Έρευνα GlobalData: Έμφαση στην τοπική γαστρονομία από τους DMOs παγκοσμίως

Καθώς η ανάκαμψη της ταξιδιωτικής βιομηχανίας επιταχύνεται, πολλοί Οργανισμοί Διαχείρισης και Προώθησης Προορισμού (DMO) προσπαθούν να διαφοροποιηθούν από ανταγωνιστικούς προορισμούς εστιάζοντας στην κουζίνα τους και όχι στα παραδοσιακά φυσικά hot spot, όπως πόλεις ή παράκτιες τοποθεσίες, διαπιστώνει η νέα έρευνα της εταιρείας δεδομένων και ανάλυσης GlobalData.
Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων διαφημίσεων της GlobalData, οι DMO’s για την Τουρκία, τη Μάλτα και την Ινδονησία έχουν επικεντρωθεί στην εθνική τους κουζίνα για να προσελκύσουν νέους τουρίστες. Οι καμπάνιες μάρκετινγκ περιλαμβάνουν γυαλιστερές εικόνες και σύντομα βίντεο που καλύπτουν παραδοσιακές μεθόδους μαγειρικής, με στόχο να ενισχύσουν την πολιτιστική ελκυστικότητα. Η ανάπτυξη αυτών των εκστρατειών μάρκετινγκ φαίνεται να ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση για διεθνή κουζίνα και γαστρονομικές εμπειρίες, με τους DMOs να το χρησιμοποιούν για να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστικών προορισμών.
Σχετικά, ο τουριστικός αναλυτής της GlobalData, κ. Craig Bradley, σχολίασε ότι οι DMOs φαίνεται να αντιδρούν σε μια αλλαγή στο συναίσθημα των ταξιδιωτών προς τη γαστρονομία. Η ανάπτυξη αυτής της τάσης προκλήθηκε από την πανδημία, η οποία βοήθησε να διευρυνθεί ο ουρανίσκος πολλών τουριστών, παρά το κλείσιμο πολλών εστιατορίων το 2020 και το 2021. Επιπλέον, πολλά εστιατόρια χρειάστηκε να προσαρμοστούν στους περιορισμούς της πανδημίας για να επιβιώσουν, κι έτσι άρχισαν να πωλούν γεύματα μέσω υπηρεσιών παράδοσης φαγητού. Αυτές οι υπηρεσίες έχουν καταστήσει τις διεθνείς κουζίνες πιο προσιτές στους καταναλωτές, χάρη στην προσφορά ανέπαφων υπηρεσιών, τις εύχρηστες εφαρμογές smartphone και τα αποτελεσματικά συστήματα πληρωμών μέσω κινητού τηλεφώνου. Ως αποτέλεσμα, η παγκόσμια ευαισθητοποίηση σχετικά με τις εναλλακτικές διεθνείς κουζίνες έχει αυξηθεί σημαντικά, επιτρέποντας στα τουριστικά συμβούλια να το χρησιμοποιήσουν σε ελκυστικές εκστρατείες μάρκετινγκ για να προσελκύσουν πιθανούς τουρίστες.
Αυτή η τάση είναι επίσης απίθανο να επιβραδυνθεί, καθώς η αγορά παράδοσης τροφίμων αναμένεται να αναπτυχθεί με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7% μεταξύ 2021 και 2025, σύμφωνα με μια έκθεση GlobalData Food Insights & Trends του 2021. Ως αποτέλεσμα, εκατομμύρια άτομα θα συνεχίσουν να δοκιμάζουν νέες κουζίνες και γεύσεις από τα τοπικά τους εστιατόρια.
Σύμφωνα με μια Παγκόσμια Έρευνα Καταναλωτών του 4ου τριμήνου του GlobalData 2021, το 47% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι βρίσκει την ευρύτερη διαθεσιμότητα κουζινών τον πιο ελκυστικό λόγο για να καταναλώνει φαγητό και ποτό έξω από το σπίτι, υπογραμμίζοντας την παγκόσμια όρεξη για νέες γεύσεις. Είναι λογικό να υποτεθεί ότι το ίδιο συναίσθημα ισχύει και για τους τουρίστες σε έναν προορισμό. Πολλοί θα ενθουσιαστούν με το να συναντήσουν τον τοπικό πολιτισμό και τα έθιμα, όπως φαγητό και ποτό.
