Το ξενοδοχείο του χθες και του σήμερα: Ένα οδοιπορικό στις ξενοδοχειακές καινοτομίες των δύο τελευταίων αιώνων

Α Decrease font Enlarge font
Το ξενοδοχείο του χθες και του σήμερα: Ένα οδοιπορικό στις ξενοδοχειακές καινοτομίες των δύο τελευταίων αιώνων

Στις αρχές του 1900,  το τρεχούμενο ζεστό νερό ήταν μεγάλη υπόθεση για κάθε είδους εγκατάσταση. Ωστόσο, χρειάστηκαν 15 χρόνια για να φτάσει στα ξενοδοχεία. Πριν από αυτή την «επανάσταση», το 1821 ανακαλύφθηκαν από τον Μάικλ Φαραντέι οι πρώτες αρχές της ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας, ενώ 40 χρόνια μετά εφευρέθηκε το ηλεκτρικό, όπου χρειάστηκαν ακόμη 20 χρόνια για να το προσφέρει στους πελάτες του το πρώτο ξενοδοχείο. Έπειτα, το 1880, όταν η ηλεκτρική ενέργεια αποτελούσε τεράστιο πλεονέκτημα για τα ξενοδοχεία, από τη σκοπιά εκείνης της εποχής ακόμη δεν κρινόταν ως ουσιαστική ανάγκη, αφού δεν υπήρχαν φορητοί υπολογιστές, iPad ή τηλέφωνα που χρειάζονταν φόρτιση. Άρα εκείνα τα χρόνια, το ηλεκτρικό ήταν μία υπηρεσία πολυτελείας.

Από την άλλη πλευρά, το τρεχούμενο ζεστό νερό έχει εντελώς διαφορετικό αντίκτυπο στην εμπειρία των επισκεπτών. Μετά από την εμπειρία του ζεστού ντους,  είναι πραγματικά δύσκολο να επιστρέψει κανείς στο κρύο νερό ή απλά να μην πλυθεί - το ίδιο με τα κλιματιζόμενα δωμάτια το καλοκαίρι ή τις πολλές άλλες τεχνολογικές αναβαθμίσεις που έχουν υιοθετήσει κατά καιρούς τα ξενοδοχεία.

Εάν η τεχνολογία έχει σημαντική επίπτωση στην εμπειρία των επισκεπτών, τότε θα ενσωματωθεί στο ξενοδοχείο γρηγορότερα από ό, τι εάν δεν έχει καμία επίδραση σε αυτή. Ουσιαστικά, τα ξενοδοχεία είναι εταιρείες εμπειρίας, και, καθ’ όσον η αναγκαιότητα είναι η μητέρα της εφεύρεσης, στις κρίσεις δημιουργούνται προβλήματα αλλά και λύσεις.  Οι πιο σημαντικές, πρόσφατες καινοτομίες στα ταξίδια, ήταν η Uber και η Airbnb. Αναμφισβήτητα ο κύριος λόγος για την επιτυχία τους δεν ήταν η έλευση του smartphone, αν και χωρίς τεχνολογία η επιτυχία τους θα ήταν αμφισβητήσιμη, αλλά η οικονομική κρίση του 2008 που είχε ως αποτέλεσμα τεράστιες απολύσεις συνεπώς μέσα στην απελπισία τους οι άνθρωποι επιδίωκαν να κερδίσουν λίγα επιπλέον χρήματα. Έτσι, τόσο η Airbnb όσο και η Uber είχαν εύκολη πρόσβαση στην προμήθεια και όποιος μπορούσε να κάνει μια φθηνότερη προσφορά, από ότι τα επίσημα καταλύματα, σε έναν μη ρυθμιζόμενο χώρο, είχε τη συνταγή της επιτυχίας.

Επιπλέον, όταν κατά την κρίση οι ξενοδοχειακές εταιρείες μείωσαν τους προϋπολογισμούς μάρκετινγκ, οι  διαδικτυακοί τουριστικοί πράκτορες  υποσχέθηκαν κρατήσεις χωρίς κινδύνους και κατέλαβαν το μάρκετινγκ. Και πάλι, η εύκολη πρόσβαση στην προσφορά σε μια αγορά που είχε ακόμη ζήτηση, με χαμηλότερο κόστος, απαλλαγμένο από περίπλοκους εσωτερικούς κανονισμούς, είχε ως αποτέλεσμα την άνοδο μιας εντελώς νέας κατηγορίας.

