Νορβηγία: Άνοιξε το πρώτο υποθαλάσσιο εστιατόριο στην Ευρώπη

Α Decrease font Enlarge font
Νορβηγία: Άνοιξε το πρώτο υποθαλάσσιο εστιατόριο στην Ευρώπη

Στις νότιες ακτές της Νορβηγίας άνοιξε το πρώτο υποθαλάσσιο εστιατόριο στην Ευρώπη. Ελπίζει να ξεχωρίσει όχι μόνο με την αρχιτεκτονική του αλλά και με τις γαστριμαργικές προτάσεις του όπως μαρμελάδα από φύκια. Διαβάστε το θέμα από την DW.

Ο Νικολάι Ελιτσγκαάρντ έχει μια πολύ ασυνήθιστη θέση εργασίας. Ο 32χρονος όταν πάει να δουλέψει στην κουζίνα του εστιατορίου, θα πρέπει να διασχίσει μια πολύ μακριά ξύλινη σκάλα και κάποια στιγμή να βρεθεί μέσα στο νερό. Ο νεαρός Δανός είναι σεφ σε ένα εστιατόριο το οποίο βρίσκεται πέντε μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Unter ονομάζεται το εστιατόριο στα νορβηγικά, που θα πει θαύμα. Και είναι πράγματι ένα μικρό θαύμα αρχιτεκτονικής αισθητικής.

Το κτήριο μοιάζει σαν ένα μακρόστενο κουτί που βυθίζεται από την μια πλευρά στη θάλασσα και η είσοδος του είναι ντυμένη με ξύλο. Μια μακριά σκάλα από ντόπια βελανιδιά οδηγεί τους επισκέπτες στην κύρια αίθουσα του εστιατορίου που βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ένα τεράστιο παράθυρο, η επιφάνεια του οποίου είναι 40 τμ, περιμένει τους έκπληκτους πελάτες. Ο φωτισμός είναι πρασινομπλέ για να ταιριάζει με τα χρώματα της θάλασσας.

Το εστιατόριο σχεδίασε το αρχιτεκτονικό γραφείο Snohetta, το οποίο ανάμεσα σε άλλα έχει σχεδιάσει την Όπερα του Όσλο και την βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας. «Ακόμα και για εμάς ήταν κάτι εντελώς καινούργιο» λέει ο αρχιτέκτονας Κέτιλ Τρένταλ Τόρσεν. Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν τα θεμέλια. Κανονικά θα έπρεπε να αντέχει ένα πολύ βαρύ φορτίο. Σε αυτή την περίπτωση όμως το κτήριο λόγω της θάλασσας ωθούνταν προς τα επάνω και για το λόγο αυτό έπρεπε να δεθεί στο βυθό.

Ακριβό αλλά κλεισμένο μέχρι τον Σεπτέμβριο

Ο μπετονένιος σκελετός θυμίζει πράγματι βυθισμένο σπίτι. Για να βυθίσουν το κτήριο στη θάλασσα έπρεπε πρώτα να το γεμίσουν με νερό. Όταν κατάφεραν να το στερεώσουν στο βυθό, άντλησαν και πάλι από μέσα όλο το νερό. Τώρα η σταθερότητα του κτηρίου είναι τέτοια, σύμφωνα με τους αρχιτέκτονες, που θα μπορούσε να αντέξει ακόμα και το «τσουνάμι του αιώνα».

Η επίπλωση είναι λιτή και οι πελάτες μπορούν να απολαμβάνουν το φαγητό τους βλέποντας ψάρια, καβούρια και φύκια από το μεγάλο παράθυρο. Στην κουζίνα εργάζονται πυρετωδώς 8 σεφ και χρησιμοποιούν ακόμα και πρώτες ύλες που δεν συνηθίζονται, όπως το κέλυφος σαλιγκαριού ή το κεφάλι και το αυγοτάραχο μουρούνας.

Η τιμή δεν είναι καθόλου ευκαταφρόνητη. 230 ευρώ το άτομο χωρίς κρασί στοιχίζει το γεύμα ή το δείπνο με τα 18 πιάτα που σερβίρονται. Παρόλα αυτά το εστιατόριο είναι κλεισμένο μέχρι τον Σεπτέμβριο και οι κρατήσεις φτάνουν μέχρι στιγμής τις 7.500. Οι ιδιοκτήτες ελπίζουν, όπως λένε, να εντυπωσιάσουν όχι μόνο με την πρωτοτυπία της αρχιτεκτονικής αλλά και με τις γαστριμαργικές προτάσεις τους μια και οι σεφ τους έχουν εμπειρία από εστιατόρια με ένα, δυο ακόμα και τρία αστέρια Michelin.

