Νωπά σαλιγκάρια: H καλύτερη επένδυση για εξαγωγές στην Πορτογαλία

Α Decrease font Enlarge font
Νωπά σαλιγκάρια: H καλύτερη επένδυση για εξαγωγές στην ΠορτογαλίαΠηγή φωτο: pixabay.com

Τα νωπά σαλιγκάρια αποτελούν έναν εκλεκτό καλοκαιρινό μεζέ, που εντάσσεται στις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των Πορτογάλων.

Καταναλώνονται από Απρίλιο έως και Σεπτέμβριο, ως μεζές, συνοδευόμενα συνήθως από μπύρα. Αν και δεν υπάρχουν διαθέσιμα στατιστικά στοιχεία, σύμφωνα με τοπικούς παραγωγούς της Πορτογαλίας, η κατανάλωση σαλιγκαριών εκτιμάται ότι ξεπερνά τους 50.000 τόνους ετησίως, δηλαδή περίπου 5 κιλά ανά κάτοικο. Η τιμή πώλησης έχει παραμείνει στα ίδια επίπεδα κατά τα τελευταία χρόνια και κυμαίνεται για τα νωπά, ολόκληρα σαλιγκάρια, κυμαίνεται μεταξύ 2 και 2,5 ευρώ/κιλό για τα μικρά και 3-4 ευρώ για τα μεγάλα.

Τα νωπά σαλιγκάρια πωλούνται, ζωντανά, πλυμένα, σε συσκευασίες του ενός κιλού. Η πορτογαλική αγορά απορροφά όλη την τοπική παραγωγή, η οποία δεν επαρκεί για να καλύψει την εσωτερική ζήτηση. Ο κύριος προμηθευτής σαλιγκαριών, στην συντριπτική πλειοψηφία, είναι η Ισπανία, ενώ ποσότητες εισάγονται επίσης από την Ινδονησία, Ταϊλάνδη, Γαλλία και Γερμανία και από το Μαρόκο. Τα στατιστικά στοιχεία δεν εμφανίζουν ελληνικές εξαγωγές στην Πορτογαλία για την περίοδο 2014-2017. H Πορτογαλία εξάγει ποσότητες σε Ελβετία, Καναδά, ΗΠΑ, Γαλλία, Βέλγιο, Αγκόλα και άλλες πορτογαλόφωνες χώρες (Βραζιλία, Πράσινο Ακρωτήρι).

Τα δίκτυα διανομής συγκεντρώνονται σε λίγες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο, είτε ως διανομείς, είτε επίσης ως παραγωγοί –διανομείς. Η μεγαλύτερη εταιρεία εισαγωγής – διακίνησης- τυποποίησης τους είναι η FRANCISCONDE IMPORTACAO E EXPORTACAO. Η ανωτέρω εταιρεία κατέχει δεσπόζουσα θέση στην αγορά των σαλιγκαριών στην Πορτογαλία, με θυγατρική της εγκατεστημένη σε  Μαρόκο. Το μεγαλύτερο μέρος των εισαγωγών της πραγματοποιείται από Ισπανία και Μαρόκο. Συγκεκριμένα εισάγει άνω των 2.000 τόνων /έτος σαλιγκαριών.  

Το 2017, οι πορτογαλικές εισαγωγές σαλιγκαριών ανήλθαν σε 4,66 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας σημαντική αύξηση από τα επίπεδα των 2,55 εκατ. ευρώ που ήταν το 2014. Η σαλιγκαροτροφία στην Πορτογαλία δεν είναι αναπτυγμένη και εκσυγχρονισμένη. Η εκτροφή σαλιγκαριών δεν γίνεται σε οργανωμένες μονάδες, αλλά από μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, που δραστηριοποιούνται κυρίως στην επαρχία, χρησιμοποιώντας την τεχνική σαλιγκαροτροφίας «ανοικτού τύπου» - υπαίθριας ελεύθερης εκτροφής -, η οποία ενδείκνυται χάρις στις άριστες συνθήκες κλίματος και εδάφους.

