκιμάστηκε με μαρμελάδες Νάξου και Ρόδου. Χωριάτικο ψωμί στον ξυλόφουρνο, πευκόμελο Ρόδου, τυριά Σύρου, αλίπαστα Λέρου, μεταξύ άλλων έδωσαν το στίγμα του κάθε τόπου, το DNAτων ανθρώπων, τον τρόπο ζωής τους, τον πολιτισμό, τις αξίες της φιλοξενίας, τους δεσμούς της οικογένειας.
Παρόντες από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ήταν ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου και Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Πρωτογενούς Τομέα, κ. Φιλήμων Ζαννετίδης, ο Χωρικός Αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων, κ. Γιώργος Λεονταρίτης και από υπηρεσιακούς παράγοντες η κ. Τάνια Ρούσσου Προϊσταμένη του Τμήματος Προβολής και Προώθησης Αγροτικών Προϊόντων Δωδεκανήσου.
Η συμμετοχή στη DETROP και οι εκδηλώσεις οι οποίες βασίζονται στα τοπικά προϊόντα και τις γεύσεις, ενισχύουν τις σχέσεις ανάμεσα στα μέρη, τις εμπορικές επαφές, τις συμφωνίες και στηρίζουν δύο βασικούς πυλώνες ανάπτυξης, την εξωστρέφεια και τις εξαγωγές, ενώ η εξοικείωση με τις τοπικές γεύσεις και τα τοπικά προϊόντα. συμβάλει στην άνθηση του γαστρονομικού τομέα και στη διατήρηση του γαστρονομικού πλούτου και της παράδοσης.
- 1) Slice of Greece | Ένα γλυκό «κομμάτι Ελλάδας» στο Εδιμβούργο
- 2) Bacchanalia London: Εστιατόριο εμπνέεται από την ελληνική και ρωμαϊκή μυθολογία - Δείτε φωτογραφίες
- 3) Vegan τάσεις στα εστιατόρια της Ευρώπης, ακόμη και στα ελληνικά
- 4) Γαστρονομία | Προβολή στους τουρίστες της Αθήνας παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων από τα 1.500 αρτοποιία
28/05 14:30
28/05 08:18
28/05 08:15
27/05 12:30
27/05 12:15
27/05 11:45
27/05 08:22
Σε διεθνές φολκλορικό φεστιβάλ της Ρουμανίας ο Πολιτιστικός Σύλλογος Θεοδωριάνων Άρτας
26/05 19:16
26/05 16:15
Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου | Στάθης Λιβαθινός - Καζανόβα / Δον Ζουάν - Ερωτική περιπλάνηση
26/05 16:04
26/05 14:24
26/05 14:19
26/05 14:18
26/05 14:05
26/05 13:28
Ηθικός τουρισμός: Ο ρόλος του στην ανάδειξη της πολιτιστικής ταυτότητας και έκφρασης
26/05 12:07
26/05 12:05
Η Hyatt φέρνει την επανάσταση στο all inclusive με το νέο πολυτελές brand Impression by Secrets
26/05 11:45
26/05 11:31
26/05 10:27
Στον όμιλο Lufthansa η ιταλική αεροπορική εταιρεία ITA Airways - τι προβλέπει η συμφωνία
26/05 10:17
Υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Αττικής η Έκθεση East Med Multihull & Yacht Charter Show στον Πόρο
26/05 08:15
26/05 08:05
56 εκατ. διανυκτερεύσεις στην Ελλάδα τον Ιούλιο και τον Αύγουστο του 2022
26/05 08:05
Νέες τουριστικές κατοικίες και ενοικιαζόμενα διαμερίσματα σε Κρήτη και Σαντορίνη
26/05 08:05
26/05 08:00
Ισπανία: Πρόστιμα σε ποδηλάτες με ακουστικά, γυμνιστές και καπνιστές σε παραλίες
25/05 20:57
25/05 18:30
25/05 17:56
Τρεις σκύλοι έχουν τον ίδιο αντίκτυπο στο περιβάλλον... με ένα ιδιωτικό τζετ (;)
25/05 16:36
ΕΞΑ-ΑΑ | Τι τουρισμό θέλουμε στην Αθήνα; Ποσοτικό ή ποιοτικό; - Οι επιδόσεις το α' 4μηνο
25/05 16:24
25/05 16:05
Alltours | Με σταθερές τιμές και 86 προορισμούς σε όλο τον κόσμο το χειμερινό πρόγραμμα
25/05 13:28
25/05 13:04