  1. 23/05 17:55

    Fam trip για MICE Κινέζους τουριστικούς πράκτορες

  2. 23/05 16:40

    Βρετανικός τουρισμός: Οι ταξιδιωτικοί οργανισμοί ελπίζουν σε ψυχρό καλοκαίρι στη βόρεια Ευρώπη

  3. 23/05 15:38

    Διπλωματική αντιπροσωπεία στη Λακωνία για προβολή της περιοχής

  4. 23/05 15:29

    Το πρόγραμμα εταιρικής κοινωνικής ευθύνης της Astir

  5. 23/05 15:07

    Travelocity: "Ανεβαίνουν" τα ξενοδοχεία B&B διεθνώς- Ποιοί προορισμοί προσφέρουν τις καλύτερες τιμές

  6. 23/05 14:46

    Τουρισμός: Περισσότεροι Ρώσοι προτιμούν φέτος τα ανεξάρτητα ταξίδια

  7. 23/05 14:35

    Διεθνείς πολιτισμικές διοργανώσεις στο Grecotel Danilia Village

  8. 23/05 13:55

    CLIA: Αύξηση 5% των τουριστών κρουαζιέρας το 2019- Συμμετοχή στο Posidonia Sea Tourism Forum

  9. 23/05 13:42

    TUI Fly: Ελλάδα και Ισπανία στο επίκεντρο του προγράμματος πτήσεων για το 2020

  10. 23/05 13:26

    Πώς οι έξτρα χρεώσεις στις αερομεταφορές κάνουν μια φθηνή πτήση ακριβή

  11. 23/05 13:04

    ΣΕΤΕ: Θετική η μείωση ΦΠΑ σε εστίαση και ενέργεια αλλά χωρίς συνολικό στρατηγικό σχεδιασμό

  12. 23/05 12:18

    Παγκόσμιος τουρισμός: +4% η κίνηση το α' τρίμηνο

  13. 23/05 12:15

    Τουρισμός: Καθαρή νίκη των ξενοδοχείων έναντι της Airbnb στη γνώμη των Βρετανών

  14. 23/05 11:48

    Πρόγραμμα κατάρτισης στον τουρισμό από τον Ευρωπαϊκό Σύνδεσμο Διευθυντών Ξενοδοχείων

  15. 23/05 11:43

    Amadeus: 30% περισσότερα ξενοδοχεία και καταλύματα μέσω της Booking.com

  16. 23/05 11:29

    Wizz Air: Ξεκίνησαν οι νέες πτήσεις για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

  17. 23/05 11:00

    Πράσινο φως για νέο πολυτελές τουριστικό συγκρότημα στη Μύκονο

  18. 23/05 10:34

    Τουρισμός πολυτελείας: Διακρίσεις για την Ελλάδα

  19. 23/05 10:32

    Αλλαγές χρήσης κτιρίων σε ξενοδοχεία

  20. 23/05 10:31

    Παγκόσμιο Πάρκο Ολυμπιονικών στην Ηλεία

  21. 23/05 10:21

    Διεθνείς αγώνες στίβου Βενιζέλια- Χανιά

  22. 23/05 10:17

    Αρχαιολογικό και περιβαλλοντικό πάρκο στο Ασκληπιείο Επιδαύρου

  23. 23/05 10:08

    Ψηφιακή περιήγηση στον Κάμπο Χίου

  24. 22/05 18:15

    Εναλλακτικός τουρισμός: Στον Τυρό Αρκαδίας το πρώτο καταδυτικό πάρκο της χώρας

  25. 22/05 16:48

    Αυτό το Σάββατο ανοίγει το νέο ξενοδοχείο Casa Cook στα Χανιά

  26. 22/05 15:44

    Το ιταλικό νησί Έλβα υπόσχεται επιστροφή του κόστους του ξενοδοχείου εάν βρέξει!

  27. 22/05 15:42

    Πάρο, Αθήνα και Σαντορίνη επιλέγουν οι Ινδοί

  28. 22/05 15:21

    Turkish Airlines: O Kyle Hines “Flight Time Champion” του Final 4

  29. 22/05 15:11

    Από 28 Μαΐου τα νέα χαρτονομίσματα 100 και 200 €

  30. 22/05 15:04

    Expedia: Τα δύο τρίτα των ταξιδιωτών προγραμματίζουν διακοπές με επίκεντρο αθλητικές διοργανώσεις

  31. 22/05 14:24

    Πρώτη βράβευση επισκεπτών της Ρόδου για το 2019

  32. 22/05 14:11

    Η Μύκονος στους top προορισμούς στον κόσμο για μοναχικά ταξίδια γυναικών

  33. 22/05 14:09

    Ελληνικός τουρισμός: Εντυπωσιακή αύξηση κατά 27,7% στη μέση δαπάνη ανά ταξίδι στο α' τρίμηνο

