Έρευνα GlobalData: Έμφαση στην τοπική γαστρονομία από τους DMOs παγκοσμίως

Έρευνα  GlobalData: Έμφαση στην τοπική γαστρονομία από τους DMOs παγκοσμίως

Καθώς η ανάκαμψη της ταξιδιωτικής βιομηχανίας επιταχύνεται, πολλοί Οργανισμοί Διαχείρισης και Προώθησης Προορισμού (DMO) προσπαθούν να διαφοροποιηθούν από ανταγωνιστικούς προορισμούς εστιάζοντας στην κουζίνα τους και όχι στα παραδοσιακά φυσικά hot spot, όπως πόλεις ή παράκτιες τοποθεσίες, διαπιστώνει η νέα έρευνα της εταιρείας δεδομένων και ανάλυσης GlobalData.

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων διαφημίσεων της GlobalData, οι DMO’s  για την Τουρκία, τη Μάλτα και την Ινδονησία έχουν επικεντρωθεί στην εθνική τους κουζίνα για να προσελκύσουν νέους τουρίστες. Οι καμπάνιες μάρκετινγκ περιλαμβάνουν γυαλιστερές εικόνες και σύντομα βίντεο που καλύπτουν παραδοσιακές μεθόδους μαγειρικής, με στόχο να ενισχύσουν την πολιτιστική ελκυστικότητα. Η ανάπτυξη αυτών των εκστρατειών μάρκετινγκ φαίνεται να ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση για διεθνή κουζίνα και γαστρονομικές εμπειρίες, με τους DMOs να το χρησιμοποιούν για να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστικών προορισμών.

Σχετικά, ο τουριστικός αναλυτής της GlobalData, κ. Craig Bradley, σχολίασε ότι οι DMOs φαίνεται να αντιδρούν σε μια αλλαγή στο συναίσθημα των ταξιδιωτών προς τη γαστρονομία. Η ανάπτυξη αυτής της τάσης προκλήθηκε από την πανδημία, η οποία βοήθησε να διευρυνθεί ο ουρανίσκος πολλών τουριστών, παρά το κλείσιμο πολλών εστιατορίων το 2020 και το 2021. Επιπλέον, πολλά εστιατόρια χρειάστηκε να προσαρμοστούν στους περιορισμούς της πανδημίας για να επιβιώσουν, κι έτσι άρχισαν να πωλούν γεύματα μέσω υπηρεσιών παράδοσης φαγητού. Αυτές οι υπηρεσίες έχουν καταστήσει τις διεθνείς κουζίνες πιο προσιτές στους καταναλωτές, χάρη στην προσφορά ανέπαφων υπηρεσιών, τις εύχρηστες εφαρμογές smartphone και τα αποτελεσματικά συστήματα πληρωμών μέσω κινητού τηλεφώνου. Ως αποτέλεσμα, η παγκόσμια ευαισθητοποίηση σχετικά με τις εναλλακτικές διεθνείς κουζίνες έχει αυξηθεί σημαντικά, επιτρέποντας στα τουριστικά συμβούλια να το χρησιμοποιήσουν σε ελκυστικές εκστρατείες μάρκετινγκ για να προσελκύσουν πιθανούς τουρίστες.

Αυτή η τάση είναι επίσης απίθανο να επιβραδυνθεί, καθώς η αγορά παράδοσης τροφίμων αναμένεται να αναπτυχθεί με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7% μεταξύ 2021 και 2025, σύμφωνα με μια έκθεση GlobalData Food Insights & Trends του 2021. Ως αποτέλεσμα, εκατομμύρια άτομα θα συνεχίσουν να δοκιμάζουν νέες κουζίνες και γεύσεις από τα τοπικά τους εστιατόρια.

Σύμφωνα με μια Παγκόσμια Έρευνα Καταναλωτών του 4ου τριμήνου του GlobalData 2021, το 47% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι βρίσκει την ευρύτερη διαθεσιμότητα κουζινών τον πιο ελκυστικό λόγο για να καταναλώνει φαγητό και ποτό έξω από το σπίτι, υπογραμμίζοντας την παγκόσμια όρεξη για νέες γεύσεις. Είναι λογικό να υποτεθεί ότι το ίδιο συναίσθημα ισχύει και για τους τουρίστες σε έναν προορισμό. Πολλοί θα ενθουσιαστούν με το να συναντήσουν τον τοπικό πολιτισμό και τα έθιμα, όπως φαγητό και ποτό.