Γαλλία: Tέλος στις κοντινές πτήσεις για μείωση των εκπομπών - "Μια απαγόρευση άνευ ουσίας"
25/05 12:47
Ύμνοι Σουηδού δημοσιογράφου για τα Ιωάννινα και άλλους 9 ελληνικούς προορισμούς
25/05 12:33
CroisiEurope: Νέο πρόγραμμα κρουαζιέρας στα Ελληνικά νησιά το 2024
25/05 12:31
25/05 12:26
ΕΤΑΔ | Μίσθωση τμημάτων αιγιαλών, χαρακτηρισμένων ως Τουριστικά Δημόσια Κτήματα, σε όλη την Ελλάδα
25/05 12:16
25/05 12:03
Συμφωνία ΕΔΕΜ – ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΦΕΣΤΙΒΑΛ Α.Ε. για τα πνευματικά δικαιώματα
25/05 11:27
ΥΠΠΟΑ: Εκατοντάδες αρχαιότητες της εταιρείας Robin Symes επαναπατρίζονται
25/05 10:37
Παγκόσμιος Τουρισμός | 35% περισσότερες κρατήσεις στα αεροπορικά ταξίδια αυτό το καλοκαίρι
25/05 10:29
Σύλληψη 30χρονου στη Ρόδο -Ασέλγησε σε τουρίστρια και την τράβηξε φωτογραφίες
25/05 09:59
Μουσείο Ακρόπολης | Έργα τέχνης από γνωστούς σύγχρονους Αμερικανούς καλλιτέχνες
25/05 09:20
Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ταξιδίων | Σχέδιο Δράσης για το Κλίμα στον τουρισμό
25/05 08:17
25/05 08:15
Έρευνα: Πόσο αποτελεσματική είναι η διαφήμιση στα αεροδρόμια
25/05 08:11
25/05 08:09
25/05 08:07
24/05 16:20
Προγράμματα επιδοτούμενης επαγγελματικής κατάρτισης στον τουρισμό - Σε ποιους απευθύνονται
24/05 15:59
Cycladic: Συμφωνία για μετατροπή των αεροσκαφών σε ηλεκτρικά - Νέες συνδέσεις Ελληνικών προορισμών
24/05 15:51
Πώς οι Ρώσοι tour operator επιδιώκουν να τονώσουν τις τουριστικές ροές για Ελλάδα
24/05 15:24
Δεν χρειαζόμαστε πια ρεσεψιονίστ στον τουρισμό, χρειαζόμαστε σχεδιαστές εμπειριών
24/05 14:03
Η γερμανική Welt για την Ελλάδα | «Η ξαφνική δύναμη του πρώην χρεωκοπημένου κράτους»
24/05 13:08
24/05 12:48
24/05 12:40
Τα Ikos Resorts ανακηρύχθηκαν καλύτερα Family Hotel παγκοσμίως
24/05 12:28
Εγκρίθηκαν έργα εκσυγχρονισμού του πεντάστερου ξενοδοχείου Atlantica Beach στην Κω
24/05 12:02
Η Ελληνικής καταγωγής νέα αντιπρόεδρος πωλήσεων της Celebrity Cruises
24/05 11:59
Έρευνα της Panadvert καταδεικνύει τα πιο δημοφιλή Brands της Μυκόνου
24/05 11:11
Κρουαζιέρα | 800.000 επιβάτες το 2023 στην Κέρκυρα - Η συνέλευση της MedCruise
24/05 10:45
24/05 09:52
Τουρισμός | Απογείωση των Airbnb στην Ελλάδα το καλοκαίρι - αύξηση 42% στις κρατήσεις
24/05 09:25
Corfu Food & Wine Festival | Γαστρονομία και όπερα - Γεύσου τη Μουσική
24/05 08:32
24/05 08:00
24/05 08:00
24/05 08:00
Αποφάσεις για 2 νέες τουριστικές επενδύσεις σε Κουφονήσι και Σιδηρόκαστρο
24/05 07:23
23/05 18:48
Mandarin Oriental Athens | To πρώτο ξενοδοχείο Mandarin Oriental στην Αθήνα έρχεται στο Ελληνικό
23/05 15:37
Τουρισμός: Πρωτοφανής στροφή των Κινέζων τουριστών στις διακοπές παραλίας
23/05 15:27
23/05 15:23
TUI & DER Touristik: Οι Γερμανοί επιλέγουν ακριβότερες διακοπές το 2023
23/05 14:05
Pnoé Breathing Life | Aνοίγει την 1η Ιουνίου με ένα νέο concept φιλοξενίας
23/05 13:54
23/05 12:36
23/05 12:06
ΠΟΤ: Ο αγροτουρισμός στο επίκεντρο της τουριστικής ανάπτυξης του μέλλοντος
23/05 11:44
23/05 10:59
23/05 10:56
H γερμανική τουριστική βιομηχανία δεσμεύεται για τη βιωσιμότητα - "Ήρθε η ώρα να δράσουμε!"
