Έρευνα GlobalData: Έμφαση στην τοπική γαστρονομία από τους DMOs παγκοσμίως

Έρευνα  GlobalData: Έμφαση στην τοπική γαστρονομία από τους DMOs παγκοσμίως

Καθώς η ανάκαμψη της ταξιδιωτικής βιομηχανίας επιταχύνεται, πολλοί Οργανισμοί Διαχείρισης και Προώθησης Προορισμού (DMO) προσπαθούν να διαφοροποιηθούν από ανταγωνιστικούς προορισμούς εστιάζοντας στην κουζίνα τους και όχι στα παραδοσιακά φυσικά hot spot, όπως πόλεις ή παράκτιες τοποθεσίες, διαπιστώνει η νέα έρευνα της εταιρείας δεδομένων και ανάλυσης GlobalData.

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων διαφημίσεων της GlobalData, οι DMO’s  για την Τουρκία, τη Μάλτα και την Ινδονησία έχουν επικεντρωθεί στην εθνική τους κουζίνα για να προσελκύσουν νέους τουρίστες. Οι καμπάνιες μάρκετινγκ περιλαμβάνουν γυαλιστερές εικόνες και σύντομα βίντεο που καλύπτουν παραδοσιακές μεθόδους μαγειρικής, με στόχο να ενισχύσουν την πολιτιστική ελκυστικότητα. Η ανάπτυξη αυτών των εκστρατειών μάρκετινγκ φαίνεται να ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση για διεθνή κουζίνα και γαστρονομικές εμπειρίες, με τους DMOs να το χρησιμοποιούν για να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστικών προορισμών.

Σχετικά, ο τουριστικός αναλυτής της GlobalData, κ. Craig Bradley, σχολίασε ότι οι DMOs φαίνεται να αντιδρούν σε μια αλλαγή στο συναίσθημα των ταξιδιωτών προς τη γαστρονομία. Η ανάπτυξη αυτής της τάσης προκλήθηκε από την πανδημία, η οποία βοήθησε να διευρυνθεί ο ουρανίσκος πολλών τουριστών, παρά το κλείσιμο πολλών εστιατορίων το 2020 και το 2021. Επιπλέον, πολλά εστιατόρια χρειάστηκε να προσαρμοστούν στους περιορισμούς της πανδημίας για να επιβιώσουν, κι έτσι άρχισαν να πωλούν γεύματα μέσω υπηρεσιών παράδοσης φαγητού. Αυτές οι υπηρεσίες έχουν καταστήσει τις διεθνείς κουζίνες πιο προσιτές στους καταναλωτές, χάρη στην προσφορά ανέπαφων υπηρεσιών, τις εύχρηστες εφαρμογές smartphone και τα αποτελεσματικά συστήματα πληρωμών μέσω κινητού τηλεφώνου. Ως αποτέλεσμα, η παγκόσμια ευαισθητοποίηση σχετικά με τις εναλλακτικές διεθνείς κουζίνες έχει αυξηθεί σημαντικά, επιτρέποντας στα τουριστικά συμβούλια να το χρησιμοποιήσουν σε ελκυστικές εκστρατείες μάρκετινγκ για να προσελκύσουν πιθανούς τουρίστες.

Αυτή η τάση είναι επίσης απίθανο να επιβραδυνθεί, καθώς η αγορά παράδοσης τροφίμων αναμένεται να αναπτυχθεί με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 7% μεταξύ 2021 και 2025, σύμφωνα με μια έκθεση GlobalData Food Insights & Trends του 2021. Ως αποτέλεσμα, εκατομμύρια άτομα θα συνεχίσουν να δοκιμάζουν νέες κουζίνες και γεύσεις από τα τοπικά τους εστιατόρια.

Σύμφωνα με μια Παγκόσμια Έρευνα Καταναλωτών του 4ου τριμήνου του GlobalData 2021, το 47% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι βρίσκει την ευρύτερη διαθεσιμότητα κουζινών τον πιο ελκυστικό λόγο για να καταναλώνει φαγητό και ποτό έξω από το σπίτι, υπογραμμίζοντας την παγκόσμια όρεξη για νέες γεύσεις. Είναι λογικό να υποτεθεί ότι το ίδιο συναίσθημα ισχύει και για τους τουρίστες σε έναν προορισμό. Πολλοί θα ενθουσιαστούν με το να συναντήσουν τον τοπικό πολιτισμό και τα έθιμα, όπως φαγητό και ποτό.