Καταλήγοντας, ο κ. Bradley ανέφερε ότι σε απάντηση αυτής της εξέλιξης των προτιμήσεων των καταναλωτών, τα τουριστικά συμβούλια αναγνώρισαν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν την τοπική κουζίνα για να δημιουργήσουν πρωτότυπες εκστρατείες μάρκετινγκ που μπορούν να μεταδώσουν την τοπική κουλτούρα στην τουριστική εμπειρία. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για τους εξειδικευμένους τουρίστες και τους millennial τουρίστες, οι οποίοι συνήθως αναζητούν πιο μοναδικές εμπειρίες.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σύνδεση του μάρκετινγκ προορισμού με τις γαστρονομικές εμπειρίες δεν είναι κάτι καινούργιο. Όμως, ο εν λόγω τύπος στρατηγικής προώθησης είναι πιθανό να αποκτήσει μεγαλύτερη σημασία για τους DMOs, όπως φαίνεται από τη Μάλτα, την Ινδονησία και την Τουρκία, λόγω του ότι οι καταναλωτές εκτίθενται περισσότερο σε γαστρονομικές εμπειρίες.

Facebook Twitter Linkedin

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

Επενδύσεις
  1. 19/07 17:55

    Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου 2024 | grape - Greek Agora of Performance, 21 – 25 Ιουλίου

  2. 19/07 16:05

    LoveHER | Τουριστική προβολή του Ηρακλείου: Επίσημη προβολή του σποτ, εμπνευσμένο από τα γράμματα HER της λέξης HERAKLION

  3. 19/07 14:48

    Έτοιμη η μελέτη για το rebranding της Ρόδου από τον Δήμο Ρόδου

  4. 19/07 14:42

    Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου | Αναψυκτήριο, ΠΕΙΡΑΙΩΣ 260 – ΧΩΡΟΣ Δ | 23 Ιουλίου - 21:00, 24 & 25 Ιουλίου - 21:30

  5. 19/07 11:14

    Χάος σε όλο τον κόσμο από τεχνικό πρόβλημα | Παρέλυσαν πτήσεις- τι λένε Aegean Airlines και ΔΑΑ

  6. 19/07 10:26

    Σύσταση Οργανισμού Διαχείρισης και Προβολής Προορισμών στο Ρέθυμνο | Συνάντηση Κεφαλογιάννη- Δημάρχου

  7. 19/07 10:14

    Βρετανικός τουρισμός | Σήμερα Παρασκευή ήταν προγραμματισμένες οι περισσότερες πτήσεις από τον Οκτώβριο του 2019

  8. 19/07 07:33

    Δήμος Βιάννου: 4 παραλίες για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας

  9. 19/07 07:32

    Δράσεις αναβάθμισης υποδομών Δικταίου Άντρου

  10. 19/07 07:29

    Φεστιβάλ Χορωδιών στα Τζουμέρκα

  11. 19/07 07:00

    Στρατηγικός σχεδιασμός Βιώσιμης Αστικής Ανάπτυξης στην Ερέτρια

  12. 19/07 07:00

    Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου: Δράση ανάπτυξης εναλλακτικού τουρισμού

  13. 18/07 22:40

    Υπερ-τουρισμός | Ποιες δράσεις προτείνει το WTTC για τη συνύπαρξη ντόπιων και τουριστών

  14. 18/07 21:55

    Υπερτουρισμός | Νέα διαδήλωση στη Μαγιόρκα την Κυριακή- έκκληση της τοπικής κυβέρνησης για ειρηνική διαμαρτυρία

  15. 18/07 14:20

    Γ. Χατζημάρκος | Αύξηση του προϋπολογισμού για την ενίσχυση των τουριστικών επενδύσεων μέσω του Αναπτυξιακού

  16. 18/07 14:11

    Focus Bari | Mόνο το 13% των Ελλήνων γνωρίζει την παγκόσμια πρωτιά της Ελληνικής ναυτιλίας- Μόνο 1% των νέων...

