Οι ζυθοποιοί στο Tornos News Live: Διασύνδεση της ελληνικής μπύρας με τον τουρισμό και τη γαστρονομία

Α Decrease font Enlarge font
Οι ζυθοποιοί στο Tornos News Live: Διασύνδεση της ελληνικής μπύρας με τον τουρισμό και τη γαστρονομία

Η διασύνδεση του πολλά υποσχόμενου εγχώριου κλαδού ζυθοποίιας με τον τουρισμό και την γαστρονομία αποτελεί το ιδανικό αντίδοτο στην κρίση του κορωνοιού, σύμφωνα με μια πολύ ενδιαφέρουσα και ενημερωτική συζήτηση που διεξήχθη ζωντανά στα πλαίσια της νέας σειράς διαδικτυακων εκπομπών του Tornos News Live.

Την εκπομπή συντόνισε ο εκδότης του Tornos News κ. Γιάννης Γιαννακάκης ενώ έλαβαν μέρος οι κ.κ. Γιάννης Μαρμαρέλλης, (Β΄αντιπρόεδρος Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της «Μικροζυθοποιία Σερρών και Βορείου Ελλάδος»), Δημήτρης Μαστρογιαννόπουλος, (National Sales Manager On Trade, Ολυμπιακή Ζυθοποιία, εκπρόσωπος της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, μέλος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών) Μάριος Μαντζούκης, (ιδιοκτήτης Barley Cargo, Βeer house στην Αθήνα), Μιλτιάδης Γκούρας (F&B Manager, Amada Colossos Resort) και Βασίλειος Κανέλλος (Bar Manager, Beverage dept. & elite club operations, Amada Colossos Resort).

Θετική έκπληξη εάν υπάρξει επιμήκυνση της σεζόν

Την συζήτηση ξεκίνησε ο κ. Γιαννακάκης με ερώτηση για τις προοπτικές επανεκκίνησης του κλάδου ζυθοποίας προς τον κ. Μαρμαρέλλη, ο οποίος εκτίμησε ότι ουδείς μπορεί να προβλέψει ακριβώς την εξέλιξη της φετινής σεζόν αλλά τα επικρατέστερα σενάρια μιλούν για πτώση της τάξης του 30-60%. Ο καλεσμένος αποκάλυψε επίσης ότι υπάρχουν θετικές ενδείξεις για έξαρση της τελευταίας στιγμής κι εξέφρασε την ελπίδα ότι ενδεχομένως να εκπλαγούμε ευχάριστα, ιδίως αν καταφέρουμε να επιμηκύνουμε την διάρκεια της σεζόν κατα 2-3 μήνες, ώστε να καλυφθούν οι απώλειες του αρνητικού ξεκινήματος.

Στη συνέχεια η κουβέντα στράφηκε στη νέα κανονικότητα της αγοράς μπύρας με τον κ. Μαστρογιαννόπουλο να τονίζει ότι θα διαπιστώσουμε σημαντική αλλαγή συμπεριφοράς στους 'Ελληνες οι οποίοι θα βγαίνουν λιγότερο, θα έχουν περισσότερο στο σπίτι με φίλους και θα πηγαίνουν σε μέρη όπου θα αισθάνονται πιο ασφαλείς, χρησιμοποιώντας πιο πολύ το delivery και το takeaway.

Ανάλογες διαφοροποίησεις αναμένονται και στην συμπεριφορά των τουριστών, οι οποίοι θα είναι πολύ προσεκτικοί και απαιτητικοί στην επιλογή του σημείου που θα καθίσουν, θα γευματισουν ή θα σερβιριστούν χωρίς να αποκλείεται ακόμη και κάποιοι να παίρνουν το φαγητο τους και να το καταναλώνουν σε ένα ανοικτό χώρο, όπως μια παραλία, ένα υπαίθριο μπαρ κ.ο.κ.

