Ιρλανδός σεφ γίνεται ο πρώτος πιστοποιημένος Green Manager παγκοσμίως

Ιρλανδός σεφ γίνεται ο πρώτος πιστοποιημένος Green Manager παγκοσμίως

Ο πρώτος άνθρωπος στον κόσμο που ολοκλήρωσε με επιτυχία τη νεοεισαχθείσα πιστοποίηση Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Αειφορίας στη Φιλοξενία, είναι ο κος Odran Lucey, executive chef στο Rose Hotel στο Tralee της Ιρλανδίας.

Όλα ξεκίνησαν στις στα τέλη του 2021, όταν η Fifty Shades Greener (FSG) και η Συνομοσπονδία Τουρισμού και Φιλοξενίας (CTH) ένωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν το πρώτο πιστοποιητικό Επιπέδου 4 (Επίπεδο 6 στην Ιρλανδία) στη διαχείριση περιβαλλοντικής βιωσιμότητας στη φιλοξενία. Ο εν λόγω τίτλος, αποτελεί τον πρώτο επίσημο τίτλο του είδους του, στο πλαίσιο εκπαίδευσης Ofqual.

Σχετικά, η κα Raquel Noboa, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Fifty Shades Greener, επεσήμανε ότι η μείωση των εκπομπών άνθρακα θα πρέπει να είναι πρωταρχικής σημασίας στην καθημερινότητά μας, εάν θέλουμε πραγματικά να επιτύχουμε την αλλαγή νοοτροπίας. Η περιβαλλοντική εκπαίδευση είναι το κλειδί του εν λόγω μετασχηματισμού και το γενικό εκπαιδευτικό σύστημα έχει την ευθύνη όχι μόνο να προετοιμάζει τους μαθητές για τον κόσμο της εργασίας, αλλά να τους παρέχει τις δεξιότητες ώστε να επηρεάζουν τους εργοδότες, τους πολιτικούς και την ευρύτερη κοινωνία. Περαιτέρω, η κα Noboa τόνισε ότι αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της διδασκαλίας των μαθητών πώς να μετρούν, να διαχειρίζονται και να παρακολουθούν τις εκπομπές άνθρακα, αφού όταν δεν μετράμε κάτι, δεν μπορούμε και να το διαχειριστούμε.

Συμμετέχοντας στο πρόγραμμα το 2021, ο κ. Odran εφάρμοσε ένα σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης στο Rose Hotel με πολλές διαφορετικές πρωτοβουλίες μείωσης, όπως: Αλλαγή  των λαμπτήρων σε LED σε όλο το ξενοδοχείο, εγκατάσταση φωτισμού αισθητήρων, αντικατάσταση πλαισίων σε όλα τα παράθυρα, συνεργασία με τοπικό κέντρο κήπου για να χρησιμοποιεί τον καφέ που απορρίπτεται, παροχή εκπαίδευσης σε όλους τους υπαλλήλους, συγκρότηση πράσινης ομάδας και μηνιαία, ενεργή παρακολούθηση των ενεργειακών υπηρεσιών και του CO2.

Σημειώνεται ότι, μέχρι στιγμής, το ξενοδοχείο έχει επιτύχει μείωση της ενέργειας κατά 16% και της σπατάλης τροφίμων κατά 26%.

 

 
 
 

Facebook Twitter Linkedin

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

Επενδύσεις
  1. 06/12 07:31

    Μυτιλήνη: Μητρώα για ξενοδοχεία και εστίαση ως μέτρο προστασίας για πληγέντες από καταστροφές

  2. 06/12 07:28

    Σέρρες: Διαμόρφωση επικοινωνιακής στρατηγικής για τουριστική προβολή

  3. 06/12 07:27

    Απλησίαστες οι τιμές του ελαιόλαδου και στην Ιταλία

  4. 05/12 17:00

    Ανοίγει το Χ.Κ. Παρνασσού - Επενδύσεις επέκτασης και εκσυγχρονισμού τα επόμενα χρόνια

