Οι ζυθοποιοί στο Tornos News Live: Διασύνδεση της ελληνικής μπύρας με τον τουρισμό και τη γαστρονομία

Α Decrease font Enlarge font
Οι ζυθοποιοί στο Tornos News Live: Διασύνδεση της ελληνικής μπύρας με τον τουρισμό και τη γαστρονομία

Η διασύνδεση του πολλά υποσχόμενου εγχώριου κλαδού ζυθοποίιας με τον τουρισμό και την γαστρονομία αποτελεί το ιδανικό αντίδοτο στην κρίση του κορωνοιού, σύμφωνα με μια πολύ ενδιαφέρουσα και ενημερωτική συζήτηση που διεξήχθη ζωντανά στα πλαίσια της νέας σειράς διαδικτυακων εκπομπών του Tornos News Live.

Την εκπομπή συντόνισε ο εκδότης του Tornos News κ. Γιάννης Γιαννακάκης ενώ έλαβαν μέρος οι κ.κ. Γιάννης Μαρμαρέλλης, (Β΄αντιπρόεδρος Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της «Μικροζυθοποιία Σερρών και Βορείου Ελλάδος»), Δημήτρης Μαστρογιαννόπουλος, (National Sales Manager On Trade, Ολυμπιακή Ζυθοποιία, εκπρόσωπος της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών) Μάριος Μαντζούκης, (ιδιοκτήτης Barley Cargo, Βeer house στην Αθήνα), Μιλτιάδης Γκούρας (F&B Manager, Amada Colossos Resort) και Βασίλειος Κανέλλος (Bar Manager, Beverage dept. & elite club operations, Amada Colossos Resort).

Θετική έκπληξη εάν υπάρξει επιμήκυνση της σεζόν

Την συζήτηση ξεκίνησε ο κ. Γιαννακάκης με ερώτηση για τις προοπτικές επανεκκίνησης του κλάδου ζυθοποίας προς τον κ. Μαρμαρέλλη, ο οποίος εκτίμησε ότι ουδείς μπορεί να προβλέψει ακριβώς την εξέλιξη της φετινής σεζόν αλλά τα επικρατέστερα σενάρια μιλούν για πτώση της τάξης του 30-60%. Ο καλεσμένος αποκάλυψε επίσης ότι υπάρχουν θετικές ενδείξεις για έξαρση της τελευταίας στιγμής κι εξέφρασε την ελπίδα ότι ενδεχομένως να εκπλαγούμε ευχάριστα, ιδίως αν καταφέρουμε να επιμηκύνουμε την διάρκεια της σεζόν κατα 2-3 μήνες, ώστε να καλυφθούν οι απώλειες του αρνητικού ξεκινήματος.

Στη συνέχεια η κουβέντα στράφηκε στη νέα κανονικότητα της αγοράς μπύρας με τον κ. Μαστρογιαννόπουλο να τονίζει ότι θα διαπιστώσουμε σημαντική αλλαγή συμπεριφοράς στους 'Ελληνες οι οποίοι θα βγαίνουν λιγότερο, θα έχουν περισσότερο στο σπίτι με φίλους και θα πηγαίνουν σε μέρη όπου θα αισθάνονται πιο ασφαλείς, χρησιμοποιώντας πιο πολύ το delivery και το takeaway.

Ανάλογες διαφοροποίησεις αναμένονται και στην συμπεριφορά των τουριστών, οι οποίοι θα είναι πολύ προσεκτικοί και απαιτητικοί στην επιλογή του σημείου που θα καθίσουν, θα γευματισουν ή θα σερβιριστούν χωρίς να αποκλείεται ακόμη και κάποιοι να παίρνουν το φαγητο τους και να το καταναλώνουν σε ένα ανοικτό χώρο, όπως μια παραλία, ένα υπαίθριο μπαρ κ.ο.κ.