Κυρίως εκτρέφεται η ποικιλία Helix aspersa (βάρους 6-10 γρ. και διαμέτρου 34 εκατ.), αλλά και μεγάλα σαλιγκάρια τύπου «caracoleta», με διάμετρο περίπου 5 εκατοστά και βάρος 8-12 γρ., τα οποία προορίζονται κυρίως για εξαγωγή στη Γαλλία, Ισπανία και τις ΗΠΑ. Λόγω της αυξημένης εσωτερικής ζήτησης, η σαλιγκαροτροφία, θεωρείται μία ενδιαφέρουσα δραστηριότητα, βιώσιμη πηγή εισοδήματος και άριστη εναλλακτική δραστηριότητα για τις πορτογαλικές μικρομεσαίες αγρο-κτηνοτροφικές επιχειρήσεις, ενώ σχετικά κίνητρα παρέχονται και από το Πορτογαλικό Υπουργείο Γεωργίας και Θαλάσσης. 

 

 

 

  1. 16/09 13:18

    Accor: Νέο καινοτόμο κόνσεπτ για μοναδικές εμπειρίες φιλοξενίας σε φορητά καταλύματα

  2. 16/09 13:04

    Μείωση της διακίνησης επιβατών στα λιμάνια το α’ τρίμηνο

  3. 16/09 12:38

    Τουρισμός: 500 ειδικοί στους πολυτελείς γάμους σε διεθνές συνέδριο στο Mitsis Alila Resort & Spa

  4. 16/09 12:08

    Έρευνα: Πώς θα είναι ο τουρισμός το 2045- Στα 142 χρόνια το προσδόκιμο ζωής (!)

  5. 16/09 11:33

    Τουρισμός Υγείας: Συνάντηση Κικίλια- Πατούλη για το θεσμικό πλαίσιο

  6. 16/09 10:20

    Aegean: Αύξηση του τζίρου κατά 14% στο α' εξάμηνο του 2019

  7. 16/09 10:14

    Ε.Ξ. Ηρακλείου: Παρατηρητήριο Φιλοξενίας στο Ηράκλειο

  8. 16/09 10:07

    Αίγυπτος: Nέα διαφημιστική τουριστική εκστρατεία People to People

  9. 16/09 10:05

    ΕΟΤ: Διαφημιστική εκστρατεία 500.000 ευρώ σε Μέσα Ενημέρωσης της Βρετανίας

  10. 16/09 10:03

    Νέες δωρεές από πρώην Εσπέρια και άλλα ξενοδοχεία σε νοσοκομεία

  11. 16/09 09:58

    Διεθνές Τουρνουά Τένις Mytilene Tournament

  12. 16/09 09:51

    Διαχείριση απορριμμάτων: Η «παραφωνία» των τουριστικών προορισμών

  13. 15/09 22:21

    Χρυσές ευκαιρίες για προβολή του ελληνικού τουρισμού

  14. 15/09 17:15

    Άδειες για νέα πολυτελή ξενοδοχεία σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική

  15. 15/09 17:09

    Μέρες Κρητικής Γαστρονομίας 2019 στο Ηράκλειο

  16. 15/09 17:01

    12 ελληνικές εταιρείες στην έκθεση Automechanika

  17. 14/09 18:12

    Η πόλη της Ελευσίνας ως ανοιχτό μουσείο

  18. 14/09 18:10

    Ανοιχτές Πόρτες στη Μεσαιωνική Πόλη της Ρόδου

  19. 14/09 18:07

    Η μεγαλύτερη αύξηση ανέργων στην Ισπανία για τον μήνα Αύγουστο από το 2010

  20. 13/09 16:26

    ΥπΑΑΤ: Συνάντηση με εκπροσώπους της Διεπαγγελματικής Οίνου για την προώθηση του ελληνικού κρασιού

  21. 13/09 15:21

    Συμφωνία EOT-Εθνικού Θεάτρου για συνέργειες με στόχο την τουριστική προβολή

  22. 13/09 14:49

    Γαστρονομικός τουρισμός: Ένα ελληνικό εστιατόριο στους φιναλίστ για τα FoodTrekking Awards

  23. 13/09 14:12

    Στη Ρόδο τη Δευτέρα η πολιτική ηγεσία του υπουργείου Τουρισμού

  24. 13/09 14:11

    Αβεβαιότητα για το μέλλον της Thomas Cook - Επιπλέον χρηματοδότηση, αλλιώς λουκέτο!

