Ζητούμενο η διασύνδεση Τουρισμού και πρωτογενούς παραγωγής

Α Decrease font Enlarge font
Ζητούμενο η διασύνδεση Τουρισμού και πρωτογενούς παραγωγής

Πριν από ενάμιση μήνα περίπου από αυτήν εδώ την στήλη είχαμε θέσει το ερώτημα εάν ο τουρισμός μπορεί να οδηγήσει στην αναβίωση της εγχώριας γεωργικής παραγωγής, μέσω του αγροτουρισμού και της διασύνδεσης του με τη γαστρονομία.

Την περασμένη εβδομάδα πραγματοποίηθηκε μια πολύ ενδιαφέρουσα κι αξιέπαινη ημερίδα στο ΕΒΕΑ, με θέμα ακριβώς τη διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, όπου και παρουσιάσθηκαν σημαντικές δράσεις, όπως οι Δρόμοι του Κρασιού, οι Δρόμοι της Ελιάς, το Ελληνικό Πρωινό, αλλά και η πρωτοβουλία για την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019.

Επιπλέον, υποβλήθηκαν συγκεκριμένες προτάσεις από όλους τους συμμετέχοντες για τη σύνδεση του τουρισμού με τη γαστρονομία, τα προϊόντα του πρωτογενούς τομέα, την ελληνική ύπαιθρο, αλλά και τις μεταποιητικές επιχειρήσεις, με στόχο όλα αυτά να αποτελέσουν αναπόσπαστα τμήματα του τουριστικού μας προϊόντος:

Οι προτάσεις αυτές περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την δημιουργία Περιφερειακών Κέντρων τοπικής γαστρονομίας σε κάθε περιφέρεια με τη συνεργασία αυτοδιοίκησης και ιδιωτικού τομέα, μέσω των οποίων θα προβάλλεται η τοπική γαστρονομία, θα δημιουργούνται τοπικά σύμφωνα ποιότητας και θα πιστοποιούνται οι πάροχοι.

Επίσης, προτάθηκε η ένταξη της γαστρονομίας στο χάρτη της τουριστικής εκπαίδευσης με την ίδρυση Σχολής Γαστρονομίας υψηλού επιπέδου μαζι με την ανάπτυξη ολοκληρωμένου σχεδίου για την ανάδειξη και προβολή τουριστικών γαστρονομικών προϊόντων σε κάθε προορισμό.

Τονίσθηκε η ανάγκη να θεσπισθούν κίνητρα για τη δημιουργία επιχειρηματικών clusters και συνεργασιών ανάμεσα σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού (ξενοδοχεία και εστιατόρια) και σε ομάδες παραγωγών, να δημιουργηθεί νέο θεσμικό πλαίσιο για να ενισχυθεί η δημιουργία αγροτουριστικών επιχειρήσεων από κατ’ επάγγελμα αγρότες, οι οποίες θα αντιμετωπίζονται ως start up επιχειρήσεις καθώς και να δοθεί η δυνατότητα δημιουργίας τουριστικών καταλυμάτων σε οινοτουριστικές ή αγροτουριστικές επιχειρήσεις.

Η πιο σημαντική παραδοχή που έγινε ωστόσο είναι ότι δεν μπορεί να επιτευχθεί διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα και των προϊόντων του με τον τουρισμό, αν δεν διασφαλιστεί προηγουμένως η επάρκεια, αλλά και η ανταγωνιστικότητα, της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς είναι δεδομένο ότι ένας αγρότης δεν μπορεί να εμπορεύεται και να διακινεί μόνος του τα προϊόντα του στις μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες. Συνεπώς, απαιτούνται νέα σχήματα σε ομάδες παραγωγών που θα έχουν τη δυνατότητα να προωθούν αυτά τα προϊόντα σε ξενοδοχεία και εστιατόρια απευθείας και χωρίς μεσάζοντες προκειμένου να υπάρχει αμοιβαίο όφελος.

Όλα αυτά φυσικό ήταν να επαναφέρουν στη μνήμη όσων ασχολούνται εδώ και δεκαετίες με την ελληνική οικονομία τις χρόνιες διαρθρωτικές αδυναμίες του πρωτογενούς τομέα, τις αποτυχίες του συνεταιριστικού κινήματος, την αποβιομηχάνιση της χώρας, την εγκατάλειψη της υπαίθρου, την ολέθρια εξάρτηση από τις Σειρήνες των επιδοτήσεων, τις παγίδες της Ευρωπαικής Κοινής Αγροτικής Πολιτικής και άλλα αρκούντως μελαγχολικά και δυσάρεστα.

Ωστόσο, από τις τοποθετήσεις των ειδικών, διαφάνηκε και μια εύλογη αισιοδοξία για το μέλλον και τις σημαντικές προοπτικές για την παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας, χάρη στον ανεκτίμητο, και εν πολλοίς αναξιοποίητο, πλούτο του μοναδικού φυσικού περιβάλλοντος και του ανθρώπινου δυναμικού της.