Πρόταση για συνέργιες στον κλάδο της ζυθοποίας

Επίσης, ο National Sales Manager On Trade της Ολυμπιακή Ζυθοποιίας πρότεινε στους υπόλοιπους συμμετέχοντες να συνεργαστούν ώστε ο κλάδος να αξιοποίησει σημαντικές συνέργιες, ιδιαίτερα στην ιδιαίτερα δύσκολη απαιτητική συγκυρία.

Σε ερώτημα για τα βιώματα που εισέπραξε η εγχώρια αγορά από την κρίση του Covid-19, ο ιδιοκτήτης Barley Cargo Βeer house στην Αθήνα Μάριος Μαντζούκης δήλωσε ότι διαπιστώνει μια ειλικρινή διάθεση του κοινού να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες αλλά ότι υπάρχει ακόμη σημαντική άγνοια και σύγχυση για διάφορες πτυχές της κρίσης με αποτέλεσμα η κίνηση και η κατανάλωση να έχουν μειωθεί σημαντικά.

Συμφώνησε απολύτως να αξιοποιηθούν οι συνέργειες αλλά και να ενταθεί η παροχή απολαυστικών εμπειριών όπως beer tasting, beer listing, beer events και beer pairing ώστε να αναδειχθεί ο πολύ σημαντικός γευστικός πλούτος της μπύρας.

Η ασφάλεια δεν πρέπει να αποβεί σε βάρος της ευχάριστης διαμονής

Ο F&B Manager του Amada Colossos Resort Μιλτιάδη Γκούρα, απαντώντας στην ερώτηση για το πώς προετοιμάζεται το ξενοδοχείο στο οποίο εργάζεται ώστε να ανταπεξέλθει στις πολλαπλές, είπε ότι η διεύθυνση του ξενοδοχείου προβαίνει σε καθημερινή παρακολούθηση και ανάλυση των νέων δεδομένων, επιδιώκοντας την αρμονικότερη ένταξη των νέων μετρων και πρωτοκολλων στις υπάρχουσες διαδικασίες. Αυτό που καλούμαστε να πετύχουμε είναι να διαπιστώνει ο επισκέπτης ότι έχουν υιοθετηθεί υψηλά μέτρα ασφαλείας ώστε να αισθανθεί ασφαλής αλλά να μην νιώσει φοβισμένος ή υπό απειλή.

Όπως εξήγησε ο Υπεύθυνος Προώθησης Πωλήσεων Beverage Department and Elite Club Βασίλειος Κανέλλος, η ασφάλεια δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αποβεί εις βάρος της ευχάριστης διαμονής του επισκέπτη, οπότε το ζητούμενο είναι να ενσωματωθούν τα νέα πρωτόκολλα στο ήδη υψηλών προδιαγραφών σύστημα ασφαλείας κι υγιεινής που εφαρμόζεται ήδη, ώστε να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα, χωρίς την παραμικρή έκπτωση στην γενικότερη εμπειρια φιλοξενίας.

Η συζήτηση κλιμακώθηκε και ολοκληρώθηκε δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις τεράστιες κι εν πολλοίς αναξιοποίητες προοπτικές που διαθέτουν οι ελληνικές μπύρες αλλά και στο πως η κατανάλωση της μπύρας μπορεί να συνδυασθεί με τη γαστρονομία και τον τουρισμό ώστε να εξελιχθεί σε μια ολόκληρη νέα κουλτούρα και τέχνη, όπως συμβαίνει στις πλεον προηγμένες αγορές του εξωτερικού.

Δείτε παρακάτω την εκπομπή:

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

COVID-19
  1. 28/09 19:22

    Χ.Θεοχάρης: Άμεση ανάγκη η υιοθέτηση κοινών Ευρωπαϊκών μέτρων στον τουρισμό

  2. 28/09 19:15

    Τι λέει η TUI για το κρουαζιερόπλοιο «Mein Schiff 6», με τα κρούσματα κορωνοϊού

  3. 28/09 19:00

    Περιφέρεια Κρήτης: Μη επιστρεπτέα επιχορήγηση από 3.000 έως 40.000 ευρώ στις μικρές επιχειρήσεις