  5. 05/12 14:38

    Αεροδρόμιο Αθήνας | 8,7% περισσότεροι ξένοι επιβάτες από το 2019 στο 11μηνο του 2023

  6. 05/12 14:03

    Πώς οι χάκερ εξαπατούν τους πελάτες ξενοδοχείων από την εφαρμογή της Booking.com

  7. 05/12 13:53

    Διαγωνισμός για τη μίσθωση του Ξενία Πλαταμώνα

  8. 05/12 13:12

    Η Panadvert παρουσιάζει τις κορυφαίες ψηφιακές τάσεις που θα καθορίσουν τον κλάδο της φιλοξενίας το 2024

  9. 05/12 12:43

    Booking.com και ΠΟΤ λανσάρουν σειρά εκπαιδευτικών βίντεο για πιο βιώσιμα ξενοδοχεία

  10. 05/12 12:43

    Ουραγός ανάπτυξης στην Ευρωζώνη η Γερμανία | Eγκρατείς στις δαπάνες τους οι Γερμανοί

  11. 05/12 12:17

    Νέο ξενοδοχείο στην Πάρο από τα Andronis Hotels

  12. 05/12 11:59

    TUI: Λεπτομερής καταγραφή των υποδομών προσβάσιμου τουρισμού σε 200 ξενοδοχεία

  13. 05/12 10:50

    Παγκόσμιος Τουρισμός | Στο 90% των επιπέδων του 2019 η ανάκαμψη το 2023 - οι επιδόσεις στην Ευρώπη

  14. 05/12 07:19

    Πλειστηριασμός ξενοδοχείου στην Κέρκυρα

  15. 05/12 07:16

    Είδος πολυτελείας το λάδι και στην Ισπανία

  16. 05/12 07:09

    Ποια είδη πολυτελείας θα κυριαρχήσουν στην παγκόσμια αγορά το 2024

  17. 05/12 07:07

    Η κυριαρχία της Αιγύπτου στις εξαγωγές φρέσκου πορτοκαλιού και ο ανταγωνισμός με Ελλάδα και Τουρκία

  18. 05/12 07:01

    Το Αρχαίο Δέντρο του ‘Εβρου αναδεικνύει τους διαχρονικούς ελαιώνες

  19. 04/12 18:55

    Ειδικά σήματα προσβάσιμων τουριστικών προορισμών και επιχειρήσεων

  20. 04/12 17:07

    Smartwings: Νέο δρομολόγιο Πράγα-Αθήνα το καλοκαίρι του 2024

  21. 04/12 16:53

    Διαγωνισμός για τη μίσθωση του τουριστικού περιπτέρου Λούρου Ιωαννίνων

  22. 04/12 15:00

    World Travel Awards | H Aθήνα καλύτερος προορισμός πολιτιστικής πόλης στον κόσμο το 2023 - Οκτώ βραβεία για την Ελλάδα

  23. 04/12 13:57

    Airtours: Στροφή σε αποκλειστικά πολυτελείς διακοπές - Προσωπικός σοφέρ και lounge αεροδρομίων

  24. 04/12 13:34

    FedHATTA: Συνάντηση με τον Γ.Γ. του υπουργείου Μεταφορών Ι. Ξιφαρά για ζητήματα των ταξιδιωτικών γραφείων

  25. 04/12 13:15

    LOT Polish Airlines | Ξεκίνησαν οι απευθείας πτήσεις μεταξύ Βαρσοβίας και Αθήνας

  26. 04/12 13:12

    Γερμανία: Στον "αέρα" τα 66 ταξιδιωτικά γραφεία της Galeria Reisen μετά την πτώχευση της μητρικής Signa

  27. 04/12 12:48

    BCD Travel: Πώς διαμορφώνεται το χρηματιστήριο τιμών στα ταξίδια το 2024 – Γιατί οι ξενοδόχοι δεν δίνουν πλέον έμφαση στις πληρότητες

  28. 04/12 12:31

    Αεροδρόμιο Μονάχου | Συνεχίζονται οι ακυρώσεις πτήσεων μετά το χάος που προκάλεσε η χιονοθύελλα