  25. 13/09 13:44

    Ο ΠΟΤ λανσάρει για δεύτερη φορά το μεγαλύτερο διαγωνισμό start-up στον τουρισμό

  26. 13/09 13:10

    Αναγκαστική προσγείωση σε πτήση της Condor επειδή χύθηκε καφές στο πιλοτήριο!

  27. 13/09 12:57

    Η British Airways ακυρώνει πτήσεις 2 εβδομάδες πριν από τη νέα απεργία των πιλότων

  28. 13/09 12:40

    Συλλήψεις στην Ερμού για κλοπές σε βάρος τουριστών

  29. 13/09 12:24

    Λουτράκι: Press Trip Βέλγου δημοσιογράφου για το θερμαλισμό

  30. 13/09 12:18

    Τουρισμός: Η Σαμοθράκη μετρά τις πληγές της- Πώς θα έρθει η ανάκαμψη στο νησί της Νίκης

  31. 13/09 12:15

    Ποσότητα ή Ποιότητα;

  32. 13/09 12:10

    Ηράκλειο: 17 κλοπές σε δωμάτια ξενοδοχείων εξιχνίασε η αστυνομία

  33. 13/09 12:00

    Παραβατικότητα σε ξενοδοχεία της Ρόδου - Τι έδειξαν οι έρευνες του ΣΔΟΕ

  34. 13/09 11:27

    Grecka Panorama: Επιχειρηματικές συναντήσεις για τον εναλλακτικό τουρισμό στην Ελλάδα

  35. 13/09 11:22

    24η Art Athina στο Ζάππειο με τη συμμετοχή 36 γκαλερί

  36. 13/09 10:29

    Τουρισμός: Οι Ιάπωνες οι πιο δημοφιλείς τουρίστες στην Ευρώπη- Ποια είναι η γνώμη για Βρετανούς και Γερμανούς

  37. 13/09 10:15

    Μητροπολιτικό Κολλέγιο: Η μόνη ολοκληρωμένη πρόταση Πανεπιστημιακής Τουριστικής Εκπαίδευσης στην Ελλάδα

  38. 13/09 10:08

    Νέα τουριστική ταυτότητα για τη Λευκωσία

  39. 13/09 09:56

    Άδειες για τουριστικές κατοικίες σε Κρήτη και Ζάκυνθο

  40. 13/09 09:52

    Άδεια για νέο τριώροφο ξενοδοχείο στην Αθήνα

  41. 13/09 09:46

    Αποτοξίνωση από την τεχνολογία στο Sani Resort: Μία πολύ καλή ιδέα που εξελίσσεται σε τάση

  42. 13/09 09:45

    Απόφαση Θεοχάρη για την προετοιμασία κατάρτισης του ΕΣΠΑ 2021-2027

  43. 12/09 18:25

    Τουρισμός κρουαζιέρας στην Κύπρο: Θετικά μηνύματα από την Seatrade Europe

  44. 12/09 16:04

    «Οι Πέτρες Μιλούν»: ΕΞΑ-ΑΑ και αεροδρόμιο Αθηνών μαζί για τον τουρισμό και τον πολιτισμό

  45. 12/09 15:58

    Αθλητικός τουρισμός: Ολυμπιονίκες του Ρίο στο Santorini Experience 2019

  46. 12/09 15:54

    Ο Σάκης Ρουβάς βάζει σήμερα «φωτιά» στην κεντρική σκηνή της 84ης ΔΕΘ

  47. 12/09 15:48

    Ο Χ. Θεοχάρης σε παγκόσμιο συνέδριο στην Αθήνα με 1.000 επιστήμονες απ΄ όλο τον κόσμο