  34. 22/05 13:39

    Σε χαμηλά 5μήνου η ισοτιμία της στερλίνας

  35. 22/05 13:14

    ΝΔ: H κυβέρνηση "τροφοδοτεί" τη μείωση της κατά κεφαλήν τουριστικής δαπάνης

  36. 22/05 13:12

    Airbnb: Μεμονωμένα τα περιστατικά απάτης

  37. 22/05 12:44

    Τουρισμός: Το 67% των Κινέζων προτιμούν διακοπές με επίκεντρο τη γαστρονομία

  38. 22/05 12:16

    Τουρκικός τουρισμός: Στόχος τα 100 δισ.δολ. έσοδα μέσω της ψηφιοποίησης των τουριστικών επιχειρήσεων

  39. 22/05 11:59

    Γιατί δεν πρέπει να χάσετε τη συναυλία του Yo-Yo Ma στο Ηρώδειο, στις 30 Ιουνίου

  40. 22/05 11:25

    Τουρισμός: Το 38% των Βρετανών θα ταξιδέψουν το 2019 χωρίς ασφάλιση

  41. 22/05 10:27

    Τουρισμός: Ψηφιακές εφαρμογές για την ανάδειξη της Λέσβου

  42. 22/05 10:24

    Τουρισμός: Ανάδειξη περιπατητικών διαδρομών στην Πελοπόννησο

  43. 22/05 10:18

    Ταξιδιωτικές φωτογραφίες του 1904 σε έκθεση στη Σκιάθο

  44. 22/05 10:17

    Η Τήλος στο Ελληνικό Διαδημοτικό Δίκτυο Υγειών Πόλεων

  45. 22/05 10:15

    Ολλανδοί, Αυστριακοί και Ιταλοί δημοσιογράφοι στην Κάρπαθο

  46. 21/05 18:38

    Εκτός λειτουργίας παραμένει ο Οδοντωτός σιδηρόδρομος

  47. 21/05 18:24

    650 επιφανείς Γάλλοι επιχειρηματίες στα Aldemar Resorts

  48. 21/05 16:32

    Βιέννη vs Αθήνα: Παράνομοι ξεναγοί- Γράφει ο Αριστοτέλης Κοσκινάς, αρχαιολόγος & ξεναγός

  49. 21/05 15:53

    Η διεθνής προβολή της Μήλου προσελκύει επενδύσεις σε νέα τουριστικά καταλύματα

  50. 21/05 15:22

    Έφυγε από τη ζωή ο Νίκι Λάουντα, ιδρυτής της Lauda Air

  51. 21/05 14:38

    ΙΝΣΕΤΕ: Πώς ο ελληνικός τουρισμός θα αυξήσει τη μέση κατά κεφαλή δαπάνη

  52. 21/05 14:27

    Το Ikos Aria μεταφέρει στην Κω το μοντέλο διακοπών Infinite Lifestyle

  53. 21/05 14:22

    Επίτροπο για τον τουρισμό ζητεί η HOTREC

  54. 21/05 14:03

    Η Sky Express συμμετέχει στο “Μεταφορικό Ισοδύναμο”

  55. 21/05 13:58

    Προβολή της Νάξου στην Αθήνα

  56. 21/05 13:52

    FedHATTA: Στήριξη των υποψηφίων από τον τουρισμό στις εκλογές

  57. 21/05 13:49

    “My Greek Odyssey” και στην Αστυπάλαια

  58. 21/05 13:47

    Αυτά είναι τα κορυφαία συνεδριακά ξενοδοχεία στον κόσμο- Ανάμεσά τους ένα ελληνικό

  59. 21/05 13:31

    Βραβείο στην παραλία «Ποταμός» στα Μάλια

  60. 21/05 13:13

    Η αναζήτηση εργασίας στην πρώτη γραμμή των ψηφιακών επιθέσεων

  61. 21/05 13:05

    Οδηγός για τη ρύθμιση οφειλών σε 120 δόσεις

  62. 21/05 12:43

    Η Ευρώπη υπογράφει αεροπορικές συμφωνίες με την Κίνα

  63. 21/05 12:35

    Κοπάδι από μικρά δελφίνια μάγεψαν τη Μύκονο με τα παιχνίδια τους

  64. 21/05 12:13

    Βραβείο για την Ελλάδα στα Europa Nostra Awards 2019

  65. 21/05 12:06

    +37,2% (!) οι ταξιδιωτικές εισπράξεις στο α' τρίμηνο του 2019

  66. 21/05 11:41

    Ιδρύθηκε η Ένωση Επιστημόνων Εκπαιδευτών Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης

  67. 21/05 11:24

    Τεράστιες οι προοπτικές της κρουαζιέρας στην Ελλάδα- Διεθνείς παράγοντες στο 5ο Posidonia Sea Tourism Forum