Καταλήγοντας, ο κ. Bradley ανέφερε ότι σε απάντηση αυτής της εξέλιξης των προτιμήσεων των καταναλωτών, τα τουριστικά συμβούλια αναγνώρισαν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν την τοπική κουζίνα για να δημιουργήσουν πρωτότυπες εκστρατείες μάρκετινγκ που μπορούν να μεταδώσουν την τοπική κουλτούρα στην τουριστική εμπειρία. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για τους εξειδικευμένους τουρίστες και τους millennial τουρίστες, οι οποίοι συνήθως αναζητούν πιο μοναδικές εμπειρίες.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σύνδεση του μάρκετινγκ προορισμού με τις γαστρονομικές εμπειρίες δεν είναι κάτι καινούργιο. Όμως, ο εν λόγω τύπος στρατηγικής προώθησης είναι πιθανό να αποκτήσει μεγαλύτερη σημασία για τους DMOs, όπως φαίνεται από τη Μάλτα, την Ινδονησία και την Τουρκία, λόγω του ότι οι καταναλωτές εκτίθενται περισσότερο σε γαστρονομικές εμπειρίες.
- 1) Η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου στην έκθεση DETROP στη Θεσσαλονίκη
- 2) Bacchanalia London: Εστιατόριο εμπνέεται από την ελληνική και ρωμαϊκή μυθολογία - Δείτε φωτογραφίες
- 3) Vegan τάσεις στα εστιατόρια της Ευρώπης, ακόμη και στα ελληνικά
- 4) Γαστρονομία | Προβολή στους τουρίστες της Αθήνας παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων από τα 1.500 αρτοποιία
20/03 14:43
20/03 14:18
20/03 13:47
20/03 13:15
Άλμα 87% στην επιβατική κίνηση των πτήσεων μεταξύ ΗΠΑ και Ευρώπης τον Φεβρουάριο
20/03 12:45
Skytrax: Το «Ελ. Βενιζέλος» στα 60 καλύτερα αεροδρόμια στον κόσμο για το 2023
20/03 12:17
Star Clippers: Η Μήλος νέος προορισμός κρουαζιέρας στα Ελληνικά νησιά για το 2023
20/03 12:14
20/03 11:45
20/03 08:55
Potiropoulos+Partners: NAVARINO RESIDENCES στην COSTA NAVARINO
20/03 08:45
Πράσινο φως για 2 νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Πάργα και Νέα Πέραμο
20/03 08:30
Αλλαγή χρήσης κτιρίου γραφείων σε διαμερίσματα στα Χανιά - Νέο ξενοδοχείο στην Πάργα
20/03 08:28
Διαγωνισμός 333.000 ευρώ για διαμονή σε καταλύματα της Μυτιλήνης
20/03 08:25
Ισπανική εταιρεία στην εποπτεία της εναέριας κυκλοφορίας ινδικών αεροδρομίων
20/03 08:20
19/03 18:16
Βρετανικός τουρισμός |Έρευνα ΑΒΤΑ: Οι διακοπές στο εξωτερικό επιστρέφουν το 2023 σε επίπεδα 2019
19/03 13:40
19/03 13:27
Τελεφερίκ θα συνδέει την Άνω με την Κάτω Πόλη της Μονεμβασίας- Μουσείο το σπίτι του Ρίτσου
19/03 08:13
Πώς εταιρεία από το Hong Kong προσπάθησε να εξαπατήσει ελληνικές επιχειρήσεις
19/03 08:04
Διερεύνηση δυνατότητας κατασκευής νέου ποδηλατόδρομου στην Κω
18/03 19:03
Διευθυντές Ρόδου | Εσπερίδα: Ιδού η Ρόδος, ιδού και το...περιβάλλον
18/03 18:57
18/03 13:07
18/03 08:32
18/03 08:24
17/03 15:21
Ethisphere: Η Wyndham ανάμεσα στις Πιο Ηθικές Εταιρίες στον Κόσμο για το 2023
17/03 13:07
17/03 13:02
17/03 12:54
17/03 11:54
Πνοή πολυτελούς ευεξίας στην Κρήτη με το νέο ξενοδοχείο Pnoé Breathing Life – Ανοίγει τον Ιούνιο
17/03 11:39
Προβολή της Τήνου στο νεανικό κοινό και ζευγάρια σε Βρετανία και Αυστρία
17/03 11:02
17/03 10:54