Η βασική τεχνολογία στην οποία πέτυχαν αυτές οι νεοσύστατες εταιρείες ήταν ήδη εκεί, smartphone για Airbnb και Uber, διαδικτυακό εμπόριο για τα online πρακτορεία: Είδαν την ευκαιρία και δημιούργησαν το σωστό προϊόν τη σωστή στιγμή.

Τα επόμενα χρόνια, η βιομηχανία της φιλοξενίας περιμένει  μια καινοτομία-ορόσημο, που θα απορρέει από την εύκολη πρόσβαση στον εφοδιασμό και τη βέβαιη ανάκαμψη, η οποία δημιουργεί ερωτηματικά στους ήδη εδραιωμένους επιχειρηματίες, δηλαδή πώς και πού να επενδύσουν τα περιορισμένα διαθέσιμα χρήματα. Αυτό είναι και ένα από τα βασικά προβλήματα του «παλαιού αίματος» της βιομηχανίας της φιλοξενίας, έναντι των νεοεισερχομένων: Οι νέοι επιχειρηματίες δεν έχουν σχεδόν τίποτα να χάσουν και αν έχουν ήδη συγκεντρώσει το κεφάλαιό τους, αφού έχουν τη δυνατότητα ακόμη και να σημειώσουν κάποιες απώλειες κατά την εφαρμογή μιας νέας ιδέας.

Φθάνοντας στο σήμερα, η τρέχουσα κρίση, είναι η μεγαλύτερη που έχει βιώσει ποτέ η βιομηχανία της φιλοξενίας. Ωστόσο, σε κάθε κρίση διαπιστώνει κανείς ακριβώς το ίδιο. Όμως είναι αλήθεια ότι δεν μπορούν να εφαρμοστούν ιδέες και λύσεις από προηγούμενες κρίσεις και απλά να υπάρχει η ελπίδα ότι θα πετύχουν, γιατί δεν υπάρχουν κρίσεις που να είναι ίδιες με τις προηγούμενες.

Κοιτώντας προς το άμεσο μέλλον, φαίνεται ότι θα υπάρξει ανισορροπία προσφοράς και ζήτησης και η γνώση για την προσαρμογή των επιχειρήσεων σε αυτή τη νέα κατάσταση, υπάρχει. Επίσης, θα υπάρχει περισσότερος χρόνος διαθέσιμος, για τη διαχείριση των επισκεπτών και οι επιχειρηματίες πρέπει να επιλέξουν πού θα επενδύσουν τον χρόνο αυτό.

Γενικότερα, χρειάζεται χρόνος για να εξετάσουν οι επιχειρηματίες  όσο το δυνατόν περισσότερα δεδομένα και να επεξεργαστούν πολλαπλά πιθανά σενάρια ανάκτησης και ανάκαμψης, τόσο τα πιθανά, όσο και τα απίθανα.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι, όταν ταξιδεύουν, οι άνθρωποι θα πρέπει ακόμα να κοιμούνται σε κρεβάτι και η επιθυμία τους για ταξίδια δεν θα παύσει ποτέ, γιατί είναι μέσα στην ανθρώπινη φύση. Επενδύοντας στην επιθυμία για ταξίδια και εμπειρίες, τα ξενοδοχεία είναι εκείνα που θα επηρεάσουν άμεσα την εμπειρία των επισκεπτών.

Όπως φαίνεται από τις τεχνολογικές εξελίξεις σε όλους τους παραγωγικούς τομείς,  η προώθηση της εμπειρίας και της άνεσης των επισκεπτών θα προέλθει από εκείνους που ενσωματώνουν τη φυσική με την εξατομικευμένη ψηφιακή τους εμπειρία. Για παράδειγμα, ο πελάτης μπορεί απλά να φτάσει στο ξενοδοχείο και να γνωρίζει ήδη σε ποιο δωμάτιο σε ποιο δωμάτιο θα πάει, χωρίς να χρειάζεται καθόλου το check-in ή να χρεώνεται αυτόματα ο λογαριασμός του χωρίς να χρειάζεται αν το ζητήσει από τον σερβιτόρο στο εστιατόριο, ακόμη και να αλλάξει εύκολα πλατφόρμες στην τηλεόραση.