Καταλήγοντας, ο κ. Bradley ανέφερε ότι σε απάντηση αυτής της εξέλιξης των προτιμήσεων των καταναλωτών, τα τουριστικά συμβούλια αναγνώρισαν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν την τοπική κουζίνα για να δημιουργήσουν πρωτότυπες εκστρατείες μάρκετινγκ που μπορούν να μεταδώσουν την τοπική κουλτούρα στην τουριστική εμπειρία. Αυτό θα είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για τους εξειδικευμένους τουρίστες και τους millennial τουρίστες, οι οποίοι συνήθως αναζητούν πιο μοναδικές εμπειρίες.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σύνδεση του μάρκετινγκ προορισμού με τις γαστρονομικές εμπειρίες δεν είναι κάτι καινούργιο. Όμως, ο εν λόγω τύπος στρατηγικής προώθησης είναι πιθανό να αποκτήσει μεγαλύτερη σημασία για τους DMOs, όπως φαίνεται από τη Μάλτα, την Ινδονησία και την Τουρκία, λόγω του ότι οι καταναλωτές εκτίθενται περισσότερο σε γαστρονομικές εμπειρίες.

Facebook Twitter Linkedin

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

Επενδύσεις
  1. 20/03 14:43

    Η Ελλάδα στους 10 κορυφαίους προορισμούς της HOTELBEDS - Συνεργασία με τον ΕΟΤ για αύξηση των off-season κρατήσεων

  2. 20/03 14:18

    Ευρωπαϊκός τουρισμός: Ανοδική αλλά... απογοητευτική η ζήτηση από την Κίνα - Στροφή σε ΗΠΑ, Ν. Κορέα, Ινδία

  3. 20/03 13:47

    Ρώσοι τουρίστες στην Κύπρο μέσω Αρμενίας και Κουβέιτ

  4. 20/03 13:15

    Άλμα 87% στην επιβατική κίνηση των πτήσεων μεταξύ ΗΠΑ και Ευρώπης τον Φεβρουάριο

  5. 20/03 12:45

    Skytrax: Το «Ελ. Βενιζέλος» στα 60 καλύτερα αεροδρόμια στον κόσμο για το 2023

  6. 20/03 12:17

    Star Clippers: Η Μήλος νέος προορισμός κρουαζιέρας στα Ελληνικά νησιά για το 2023

  7. 20/03 12:14

    «Επεσε» το ChatGPT

  8. 20/03 11:45

    Παγκρήτιο Φόρουμ | Ρεκόρ επιχειρηματικών συναντήσεων για την προώθηση των τοπικών προϊόντων στα Κρητικά ξενοδοχεία

  9. 20/03 08:55

    Potiropoulos+Partners: NAVARINO RESIDENCES στην COSTA NAVARINO

  10. 20/03 08:45

    Πράσινο φως για 2 νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Πάργα και Νέα Πέραμο

  11. 20/03 08:30

    Αλλαγή χρήσης κτιρίου γραφείων σε διαμερίσματα στα Χανιά - Νέο ξενοδοχείο στην Πάργα

  12. 20/03 08:28

    Διαγωνισμός 333.000 ευρώ για διαμονή σε καταλύματα της Μυτιλήνης

  13. 20/03 08:25

    Ισπανική εταιρεία στην εποπτεία της εναέριας κυκλοφορίας ινδικών αεροδρομίων

  14. 20/03 08:20

    Πολυκαναλική ξενάγηση τεκμηρίων Καϊρείου Βιβλιοθήκης Άνδρου- ψηφιακή ξενάγηση στον λαογραφικό πολιτισμό της Κύθνου

  15. 19/03 18:16

    Βρετανικός τουρισμός |Έρευνα ΑΒΤΑ: Οι διακοπές στο εξωτερικό επιστρέφουν το 2023 σε επίπεδα 2019

  16. 19/03 13:40

    Viral η Γαλλίδα συνταξιούχος με το πλακάτ: «Αν θέλαμε να μας γ@@@@ει η κυβέρνηση, θα είχαμε ψηφίσει τον Μπραντ Πιτ»

  17. 19/03 13:27

    Τελεφερίκ θα συνδέει την Άνω με την Κάτω Πόλη της Μονεμβασίας- Μουσείο το σπίτι του Ρίτσου