  48. 12/09 15:47

    Συνεργασία του Περιφερειάρχη N. Αιγαίου με τον υφυπουργό Τουρισμού Μ. Κόνσολα

  49. 12/09 15:04

    Άνοδος 10% της κρουαζιέρας στην Ελλάδα φέτος - Η πορεία του κλάδου σε συνάντηση στο υπ. Τουρισμού

  50. 12/09 14:44

    Ποιοι έλαβαν τις υποτροφίες από το «Νίκος Δασκαλαντωνάκης – NDF» - Όλα τα ονόματα

  51. 12/09 13:53

    Booking.com: Αυτή η πισίνα ξενοδοχείου στην Ελλάδα είναι στις 9 καλύτερες πολυτελείας στον κόσμο!

  52. 12/09 13:39

    Η ΕΕ, τα Ηνωμένα Έθνη και τα... Στρουμφ καθαρίζουν τις ακτές - Πρώτη στάση η Θεσσαλονίκη

  53. 12/09 13:30

    Αναβάθμιση σε εκτελεστικό σύμβουλο στον όμιλο Marriott

  54. 12/09 13:04

    Αυτά είναι τα χειρότερα ξενοδοχεία – Ανατριχιαστικές φωτογραφίες

  55. 12/09 12:57

    FedHATTA: Εθνική visa για να αυξηθούν οι τουρίστες από το Κουβέιτ

  56. 12/09 12:44

    Αύξηση των επισκεπτών στα μουσεία και τους αρχαιολογικούς χώρους το πεντάμηνο

  57. 12/09 12:41

    Το 60% των χρηστών ενημερώνεται μέσω smartphone για προσφορές

  58. 12/09 12:24

    Στις 21 και 22 Σεπτεμβρίου η Athens Flying Week

  59. 12/09 11:58

    Προσλήψεις στην Emirates - Αναζητά πλήρωμα καμπίνας στην Κύπρο

  60. 12/09 11:53

    Λειψοί: Συναντήσεις του δημάρχου για το περιβάλλον και την ανάπτυξη

  61. 12/09 11:51

    Bentour: Άνοιξαν οι κρατήσεις για το 2020 - και για ξενοδοχεία στα ελληνικά νησιά

  62. 12/09 11:34

    Υπ. Πολιτισμού: Στόχος να λειτουργήσει το Μέγαρο Τσίλλερ-Λοβέρδου το καλοκαίρι του 2020

  63. 12/09 11:10

    Wyndham: Διεθνής καμπάνια για συνέδρια στα ξενοδοχεία Dolce- και στο Akti Imperial στη Ρόδο

  64. 12/09 10:22

    Γερμανοί συνταξιούχοι μεταναστεύουν στη ΝΑ Ευρώπη

  65. 12/09 10:09

    Creta Maris: Δράσεις ανάδειξης της γαστρονομίας και των παραδόσεων της Κρήτης

  66. 12/09 09:53

    Εβδομάδα γαστρονομίας στην Αμοργό

  67. 12/09 09:52

    Διεθνές Χορωδιακό Φεστιβάλ στην Αρχαία Ολυμπία

  68. 12/09 09:50

    Παρατηρητήριο Τουρισμού στη Βέροια

  69. 12/09 09:44

    Το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στο Μαρούσι γίνεται διαδραστικό

  70. 12/09 09:42

    Διαφήμιση του ΕΟΤ σε Μέσα Ενημέρωσης της Ρωσίας

  71. 12/09 08:50

    Σε διαβούλευση το αναπτυξιακό πολυνομοσχέδιο- Οι αλλαγές για την προσέλκυση επενδύσεων

  72. 11/09 19:00

    Συνάντηση Θεοχάρη με το Συντονιστικό Όργανο των Ομοσπονδιών Τουριστικών Καταλυμάτων

  73. 11/09 15:55

    Thomas Cook: Επένδυση 6 εκατ. ευρώ για την ανακαίνιση του Sunwing Kallithea στη Ρόδο