  4. 28/09 16:20

    Άρση των περιοριστικών μέτρων σε Ηράκλειο και Χανιά ζητεί ο κ.Αρναουτάκης από τον πρωθυπουργό

  5. 28/09 16:10

    ΣΕΤΕ: Αίτημα για συμπληρώσεις στα μέτρα στήριξης των τουριστικών επιχειρήσεων

  6. 28/09 15:57

    Costa Cruises: Η Ελλάδα στα προγράμματα κρουαζιέρας του 2021

  7. 28/09 14:13

    Νέα δέσμη ενεργειών στην Αθήνα για την πανδημία

  8. 28/09 14:06

    Μεγαλύτερο από πέρυσι το μερίδιο των Ρώσων τουριστών στην Τουρκία τον Αύγουστο

  9. 28/09 13:25

    ECTAA: Ο ευρωπαϊκός κλάδος οργανωμένων ταξιδίων συζητά για το μέλλον του ελληνικού τουρισμού

  10. 28/09 13:23

    Κομισιόν: Ενιαίοι ταξιδιωτικοί περιορισμοί στην ΕΕ βάσει εβδομαδιαίου χάρτη

  11. 28/09 13:14

    Ο θρύλος με την πριγκίπισσα σε ένα ελληνικό εκκλησάκι διαφορετικό από τα άλλα

  12. 28/09 13:12

    Ο άγνωστος Λόφος Οχυρού στη Ραφήνα και η ιστορία του

  13. 28/09 13:11

    WTTC: Πώς ο τουρισμός θα περάσει ομαλά στην ανάκαμψη – Οι νέες απαιτήσεις για τους προορισμούς

  14. 28/09 12:50

    Aegean: -88% ο κύκλος εργασιών το β' τρίμηνο

  15. 28/09 12:09

    Η Ελλάδα ο πιο περιζήτητος προορισμός ταξιδίων για τους Γάλλους το 2021

  16. 28/09 12:06

    Συναγερμός σε κρουαζιερόπλοιο σε ελληνικά νησιά: 12 κρούσματα κορωνοϊού στο Mein Schiff!

  17. 28/09 11:43

    TUI: Νέα καμπάνια στις Σκανδιναβικές χώρες (video)

  18. 28/09 10:49

    Airbnb: Νέα πλατφόρμα ειδικά για τη συνεργασία με τις πόλεις

  19. 28/09 10:34

    Δ.Φραγκάκης: Η στήριξη επιχειρήσεων και εργαζόμενων η μεγάλη πρόκληση της επόμενης μέρας -video του ΕΟΤ “Greece. Always Epic”

  20. 28/09 10:25

    Χάρης Θεοχάρης: Εστίαση στην ποιότητα το 2021

  21. 28/09 10:24

    Δήμος Ικαρίας: Aίτημα για εφαρμογή μειωμένου ΦΠΑ

  22. 28/09 10:22

    Eνισχύσεις για νέα ξενοδοχεία σε Ζάκυνθο και Μήλο

  23. 28/09 10:21

    Αναγνωρίστηκε άλλη μία ιαματική πηγή στην Αιδηψό

  24. 28/09 10:18

    Άδειες για νέες τουριστικές κατοικίες και ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια

  25. 28/09 10:16

    Ισραήλ: Nέο πακέτο οικονομικής βοήθειας επιχειρήσεων και εργαζομένων έως τον Ιούνιο του 2021

  26. 28/09 10:13

    Ε.Ξ. Θεσσαλονίκης: Πρωτοφανής μείωση στις διανυκτερεύσεις και στα έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο στο 8μηνο

  27. 27/09 13:01

    Αποφάσεις για νέο ξενοδοχείο στη Ρεντίνα Βόλβης και για συνένωση ξενοδοχείων στην Κω

  28. 27/09 13:00

    Αυξάνονται οι πτωχεύσεις και η ανεργία στη Γαλλία

  29. 27/09 12:59

    Κορωνοϊός: Τα κίνητρα των εξωτικών προορισμών για την προσέλκυση τηλε-εργαζόμενων

