Τουρκία: Έλλειψη προσωπικού στα ξενοδοχεία – Ξένοι εργαζόμενοι σε θέσεις όπως αυτή του λαντζιέρη

Σοβαρές ελλείψεις σε εξειδικευμένο και ανειδίκευτο προσωπικό αντιμετωπίζει ο τουριστικός τομέας της Τουρκίας, με ιδιαίτερη δυσκολία στην κάλυψη θέσεων όπως αυτή του λαντζιέρη, σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς. Παρά τις προσπάθειες να προσληφθούν Τούρκοι εργαζόμενοι, πολλές τουριστικές επιχειρήσεις στρέφονται πλέον σε ξένο εργατικό δυναμικό από χώρες όπως η Ινδονησία, το Μπανγκλαντές, το Καζακστάν και το Κιργιστάν.

Η τουριστική βιομηχανία της Τουρκίας απασχολεί περίπου 2 εκατομμύρια άτομα κατά την υψηλή σεζόν. Ωστόσο, η έλλειψη προσωπικού έχει γίνει ιδιαίτερα εμφανής σε κρίσιμες αλλά λιγότερο επιθυμητές θέσεις, όπως αυτή του πλυντηρίου πιάτων.

«Σε λίγο θα είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί προσωπικό για τη λάντζα», αναφέρουν εκπρόσωποι του κλάδου. Η κατάσταση οδηγεί τις ξενοδοχειακές μονάδες στην αναζήτηση εργαζομένων εκτός συνόρων.

Ο Zafer Alkaya, γενικός διευθυντής του Cornelia Diamond Golf Resort & SPA στην Αττάλεια, περιγράφει τις δυσκολίες στην εύρεση Τούρκων εργαζομένων για τη λάντζα, παρά το γεγονός ότι προσφέρονται αποδοχές άνω του βασικού μισθού. «Οι Τούρκοι δεν θέλουν να εργαστούν στη λάντζα και δεν μπορούμε να βρούμε προσωπικό για αυτές τις θέσεις», δηλώνει χαρακτηριστικά.

Σύμφωνα με τον ίδιο, περίπου το 80% των εργαζομένων στη συγκεκριμένη θέση στο ξενοδοχείο του είναι Ινδονήσιοι. Οι ξένοι εργαζόμενοι αποδέχονται τις συνθήκες, μένουν σε κοιτώνες και δεν επιβαρύνονται με το υψηλό κόστος ενοικίων, που αποτελεί σημαντικό αντικίνητρο για τους Τούρκους. «Οι Ινδονήσιοι δεν ξοδεύουν χρήματα και μένουν σε κοιτώνες. Αυτό βοηθά στην παραμονή τους και την κάλυψη των θέσεων», εξηγεί.

Κατά τη διάρκεια της τουριστικής αιχμής, το προσωπικό του ξενοδοχείου ξεπερνά τα 1.000 άτομα, ενώ τον χειμώνα μειώνεται στα 650. Από αυτούς, οι 250-300 είναι αλλοδαποί.

Ο Alkaya υπογραμμίζει πως πέρα από τα χαμηλά εισοδήματα και το υψηλό κόστος στέγασης, σημαντικό πρόβλημα είναι και η εποχικότητα του τουρισμού, που δεν προσφέρει σταθερή απασχόληση. «Οι Τούρκοι εργαζόμενοι προτιμούν άλλους τομείς όπου υπάρχει μονιμότητα», λέει.

Αναφερόμενος στη στάση της νέας γενιάς απέναντι στην εργασία, τονίζει πως αρκετοί νέοι επιθυμούν να αναλάβουν διοικητικές θέσεις αμέσως μετά την αποφοίτησή τους, χωρίς να έχουν περάσει από τα βασικά στάδια της επιχείρησης. «Οι καλύτεροι διευθυντές ξενοδοχείων είναι εκείνοι που ανέβηκαν σκαλοπάτι-σκαλοπάτι μέσα από την ίδια την επιχείρηση», σχολιάζει.

Προκλήσεις από τη ρωσική αγορά

Ο Alkaya κάνει επίσης αναφορά στις προκλήσεις της αγοράς τουρισμού στην Αττάλεια, λόγω των εξελίξεων στη Ρωσία. Όπως εξηγεί, ο πόλεμος στην Ουκρανία και η γενικότερη οικονομική κρίση στη Ρωσία έχουν περιορίσει την τουριστική ροή. Οι Ρώσοι τουρίστες επιλέγουν πλέον προορισμούς στην Ασία, όπως η Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ.

Ωστόσο, και αυτοί οι προορισμοί αντιμετωπίζουν προβλήματα. Οι εντάσεις μεταξύ Ινδίας και Πακιστάν και το κλείσιμο του πακιστανικού εναέριου χώρου έχουν οδηγήσει σε αύξηση των αποστάσεων και του κόστους των πτήσεων. Παρότι αυτό θα μπορούσε να λειτουργήσει υπέρ της Τουρκίας, «η οικονομική κρίση στη Ρωσία και οι επιθέσεις με drones έχουν εξαφανίσει αυτή την ευκαιρία», καταλήγει ο Alkaya.