Πρόταση για συνέργιες στον κλάδο της ζυθοποίας

Επίσης, ο National Sales Manager On Trade της Ολυμπιακή Ζυθοποιίας πρότεινε στους υπόλοιπους συμμετέχοντες να συνεργαστούν ώστε ο κλάδος να αξιοποίησει σημαντικές συνέργιες, ιδιαίτερα στην ιδιαίτερα δύσκολη απαιτητική συγκυρία.

Σε ερώτημα για τα βιώματα που εισέπραξε η εγχώρια αγορά από την κρίση του Covid-19, ο ιδιοκτήτης Barley Cargo Βeer house στην Αθήνα Μάριος Μαντζούκης δήλωσε ότι διαπιστώνει μια ειλικρινή διάθεση του κοινού να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες αλλά ότι υπάρχει ακόμη σημαντική άγνοια και σύγχυση για διάφορες πτυχές της κρίσης με αποτέλεσμα η κίνηση και η κατανάλωση να έχουν μειωθεί σημαντικά.

Συμφώνησε απολύτως να αξιοποιηθούν οι συνέργειες αλλά και να ενταθεί η παροχή απολαυστικών εμπειριών όπως beer tasting, beer listing, beer events και beer pairing ώστε να αναδειχθεί ο πολύ σημαντικός γευστικός πλούτος της μπύρας.

Η ασφάλεια δεν πρέπει να αποβεί σε βάρος της ευχάριστης διαμονής

Ο F&B Manager του Amada Colossos Resort Μιλτιάδη Γκούρα, απαντώντας στην ερώτηση για το πώς προετοιμάζεται το ξενοδοχείο στο οποίο εργάζεται ώστε να ανταπεξέλθει στις πολλαπλές, είπε ότι η διεύθυνση του ξενοδοχείου προβαίνει σε καθημερινή παρακολούθηση και ανάλυση των νέων δεδομένων, επιδιώκοντας την αρμονικότερη ένταξη των νέων μετρων και πρωτοκολλων στις υπάρχουσες διαδικασίες. Αυτό που καλούμαστε να πετύχουμε είναι να διαπιστώνει ο επισκέπτης ότι έχουν υιοθετηθεί υψηλά μέτρα ασφαλείας ώστε να αισθανθεί ασφαλής αλλά να μην νιώσει φοβισμένος ή υπό απειλή.

Όπως εξήγησε ο Υπεύθυνος Προώθησης Πωλήσεων Beverage Department and Elite Club Βασίλειος Κανέλλος, η ασφάλεια δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αποβεί εις βάρος της ευχάριστης διαμονής του επισκέπτη, οπότε το ζητούμενο είναι να ενσωματωθούν τα νέα πρωτόκολλα στο ήδη υψηλών προδιαγραφών σύστημα ασφαλείας κι υγιεινής που εφαρμόζεται ήδη, ώστε να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα, χωρίς την παραμικρή έκπτωση στην γενικότερη εμπειρια φιλοξενίας.

Η συζήτηση κλιμακώθηκε και ολοκληρώθηκε δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις τεράστιες κι εν πολλοίς αναξιοποίητες προοπτικές που διαθέτουν οι ελληνικές μπύρες αλλά και στο πως η κατανάλωση της μπύρας μπορεί να συνδυασθεί με τη γαστρονομία και τον τουρισμό ώστε να εξελιχθεί σε μια ολόκληρη νέα κουλτούρα και τέχνη, όπως συμβαίνει στις πλεον προηγμένες αγορές του εξωτερικού.