Costa Cruises: Rock 'n' Roll κρουαζιέρα στη Μεσόγειο! Θα προσεγγίσει Σαντορίνη και Αθήνα (φωτο)
17/03 10:21
Θέλετε ή δεν θέλετε Βρετανούς τουρίστες; Επίθεση του CEO του ομίλου jet2 στην πρόεδρο του Λανθαρότε
17/03 09:57
Η μινωική ταυτότητα της Κρήτης υποψήφια για την Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO
17/03 08:33
Άδειες για 2 νέα ξενοδοχεία στην παραλία Πεταλούς και στο Παλιούρι
17/03 08:30
Taygetos Challenge: Συναρπαστικές διαδρομές στα αρχαία μονοπάτια του Ταϋγέτου
17/03 08:28
17/03 08:25
Η νέα συμφωνία Wyndham και Groups360 δίνει άμεση λύση στις πολλαπλές κρατήσεις
17/03 00:05
TripAdvisor | Oδηγός για μια επιτυχημένη καμπάνια ξενοδοχείου
16/03 18:50
DiscoverEU | Δωρεάν ταξιδιωτικό πάσο σε 35.000 νέους για να εξερευνήσουν την Ευρώπη με τρένο
16/03 16:16
Credit Suisse: Πώς οδηγήθηκε στην κρίση ένας απο τους μεγαλύτερους διαχειριστές πλούτου παγκοσμίως
16/03 16:04
Η Κ.Νοτοπούλου στο συνέδριο του HAPCO | Εθνική πολιτική για τις εκθέσεις και τα συνέδρια
16/03 14:43
Τουρισμός: Οι Κινέζοι επιστρέφουν στην Ευρώπη αλλά με διαφορετικές ανάγκες από το παρελθόν
16/03 14:11
16/03 13:50
Βραβεία Skytrax | Τα 20 καλύτερα αεροδρόμια του κόσμου το 2023
16/03 13:34
Το 55% των τουριστών της Αθήνας χρησιμοποιούν έντυπους χάρτες και οδηγούς πόλης
16/03 13:23
16/03 13:07
16/03 12:36
Δυναμική παρουσία της Περιφέρειας Αττικής στην έκθεση “ITB Berlin 2023”
16/03 12:01
Χωρίς πρόστιμο οι εκπρόθεσμες δηλώσεις για τη βραχυχρόνια μίσθωση εάν έχει δηλωθεί το εισόδημα
16/03 11:02
Δήμος Ρόδου | Hμερίδα επαγγελματικού προσανατολισμού στις Τουριστικές Επιστήμες
16/03 09:50
Κλείνει ξανά το “Ναυάγιο” για λόγους ασφαλείας με εισήγηση του ΟΑΣΠ
16/03 08:59
Προγραµµατική σύµβαση για την κατασκευή του υδατοδροµίου Μεγανησίου
16/03 08:55
16/03 08:55
16/03 08:49
Ανάπλαση παραλιακού μετώπου Λάρυμνας για την ανάδειξη του αρχαιολογικού χώρου
16/03 08:47
15/03 19:38
15/03 19:28
15/03 16:23
Κλυδωνίζει τις αγορές η Credit Suisse - «Βουτιά» και στο Χρηματιστήριο της Αθήνας
15/03 16:05
Ήρθε η πρώτη πλατφόρμα στον κόσμο για μπουτίκ ξενοδοχεία – Αύξηση πωλήσεων χωρίς έξοδα Marketing
15/03 15:19
Γερμανία: Η Galeria Reisen "σφραγίζει" το 30% του δικτύου τουριστικών γραφείων
15/03 14:35
WorldHotels | Με την ένταξη του Makedonia Palace εγκαινιάζει την παρουσία της στην Ελλάδα
15/03 14:25
TUI: 1.500 επιπλέον ξενοδοχεία στα προγράμματα διακοπών του 2024
15/03 14:07
Καινοτόμα πλατφόρμα «ανοίγει τα μάτια» των ξενοδόχων στον ανταγωνισμό από την Airbnb
15/03 12:59
ΚΥΑ: O τουρισμός προστίθεται στους τομείς απασχόλησης για εποχική εργασία πολιτών τρίτων χωρών
15/03 12:54
Ryanair: Νέες συνδέσεις από το Δουβλίνο με Κω, Ζάκυνθο και Σαντορίνη
15/03 11:12
Η Χαλκιδική στην ΙΤΒ: +15% οι προκρατήσεις στη γερμανική αγορά έναντι του 2019
15/03 09:34
15/03 05:03
Πράσινο φως για 2 νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Σαντορίνη και Σάμο
15/03 05:00
15/03 05:00
Πώς θα λειτουργεί το Καταφύγιο Τουριστικών Σκαφών στο Πόρτο Χέλι
15/03 05:00