Εν κατακλείδι,  η τεχνολογία έχει ξεφύγει από το στενό πλαίσιο του λογιστηρίου των ξενοδοχείων, αποτελώντας πλέον τη ραχοκοκαλιά της στρατηγικής εμπειρίας των πελατών. 

 

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

COVID-19
  1. 26/02 18:33

    Αλ. Σδούκου: Οι πράσινες μετακινήσεις βασική προτεραιότητα του Υπ. Περιβάλλοντος και Ενέργειας – Επιταχύνουμε τη μετάβαση στην Ηλεκτροκίνηση

  2. 26/02 18:31

    Ο «Τυφώνας» που καθαρίζει τις παραλίες της Ελλάδας

  3. 26/02 15:36

    Οι εφοπλιστές κρουαζιέρας δεν θέλουν εμπλοκή του υπουργείου Τουρισμού στον κλάδο τους

  4. 26/02 13:07

    Διεθνή βραβεία για την τουριστική καμπάνια της Περιφέρειας Αττικής

  5. 26/02 13:01

    Γερμανικός Τύπος: Αργεί ακόμη το διαβατήριο εμβολιασμού

  6. 26/02 12:39

    FedHATTA: Μόνο έτσι θα διασωθεί ο ελληνικός τουρισμός το 2021 – 4 άξονες δράσης ως προϋπόθεση της επιτυχίας

  7. 26/02 12:24

    Greek Panorama Virtual: Οι κρατήσεις αυτό το καλοκαίρι θα είναι όλες της τελευταίας στιγμής

  8. 26/02 12:17

    Γερμανική έρευνα: Πιο ασφαλή από τα σούπερ μάρκετ τα μουσεία

  9. 26/02 11:58

    Οι Βαλεαρίδες προσφέρονται για πιλοτική εφαρμογή των διαβατηρίων εμβολιασμού

  10. 26/02 11:50

    Δράσεις του Δήμου Πάρου για προσέλκυση τουρισμού υψηλών προδιαγραφών

  11. 26/02 11:19

    Το εκκλησάκι στα Περτουλιώτικα λιβάδια που θυμίζει Άλπεις

  12. 26/02 11:16

    Ο διάσημος δρόμος της Αθήνας στην Παλιά Αθήνα για τις βόλτες της υψηλής κοινωνίας

  13. 26/02 11:08

    Τηλεδιάσκεψη για το άνοιγμα της κρουαζιέρας Θεοχάρη - Διεθνούς Ένωσης Κρουαζιέρας

  14. 26/02 11:07

    Περιφέρεια Δ. Ελλάδας: Εικονική πλατφόρμα προβολής/ εκπαίδευσης των ξένων t.o's

  15. 26/02 11:04

    Από 1/3/2021 οι νέες βεβαιώσεις κίνησης εργαζομένων

  16. 26/02 11:01

    Παρατείνεται έως τις 31 Ιουλίου η προθεσμία για την υποβολή του εντύπου Ε11

  17. 26/02 10:40

    INSETΕ: Βελτιωμένοι οι δείκτες εμπειρίας των πελατών των ελληνικών ξενοδοχείων το 2020, παρά τα περιοριστικά μέτρα

  18. 26/02 10:35

    Ξεκίνησε η υποβολή μονομερών δηλώσεων για Ιανουάριο και Φεβρουάριο για εργαζόμενους στον Τουρισμό

  19. 26/02 10:32

    Οι προθεσμίες για την υποβολή δηλώσεων στο πρόγραμμα «ΣΥΝ-ΕΡΓΑΣΙΑ»