  30. 27/09 12:51

    Γρ.Τάσιος: Οι έκτακτες συνθήκες απαιτούν έκτακτα μέτρα στήριξης των επιχειρήσεων και των εργαζομένων

  31. 26/09 16:36

    Ε.Ξ. Μεσσηνίας: Προσαρμογή στα νέα δεδομένα

  32. 26/09 16:29

    Ηνωμένο Βασίλειο: Παράταση του μειωμένου ΦΠΑ σε τουρισμό και εστίαση

  33. 26/09 16:22

    Κορωνοϊός: Με εικονική συμμετοχή του κοινού η Πρωτοχρονιά στην Times Square της Νέας Υόρκης

  34. 26/09 16:20

    Νέο "υπερεργοστάσιο" κατασκευής ηλεκτρικών οχημάτων της Tesla στο Βερολίνο

  35. 26/09 16:11

    Μ.Κόνσολας: Η Αστυπάλαια μπορεί να αποτελέσει πρότυπο για το πέρασμα στην πράσινη τουριστική οικονομία

  36. 25/09 15:50

    Γερμανός υπουργός Υγείας: "Μην ταξιδέψετε το χειμώνα και τα Χριστούγεννα στο εξωτερικό"

  37. 25/09 15:28

    ΕasyJet holidays | Δραματικές αλλαγές στις προτιμήσεις των Βρετανών στις διακοπές το 2021

  38. 25/09 14:35

    Lufthansa: Παραδοσιακές βαυαρικές ενδυμασίες για το Oktoberfest σε πτήσεις της Αθήνας και της Σαντορίνης

  39. 25/09 14:29

    Ένωση Ξενοδόχων Κω: Συγκρότηση του νέου ΔΣ σε σώμα

  40. 25/09 14:22

    Ένωση «ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ» Ν. Ηρακλείου | Μήνυμα συμπαράστασης στους εργαζομένους και επιχειρηματίες του τουρισμού

  41. 25/09 14:02

    DER Touristik: Μέχρι το τέλος Νοεμβρίου πακέτα διακοπών σε Κω, Κέρκυρα και Κρήτη

  42. 25/09 13:22

    Εγκρίσεις για το νέο 5άστερο ξενοδοχείο «Ikos Odisia» στην Κέρκυρα, πολυτελές κάμπινγκ στη Βούλα και ανακατασκευή κτιρίου στη Συγγρού

  43. 25/09 12:29

    ΣΙΤΕΣΑΠ: Συνάντηση για να βρεθεί λύση στη μαρίνα Αλίμου

  44. 25/09 12:19

    Η Ελλάδα είναι ο πιο δημοφιλής προορισμός της TUI το 2020

  45. 25/09 12:16

    Το The Lynx Mountain Resort άνοιξε στην πόλη της Φλώρινας- Μια νέα εμπειρία στις ορεινές αποδράσεις

  46. 25/09 12:12

    H Global Blue επεκτείνει τη συνεργασία της με την Ant Group - ψηφιακές λύσεις επιστροφής φόρου για Κινέζους

  47. 25/09 12:03

    Αργεί επικίνδυνα το Ταμείο Ανάκαμψης

  48. 25/09 12:00

    FedHATTA | Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού: Επαναπροσδιορίζοντας τον Τουρισμό με δημιουργική αγωνία και όχι πανικό

  49. 25/09 11:56

    Royal Caribbean: Τα ελληνικά νησιά στις κρουαζιέρες του 2021 με το νέο, πολυτελές Odyssey of the Seas (video)

  50. 25/09 11:45

    voyagetips.com: Η Ελαφόνησος στις καλύτερες τοποθεσίες στην Πελοπόννησο

  51. 25/09 11:43

    Σκύλοι εντοπισμού κορωνοϊού στο αεροδρόμιο του Ελσίνκι

  52. 25/09 11:27

    Sebastian Ebel, TUI: Είμαι αισιόδοξος για τη σεζόν του 2021 στην Ελλάδα- τι συζητήθηκε με τον κ.Θεοχάρη

