Οι ζυθοποιοί στο Tornos News Live: Διασύνδεση της ελληνικής μπύρας με τον τουρισμό και τη γαστρονομία

Α Decrease font Enlarge font
Οι ζυθοποιοί στο Tornos News Live: Διασύνδεση της ελληνικής μπύρας με τον τουρισμό και τη γαστρονομία

Η διασύνδεση του πολλά υποσχόμενου εγχώριου κλαδού ζυθοποίιας με τον τουρισμό και την γαστρονομία αποτελεί το ιδανικό αντίδοτο στην κρίση του κορωνοιού, σύμφωνα με μια πολύ ενδιαφέρουσα και ενημερωτική συζήτηση που διεξήχθη ζωντανά στα πλαίσια της νέας σειράς διαδικτυακων εκπομπών του Tornos News Live.

Την εκπομπή συντόνισε ο εκδότης του Tornos News κ. Γιάννης Γιαννακάκης ενώ έλαβαν μέρος οι κ.κ. Γιάννης Μαρμαρέλλης, (Β΄αντιπρόεδρος Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της «Μικροζυθοποιία Σερρών και Βορείου Ελλάδος»), Δημήτρης Μαστρογιαννόπουλος, (National Sales Manager On Trade, Ολυμπιακή Ζυθοποιία, εκπρόσωπος της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών) Μάριος Μαντζούκης, (ιδιοκτήτης Barley Cargo, Βeer house στην Αθήνα), Μιλτιάδης Γκούρας (F&B Manager, Amada Colossos Resort) και Βασίλειος Κανέλλος (Bar Manager, Beverage dept. & elite club operations, Amada Colossos Resort).

Θετική έκπληξη εάν υπάρξει επιμήκυνση της σεζόν

Την συζήτηση ξεκίνησε ο κ. Γιαννακάκης με ερώτηση για τις προοπτικές επανεκκίνησης του κλάδου ζυθοποίας προς τον κ. Μαρμαρέλλη, ο οποίος εκτίμησε ότι ουδείς μπορεί να προβλέψει ακριβώς την εξέλιξη της φετινής σεζόν αλλά τα επικρατέστερα σενάρια μιλούν για πτώση της τάξης του 30-60%. Ο καλεσμένος αποκάλυψε επίσης ότι υπάρχουν θετικές ενδείξεις για έξαρση της τελευταίας στιγμής κι εξέφρασε την ελπίδα ότι ενδεχομένως να εκπλαγούμε ευχάριστα, ιδίως αν καταφέρουμε να επιμηκύνουμε την διάρκεια της σεζόν κατα 2-3 μήνες, ώστε να καλυφθούν οι απώλειες του αρνητικού ξεκινήματος.

Στη συνέχεια η κουβέντα στράφηκε στη νέα κανονικότητα της αγοράς μπύρας με τον κ. Μαστρογιαννόπουλο να τονίζει ότι θα διαπιστώσουμε σημαντική αλλαγή συμπεριφοράς στους 'Ελληνες οι οποίοι θα βγαίνουν λιγότερο, θα έχουν περισσότερο στο σπίτι με φίλους και θα πηγαίνουν σε μέρη όπου θα αισθάνονται πιο ασφαλείς, χρησιμοποιώντας πιο πολύ το delivery και το takeaway.

Ανάλογες διαφοροποίησεις αναμένονται και στην συμπεριφορά των τουριστών, οι οποίοι θα είναι πολύ προσεκτικοί και απαιτητικοί στην επιλογή του σημείου που θα καθίσουν, θα γευματισουν ή θα σερβιριστούν χωρίς να αποκλείεται ακόμη και κάποιοι να παίρνουν το φαγητο τους και να το καταναλώνουν σε ένα ανοικτό χώρο, όπως μια παραλία, ένα υπαίθριο μπαρ κ.ο.κ.