  29. 04/12 12:15

    Ξενοδοχεία | Bραβείο Commercial Star Award 2023 στο Athens Capital Hotel - MGallery Collection

  30. 04/12 11:56

    Που πηγαίνουν τα χρήματα που πετούν οι τουρίστες στη Φοντάνα ντι Τρέβι;

  31. 04/12 11:42

    Ξενοδοχεία | Η Σαουδική Αραβία αγόρασε το 49% της πολυτελούς αλυσίδας Rocco Forte Hotels

  32. 04/12 11:04

    Τουρισμός | Η Jet2holidays αναδεικνύει τα βιώσιμα ξενοδοχεία - Βολές κατά της εξάπλωσης της Airbnb

  33. 04/12 10:35

    Σχεδιάζεται η αποκατάσταση της νότιας πρόσβασης στην Ακρόπολη και της συντήρησης του Ηρώδειου

  34. 04/12 07:36

    Πλειστηριασμός ξενοδοχείου στο Ναύπλιο

  35. 04/12 07:31

    Άγιος Νικόλαος - Ελούντα | Ο τουρισμός κινδυνεύει από τα Υπεράκτια Αιολικά Πάρκα

  36. 04/12 07:24

    Ισπανία | Πτώση του πληθωρισμού λόγω και της μείωσης των τιμών στα τουριστικά πακέτα

  37. 04/12 07:22

    ΕΟΤ Γερμανίας | Εκδήλωση τουριστικής προβολής στη Φρανκφούρτη

  38. 04/12 07:18

    Εγκατάσταση παγοδρομίου στην κεντρική πλατεία Ιστιαίας

  39. 03/12 07:21

    Η Αίγυπτος εγκαινιάζει την ηλεκτρονική πύλη χορήγησης «Golden License»

  40. 03/12 07:16

    Σουηδία: 26% ακριβότερα τα τρόφιμα σε σχέση με τον Νοέμβριο του 2021

  41. 02/12 07:16

    Η Λευκάδα στους εορτασμούς του Έτους Πολιτισμού και Τουρισμού Ελλάδας-Ιαπωνίας 2024

  42. 02/12 06:18

    Κύπρος: Ο τουρισμός αυξάνει τις πωλήσεις εμφιαλωμένων νερών

  43. 01/12 21:23

    "Πράσινο" νησί ο Πόρος με χρηματοδότηση από τα Εμιράτα

  44. 01/12 21:11

    Τα γερμανικά εστιατόρια σε υπαρξιακή κρίση

  45. 01/12 21:00

    Ε.Ξ. Χανίων | Ημέρα Καριέρας στις 11 Δεκεμβρίου

  46. 01/12 15:34

    Το σκάνδαλο των μαϊμού εξαρτημάτων άγγιξε και τη Ryanair

  47. 01/12 14:38

    ECTAA | Η πρόταση της Κομισιόν θα αυξήσει την τιμή των ταξιδιωτικών πακέτων

  48. 01/12 14:22

    Η Γαλλία βάζει τέλος στο κάπνισμα σε όλες τις παραλίες, τα δημόσια πάρκα και τα δάση

  49. 01/12 14:13

    Τουρκία: "Είμαστε υπερδύναμη στον τουρισμό και ανταγωνιζόμαστε τους καλύτερους στον κόσμο"

  50. 01/12 13:49

    VisitEngland: Νέα εργαλειοθήκη για τις επιχειρήσεις στον προσβάσιμο τουρισμό

  51. 01/12 13:09

    Μνημόνιο συνεργασίας των Υπουργείων Πολιτισμού-Κλιματικής Κρίσης για τη θωράκιση των αρχαιολογικών χώρων από πυρκαγιά

  52. 01/12 12:03

    FedHATTA: Συνάντηση με τον υφυπουργό Ανάπτυξης Μ. Σενετάκη για επίλυση ζητημάτων λειτουργίας των τουριστικών γραφείων