  53. 25/09 11:12

    Ύμνοι του Βρετανικού National Geographic για Νάξο & Μικρές Κυκλάδες

  54. 25/09 11:05

    Το απόκοσμο ερημικό τοπίο με τους γιγάντιους βράχους στην Ελλάδα

  55. 25/09 11:05

    Τι να κάνουμε: μπορούμε να γίνουμε Σουηδία;

  56. 25/09 11:04

    Ο προορισμός κοντά στην Αθήνα που μοιάζει με νησί ενώ δεν είναι

  57. 25/09 11:00

    Apollo: Δωρεάν τεστ για τις χειμερινές κρατήσεις στην Ευρώπη

  58. 25/09 10:54

    Οι Χάρτες της Google θα ενημερώνουν για τις κατά τόπους εστίες κορωνοϊού

  59. 25/09 10:52

    Ποια αεροπορική εταιρεία θα προσφέρει πρώτη τεστ κορωνοϊού στους επιβάτες

  60. 25/09 10:51

    Δήμος Καμένων Βούρλων: Aντιδρά στην εγκατάσταση μεταναστών σε ανενεργή ξενοδοχειακή μονάδα

  61. 25/09 10:46

    Άλλαξε χέρια o ισραηλινός αερομεταφορέας Εl Al -Το παρασκήνιο της μεταβίβασης και η νέα πολιτική

  62. 25/09 10:38

    Κορωνοϊός: Το σχέδιο της Ταϊλάνδης για να προσελκύσει πολύ πλούσιους τουρίστες

  63. 25/09 10:29

    Celestyal Cruises: Το νέο κρουαζιερόπλοιο «Celestyal Experience» ξεκινά δρομολόγια τον Μάρτιο του 2021

  64. 25/09 09:51

    Θεαματικές αποδόσεις από την OVERRON στις καμπάνιες GOOGLE ADS για το τρίμηνο Ιουνίου – Ιουλίου - Αυγούστου

  65. 24/09 19:38

    Βρετανία: Δανία, Σλοβακία και Ισλανδία σε καραντίνα

  66. 24/09 19:32

    FedHATTA: Διώχνουμε τους επισκέπτες των μνημείων μας;

  67. 24/09 19:26

    Μ.Κόνσολας: Θα στηρίξουμε τους ανθρώπους του τουρισμού για να μείνουν όρθιοι αυτό το δύσκολο χειμώνα

  68. 24/09 19:24

    ΥΠΑ: Με αρνητικό τεστ οι επιβάτες από την Τσεχία

  69. 24/09 16:26

    ΣΕΤΚΕ: Η αγροτική ανάπτυξη στο επίκεντρο της τουριστική πολιτικής

  70. 24/09 15:45

    ΙΑΤΑ: Οι κυβερνήσεις θα πρέπει να καλύπτουν το κόστος των τεστ στα αεροδρόμια

  71. 24/09 14:33

    Ψήφος εμπιστοσύνης της TUI στην Ελλάδα – Πάνω από 1 εκατ. τουρίστες

  72. 24/09 14:27

    Μια μέρα στον Άγιο Νικόλαο

  73. 24/09 13:14

    Telegraph: Κίνδυνος να τεθεί στο "κόκκινο" όλη η Ελλάδα από τη Βρετανία

  74. 24/09 12:51

    Αντίκυρα: Ο κοντινός προορισμός για να συνδυάσεις βουνό και θάλασσα

  75. 24/09 12:50

    Το ελληνικό νησάκι που θεωρείται ότι έχει ζεστά νερά όλο το χρόνο

  76. 24/09 12:29

    Βρετανία: 27% φτηνότερα τα πακέτα διακοπών στην Ελλάδα το τελευταίο 15νθήμερο

  77. 24/09 12:07

    Μειωμένες τιμές στα αεροπορικά εισιτήρια στην Ευρώπη φέτος- Έκπτωση 35% από το Ηνωμένο Βασίλειο στην Ελλάδα