  74. 11/09 15:54

    FedHATTA: Απογείωση του κύκλου εργασιών στα τουριστικά γραφεία

  75. 11/09 14:56

    Turkish Airlines: Παγκόσμια Αεροπορική Πέντε Αστέρων για το 2020

  76. 11/09 14:19

    Ο καταδυτικός τουρισμός στο επίκεντρο συνάντησης του Μ. Κόνσολα με το δήμαρχο Καλύμνου

  77. 11/09 14:16

    Η Μύκονος καλύτερος προορισμός για γκέι τουρισμό στα βραβεία Travel Bulletin

  78. 11/09 14:12

    Η A. Γκερέκου στην 84η ΔΕΘ: Ο βιώσιμος τουρισμός πρώτος στόχος του ΕΟΤ

  79. 11/09 13:49

    Iατρικός τουρισμός: Πιστοποίηση TEMOS στο ΙΑΣΩ

  80. 11/09 13:46

    Ο Υπουργός Τουρισμού στο Δ.Σ του ΞΕΕ

  81. 11/09 13:02

    Thomas Cook: Αυτές είναι οι τάσεις στα ταξίδια το 2020 - Ποιοί θα είναι οι top προορισμοί και τα top... κοκτέιλ

  82. 11/09 13:00

    Τράπεζα Πειραιώς- ΕΤΕπ: Στήριξη επενδύσεων και σε ξενοδοχεία και τουριστικές υποδομές

  83. 11/09 12:51

    Αναπτυξιακός χωρίς διατάξεις για τον αιγιαλό

  84. 11/09 12:13

    Η Θεσσαλονίκη πύλη για τις εξαγωγές της Dong Guan στην ΝΑ Ευρώπη

  85. 11/09 12:10

    Ελληνικός τουρισμός: Ρεκόρ 5ετίας στις επιχειρήσεις φιλοξενίας το β' τρίμηνο- Τι δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ

  86. 11/09 11:55

    Ευρωπαϊκά ξενοδοχεία: Απογοητευτικές επιδόσεις τον Ιούλιο

  87. 11/09 11:41

    Νέο ΔΣ στην Ξενοδοχειακή Ένωση Πάργας

  88. 11/09 11:24

    Γαμήλιος τουρισμός: Οι διεθνείς οργανωτές γάμων σε συνέδριο στο Mitsis Alila Resort & Spa στη Ρόδο

  89. 11/09 10:47

    Εναλλακτικός τουρισμός: Ο ΕΟΤ στην έκθεση TourNatur 2019

  90. 11/09 10:42

    Ο θρησκευτικός τουρισμός στη συνάντηση Θεοχάρη - Ιερώνυμου

  91. 11/09 10:27

    Στα επίπεδα του 2018 οι αφίξεις στα Ιόνια το 8μηνο

  92. 11/09 10:21

    Emirates: Open Day στην Αθήνα για πρόσληψη πιλότων

  93. 11/09 09:47

    ΤΕΜΕΣ | Costa Navarino: Αύξηση εσόδων και κερδών το 2018

  94. 11/09 09:37

    Γιορτή Αμυγδάλου στο Συκούριο Λάρισας

  95. 11/09 09:32

    Η επιβράδυνση της γερμανικής οικονομίας και πώς σχετίζεται με τον ελληνικό τουρισμό

  96. 11/09 09:29

    Τουρισμός: 20.000 ακίνητα στην Τουρκία πωλήθηκαν σε ξένους το α' εξάμηνο- Οι αγοραστές

  97. 11/09 09:26

    Διαφήμιση του ΕΟΤ σε Μέσα Ενημέρωσης της Κύπρου

  98. 11/09 09:24

    Άδειες για νέες πισίνες σε ξενοδοχεία της Κρήτης

  99. 10/09 19:14

    Τιμώμενη χώρα η Γερμανία στην 85η ΔΕΘ

  100. 10/09 15:47

    «Μαγνήτης» η 84η ΔΕΘ για όλες τις ηλικίες - Επιδείξεις, Bollywood, συναυλίες, καινοτομία & επιχειρηματικότητα