  53. 01/12 11:54

    Τι απαντά η Kiwi.com στην έρευνα της Ryanair περί πειρατών-ΟΤΑ

  54. 01/12 11:53

    ΕΟΤ | Στη Θεσσαλονίκη το συνέδριο της Βρετανικής Ένωσης Ανεξάρτητων Tour Operators

  55. 01/12 11:48

    ΙΝΣΕΤΕ: «Tαξίδια χωρίς αποκλεισμούς» στην Ελλάδα μέσα από 5 βασικές προτάσεις

  56. 01/12 11:44

    Eurowings: Δύο νέες συνδέσεις με Ζάκυνθο και Κάρπαθο το καλοκαίρι του 2024

  57. 01/12 11:12

    Mabrian | Κερδίζει έδαφος ο βιωματικός τουρισμός - το top 10 των προορισμών στην Ευρώπη γι αυτήν την τάση

  58. 01/12 10:51

    ΕΤΑΔ | Διαγωνισμός για τη μίσθωση του Ξενία Κοζάνης

  59. 01/12 10:40

    Λιμάνι Ηρακλείου | 27% περισσότεροι επιβάτες κρουαζιέρας στο 10μηνο- επιπλέον κρουαζιερόπλοια λόγω Ισραήλ

  60. 01/12 10:25

    ΕΕ | Απαγόρευση στη Fly Baghdad για πτήσεις στον ευρωπαϊκό εναέριο χώρο

  61. 01/12 07:42

    Πλειστηριασμός ξενοδοχείου στη Ρόδο

  62. 01/12 07:39

    Εργασίες ανακαίνισης και άλλων διαμορφώσεων σε ξενοδοχεία στην Κρήτη και στη Ρόδο

  63. 01/12 07:35

    Καταδυτικό Πάρκο στο Ρέθυμνο

  64. 01/12 07:29

    1ος Πανελλήνιος Αγώνας Αερομοντελισμού κλειστού χώρου στο Ηράκλειο

  65. 01/12 07:28

    Δημοσιονομικό περιθώριο στην Ισπανία από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή

  66. 30/11 17:25

    Περισσότεροι δικαιούχοι στον Β' κύκλο του προγράμματος «Τουρισμός για Όλους»

  67. 30/11 16:28

    ΑΒΤΑ | Οι 4 εντελώς νέες τάσεις στα ταξίδια του 2024: Η Ελλάδα στο επίκεντρο της νέας φουρνιάς ταξιδιωτών Generation T

  68. 30/11 15:08

    Airbnb | +47,1% έναντι του 2019 η ζήτηση για την Ελλάδα τον Οκτώβριο

  69. 30/11 14:02

    Ε.Ξ. Μεσσηνίας | Να αποσυρθούν οι διατάξεις για Airbnb και πρόσθετους φόρους στα ξενοδοχεία

  70. 30/11 13:58

    ΞΕΕ | Το Πρόγραμμα Boutique Hotel στην έκθεση XENIA 2023

  71. 30/11 13:49

    Σε εταιρεία του Δημήτρη Γιαννακόπουλου μισθώθηκε η Ακτή Βάρκιζας

  72. 30/11 13:30

    Scoot: Αυξημένη συχνότητα στις συνδέσεις Σιγκαπούρη – Αθήνα – Βερολίνο το 2024

  73. 30/11 13:08

    Τι συνέβη πραγματικά με τον Attika Reisen; Οι λόγοι που οδήγησαν στο αδιέξοδο

  74. 30/11 13:01

    Συνέδριο ΣΕΤΕ | Επαναπροσδιορίζοντας τον ρόλο του τουρισμού προς ένα βιώσιμο και ανταγωνιστικό μέλλον

  75. 30/11 12:37

    Η TUI ανοίγει νέο κανάλι ταξιδιωτικής έμπνευσης στο WhatsApp

  76. 30/11 12:21

    FedHATTA: Ο Βόλος και το Πήλιο επανήλθαν στον τουριστικό χάρτη της Ελλάδας  

  77. 30/11 12:10

    Ένας στους 2 Βρετανούς συνάντησε βρώμικες παραλίες στις διακοπές το 2023 - Οι δυο χώρες με τη μεγαλύτερη ρύπανση