Πρόταση για συνέργιες στον κλάδο της ζυθοποίας

Επίσης, ο National Sales Manager On Trade της Ολυμπιακή Ζυθοποιίας πρότεινε στους υπόλοιπους συμμετέχοντες να συνεργαστούν ώστε ο κλάδος να αξιοποίησει σημαντικές συνέργιες, ιδιαίτερα στην ιδιαίτερα δύσκολη απαιτητική συγκυρία.

Σε ερώτημα για τα βιώματα που εισέπραξε η εγχώρια αγορά από την κρίση του Covid-19, ο ιδιοκτήτης Barley Cargo Βeer house στην Αθήνα Μάριος Μαντζούκης δήλωσε ότι διαπιστώνει μια ειλικρινή διάθεση του κοινού να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες αλλά ότι υπάρχει ακόμη σημαντική άγνοια και σύγχυση για διάφορες πτυχές της κρίσης με αποτέλεσμα η κίνηση και η κατανάλωση να έχουν μειωθεί σημαντικά.

Συμφώνησε απολύτως να αξιοποιηθούν οι συνέργειες αλλά και να ενταθεί η παροχή απολαυστικών εμπειριών όπως beer tasting, beer listing, beer events και beer pairing ώστε να αναδειχθεί ο πολύ σημαντικός γευστικός πλούτος της μπύρας.

Η ασφάλεια δεν πρέπει να αποβεί σε βάρος της ευχάριστης διαμονής

Ο F&B Manager του Amada Colossos Resort Μιλτιάδη Γκούρα, απαντώντας στην ερώτηση για το πώς προετοιμάζεται το ξενοδοχείο στο οποίο εργάζεται ώστε να ανταπεξέλθει στις πολλαπλές, είπε ότι η διεύθυνση του ξενοδοχείου προβαίνει σε καθημερινή παρακολούθηση και ανάλυση των νέων δεδομένων, επιδιώκοντας την αρμονικότερη ένταξη των νέων μετρων και πρωτοκολλων στις υπάρχουσες διαδικασίες. Αυτό που καλούμαστε να πετύχουμε είναι να διαπιστώνει ο επισκέπτης ότι έχουν υιοθετηθεί υψηλά μέτρα ασφαλείας ώστε να αισθανθεί ασφαλής αλλά να μην νιώσει φοβισμένος ή υπό απειλή.

Όπως εξήγησε ο Υπεύθυνος Προώθησης Πωλήσεων Beverage Department and Elite Club Βασίλειος Κανέλλος, η ασφάλεια δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αποβεί εις βάρος της ευχάριστης διαμονής του επισκέπτη, οπότε το ζητούμενο είναι να ενσωματωθούν τα νέα πρωτόκολλα στο ήδη υψηλών προδιαγραφών σύστημα ασφαλείας κι υγιεινής που εφαρμόζεται ήδη, ώστε να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα, χωρίς την παραμικρή έκπτωση στην γενικότερη εμπειρια φιλοξενίας.

Η συζήτηση κλιμακώθηκε και ολοκληρώθηκε δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις τεράστιες κι εν πολλοίς αναξιοποίητες προοπτικές που διαθέτουν οι ελληνικές μπύρες αλλά και στο πως η κατανάλωση της μπύρας μπορεί να συνδυασθεί με τη γαστρονομία και τον τουρισμό ώστε να εξελιχθεί σε μια ολόκληρη νέα κουλτούρα και τέχνη, όπως συμβαίνει στις πλεον προηγμένες αγορές του εξωτερικού.