  17. 18/07 13:46

    Οι επιδόσεις των ελληνικών καταλυμάτων το 2023 με τα ...μάτια της ΕΛΣΤΑΤ | Ξενοδοχεία, κάμπινγκ, ενοικιαζόμενα

  18. 18/07 13:33

    ΕΕ | 7 δισ. ευρώ σε υποδομές βιώσιμων, ασφαλών και έξυπνων μεταφορών- ενισχύονται λιμένες στην Ελλάδα

  19. 18/07 13:22

    Έκρηξη παρουσιάζουν οι ταξιδιωτικές απάτες | 12 συμβουλές στις κρατήσεις μέσω Booking

  20. 18/07 11:29

    Ισχυρή άνοδος στις συναλλαγές πολυτελών κατοικιών στην Ελλάδα στο α' εξάμηνο του 2024

  21. 18/07 11:19

    Ryanair: Νέα συνεργασία «εγκεκριμένου ΟΤΑ» με τον όμιλο Expedia

  22. 18/07 10:42

    Υπερ-τουρισμός | "Και όμως οι διαδηλώσεις θα πετύχουν τον στόχο για μείωση των αφίξεων σε αυτές τις περιοχές"

  23. 18/07 07:00

    Τήλος: Παγκόσμια πρωτιά ως πιστοποιημένο νησί μηδενικών αποβλήτων ενεργειακής αυτονομίας

  24. 18/07 07:00

    Δήμος Αρχανών Αστερουσίων: 2 παραλίες για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας

  25. 18/07 07:00

    Αλγερία: Σχέδιο δράσης για τουριστική ανάπτυξη

  26. 18/07 07:00

    Τσεχία: Συνεχώς αυξανόμενα τα έσοδα από τον τουρισμό

  27. 18/07 07:00

    Το Σινεμά στον Κήπο του Φεστιβάλ στο Χόρτο Πηλίου

  28. 17/07 18:14

    "Όχι" και από την Περιφέρεια στο σχέδιο του ΤΑΙΠΕΔ για υπερδόμηση της Μαρίνας της Αρετσούς

  29. 17/07 16:16

    Ξενοδοχεία | Το The Lynx Mountain Resort στη Φλώρινα στα 50 καλύτερα του National Geographic «Lakes & Mountains 2024»

  30. 17/07 16:09

    Η Όλγα Κεφαλογιάννη στην έκθεση ‘‘Η χαρά της ζωής’’ στο Ρέθυμνο με τον Πρέσβη της Ιαπωνίας

  31. 17/07 15:00

    Κινηματογραφικό φεστιβάλ στη Σαντορίνη και τουρνουά μπάσκετ στη Λήμνο υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

  32. 17/07 14:40

    Η Γερμανική Λέσχη Αυτοκινήτου - ADAC αγόρασε 70 ταξιδιωτικά γραφεία της Galeria

  33. 17/07 13:55

    Jet2.com: 11 νέες συνδέσεις με Ελλάδα το καλοκαίρι του 2025

  34. 17/07 13:09

    Άμστερνταμ εναντίον υπερτουρισμού: Τι κάνει ο δήμος για να επαναφέρει την ισορροπία

  35. 17/07 12:36

    ΥΠΑ | +11,4% η επιβατική κίνηση στα 39 αεροδρόμια της χώρας το α' εξάμηνο του 2024

  36. 17/07 12:16

    Condor: 6 νέες συνδέσεις με Ελληνικά νησιά το καλοκαίρι του 2025

  37. 17/07 12:06

    ΔΥΠΑ: Σήμερα ξεκινούν οι αιτήσεις για αμειβόμενη μαθητεία στις 7 Πειραματικές Επαγγελματικές Σχολές Τουρισμού-Φιλοξενίας

  38. 17/07 12:00

    Διακοπή λειτουργίας του Αρχαιολογικού χώρου Ακρόπολης Αθηνών λόγω υψηλών θερμοκρασιών

  39. 17/07 11:51

    Νέος ισχυρός όμιλος στον κλάδο του ελληνικού ελαιολάδου

  40. 17/07 11:43

    ECTAA: Ο πρόεδρος του ΗΑΤΤΑ για τρίτη φορά πρόεδρος της Επιτροπής Τουρισμού

  41. 17/07 11:30

    Airbnb | Συμβουλές στους ταξιδιώτες στην Ελλάδα για να κλείσουν τη διαμονή τους με ασφάλεια

  42. 17/07 11:23

    "Travel and Leisure" | Δημοφιλέστερο νησί η Μήλος - διακρίσεις και για άλλα ελληνικά νησιά

  43. 17/07 11:05

    Φεστιβάλ Αθηνών- Επιδαύρου | ΘΕΑΤΡΟ: Ανέστης Αζάς -Τα σκυλιά, Πειραιώς 260- Χώρος Η 19 – 21 Ιουλίου, 21.30