Δείτε παρακάτω την εκπομπή:

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

COVID-19
  1. 10/08 16:56

    Νέα μέτρα: Με αρνητικό τεστ οι επιβάτες από Σουηδία, Τσεχία, Βέλγιο, Ισπανία, Ολλανδία και τα χερσαία σύνορα- Ακυρώνεται η ΔΕΘ

  2. 10/08 16:00

    TripAdvisor: Στα 25 καλύτερα "Small Hotel" στην Ελλάδα το Celestia Grand

  3. 10/08 15:36

    EOT: «Greek 4: Για Σένα», η καμπάνια προβολής για Λέσβο, Σάμο, Χίο και Λέρο

  4. 10/08 15:28

    Το ρεκόρ των κρουσμάτων στην Ελλάδα δημιουργεί αβεβαιότητα στους Βρετανούς τουρίστες

  5. 10/08 15:14

    Προληπτικούς ελέγχους για COVID-19 στους υπαλλήλους μουσείων και αρχαιολογικών χώρων ζητεί η ΠΕΥΦΑ

  6. 10/08 14:25

    Νάξος: Η παραλία παράδεισος μέσα στο κεδροδάσος

  7. 10/08 14:21

    Κύθηρα: Η μαγευτική και φημισμένη παραλία Καλαδί

  8. 10/08 14:15

    Ο ιδανικός τρόπος απολύμανσης και αποστείρωσης χώρων στα ξενοδοχεία με όχημα ή ρομπότ Αποστειρωτή – απολυμαντή Υπεριώδους Ακτινοβολίας UVC

  9. 10/08 13:47

    Πώς η Αττάλεια υποδέχθηκε σήμερα τις πρώτες πτήσεις τσάρτερ Ρώσων

  10. 10/08 12:49

    Τέλος τα ταξίδια των Γερμανών στη Βουλγαρία; Ταξιδιωτική προειδοποίηση του Γερμανικού ΥΠΕΞ

  11. 10/08 12:27

    Το νέο ΔΣ του ΣΙΤΕΣΑΠ

  12. 10/08 12:26

    Μόνο σε δύο χώρες της Ευρώπης επιτρέπονται Αμερικανοί ταξιδιώτες

  13. 10/08 12:12

    TUI Γερμανίας: Άνοιξε το πρόγραμμα για Τουρκία με προσφορές και 500 ξενοδοχεία

  14. 10/08 12:02

    Ο υπουργός Ανάπτυξης σε ΣΕΤΚΕ: Πρόγραμμα ΕΣΠΑ για τα μικρά καταλύματα και χρηματοδότηση μέσω του ΤΕΠΙΧ

  15. 10/08 11:43

    Υπ.Τουρισμού: Η μαρίνα «Elounda Hills» θα αναβαθμίσει τον τουρισμό της Κρήτης

  16. 10/08 11:36

    Έρευνα: Μόνο το 45% των Ευρωπαίων ξενοδόχων βλέπει πλήρη ανάκαμψη το 2021

  17. 10/08 11:25

    Η TUI θα συνεχίσει την προσφορά διαδικτυακών κουπονιών και το 2021

  18. 10/08 10:50

    AIDA Cruises: Μέχρι 30 Σεπτεμβρίου θα μείνει παγωμένη η σεζόν κρουαζιέρας, με εξαιρέσεις

  19. 10/08 10:37

    Προωθητικό βίντεο για τη Λευκάδα στο πλαίσιο της καμπάνιας του Επιμελητηρίου με τη Μarketing Greece

  20. 10/08 10:33

    Άδειες για δύο πλωτές εξέδρες σε Καρδαμύλη και Αντίπαρο

  21. 10/08 10:31

    Ολλανδία: Tα σενάρια για την πορεία της οικονομίας από ένα δεύτερο κύμα του κορωνοϊού

  22. 10/08 10:28

    Το «σύνδρομο» της ουράς στην εποχή του κορωνοϊού

  23. 10/08 10:27

    Στρατηγική συμφωνία Air Serbia με Turkish Airlines

  24. 10/08 10:26

    Πράσινο φως για μετατροπή ξενοδοχείου σε κατοικίες στο κέντρο της Αθήνας

  25. 09/08 16:04

    Οι νέοι κανόνες κοινωνικής αποστασιοποίησης

  26. 09/08 15:01

    Κρουαζιέρες στη Μεσόγειο από ιταλικά λιμάνια για Aida, Costa και MSC- Στις 29 Αυγούστου Κέρκυρα, Κατάκολο και Πειραιάς από την MSC