23/05 10:27
Χερσόνησος: «Για τουρίστες ακούμε, αλλά τουρίστες δεν βλέπουμε» λένε οι καταστηματάρχες
23/05 09:41
Ευρωπαϊκός τουρισμός | Ανακάμπτουν τα ταξίδια μεγάλων αποστάσεων - Η εικόνα στις μεγάλες αγορές
23/05 07:28
23/05 07:26
Άδειες για 2 πλωτές εξέδρες σε Ερμιόνη και Πάλαιρο Αιτωλοακαρνανίας
23/05 07:21
23/05 07:18
22/05 21:24
22/05 18:42
22/05 18:35
The Digital Gate IV | Νέες εμπειρίες και καινοτόμες λύσεις για όσους ταξιδεύουν
22/05 13:29
Ασφάλιση καιρού από τον Πολωνό tour operator Itaka | Αποζημίωση για κάθε βροχερή ημέρα των διακοπών
22/05 13:04
Η Ryanair κερδίζει μερίδια αγοράς στις περισσότερες αγορές της ΕΕ
22/05 12:27
22/05 12:10
22/05 10:01
TUI | Αποκλειστική συνεργασία με 9 ξενοδοχεία της αλυσίδας Rixos στην Τουρκία
22/05 07:45
Αποφάσεις για 2 νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Κρήτη και Κω
22/05 07:40
Jurassic Quest: Εορτασμοί για την Παγκόσμια Ημέρα Δεινοσαύρων
22/05 07:38
Στα υψηλότερα επίπεδα του 2019 ο τουρισμός των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων το 2023
22/05 07:30
Κοβεντάρειος Δημοτική Βιβλιοθήκη Κοζάνης | Δράσεις ψηφιοποίησης του υλικού της ιστορικής βιβλιοθήκης
22/05 07:25
Εκδηλώσεις για την 83η Επέτειο της Μάχης της Κρήτης στον Χάρακα
Ύμνοι Σουηδού δημοσιογράφου για τα Ιωάννινα και άλλους 9 ελληνικούς προορισμούς
Σε διεθνές φολκλορικό φεστιβάλ της Ρουμανίας ο Πολιτιστικός Σύλλογος Θεοδωριάνων Άρτας
Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου | Στάθης Λιβαθινός - Καζανόβα / Δον Ζουάν - Ερωτική περιπλάνηση
Έρευνα της Panadvert καταδεικνύει τα πιο δημοφιλή Brands της Μυκόνου
Στον όμιλο Lufthansa η ιταλική αεροπορική εταιρεία ITA Airways - τι προβλέπει η συμφωνία
Τουρισμός | Απογείωση των Airbnb στην Ελλάδα το καλοκαίρι - αύξηση 42% στις κρατήσεις
Δεν χρειαζόμαστε πια ρεσεψιονίστ στον τουρισμό, χρειαζόμαστε σχεδιαστές εμπειριών
Η Hyatt φέρνει την επανάσταση στο all inclusive με το νέο πολυτελές brand Impression by Secrets
Πώς οι Ρώσοι tour operator επιδιώκουν να τονώσουν τις τουριστικές ροές για Ελλάδα
Ισπανία: Πρόστιμα σε ποδηλάτες με ακουστικά, γυμνιστές και καπνιστές σε παραλίες
Υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Αττικής η Έκθεση East Med Multihull & Yacht Charter Show στον Πόρο
( 0 )