  78. 30/11 11:49

    Τουρισμός | Global Hotel Alliance: Οι hotspot προορισμοί για το 2024- τι παρακινεί τους ταξιδιώτες να τους επισκεφτούν

  79. 30/11 11:19

    Τουρισμός | Ο Bentour Reisen επεκτείνει το πρόγραμμά του για Ελλάδα το 2024

  80. 30/11 10:26

    Τουρισμός | Ποια μέτρα προωθεί η Κομισιόν για την προστασία και τα δικαιώματα των ταξιδιωτών

  81. 30/11 10:06

    Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής | Δράσεις προβολής στην αμερικανική αγορά

  82. 30/11 07:59

    Αθλητική εκδήλωση 1ος Δρόμος Αμνισσού

  83. 30/11 07:14

    Πλειστηριασμός ξενοδοχείου στην Αμαλιάδα

  84. 30/11 07:09

    Κατεδάφιση κτηρίου σε ξενοδοχείο στην Κω - Αναβάθμιση κτιριακών υποδομών στα ιαματικά νερά στη Μυτιλήνη

  85. 30/11 07:04

    Η Σαουδική Αραβία αγοράζει μερίδιο στο αεροδρόμιο του Χίθροου

  86. 30/11 07:02

    Les Roches: Καθολική μεταμόρφωση της πανεπιστημιούπολης στις Ελβετικές ‘Άλπεις

  87. 29/11 16:24

    Διαγωνισμός για τη μίσθωση του ΞΕΝΙΑ Καλεντζίου

  88. 29/11 15:23

    Ryanair: «Πειρατές-ΟΤΑ χρεώνουν μέχρι και 344% ακριβότερα τις υπηρεσίες μας!» - Όλα τα ονόματα

  89. 29/11 14:46

    Uber | Νέα υπηρεσία για ενοικίαση αυτοκινήτου στην Ελλάδα και σε άλλες 7 ευρωπαϊκές χώρες

  90. 29/11 14:43

    Το "Work From Greece" στους ελληνικούς προορισμούς

  91. 29/11 14:24

    Solmar: Νέες βίλες προς ενοικίαση στη νότια Πελοπόννησο το 2024

  92. 29/11 14:05

    Το Δουβλίνο Ευρωπαϊκή Πρωτεύουσα του 2024 | Το Γκροσσέτο (Ιταλία) ο Πράσινος Πρωτοπόρος του Έξυπνου Τουρισμού

  93. 29/11 13:47

    Ryanair: 5,8 εκατ. αεροπορικές θέσεις στους Έλληνες ταξιδιώτες το καλοκαίρι του 2024

  94. 29/11 13:46

    Η FREENOW και η Karhoo συνεργάζονται στις υπηρεσίες μετακίνησης για ταξιδιώτες σε όλη την Ευρώπη

  95. 29/11 13:17

    7+1 στρατηγικές για να αποφύγετε τα δίχτυα των χάκερ

  96. 29/11 12:38

    Τουρισμός: Ένας στους 3 Αμερικανούς ταξίδεψε περισσότερο φέτος έναντι του 2019

  97. 29/11 12:07

    FedHATTA: Σύσφιξη των επιχειρηματικών σχέσεων Ελλάδας – Ιράν στον τουρισμό

  98. 29/11 12:05

    ΦΠΑ στις βραχυπρόθεσμες μισθώσεις ενέκρινε η Γερουσία στη Γαλλία

  99. 29/11 11:54

    Jet2holidays | "Athens Coast" και Σύμη νέοι προορισμοί το καλοκαίρι

  100. 29/11 10:48

    Ο Όμιλος Anex αυξάνει την παρουσία του στην Ελλάδα το 2024- επιπλέον ξενοδοχεία σε Κρήτη και Κέρκυρα