  27. 09/08 14:49

    Νέα στρατηγική του Ην. Βασιλείου κατά της παχυσαρκίας – Πως επηρεάζει τις ελληνικές εξαγωγές

  28. 09/08 14:48

    Δήμος Σιθωνίας: Έγκριση πλάνου τουριστικής προβολής

  29. 09/08 14:45

    Αλλαγή χρήσης πολυώροφου κτιρίου στο κέντρο της Αθήνας για μετατροπή του σε 4άστερο ξενοδοχείο

  30. 09/08 14:21

    Οι εντυπωσιακοί φάροι της Ελλάδας και η ιστορία τους

  31. 09/08 14:19

    Η άγνωστη παραλία της Αττικής με την αφράτη άμμο

  32. 09/08 14:03

    Απόφαση: Έως 100% η μείωση προκαταβολής φόρου

  33. 09/08 13:56

    Δύσκολο το ταξίδι για όσους επιλέγουν φέτος Ελλάδα - Τα προβλήματα από την διαδικτυακή φόρμα

  34. 08/08 13:14

    Περιφέρεια Κρήτης: Διαγωνισμός για σχεδιασμό οικοτουριστικού πακέτου διακοπών 3-5 ημερών

  35. 08/08 13:12

    Σχέδιο για τη διεθνοποίηση της πορτογαλικής οικονομίας με όχημα και τον τουρισμό

  36. 08/08 13:09

    Δήμος Σικυωνίων: Σύσταση Αναπτυξιακής Εταιρείας για την αξιοποίηση εγκαταστάσεων σημαντικής τουριστικής αξίας

  37. 07/08 18:04

    Υποχρεωτικό τεστ στους επισκέπτες από Μάλτα- παράταση της απαγόρευσης όρθιων στα κλαμπ

  38. 07/08 15:42

    Διαβατήρια προς πώληση: Πώς διαμορφώνονται οι ταξιδιωτικές επιλογές των υπερ-πλουσίων εν μέσω πανδημίας

  39. 07/08 15:02

    Ιταλία: Προειδοποίηση στη Ryanair για αναστολή των πτήσεων εάν δεν τηρούνται οι κανονισμοί ασφαλείας

  40. 07/08 14:34

    Στέιτ Ντιπάρτμεντ: Ταξιδιωτικές οδηγίες για 210 χώρες λόγω άρσης της γενικής σύστασης

  41. 07/08 13:32

    Στ. Πέτσας: Aνοιχτό το ενδεχόμενο μη πραγματοποίησης της ΔΕΘ

  42. 07/08 13:31

    Στέιτ Ντιπάρτμεντ: Ταξιδιωτική οδηγία για την Ελλάδα λόγω αύξησης των κρουσμάτων

  43. 07/08 13:26

    Πανελλήνιος Ιατρικός Σύλλογος: Η μάσκα προστατεύει, η προσωπίδα καθόλου

  44. 07/08 13:19

    Κορωνοϊός: Η Γαλλία είναι η επόμενη χώρα στη λίστα καραντίνας της Βρετανίας

  45. 07/08 13:12

    Τήνος: Πάνω από 50.000 οι αφίξεις τον Ιούλιο

  46. 07/08 12:56

    Νότια Αφρική: Νέα εφαρμογή κατά του κορωνοϊού για τις τουριστικές επιχειρήσεις

  47. 07/08 12:54

    MSC: Πότε ξεκινούν οι κρουαζιέρες στη Μεσόγειο; Ελληνικά λιμάνια στο πρόγραμμα

  48. 07/08 12:54

    Απαντήσεις στα επιχειρήματα για τα μέτρα κατά του κορωνοϊού

  49. 07/08 12:44

    ΣΕΤΚΕ: Η ένταξη των καταλυμάτων τύπου Airbnb στο «Τουρισμός για όλους» «χαριστική βολή» για τα τουριστικά καταλύματα