Δείτε παρακάτω την εκπομπή:

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

COVID-19
  1. 08/05 20:55

    Swiss International Air Lines: Μειώνει κατά 15 αεροσκάφη τον στόλο και απολύει προσωπικό

  2. 08/05 14:13

    Προς επέκταση η κλαδική ΣΣΕ των ξενοδοχοϋπαλλήλων

  3. 08/05 13:44

    Οι Ξεναγοί σε απόγνωση: Τα μέτρα μας απαγορεύουν να οργανώσουμε εκδρομές και να πουλήσουμε τουρ, μας απαγορεύεται να ΔΟΥΛΕΨΟΥΜΕ

  4. 08/05 09:58

    Σαουδική Αραβία: Στόχος για τουριστικές εισπράξεις 25,2 δισ. δολ. έως το 2025

  5. 08/05 08:55

    Πορτογαλία: 19 δισ. ευρώ από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Ανάκαμψης για την επανεκκίνηση της οικονομίας της

  6. 07/05 22:06

    Ομοσπονδία Κύκλος: Διευκρινίσεις για τα υγειονομικά πρωτόκολλα στα ενοικιαζόμενα δωμάτια

  7. 07/05 20:50

    Βρετανικός τουρισμός: 12 χώρες στην πράσινη λίστα- Στην πορτοκαλί Ελλάδα, Ισπανία, Γαλλία και Ιταλία- Στο κόκκινο η Τουρκία

  8. 07/05 18:18

    Ανοίγουν τα Μουσεία στις 14 Μαΐου με τα υφιστάμενα υγειονομικά πρωτόκολλα

  9. 07/05 18:06

    LOT: Περισσότερες πτήσεις φέτος προς Ελλάδα ακόμη και από το 2019

  10. 07/05 17:58

    Γερμανία: Νόμος καθιερώνει "ελευθερίες" για τους εμβολιασμένους- χωρίς καραντίνα από τις διακοπές

  11. 07/05 17:53

    Προβολή της Μήλου από διεθνή μέσα ενημέρωσης

  12. 07/05 14:30

    Μαδέρα: Δωρεάν τεστ PCR στους τουρίστες

  13. 07/05 13:27

    Βίντεο: Η εντυπωσιακή παραλία Λευκή που θα σου πάρει το μυαλό!

  14. 07/05 13:24

    Η ελληνική λίμνη που μοιάζει να ενώνεται με τη θάλασσα!

  15. 07/05 12:38

    Η Πάρος στην διαδικτυακή έκθεση της Βιέννης

  16. 07/05 12:27

    Πανελλήνια Ομοσπονδία "ΚΥΚΛΟΣ": Προβλήματα στο πρόγραμμα «Τουρισμός για Όλους» για το έτος 2021

  17. 07/05 12:22

    Viking: Νέα κρουαζιέρα στην Ελλάδα το καλοκαίρι του 2021

  18. 07/05 11:56

    Αυτές είναι οι κρουαζιέρες στην Ελλάδα για Αμερικανούς τουρίστες αυτό το καλοκαίρι

  19. 07/05 11:38

    Ά. Γκερέκου: Η ελληνική-κυπριακή διατροφή είναι θησαυρός για τις δύο χώρες

  20. 07/05 11:37

    Η Γερμανία επιδιώκει να ανοίξει τα ταξίδια στην Τουρκία

  21. 07/05 11:24

    Η Gulf Air πετά, για πρώτη φορά στην ιστορία της, προς Σαντορίνη και Μύκονο

  22. 07/05 11:15

    Spiegel: Πλαστά «πιστοποιητικά ελευθερίας» στη Γερμανία

  23. 07/05 11:05

    Telegraph: Γαλλία, Ισπανία και Ιταλία δεν θα είναι στους πράσινους προορισμούς των Βρετανών - Tι ισχύει για την Ελλάδα

  24. 07/05 10:56

    ΥΠΕΞ Ελλάδας & Μπαχρέιν: Συμφωνία αμοιβαίας αναγνώρισης πιστοποιητικών εμβολιασμού κατά του Covid

  25. 07/05 10:51

    ΠΟΕΕΤ: Επιτακτική ανάγκη να κηρυχθεί η κλαδική σύμβαση ξενοδοχοϋπαλλήλων υποχρεωτική