  20. 26/02 10:29

    Πώς θα υποβληθούν οι δηλώσεις αναστολών συμβάσεων εργασίας για τον Μάρτιο

  21. 26/02 10:25

    ΕΕ: Επιτάχυνση εμβολιασμών και πιστοποητικό

  22. 26/02 09:49

    Επιστολή | Ξεναγοί Δεσμώται ή μια πρώτου μεγέθους κυβερνητική κοινωνική αδικία

  23. 26/02 09:06

    ΕΦΚΑ: Ξεκινούν οι διεργασίες για τη μετατροπή σε πολυτελή ξενοδοχεία δύο ακινήτων-φιλέτων στην καρδιά της Αθήνας

  24. 26/02 09:00

    SunExpress: 23 νέες συνδέσεις μεταξύ Τουρκίας και Ευρώπης το καλοκαίρι

  25. 26/02 08:25

    Η Marriott δημιουργεί το Ταμείο Φιλοξενίας Arne M. Sorenson για την υποστήριξη προγράμματος σπουδών

  26. 26/02 08:23

    Φινλανδία: Σε αυστηρό lockdown λόγω των μεταλλάξεων του κορωνοϊού

  27. 26/02 08:21

    Δανία: Παρατείνεται έως τον Απρίλιο η σύσταση αποφυγής ταξιδιών 

  28. 25/02 17:56

    Κοινό πιστοποιητικό εμβολιασμού ζητούν οι Ευρωβουλευτές

  29. 25/02 17:39

    Πρόγραμμα επιδότησης τόκων δανείων Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων για το α' 3μηνο του 2021- Αιτήσεις από Δευτέρα

  30. 25/02 16:25

    Website για Πολυτελή Ξενοδοχεία ή Μεγάλες Μονάδες από τη Hotelwize

  31. 25/02 16:22

    Tripadvisor: Δύο ελληνικές παραλίες στις καλύτερες στον κόσμο για το 2021

  32. 25/02 16:11

    Lufthansa: Νέο θερινό πρόγραμμα πτήσεων για το 2021 με έμφαση στην Ελλάδα και τα Κανάρια

  33. 25/02 15:42

    Διευθυντής ΙΤΒ: Το πιστοποιητικό εμβολιασμού θα είναι σύντομα απαραίτητο όσο το διαβατήριο

  34. 25/02 14:52

    Με την υποστήριξη του ΕΟΤ, στην Αθήνα το World Tunnel Congress 2023

  35. 25/02 14:45

    Εφικτές οι διακοπές των Γερμανών στο εξωτερικό αυτό το καλοκαίρι

  36. 25/02 14:26

    Βρετανός υπ. Μεταφορών: Το άνοιγμα των διεθνών ταξιδιών εξαρτάται από μη ελεγχόμενους παράγοντες

  37. 25/02 13:29

    Νέα μετάλλαξη του κορωνοϊού στη Νέα Υόρκη

  38. 25/02 13:16

    Ευρωπαϊκή τουριστική συμμαχία: Προτάσεις για την επανεκκίνηση του τουρισμού

  39. 25/02 13:05

    Διαβατήρια εμβολιασμού: Οι τουριστικές χώρες της ΕΕ πιέζουν για την εφαρμογή του

  40. 25/02 13:00

    Το πιστοποιητικό εμβολιασμού θα επιταχύνει τα ταξίδια- Ευπρόσδεκτοι οι Βρετανοί, εμβολιασμένοι και μη

  41. 25/02 12:52

    ΠΟΥ: Τα διαβατήρια εμβολιασμού δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στα διεθνή ταξίδια

  42. 25/02 12:26

    12 νέες ξενοδοχειακές αφίξεις αυτό το καλοκαίρι στα νησιά και στην Αθήνα

  43. 25/02 11:50

    Η ιστορία του Αρχαίου «Λυκείου» της Αθήνας

  44. 25/02 11:47

    Τι σημαίνει Γεντί Κουλέ

  45. 25/02 11:34

    Στόχος να φτάσουμε φέτος τουλάχιστον στο 50% της τουριστικής σεζόν του 2019

  46. 25/02 11:28

    Ένας χρόνος COVID-19 | Πώς άλλαξε η υγεία και η καθημερινότητα των Ελλήνων;

  47. 25/02 11:24

    Στην Αθήνα η 66η Συνάντηση της Περιφερειακής Επιτροπής για την Ευρώπη του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού

  48. 25/02 10:59

    Το 1o digital forum «Taste of Attica» υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