  18. 19/03 08:13

    Πώς εταιρεία από το Hong Kong προσπάθησε να εξαπατήσει ελληνικές επιχειρήσεις

  19. 19/03 08:04

    Διερεύνηση δυνατότητας κατασκευής νέου ποδηλατόδρομου στην Κω

  20. 18/03 19:03

    Διευθυντές Ρόδου | Εσπερίδα: Ιδού η Ρόδος, ιδού και το...περιβάλλον

  21. 18/03 18:57

    Στ. Αρναουτάκης | H συνταγή της επιτυχίας των κρητικών προϊόντων - 1 εκατ. ευρώ για την προβολή τους σε Ελλάδα, Γερμανία, Γαλλία

  22. 18/03 13:07

    Η Αλβανία νέος τουριστικός προορισμός;

  23. 18/03 08:32

    Ολυμπιάδα Αθλητικής Ρομποτικής στο Ηράκλειο

  24. 18/03 08:24

    Πανευρωπαϊκός Αγώνας Κite στη Ρόδο

  25. 17/03 15:21

    Ethisphere: Η Wyndham ανάμεσα στις Πιο Ηθικές Εταιρίες στον Κόσμο για το 2023

  26. 17/03 13:07

    Χατζηδάκης: Στα 479 ευρώ το επίδομα ανεργίας μετά την αύξηση του κατώτατου μισθού στα 780 ευρώ - Ανεβαίνουν 19 επιδόματα

  27. 17/03 13:02

    Corendon: "Η Τουρκία μπορεί να φτάσει τα 100 εκατ. τουρίστες ετησίως σε περιβάλλον παγκόσμιας σταθερότητας"

  28. 17/03 12:54

    Αυξημένος τζίρος για καταλύματα και εστίαση τον Ιανουάριο- Πρώτη η Αττική σε αύξηση, χαμηλότερα το Λασίθι

  29. 17/03 11:54

    Πνοή πολυτελούς ευεξίας στην Κρήτη με το νέο ξενοδοχείο Pnoé Breathing Life – Ανοίγει τον Ιούνιο

  30. 17/03 11:39

    Προβολή της Τήνου στο νεανικό κοινό και ζευγάρια σε Βρετανία και Αυστρία

  31. 17/03 11:02

    Στα 780 ευρώ ο κατώτατος μισθός - οι δηλώσεις Μητσοτάκη

  32. 17/03 10:54

    Costa Cruises: Rock 'n' Roll κρουαζιέρα στη Μεσόγειο! Θα προσεγγίσει Σαντορίνη και Αθήνα (φωτο)

  33. 17/03 10:21

    Θέλετε ή δεν θέλετε Βρετανούς τουρίστες; Επίθεση του CEO του ομίλου jet2 στην πρόεδρο του Λανθαρότε

  34. 17/03 09:57

    Η μινωική ταυτότητα της Κρήτης υποψήφια για την Παγκόσμια Κληρονομιά της UNESCO

  35. 17/03 08:33

    Άδειες για 2 νέα ξενοδοχεία στην παραλία Πεταλούς και στο Παλιούρι

  36. 17/03 08:30

    Taygetos Challenge: Συναρπαστικές διαδρομές στα αρχαία μονοπάτια του Ταϋγέτου

  37. 17/03 08:28

    Αγώνας Ορεινής Ποδηλασίας Μεγαλόβρυσου

  38. 17/03 08:25

    Η νέα συμφωνία Wyndham και Groups360 δίνει άμεση λύση στις πολλαπλές κρατήσεις

  39. 17/03 00:05

    TripAdvisor | Oδηγός για μια επιτυχημένη καμπάνια ξενοδοχείου

  40. 16/03 18:50

    DiscoverEU | Δωρεάν ταξιδιωτικό πάσο σε 35.000 νέους για να εξερευνήσουν την Ευρώπη με τρένο

  41. 16/03 16:16

    Credit Suisse: Πώς οδηγήθηκε στην κρίση ένας απο τους μεγαλύτερους διαχειριστές πλούτου παγκοσμίως

  42. 16/03 16:04

    Η Κ.Νοτοπούλου στο συνέδριο του HAPCO | Εθνική πολιτική για τις εκθέσεις και τα συνέδρια

  43. 16/03 14:43

    Τουρισμός: Οι Κινέζοι επιστρέφουν στην Ευρώπη αλλά με διαφορετικές ανάγκες από το παρελθόν

  44. 16/03 14:11

    Πώς ο κορωνοϊός άλλαξε την εργασία

  45. 16/03 13:50

    Βραβεία Skytrax | Τα 20 καλύτερα αεροδρόμια του κόσμου το 2023

  46. 16/03 13:34

    Το 55% των τουριστών της Αθήνας χρησιμοποιούν έντυπους χάρτες και οδηγούς πόλης

  47. 16/03 13:23

    TUI Aυστρίας: H Ελλάδα ο απόλυτος προορισμός διακοπών για το 2023 – Τα 6 ελληνικά νησιά που θα... βουλιάξουν