  26. 07/05 10:47

    ForwardKeys: 7 ελληνικοί προορισμοί στους 10 πιο δημοφιλείς για τους Βρετανούς αυτό το καλοκαίρι

  27. 07/05 10:11

    Αντώνης Καρατάσος: Να υιοθετηθεί η πρόταση του κ.Σαρούκου για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις

  28. 07/05 10:06

    Εγκρίσεις για νέα ξενοδοχεία σε Κέρκυρα και Κω

  29. 07/05 10:05

    Πράσινο φως για αλλαγή χρήσης 2 κτιρίων σε ξενοδοχεία στην Κρήτη

  30. 07/05 10:00

    Κέντρο τουριστικής υποδοχής για την πληροφόρηση των επισκεπτών της κοιλάδας Νέστου

  31. 07/05 09:58

    Έως τις 12 τα μεσάνυχτα ανοιχτά καταστήματα σε τουριστικές περιοχές της Αργολίδας όταν λήξουν τα μέτρα

  32. 07/05 09:56

    Γερμανία: Kίνητρα για επενδύσεις που στοχεύουν στην προστασία του κλίματος και τη βιωσιμότητα

  33. 07/05 09:52

    Rai Uno: Αφιέρωμα 50' σε Πάρο και Σαντορίνη

  34. 07/05 09:49

    Τη Δευτέρα 10/5 η προμήθεια των δωρεάν self tests για τους εργαζόμενους σε 8 κλάδους

  35. 07/05 09:05

    Vito Tourer Dark Edition: Το αστέρι του τουρισμού

  36. 06/05 18:52

    Mεγάλη επένδυση του εμιρατινού ομίλου ΜΑSDAR στην Ελλάδα σε συνεργασία με την οικογένεια Κωνσταντακόπουλου και την Autohellas

  37. 06/05 15:55

    Ομοσπονδία Κύκλος: Περυσινά δεδομένα στην ιστοσελίδα του Τουρισμός για Όλους

  38. 06/05 15:50

    Διαδικτυακή ημερίδα την Κυριακή 9 Μαΐου ο «Αγροτουρισμός στην Κρήτη»

  39. 06/05 14:19

    Πόλος έλξης κινηματογραφικών γυρισμάτων το Κατάκολο

  40. 06/05 14:15

    EOT: Προβολή της Αστυπάλαιας και του ελληνικού Πάσχα στην Κίνα

  41. 06/05 13:44

    Παρέμβαση Πατούλη για την τουριστική προβολή της Αθήνας και άλλων Περιφερειών της Ευρώπης

  42. 06/05 13:33

    Ρωσική τηλεοπτική παραγωγή στην Πάρο

  43. 06/05 13:28

    Βίντεο: Οι γιγάντιοι - μυστηριώδεις κρατήρες στην Αργολίδα

  44. 06/05 13:26

    Μια ήσυχη παραλία μια ανάσα από την Αθήνα: Η άγνωστη μικρή παραλία στην Αττική

  45. 06/05 13:15

    Κ.Νοτοπούλου: Έρμαιο της επικοινωνιακής πολιτικής της κυβέρνησης το άνοιγμα του Τουρισμού

  46. 06/05 13:14

    Η TUI θα προσφέρει στους πελάτες της τεστ από 20 λίρες

  47. 06/05 12:58

    Holland America: Ξεκινούν τον Αύγουστο κρουαζιέρες στην Ελλάδα

  48. 06/05 12:36

    Έρευνα USTOA: Επανέρχεται η αισιοδοξία για ανάκαμψη του τουρισμού στις ΗΠΑ- Τρίτος top προορισμός η Ελλάδα για το 2022

  49. 06/05 12:32

    Βαρόμετρο Criteo: Το 75% των Γερμανών επιθυμούν να ταξιδέψουν το ερχόμενο 6μηνο - Η Ελλάδα στους top προορισμούς