  68. 21/05 10:27

    Urban Frame Hotel: Νέο ξενοδοχείο στο κέντρο της Αθήνας

  69. 21/05 10:16

    Αύξηση των Ισπανών τουριστών στην Ελλάδα

  70. 21/05 10:02

    Ποδηλατικός αγώνας «Μάχη Πόρτας» στην Πύλη Τρικάλων

  71. 21/05 10:00

    Η Κόρινθος ως προορισμός θεματικού εκπαιδευτικού τουρισμού

  72. 21/05 09:49

    Σύστημα εικονικής πραγματικότητας για τις βίγλες της Χίου

  73. 21/05 09:45

    Περιφέρεια Δ.Ελλάδος: Κινηματογραφική ταινία και θεματικό βίντεο για την τουριστική προβολή

  74. 20/05 16:26

    FedHATTA: Ενθουσιασμένοι από την Ελλάδα οι Αμερικανοί τ. πράκτορες – Και νέα επίσκεψη στη χώρα μας το Νοέμβριο

  75. 20/05 16:21

    Πιο φθηνά τα B&B από τα all inclusive για τους Βρετανούς ταξιδιώτες στην Κρήτη

  76. 20/05 15:29

    Nέο λογότυπο για το Ειδικό Σήμα Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας

  77. 20/05 15:08

    Η Κάρπαθος σε νέα διεθνή τηλεοπτική παραγωγή

  78. 20/05 15:06

    Η Περιφέρεια N. Αιγαίου σύστησε τη Ρόδο σε κορυφαίους Αμερικανούς ταξιδιωτικούς πράκτορες

  79. 20/05 15:03

    Pint of Science 2019: Στην υγεία της Επιστήμης σε μπαρ της Αθήνας

  80. 20/05 14:57

    Νέα ξενοδοχεία της TUI και στην Ελλάδα

  81. 20/05 14:45

    Η γαλλική εφημερίδα Le Figaro προβάλει την «Αιώνια Αθήνα»- Aφιέρωμα 160 σελίδων!

  82. 20/05 14:30

    Διαφωνία Ομοσπονδιών για την επέκταση της ΣΣΕ στα τουριστικά καταλύματα

  83. 20/05 14:28

    Έρευνα: Ποιές ευρωπαϊκές πόλεις έχουν το καλύτερο προφίλ για πολιτιστικό τουρισμό

  84. 20/05 14:06

    Προσωρινά κλειστό το αναψυκτήριο στον αρχαιολογικό χώρο Δήλου

  85. 20/05 13:42

    Elefthere Seaside Luxury Thermal Spa Resort: Μεγάλη επένδυση στην Καβάλα

  86. 20/05 12:51

    ΥΠΑ: +8,4% η επιβατική κίνηση στα αεροδρόμια το α' τετράμηνο

  87. 20/05 12:45

    Το Επιμελητήριο Ηρακλείου στη διεθνή έκθεση ANUGA

  88. 20/05 12:34

    Ξενοδοχεία: Τι ισχύει για τον μειωμένο ΦΠΑ σε υπηρεσίες εστίασης -Οδηγίες ΑΑΔΕ

  89. 20/05 12:21

    Fairbnb: Μια νέα Airbnb με κοινωνικό πρόσωπο- Η μισή προμήθεια σε επενδύσεις στις γειτονιές- το μανιφέστο

  90. 20/05 11:42

    H Turkish Airlines ανοίγει πέντε νέα lounge στο νέο Istanbul Airport

  91. 20/05 11:27

    Πόσους τουρίστες αναμένει το 2019 η Αττάλεια

  92. 20/05 10:59

    Ηλεκτρικά πατίνια: ευχή και κατάρα για τις πόλεις

  93. 20/05 10:38

    Thοmas Cook: Δεν υπάρχουν προβλήματα ρευστότητας

  94. 20/05 10:09

    Ο τουρισμός μπορεί να στηρίξει τη βιώσιμη ανάπτυξη της Μάνης

  95. 20/05 10:07

    Άδειες για κάμπινγκ και τουριστικές κατοικίες

  96. 20/05 10:02

    Ο δρόμος του αγροτικού ταχυδρόμου στα Σφακιά

  97. 20/05 09:58

    Μαθητικό Φεστιβάλ Θεάτρου στο αρχαίο θέατρο Μακύνειας

  98. 20/05 09:51

    Τουρισμός: Εικονική περιήγηση στη Δυτική Μακεδονία

  99. 19/05 13:55

    Ο απολογισμός του έργου της Δημοτικής Αστυνομίας Δήμου Αθηναίων το 2018

  100. 19/05 13:52

    Άδειες για 2 νέα ξενοδοχεία σε Σαντορίνη και Μύκονο