  44. 17/07 10:44

    ΥΠΑ: Δυνατότητα πρακτικής άσκησης και εκπόνησης πτυχιακής εργασίας σε φοιτητές

  45. 17/07 10:25

    Μοναδικές υπαίθριες δράσεις για όλους στο Navarino Challenge 2024

  46. 17/07 07:55

    Καταδυτικός τουρισμός | Σε ποιες περιοχές της χώρας βουλιάζουν αγάλματα, αεροπλάνα και βαπόρια για καταδύσεις

  47. 17/07 07:51

    Διαγωνισμός για τη μακροχρόνια μίσθωση έκτασης στη Νέα Καλλικράτεια με σκοπό την ανέγερση ξενοδοχείου

  48. 17/07 07:41

    Δήμος Δελφών: 4 παραλίες για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας

  49. 17/07 07:36

    Βόρεια Μακεδονία: Aυξημένη η τουριστική κίνηση στο 5μηνο

  50. 17/07 07:32

    Stefaniada Festival στην Αργιθέα Καρδίτσας

  51. 16/07 19:13

    Θετική γνωμοδότηση επί της ΜΠΕ του 5άστερου Knossos Royal Village

  52. 16/07 19:07

    Ηράκλειο | Προβολή από τον ΕΟΤ ως city break προορισμού όλο το χρόνο - Συναντήσεις της Όλγας Κεφαλογιάννη

  53. 16/07 19:02

    Δήμος Αθήνας | Σε ισχύ η απόφαση για τα επιτρεπόμενα ύψη κτιρίων

  54. 16/07 15:54

    «loveHER | 5 Senses | 365 Days»: Παρουσιάζεται την Πέμπτη η νέα καμπάνια του Δήμου Ηρακλείου

  55. 16/07 15:26

    Αυξημένη τουριστική κίνηση διαπιστώνει η Uber στην Ελλάδα

  56. 16/07 14:02

    WWF: Για μια βιώσιμη διαχείριση αστικών αποβλήτων - στις χειρότερες θέσεις η Ελλάδα

  57. 16/07 13:58

    Γερμανικός τουρισμός: Ακριβότερα κατά 4,5% από πέρυσι τα πακέτα διακοπών στην Ελλάδα το α’ εξάμηνο

  58. 16/07 13:40

    Γερμανικός τουρισμός: “Πεθαίνουν” οι κλασικές διακοπές 2 εβδομάδων – Πώς η Gen Z αλλάζει τα δεδομένα

  59. 16/07 12:25

    Aegean / Air Canada: Διευρύνεται η συνεργασία κοινού κωδικού με 9 επιπλέον δρομολόγια

  60. 16/07 11:55

    Τουρισμός | Booking.com: Οι πηγές έμπνευσης των ταξιδιωτών και πώς θα τους προσελκύσουν τα καταλύματα

  61. 16/07 11:31

    Handelsblatt | Το φθηνό ρωσικό φυσικό αέριο πλημμυρίζει τη νοτιοανατολική Ευρώπη

  62. 16/07 10:12

    Τουρισμός της Διασποράς: Οφείλουμε να δημιουργήσουμε τις κατάλληλες προϋποθέσεις για την προσέλκυση των ομογενών

  63. 16/07 07:59

    Δημιουργία πολυλειτουργικού χώρου στην Κοινότητα Δρεπάνου

  64. 16/07 07:56

    Δήμος Αλμυρού: 4 παραλίες για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας

  65. 16/07 07:53

    Μελέτη για μετατροπή αλιευτικού καταφυγίου στο Παλούκι Αμαλιάδας σε καταφύγιο τουριστικών σκαφών

  66. 16/07 07:52

    4η Γιορτή Μελιού και Προϊόντων Κηρήθρας στο Πουρί Πηλίου

  67. 16/07 07:03

    Δήμος Μετεώρων: Διαγωνισμός για εκμίσθωση 2 εκτάσεων για τουριστικούς σκοπούς

  68. 15/07 19:42

    Δεκτή η παραίτηση Φραγκάκη στον ΕΟΤ - προσωρινός γ.γ. ο Κ.Ζήκος

  69. 15/07 19:33

    Ο "υπερτουρισμός" άλλοθι για ανεπαρκείς υποδομές και υπηρεσίες;

  70. 15/07 19:29

    Η ακρίβεια στο επίκεντρο σύσκεψης των Περιφερειαρχών με τους υπουργούς Ανάπτυξης και Εσωτερικών

  71. 15/07 19:23

    Comédie-Française - Tiago Rodrigues Hecuba, not Hecuba 26 & 27 Ιουλίου | Αρχαίο Θέατρο Επιδαύρου