  50. 06/05 12:08

    Τριπλή διεθνής διάκριση για τον νέο φωτισμό της Ακρόπολης

  51. 06/05 12:04

    Γρ.Τάσιος: "Είμαστε κυριολεκτικά στο last second - Ιούλιο μέχρι Οκτώβριο καλύτερες προσδοκίες για κρατήσεις"

  52. 06/05 11:53

    Μπορεί να βοηθήσει το digital marketing αυτή την σεζόν;

  53. 06/05 11:49

    Eυχάριστη έκπληξη για τον τουρισμό το β΄εξάμηνο, αν εξελιχθούν καλά τα της πανδημίας

  54. 06/05 11:45

    Μιλώντας... Βραχυχρόνια - Θέσπιση κανόνων και ελεγκτική διαδικασία από τις ΠΥΤ

  55. 06/05 11:37

    FedHATTA: Τα πρωτόκολλα που εκκρεμούν για τον συνεδριακό τουρισμό

  56. 06/05 11:16

    Ανοίγει στις 10 Μαΐου το Athens Capital Hotel-MGallery Collection

  57. 06/05 10:22

    GBR Consulting: Χαμηλή πληρότητα και ελάχιστα έσοδα για τα ξενοδοχεία πόλης που λειτούργησαν το α' τρίμηνο

  58. 06/05 10:14

    Τουρισμός: Ελλάδα και Ισπανία προτιμούν οι Ιταλοί

  59. 06/05 10:10

    DW | Χ. Θεοχάρης: Με υπευθυνότητα το άνοιγμα του τουρισμού

  60. 06/05 09:54

    Τελευταία μέρα για την έκτακτη αποζημίωση στους εποχικά εργαζομένους σε τουρισμό-επισιτισμό

  61. 06/05 09:41

    Κρίτων Πιπέρας | Πάσχα των Ελλήνων Πάσχα, πλην ξεναγών

  62. 06/05 09:09

    Αποφάσεις για νέα ξενοδοχεία σε Ανατολική Μάνη και Αμοργό

  63. 06/05 09:08

    Πληρωμές επιχορηγήσεων για ξενοδοχειακές επενδύσεις στη Ρόδο

  64. 06/05 09:07

    Άδειες για νέες τουριστικές κατοικίες σε Κρήτη, Κάρπαθο και Πρέβεζα

  65. 06/05 09:05

    Σαμοθράκη: Μελέτη για την ιαματική πηγή Ψαρόθεμα

  66. 06/05 09:03

    Μάριο Ντράγκι: Ελάτε για διακοπές στην Ιταλία

  67. 06/05 08:59

    Στην Πολωνία ο Υπουργός Τουρισμού κ. Χάρης Θεοχάρης

  68. 05/05 17:20

    TUI Cruises: «Ένεση» ρευστότητας από πώληση ομολόγων 300 εκατ. ευρώ

  69. 05/05 16:59

    Μεγάλη αντι-γκράφιτι παρέμβαση στην Ερμού από τον Δήμο Αθηναίων (ΒΙΝΤΕΟ)

  70. 05/05 16:04

    Αναβάθμιση Δημοτικού Θεάτρου Ναυπλίου

  71. 05/05 15:09

    Γερμανικός Τύπος: Νησιά χωρίς κορωνοϊό

  72. 05/05 14:19

    Το 45% των Γερμανών στρεσάρεται με τις διακοπές - Τουριστικά γραφεία, ξεναγοί & προσωπικό ξενοδοχείων δημιουργούν ασφάλεια

  73. 05/05 13:32

    Aισιοδοξία του πρωθυπουργού για το ερχόμενο καλοκαίρι

  74. 05/05 13:15

    Υψηλού επιπέδου επαφές του κ.Θεοχάρη στο Βερολίνο | TUI: Από τα μέσα Μαΐου πτήσεις σε ελληνικούς προορισμούς

  75. 05/05 13:12

    Γρ.Τάσιος: Οι ξενοδόχοι περιμένουν το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος για να κάνουν… Ανάσταση