  49. 25/02 10:52

    Βραβείο TUI Global Hotel Award στο Atrium Platinum Luxury Resort Hotel & Spa

  50. 25/02 10:39

    ΞΕΕ: Άνοιξε η περίοδος αιτήσεων για το Idea Platform του CapsuleT

  51. 25/02 10:26

    Βοτανικός Κήπος Δελφών: Καινοτομία, Περιβάλλον, Πολιτισμός

  52. 25/02 10:22

    Άδειες για νέες τουριστικές κατοικίες σε Ιωάννινα, Κορώνη και τουριστική έπαυλη στο Ρέθυμνο

  53. 25/02 10:19

    Πώς η FITUR θα σηματοδοτήσει το άνοιγμα του τουρισμού στην Ισπανία - Αυστηρά μέτρα εισόδου στην έκθεση

  54. 25/02 10:18

    Ολλανδία: Η βιομηχανία της φιλοξενίας δέχθηκε το ισχυρότερο πλήγμα

  55. 25/02 10:16

    Ισπανία: H αύξηση της ανεργίας από τα μεγαλύτερα προβλήματα για την οικονομία

  56. 25/02 10:13

    Βόρεια Μακεδονία: Eπιδοτήσεις σε αεροπορικές εταιρείες για νέες συνδέσεις

  57. 25/02 09:53

    Παρά την πανδημία, ισχυρoποιήθηκε το 2020 το brand name της Αθήνας και το 77% των τουριστών της θέλει να δει κι άλλα πράγματα (video)

  58. 24/02 18:21

    H ανάγκη στρατηγικής επικοινωνίας της Ελλάδας στο εξωτερικό

  59. 24/02 15:22

    Ξεκινά τη λειτουργία του ο t.o. που στήθηκε από συντελεστές του πτωχευμένου Thomas Cook - Θα πουλά πακέτα για το 2021

  60. 24/02 15:07

    Συνεργασία ΕΟΤ – ΞΕΕ ενόψει της παρουσίας της Ελλάδας στην διεθνή virtual έκθεση του Βερολίνου (ΙΤΒ)

  61. 24/02 14:11

    Το ομηρικό και εκθαμβωτικό νησί του Ιονίου

  62. 24/02 14:08

    Όλα όσα δεν μπορείτε να δείτε στο Google Maps στην Αττική

  63. 24/02 13:55

    Κ.Νοτοπούλου: Ο σχεδιασμός της ασφαλούς επανέναρξης του τουρισμού δεν μπορεί να περιμένει

  64. 24/02 13:09

    Ακριβός τουρισμός για το πολυπόθητο εμβόλιο

  65. 24/02 12:40

    Επιστρεπτέα προκαταβολή και για χιονοδρομικά κέντρα και ιαματικές πηγές

  66. 24/02 12:13

    Trivago: "Τρέλα" για διακοπές από Αμερικανούς και Άγγλους - Θα θυσίαζαν καριέρα, σεξ, ακόμα και σύντροφο για να ταξιδέψουν!

  67. 24/02 11:46

    Θα είναι η Ελλάδα στους πρώτους προορισμούς της Ευρώπης για τους εμβολιασμένους Βρετανούς;

  68. 24/02 11:19

    Jet2: Αύξηση 1000% στις κρατήσεις! Η Ελλάδα στους κορυφαίους προορισμούς

  69. 24/02 11:15

    Ποια χώρα θα αποτελέσει το πρότυπο για τα πιστοποιητικά κορωνοϊού της Βρετανίας

  70. 24/02 11:00

    H τουριστική επίθεση της Τουρκίας ξεκινά από τη Ρωσία

  71. 24/02 10:54

    ΓΕΠΟΕΤ: Ικανοποίηση για τη μείωση κατά 50% στα τέλη κυκλοφορίας των τουριστικών λεωφορείων

  72. 24/02 10:29

    ECTAA: Η άρνηση των αερομεταφορέων να επιστρέφουν χρήματα στις ταξιδιωτικές εταιρίες και τους πελάτες τους πρέπει να σταματήσει