  72. 15/07 17:10

    Αποχώρηση Δημήτρη Φραγκάκη από Γ.Γ. του ΕΟΤ

  73. 15/07 14:38

    ACI Europe / Αερομεταφορές: Ρεκόρ αύξησης της διασυνδεσιμότητας Ελλάδας και Αθήνας

  74. 15/07 14:25

    ΕΟΤ Τουρκίας | Ταξίδι εξοικείωσης σε Αλεξανδρούπολη και Διδυμότειχο

  75. 15/07 13:07

    Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου 2024 | Παράσταση Ετυμολογίες στο Μέγαρο της Παλαιάς Βουλής

  76. 15/07 13:01

    Αυτή είναι η ώρα και ημέρα που όλοι κάνουν ξενοδοχειακές κρατήσεις

  77. 15/07 12:26

    Holidu: 2 Ελληνικές παραλίες στις 10 με τον περισσότερο κόσμο στην Ευρώπη

  78. 15/07 10:49

    Δήμος Αθηναίων | Διαχείριση απορριμμάτων λόγω υψηλών θερμοκρασιών για πολίτες και επιχειρήσεις

  79. 15/07 09:57

    Μόνο ο τουρισμός που υποστηρίζεται από τους ντόπιους είναι βιώσιμος - συνάντηση κορυφής στην Ισπανία

  80. 14/07 20:35

    Ειδικός Σύμβουλος τουρισμού για τον δήμο Κεντρικής Κέρκυρας και Διαπόντιων Νήσων

  81. 14/07 20:30

    Δήμος Ελαφονήσου: 4 παραλίες για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας

  82. 14/07 20:20

    Γιορτή Ψαράδων στα Μεσάγγαλα Λάρισας

  83. 14/07 20:10

    Ποιον ωφελεί τελικά ο (υπερ)τουρισμός;

  84. 14/07 12:02

    Νυχτερινός φωτισμός κάστρου Χώρας Σαμοθράκης

  85. 14/07 07:43

    Δήμος Σύμης: Πρόταση για συμμετοχή στο πρόγραμμα προσβασιμότητας παραλιών

  86. 14/07 06:44

    Κως: Μείωση των ορίων ταχύτητας στα 50 χλμ. όπου υφίσταται όριο 60 και 70 χλμ.

  87. 13/07 16:42

    Γιορτή Σαρδέλας στο Στόμιο Λάρισας

  88. 13/07 13:31

    Παρατεταμένο διάστημα πολύ υψηλών θερμοκρασιών τον φετινό Ιούλιο

  89. 13/07 10:18

    Συνεργασία Netflix – ΕΟΤ: "Streaming" σε όλο τον κόσμο για το ελληνικό τουριστικό προϊόν

  90. 13/07 10:15

    2ο Φεστιβάλ Παραδοσιακής Πίτας του Πηλίου τα Ζυμώματα…της Συκής τα Ανταμώματα

  91. 13/07 10:14

    Γιορτή Πλιγουριού στους Χαλκιάδες Λάρισας

  92. 12/07 18:14

    Πτώχευση FTI | Το DRSF ξεκινά τη διαδικασία αποζημίωσης

  93. 12/07 14:43

    Hellenic Seaplanes | Πτήσεις γνωριμίας με υδροπλάνα πάνω από τις Σποράδες και τη Σκύρο

  94. 12/07 14:40

    Με ψηφιακά μέσα ο εντοπισμός της αυθαίρετης δόμησης

  95. 12/07 14:33

    Υπερψηφίστηκε το σ/ν του Υπουργείου Τουρισμού - οι βασικές διατάξεις του νέου νόμου - η ρύθμιση για τους ξεναγούς

  96. 12/07 14:06

    Συνεργασία Aegeo Spas με την [comfort zone] ως αποκλειστικός spa operator στη Σαντορίνη στο Santo Collection Resorts & Villas

  97. 12/07 12:12

    Υπεγράφη η σύμβαση για την αξιοποίηση του ακινήτου «Σάνη Κασσάνδρας»

  98. 12/07 11:52

    Φεστιβάλ Αθηνών Επιδαύρου - Δημήτρης Καλαντζής | Masters’ Voice - Μάνος Χατζιδάκις - Βασίλης Τσιτσάνης

  99. 12/07 11:37

    Η Κατερίνα Ευαγγελάτου παρουσίασε στην Κίνα performance επάνω στον Ιππόλυτο

  100. 12/07 11:32

    ΕΟΤ: Ανατολική Μακεδονία, Θράκη, Θεσσαλονίκη, Αθήνα και Κέα προβάλλονται στη γαλλική αγορά