  48. 16/03 13:07

    Αμερικανικός τουρισμός: Η μεγάλη επιστροφή των ταξιδιωτών τρίτης ηλικίας στα ταξίδια - "Ανθεκτικοί" στην πανδημία οι 50-59

  49. 16/03 12:36

    Δυναμική παρουσία της Περιφέρειας Αττικής στην έκθεση “ITB Berlin 2023”

  50. 16/03 12:01

    Χωρίς πρόστιμο οι εκπρόθεσμες δηλώσεις για τη βραχυχρόνια μίσθωση εάν έχει δηλωθεί το εισόδημα

  51. 16/03 11:02

    Δήμος Ρόδου | Hμερίδα επαγγελματικού προσανατολισμού στις Τουριστικές Επιστήμες

  52. 16/03 09:50

    Κλείνει ξανά το “Ναυάγιο” για λόγους ασφαλείας με εισήγηση του ΟΑΣΠ

  53. 16/03 08:59

    Προγραµµατική σύµβαση για την κατασκευή του υδατοδροµίου Μεγανησίου

  54. 16/03 08:55

    Άδειες για 2 νέα ξενοδοχεία σε Σίφνο και Παξούς

  55. 16/03 08:55

    Επέκταση ξενοδοχείου στην Κω από 50 σε 276 κλίνες - αναβάθμιση και επέκταση του Lyttos Beach στη Χερσόνησο

  56. 16/03 08:49

    Ανάπλαση παραλιακού μετώπου Λάρυμνας για την ανάδειξη του αρχαιολογικού χώρου

  57. 16/03 08:47

    Αδελφοποίηση Πάργας και Tursi της Ιταλίας

  58. 15/03 19:38

    Ανοίγουν οι πύλες του υδατοδρομίου Πάτρας

  59. 15/03 19:28

    Υψηλές επιδόσεις της AEGEAN το 2022

  60. 15/03 16:23

    Κλυδωνίζει τις αγορές η Credit Suisse - «Βουτιά» και στο Χρηματιστήριο της Αθήνας

  61. 15/03 16:05

    Ήρθε η πρώτη πλατφόρμα στον κόσμο για μπουτίκ ξενοδοχεία – Αύξηση πωλήσεων χωρίς έξοδα Marketing

  62. 15/03 15:19

    Γερμανία: Η Galeria Reisen "σφραγίζει" το 30% του δικτύου τουριστικών γραφείων

  63. 15/03 14:35

    WorldHotels | Με την ένταξη του Makedonia Palace εγκαινιάζει την παρουσία της στην Ελλάδα

  64. 15/03 14:25

    TUI: 1.500 επιπλέον ξενοδοχεία στα προγράμματα διακοπών του 2024

  65. 15/03 14:07

    Καινοτόμα πλατφόρμα «ανοίγει τα μάτια» των ξενοδόχων στον ανταγωνισμό από την Airbnb

  66. 15/03 12:59

    ΚΥΑ: O τουρισμός προστίθεται στους τομείς απασχόλησης για εποχική εργασία πολιτών τρίτων χωρών

  67. 15/03 12:54

    Ryanair: Νέες συνδέσεις από το Δουβλίνο με Κω, Ζάκυνθο και Σαντορίνη

  68. 15/03 11:12

    Η Χαλκιδική στην ΙΤΒ: +15% οι προκρατήσεις στη γερμανική αγορά έναντι του 2019

  69. 15/03 09:34

    Η EasyJet holidays άνοιξε πρώτη τη σεζόν για Ελλάδα | Μετά τη Ρόδο ξεκινά η Σαντορίνη- προσθήκη 80 ξενοδοχείων

  70. 15/03 05:03

    Πράσινο φως για 2 νέες ξενοδοχειακές επενδύσεις σε Σαντορίνη και Σάμο

  71. 15/03 05:00

    Διασυλλογικός Αγώνας Ποδηλασίας Δρόμου στη Λάρισα

  72. 15/03 05:00

    Πώς θα λειτουργεί το Καταφύγιο Τουριστικών Σκαφών στο Πόρτο Χέλι

  73. 15/03 05:00

    Προγραµµατική σύµβαση για την κατασκευή του υδατοδροµίου Λευκάδας

  74. 15/03 05:00

    Βιώσιμο επιχειρηματικό σχήμα για την αξιοποίηση των θερμών πηγών Eμπρός Θέρμης στην Κω