Προγραµµατική σύµβαση για την κατασκευή του υδατοδροµίου Λευκάδας
15/03 05:00
Βιώσιμο επιχειρηματικό σχήμα για την αξιοποίηση των θερμών πηγών Eμπρός Θέρμης στην Κω
14/03 19:52
14/03 18:59
Η Περιφέρεια Κρήτης συμμετείχε με περίπτερο και δράσεις στην «ITB BERLIN 2023»
14/03 18:46
ΥΠΑ | Συμμετοχή των εργαζομένων της στην απεργία της ΑΔΕΔΥ την Πέμπτη
14/03 16:50
14/03 16:32
ΞΕΕ: 4oς νεανικός διαγωνισμός “Idea Platform” - Οι αιτήσεις συνεχίζονται
14/03 15:45
14/03 15:45
Νέα Απόφαση για διαχείριση των παραλιών: Οι όροι και προϋποθέσεις για την παραχώρηση απλής χρήσης
14/03 15:40
Ακυρώσεις όλων των πτήσεων της AEGEAN και της Olympic Air την Πέμπτη 16 Μαρτίου
14/03 15:23
14/03 14:26
«Ψηφιακός Μετασχηματισμός ΜμΕ»: Πάνω από 1.160 αιτήσεις σε ένα 10ήμερο
14/03 14:16
14/03 13:56
14/03 13:50
H ινδική SpiceJet όρισε την BBT Air - Aviation Services Γενικό Αντιπρόσωπο Πωλήσεων στην Ελλάδα
14/03 13:42
14/03 13:41
Royal Caribbean | Κρουαζιέρες από τον Πειραιά το 2023 και 2024
14/03 13:11
HolidayCheck: Φθηνότερος προορισμός για rent a car τα ελληνικά νησιά αυτό το Πάσχα
14/03 12:52
Υπερδιπλάσιοι οι νέοι ταξιδιώτες κρουαζιέρας το 2023 – Πρώτη επιλογή τους η Μεσόγειος
14/03 12:40
Croatia Airlines: Nέες συνδέσεις το 2023 από Αθήνα με Ντουμπρόβνικ, Ζάγκρεμπ και Σπλιτ
14/03 11:53
14/03 11:47
Emirates | Μία επιπλέον καθημερινή πτήση από Ντουμπάι προς Αθήνα το καλοκαίρι
14/03 11:09
Alpha Bank | Ευοίωνες οι προοπτικές για τον ελληνικό τουρισμό το 2023
14/03 10:53
Πόσοι Ρώσοι σχεδιάζουν ταξίδι στο εξωτερικό το 2023 | Η Ελλάδα στους δημοφιλείς προορισμούς
14/03 10:24
14/03 10:02
Όμιλος Autohellas | Νέο ιστορικό ρεκόρ το 2022 σε κύκλο εργασιών και κερδοφορία
14/03 09:53
Οι εξελίξεις στον ροδιακό τουρισμό σε συνάντηση του Μανώλη Μαρκόπουλου με τη Σοφία Ζαχαράκη
14/03 07:23
Βρετανικός τουρισμός |Έρευνα ΑΒΤΑ: Οι διακοπές στο εξωτερικό επιστρέφουν το 2023 σε επίπεδα 2019
Διαγωνισμός 333.000 ευρώ για διαμονή σε καταλύματα της Μυτιλήνης
Αλλαγή χρήσης κτιρίου γραφείων σε διαμερίσματα στα Χανιά - Νέο ξενοδοχείο στην Πάργα
Πράσινο φως για 2 νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Πάργα και Νέα Πέραμο
Πώς εταιρεία από το Hong Kong προσπάθησε να εξαπατήσει ελληνικές επιχειρήσεις
Διευθυντές Ρόδου | Εσπερίδα: Ιδού η Ρόδος, ιδού και το...περιβάλλον
Τελεφερίκ θα συνδέει την Άνω με την Κάτω Πόλη της Μονεμβασίας- Μουσείο το σπίτι του Ρίτσου
Potiropoulos+Partners: NAVARINO RESIDENCES στην COSTA NAVARINO
Ισπανική εταιρεία στην εποπτεία της εναέριας κυκλοφορίας ινδικών αεροδρομίων
Διερεύνηση δυνατότητας κατασκευής νέου ποδηλατόδρομου στην Κω
Star Clippers: Η Μήλος νέος προορισμός κρουαζιέρας στα Ελληνικά νησιά για το 2023
Skytrax: Το «Ελ. Βενιζέλος» στα 60 καλύτερα αεροδρόμια στον κόσμο για το 2023
Άλμα 87% στην επιβατική κίνηση των πτήσεων μεταξύ ΗΠΑ και Ευρώπης τον Φεβρουάριο
Θέλετε ή δεν θέλετε Βρετανούς τουρίστες; Επίθεση του CEO του ομίλου jet2 στην πρόεδρο του Λανθαρότε
Πνοή πολυτελούς ευεξίας στην Κρήτη με το νέο ξενοδοχείο Pnoé Breathing Life – Ανοίγει τον Ιούνιο
( 0 )