  73. 24/02 10:23

    Οι προσπάθειες διάσωσης της ΚLM

  74. 24/02 10:22

    Πράσινο φως για νέα ξενοδοχεία σε Κρήτη και Νάξο

  75. 24/02 10:16

    Πτώση 40% του τζίρου και των ξενοδοχείων μικρών ζώων στην Ουαλία

  76. 24/02 10:08

    Η μοναξιά την εποχή του κορωνοϊού δημιουργεί νέες κυβερνητικές προτεραιότητες

  77. 24/02 10:04

    Γερμανία: Συγκρατημένη αισιοδοξία για πρώτη φορά από τους επιχειρηματίες για την τουριστική περίοδο

  78. 24/02 10:01

    Πρωτοβουλίες του Υπουργείου Τουρισμού για την προσέλκυση «ψηφιακών νομάδων» στην Ελλάδα

  79. 23/02 20:41

    Πώς μπορεί η Ελλάδα να επεκτείνει τον κλάδο του τουρισμού με το καθεστώς των «nondom»

  80. 23/02 16:51

    Condor: Πτήσεις από 7 γερμανικά αεροδρόμια σε 16 προορισμούς στην Ελλάδα και Λάρνακα

  81. 23/02 15:42

    Aegean: Nέο ψηφιακό περιβάλλον για τα Miles+Bonus μέλη

  82. 23/02 15:40

    Μια Ελληνίδα στο Δ.Σ. της IAPCO

  83. 23/02 15:39

    Μπορεί η Ελλάδα να προσελκύσει ψηφιακούς νομάδες;

  84. 23/02 15:37

    ΙΑΤΑ: Σε λίγες εβδομάδες η εφαρμογή για τα διαβατήρια εμβολιασμού

  85. 23/02 15:08

    Η Ελλάδα στους πιο περιζήτητους προορισμούς των Βρετανών μετά τις ανακοινώσεις Μπ. Τζόνσον

  86. 23/02 14:52

    Βρετανός υπουργός Υγείας: Οι μεταλλάξεις μπορεί να καθυστερήσουν τα διεθνή ταξίδια

  87. 23/02 14:35

    Αλέξης Πατέλης: Ελάτε στην Ελλάδα για τον ήλιο, μείνετε για τη φορολογία και την τεχνολογία

  88. 23/02 14:33

    Η Ίος και ο θρύλος με τον γρίφο στον τάφο του Ομήρου

  89. 23/02 14:27

    Ελληνικός τουρισμός 2020: 7,37 εκατ. αφίξεις το 2020

  90. 23/02 14:12

    Το χωριό που κάποτε «βυθίστηκε» αλλά ξαναγεννήθηκε

  91. 23/02 13:31

    Η Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να υιοθετήσει το πιστοποιητικό εμβολιασμού χωρίς καθυστέρηση

  92. 23/02 12:18

    Έρευνα ΕΞΑ-ΑΑ: Ασφαλής προορισμός η Αθήνα το 2020 για τους τουρίστες- Δραματικές οι επιδόσεις των ξενοδοχείων της πρωτεύουσας

  93. 23/02 11:42

    Βρετανία: Απογείωση των κρατήσεων μετά τις ανακοινώσεις Τζόνσον – Η Ελλάδα στους top προορισμούς

  94. 23/02 10:57

    Σύγχρονες δράσεις προβολής της Ίου στις διεθνείς αγορές

  95. 23/02 10:16

    Η επικοινωνιακή στρατηγική του ΕΟΤ για το 2021- τι αναφέρει η απόφαση

  96. 23/02 10:03

    Άδειες για νέα ξενοδοχεία σε Χανιά και Ανατολική Μάνη

  97. 23/02 10:01

    Άδειες για τουριστικές κατοικίες και επιπλωμένα διαμερίσματα σε Χανιά, Ρέθυμνο και Χαλκιδική

  98. 23/02 09:58

    Περιφέρεια Ν.Αιγαίου: Γνωμοδότηση για κατασκευή ξενοδοχείου 5 αστέρων στη Μύκονο

  99. 23/02 09:55

    Ο Δήμος Σπάρτης στο Δίκτυο Βιώσιμη Πόλη

  100. 23/02 09:54

    Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας: Πρόγραμμα ενίσχυσης επιχειρηματικών δράσεων