  75. 14/03 19:52

    Αίρονται τα μέτρα για τον κορωνοϊό μετά από εισήγηση του υπουργείου Υγείας - Τέρμα οι μάσκες και η καραντίνα 5 ημερών

  76. 14/03 18:59

    Η Περιφέρεια Κρήτης συμμετείχε με περίπτερο και δράσεις στην «ITB BERLIN 2023»

  77. 14/03 18:46

    ΥΠΑ | Συμμετοχή των εργαζομένων της στην απεργία της ΑΔΕΔΥ την Πέμπτη

  78. 14/03 16:50

    Στον παλμό της 24ωρης απεργίας ΓΣΕΕ, ΑΔΕΔΥ και ο τουρισμός

  79. 14/03 16:32

    ΞΕΕ: 4oς νεανικός διαγωνισμός “Idea Platform” - Οι αιτήσεις συνεχίζονται

  80. 14/03 15:45

    ΕΟΤ: Πρόγραμμα προβολής της Χίου με 500.000 ευρώ

  81. 14/03 15:45

    Νέα Απόφαση για διαχείριση των παραλιών: Οι όροι και προϋποθέσεις για την παραχώρηση απλής χρήσης

  82. 14/03 15:40

    Ακυρώσεις όλων των πτήσεων της AEGEAN και της Olympic Air την Πέμπτη 16 Μαρτίου

  83. 14/03 15:23

    Εικόνες χάους με ατελείωτες ουρές στα αεροδρόμια της Ισπανίας - Φόβοι ότι το καλοκαίρι θα καταρρεύσει το σύστημα

  84. 14/03 14:26

    «Ψηφιακός Μετασχηματισμός ΜμΕ»: Πάνω από 1.160 αιτήσεις σε ένα 10ήμερο

  85. 14/03 14:16

    TUI | Κάμερες στις κουζίνες των ξενοδοχείων για να μειωθεί η σπατάλη τροφίμων – Πιλότος σε Ελλάδα και Τουρκία

  86. 14/03 13:56

    Η HotelBrain κατέχει το 1% του συνολικού αριθμού ξενοδοχείων της χώρας - Στόχος τα 20.000 δωμάτια την επόμενη 5ετία

  87. 14/03 13:50

    H ινδική SpiceJet όρισε την BBT Air - Aviation Services Γενικό Αντιπρόσωπο Πωλήσεων στην Ελλάδα

  88. 14/03 13:42

    Παγκόσμιος Οργανισμός Τουρισμού | Στο 80-95% των επιπέδων 2019 οι διεθνείς τουριστικές αφίξεις το 2023

  89. 14/03 13:41

    Royal Caribbean | Κρουαζιέρες από τον Πειραιά το 2023 και 2024

  90. 14/03 13:11

    HolidayCheck: Φθηνότερος προορισμός για rent a car τα ελληνικά νησιά αυτό το Πάσχα

  91. 14/03 12:52

    Υπερδιπλάσιοι οι νέοι ταξιδιώτες κρουαζιέρας το 2023 – Πρώτη επιλογή τους η Μεσόγειος

  92. 14/03 12:40

    Croatia Airlines: Nέες συνδέσεις το 2023 από Αθήνα με Ντουμπρόβνικ, Ζάγκρεμπ και Σπλιτ

  93. 14/03 11:53

    Το Skiathos Palace Cup ανοίγει πανιά από τις 5-7 Μαΐου 2023

  94. 14/03 11:47

    Emirates | Μία επιπλέον καθημερινή πτήση από Ντουμπάι προς Αθήνα το καλοκαίρι

  95. 14/03 11:09

    Alpha Bank | Ευοίωνες οι προοπτικές για τον ελληνικό τουρισμό το 2023

  96. 14/03 10:53

    Πόσοι Ρώσοι σχεδιάζουν ταξίδι στο εξωτερικό το 2023 | Η Ελλάδα στους δημοφιλείς προορισμούς

  97. 14/03 10:24

    Η κατάρρευση της SVB ανησυχεί τις αγορές

  98. 14/03 10:02

    Όμιλος Autohellas | Νέο ιστορικό ρεκόρ το 2022 σε κύκλο εργασιών και κερδοφορία

  99. 14/03 09:53

    Οι εξελίξεις στον ροδιακό τουρισμό σε συνάντηση του Μανώλη Μαρκόπουλου με τη Σοφία Ζαχαράκη

  100. 14/03 07:23

    Άδειες για 2 νέα ξενοδοχεία σε Χαλκιδική και Κρήτη