  76. 05/05 13:06

    Skyscanner: Διακοπές από Σεπτέμβριο και για περισσότερες ημέρες προτιμούν οι ταξιδιώτες – Η Κρήτη top προορισμός

  77. 05/05 12:08

    WTTC και UNWTO ζητούν από τους υπουργούς Τουρισμού G20 ξεκάθαρους κανονισμούς στα ταξίδια

  78. 05/05 12:01

    Είναι σωστό και σκόπιμο να δώσουμε στους εμβολιασμένους την ελευθερία τους πίσω

  79. 05/05 11:50

    Οι Βρετανοί μπορεί να χρειαστεί να εκδίδουν πιστοποποιητικά εμβολιασμού σε μορφή φυσικού εγγράφου

  80. 05/05 11:39

    Γαλαζοπράσινα νερά και πεύκα μέσα στη θάλασσα: Η παραλία κοντά στην Αθήνα που είχε ερωτευτεί η Βουγιουκλάκη

  81. 05/05 11:37

    Αυτά είναι τα Θαλασσινά Μετέωρα της Ελλάδας, εκεί όπου έστηναν καρτέρι οι πειρατές

  82. 05/05 11:35

    DER Touristik: Με 750 ξενοδοχεία και 20% περισσότερες πτήσεις φέτος στην Ελλάδα

  83. 05/05 10:38

    ΕΕ: Και άνοιγμα του τουρισμού και “φρένο κινδύνου”

  84. 05/05 10:33

    Νορβηγία: Υποχρεωτική καραντίνα μετά τις διακοπές;

  85. 05/05 09:07

    Άδειες για 2 ξενοδοχεία σε Σύβοτα και Εύβοια

  86. 05/05 09:06

    Άδειες για ενοικιαζόμενα δωμάτια και τουριστική κατασκήνωση σε Σέριφο και Ικαρία

  87. 05/05 08:59

    Kαλαμάτα: Διαγωνισμός 150.000 ευρώ για την ανάθεση της διοργάνωσης του 27ου Διεθνούς Φεστιβάλ Χορού

  88. 05/05 08:55

    Σύνδεσμος Δήμων Νότιας Αττικής: Δράση 2,18 εκατ. ευρώ, με εξειδικευμένες τουριστικές μελέτες

  89. 05/05 08:53

    Σύρος: Αθλητικό Κέντρο με δυνατότητα φιλοξενίας συνεδρίων και εκθέσεων

  90. 04/05 12:06

    Αποφάσεις για νέα ξενοδοχεία σε Κάρπαθο, Κρήτη και Σύβοτα

  91. 04/05 11:37

    Στη Γερμανία ο Υπουργός Τουρισμού κ. Χάρης Θεοχάρης

  92. 04/05 08:07

    Νέες τουριστικές κατοικίες σε Ζάκυνθο, Κρήτη και Εύβοια

  93. 03/05 13:47

    Κομισιόν | Χωρίς περιορισμούς τα ταξίδια των εμβολιασμένων στην ΕΕ

  94. 03/05 13:25

    Βρετανία: Mαζικό πείραμα με self-test για αποφυγή της καραντίνας

  95. 03/05 12:10

    Έντονο το ενδιαφέρον της αμερικανικής αγοράς για την Ελλάδα

  96. 03/05 08:54

    Έργα προστασίας διάβρωσης της ακτογραμμής στην Κόστα Ερμιονίδας

  97. 03/05 08:04

    Συμμετοχή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας στην ψηφιακή δράση BITES OF GREECE

  98. 02/05 15:06

    "Χαμηλές πτήσεις" για τη Lufthansa

  99. 02/05 15:01

    Τουρκία: Θα σώσει τον τουρισμό το αυστηρό λοκντάουν;

  100. 02/05 09:03

    Αίγυπτος: Πρόβλεψη για τουριστικά έσοδα 6-7 δισ. δολ. το 2021