  78. 24/09 12:03

    Ryanair: Μία δωρεάν πτήση για κάθε κράτηση σε συγκεκριμένα δρομολόγια

  79. 24/09 12:00

    Συνάντηση Μητσοτάκη με ανώτατα στελέχη της Fraport και της Fraport Greece

  80. 24/09 11:50

    Studiosus: Οι ταξιδιώτες θα πρέπει να καλύπτουν μέρος του κόστους του ακυρωμένου ταξιδιού

  81. 24/09 11:14

    Από σήμερα η υποβολή δικαιολογητικών των επιτυχόντων στα ΙΕΚ του Υπουργείου Τουρισμού

  82. 24/09 11:07

    Απόφαση: Τι ισχύει για την οικονομική ενίσχυση των κατ' εξαίρεση λειτουργούντων καταλυμάτων

  83. 24/09 11:06

    DW: Πρωτοφανής η κρίση στον τουρισμό- το 2021 θα κριθεί η επιβίωση πολλών τουριστικών επιχειρήσεων

  84. 24/09 10:47

    ΕΟΤ: Fam trip σε Σαντορίνη, Νάξο, Πάρο και Μύκονο για το μεγαλύτερο ταξιδιωτικό blog της Ρουμανίας

  85. 24/09 10:43

    Σε καραντίνα μέχρι να βγει το αποτέλεσμα του τεστ οι Ρώσοι που επιστρέφουν από το εξωτερικό

  86. 24/09 10:42

    Eνισχύσεις για νέα ξενοδοχεία σε Κρήτη και Ρόδο

  87. 24/09 10:39

    Κρίση πανδημίας στις Γερμανικές Τράπεζες - Η Deutsche Bank κλείνει καταστήματα

  88. 24/09 10:36

    Βόρεια Μακεδονία: Aπάτη από χιλιάδες επιχειρήσεις, που έλαβαν επιδότηση αλλά δεν έδωσαν τον ελάχιστο μισθό

  89. 24/09 10:34

    Eνισχύσεις για εκσυγχρονισμό ξενοδοχείων σε Σκόπελο και Σκιάθο

  90. 24/09 10:26

    Κορωνοϊός: Ομαδική αγωγή κατά της Αυστρίας από τουρίστες χιονοδρομικών κέντρων

  91. 23/09 18:38

    ΠΟΤ: Σε 2 ½ έως 4 χρόνια οι παγκόσμιες αφίξεις θα επανέλθουν στα επίπεδα του 2019

  92. 23/09 18:35

    O τουρισμός έσωσε τη χώρα την περίοδο της οικονομικής κρίσης

  93. 23/09 18:24

    Στην τελική φάση ο ανελκυστήρας πλαγιάς στην Ακρόπολη

  94. 23/09 16:16

    Σαουδική Αραβία – Αίγυπτος – Μαρόκο και Ελλάδα: Μια εν δυνάμει συμμαχία για τον τουρισμό

  95. 23/09 15:36

    Αλλαγές στο 8ο Φεστιβάλ Χειροποίητου και Ανακυκλώσιμου Θεάτρου της Fabrica Athens

  96. 23/09 15:05

    Ευρωκοινοβούλιο: Δράσεις & εγγυήσεις για τις ΜμΕ στον τουρισμό - Σε κίνδυνο 22 εκατ. θέσεις εργασίας

  97. 23/09 15:04

    Τα γρήγορα τεστ αντιγόνων δίνουν ελπίδες για επιστροφή των ταξιδιωτών στις πτήσεις

  98. 23/09 13:53

    Αναβαθμίζεται η συνεργασία Global Blue - Ant Group για ψηφιακές λύσεις στις αγορές Tax Free

  99. 23/09 13:41

    Η λιμνοθάλασσα με τα μοναδικά χρώματα έξω από την Αττική

  100. 23/09 13:40

    Αγόριανη: Η εναλλακτική και αγαπημένη για σαββατοκύριακο