  50. 07/08 12:41

    Μία από τις πιο εξωτικές παραλίες στις Σποράδες

  51. 07/08 12:38

    Το χωριό που μοιάζει με λαβύρινθο

  52. 07/08 12:16

    Σέριφος: Σε λειτουργία το σύστημα πρόσβασης ΑμεΑ στην παραλία Αυλόμωνα

  53. 07/08 12:13

    TUI: Συμφωνία με την QTA στα συμβόλαια με τα τουριστικά γραφεία

  54. 07/08 11:51

    Ο κ.Μητσοτάκης στη Ρόδο: Δεν θα αφήσουμε τους εργαζόμενους στον τουρισμό απροστάτευτους

  55. 07/08 11:42

    Οι ΗΠΑ αίρουν την προειδοποίηση για διεθνή ταξίδια – Η ΕΕ παραμένει κλειστή για τους Αμερικανούς

  56. 07/08 11:21

    Νο.1 προορισμός των Βρετανών η Ελλάδα το 2020 – Ποιές εξελίξεις οδήγησαν σε αυτό

  57. 07/08 11:08

    Έκτακτα περιοριστικά μέτρα στον Πόρο λόγω COVID-19

  58. 07/08 10:59

    Νέες δράσεις για την ανάπτυξη της Σαμοθράκης

  59. 07/08 10:58

    Άδειες για δύο πλωτές εξέδρες στη Χαλκιδική

  60. 07/08 10:57

    Booking: Επιστροφή 10% σε κρατήσεις ξενοδοχείων και καταλυμάτων

  61. 07/08 10:54

    5 δισ. δολ. οι οικονομικές επιπτώσεις της καταστροφής του λιμανιού της Βηρυτού

  62. 07/08 10:53

    Νέα ξενοδοχεία στην Παπαστράτου στον Πειραιά και στην Πραξιτέλους στην Αθήνα

  63. 06/08 17:47

    Χ.Θεοχάρης: Μόλις 400 κρούσματα σε 1,3 εκατ. τουρίστες που ήρθαν στην Ελλάδα τον Ιούλιο

  64. 06/08 16:58

    Η Lufthansa ανακοινώνει απολύσεις

  65. 06/08 16:55

    Aeroflot: Ακύρωση προσφάτως προγραμματισμένων διεθνών πτήσεων μέχρι τις 31 Αυγούστου

  66. 06/08 16:36

    Γρ. Τάσιος: «Άξιον απορίας το πώς... τρύπωσαν στο "Τουρισμός για Όλους" μη αδειοδοτημένα καταλύματα»

  67. 06/08 16:21

    Τουρισμός: H Πάρος κράτησε «γερά» μέσα στην πανδημία

  68. 06/08 15:00

    Εάν χρειασθεί θα επιβληθούν τοπικά lockdown

  69. 06/08 14:34

    SAS: Οι νέες συνδέσεις με Ελλάδα τον Αύγουστο

  70. 06/08 14:28

    Finnair: 6 νέες συνδέσεις με Ελλάδα τον Αύγουστο

  71. 06/08 14:16

    Κοινή δράση ενημέρωσης για τα μέτρα προστασίας στις παραλίες της Αττικής

  72. 06/08 13:59

    Υπερυπολογιστές, διαστημικά δεδομένα και ΑΙ στη μάχη κατά του COVID-19

  73. 06/08 13:29

    Η ανάκαμψη του τουρισμού θα είναι ένας μακροχρόνιος προβληματισμός

  74. 06/08 13:28

    Σοκ για οικογένεια Βρετανών – Δεν μπορούσαν να ταξιδέψουν στην Ελλάδα λόγω λάθους στη φόρμα

  75. 06/08 13:13

    Σημαντική μείωση των αφίξεων και διανυκτερεύσεων στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη

  76. 06/08 12:46

    ΞΕΕ: Πρόλαβε να κάνεις την αίτησή σου για τον 3ο κύκλο του CapsuleT

  77. 06/08 12:45

    37.147 μοριακοί έλεγχοι στα αεροδρόμια του Νοτίου Αιγαίου τον Ιούλιο

  78. 06/08 12:43

    GfK: Το 17% των Γερμανών επιθυμεί ταξίδια στην Ευρώπη το 2020 - Ποιες τάσεις κυριαρχούν

  79. 06/08 12:12

    Τουρκία: Οι τουρίστες εξαιρούνται από την απαγόρευση κυκλοφορίας των ηλικιωμένων

  80. 06/08 12:05

    Ο κ.Θεοχάρης στο Περιφερειακό Συμβούλιο Τουρισμού: Ο αριθμός των εισαγόμενων κρουσμάτων είναι χαμηλός

  81. 06/08 12:04

    Τα Κανάρια ασφαλίζουν όλους τους τουρίστες για τα έξοδα πιθανής μόλυνσης από κορωνοϊό

  82. 06/08 11:52

    Βρετανικός τουρισμός: Η απαγόρευση στην Ισπανία οδήγησε σε πτώση τιμών κατά 28% στα ταξίδια στην Ελλάδα

  83. 06/08 11:34

    Υποβρύχια πρόταση γάμου στην Αλόννησο

  84. 06/08 11:31

    Κρουαζιέρες: Πιο ασφαλείς από τα σουπερμάρκετ;

  85. 06/08 11:25

    Fraport: Μείωση 75,1% των επιβατών στα 14 περιφερειακά αεροδρόμια τον Ιούλιο - Πίνακας

  86. 06/08 11:13

    Άδειες για δύο πλωτές εξέδρες σε Μύκονο και Σκιάθο

  87. 06/08 11:10

    Ισραήλ: Διεθνής διαγωνισμός για την ιδιωτικοποίηση του λιμανιού της Χάϊφα

  88. 06/08 11:09

    Άδειες για νέα ξενοδοχεία σε Μύκονο και Κεφαλονιά

  89. 06/08 11:08

    Το νέο πρόγραμμα τουριστικής προβολής της Αστυπάλαιας

  90. 06/08 11:07

    Air France: Αύξηση των πτήσεων με την εξυπηρέτηση 170 προορισμών - Οι 5 ελληνικοί

  91. 06/08 09:49

    Ένα από τα πιο εναλλακτικά μέρη του ανατολικού Αιγαίου που θα λατρέψεις

  92. 06/08 09:47

    Παραλίες της Αττικής με δέντρα για να απολαύσεις φυσική σκιά

  93. 05/08 16:44

    Eurowings: Νέες πτήσεις προς Ελλάδα τον Αύγουστο

  94. 05/08 16:38

    Κλείνουν εστιατόρια και παμπ σε πόλη της Σκωτίας

  95. 05/08 16:02

    Η LMEY Investments απέκτησε το Casa Cook στην Κω και άλλα 7 ξενοδοχεία της Westford Capital

  96. 05/08 15:41

    Ηρώδειο: Κρατική Ορχήστρα Αθηνών - Μπετόβεν 250 χρόνια

  97. 05/08 15:37

    Τα γράμματα της Google φορούν μάσκα και κρατούν κοινωνική απόσταση

  98. 05/08 15:34

    Άνοιξε το νέο 5άστερο Pepper Sea Club Hotel του ομίλου Βανταράκη

  99. 05/08 14:51

    Emirates: Το εμβληματικό αεροσκάφος A380 επιστρέφει στους αιθέρες - Ποιοι είναι οι πρώτοι του προορισμοί

  100. 05/08 14:49

    Ελλάδα: Κύμα ακυρώσεων από Κύπριους μετά την έξοδο από τη λίστα ασφαλών χωρών