Αρκεί να αναφερθεί ότι στην Ελλάδα ευδοκιμούν πάνω από 6.000 σπάνια θεραπευτικά βότανα και φυτά από τα οποία περισσότερα από 1.200 είναι ενδημικά, δηλαδή δεν απαντώνται σε καμιά άλλη χώρα, όταν το αντίστοιχο μέγεθος για την κατά πολύ μεγαλύτερη Γερμανία είναι μόλις 8.

Όλοι συμφώνησαν, μάλιστα, ότι η συνεχιζόμενη ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού αποτελεί μια ανεπανάληπτη ευκαιρία για την ανάκαμψη της εγχώριας οικονομίας.

Το μόνη αναγκαία και ικανή συνθήκη για να επιτευχθούν οι υψιπετείς αυτοί στόχοι είναι να προτάξουμε επιτέλους τα σημαντικά που πρέπει να μας ενώνουν, κι όχι τα εμπαθή και παράλογα, στα οποία έχουμε επιτρέψει να μας χωρίζουν.

 

Photo Source: Wikimedia Commons Copyright: Nat Pikozh License: CC-BY-SA

 

  1. 18/02 16:14

    Πώς αναπτύσσεται ένας τόπος ως γαστρονομικός προορισμός

  2. 18/02 15:55

    Στη Best Western η αλυσίδα ξενοδοχείων WorldHotels

  3. 18/02 15:42

    airBaltic: Νέα απευθείας σύνδεση με Κω

  4. 18/02 15:00

    Διεθνείς διακρίσεις για την MKV Design

  5. 18/02 14:52

    Μνημόνιο συνεργασίας στον τουρισμό από ΞΕΕ και Περιφέρεια Αττικής

  6. 18/02 14:15

    TUI: Σχέδια για διπλάσιους Ρώσους τουρίστες στο εξωτερικό το 2019

  7. 18/02 13:53

    Corendon Airlines: Νέες συνδέσεις με Ελλάδα από την Κολωνία-Βόννη

  8. 18/02 13:32

    Η Πάολα ξενοδόχος!

  9. 18/02 13:23

    Δικτύωση των επιχειρήσεων του Ν.Αιγαίου με αμερικανικές εταιρείες

  10. 18/02 12:46

    Προβολή της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων στο Μιλάνο

  11. 18/02 12:40

    Συνέδριο Hotel Tech: Ο ψηφιακός μετασχηματισμός κλειδί για την ανάπτυξη των σύγχρονων ξενοδοχείων

  12. 18/02 12:27

    Φραγμός στις αθέμιτες πρακτικές στις διαδικτυακές κρατήσεις στα ξενοδοχεία

  13. 18/02 12:09

    To INΣΕΤΕ φέρνει στην Αθήνα τη Lausanne Hospitality Consulting

  14. 18/02 11:32

    Greek Travel Awards στη Στοκχόλμη: Δείτε ποιοι είναι οι αγαπημένοι προορισμοί των Σκανδιναβών στην Ελλάδα

  15. 18/02 11:29

    Τουρισμός: Σταθερό το ενδιαφέρον των Βέλγων για την Κρήτη

  16. 18/02 11:14

    30 μνηστήρες για τη Germania

  17. 18/02 10:22

    Ι.Ρέτσος: Ανησυχία για την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουρισμού- Πώς σχολιάζει ο Α.Ανδρεάδης

  18. 18/02 10:06

    Τουριστική προβολή των Λειψών στην ΒΙΤ του Μιλάνου

  19. 18/02 10:01

    Το πρώτο βραβείο Greek Green Awards 2019 στον Δήμο Οροπεδίου Λασιθίου

  20. 18/02 09:55

    Επιχορηγήσεις για ξενοδοχεία σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική

  21. 18/02 09:51

    Nέες δωρεές από ξενοδοχεία σε νοσοκομεία

  22. 18/02 09:49

    Σημαντικό έργο για την ύδρευση του Ακρωτηρίου Σαντορίνης

  23. 18/02 09:47

    Η Πάτμος ως σκοπευτικός προορισμός

  24. 18/02 09:41

    Δύο ξενοδοχεία χορηγοί φιλοξενίας του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης

  25. 17/02 21:39

    Τουρισμός ευεξίας κι όχι... «ευελιξίας»

  26. 17/02 18:37

    Νέο κανόνι αερομεταφορέα στη Βρετανία λόγω Brexit

  27. 17/02 12:44

    Στην έκθεση ΒΙΤ του Μιλάνου η Σκιάθος

  28. 17/02 12:36

    Το πρόγραμμα τουριστικής προβολής για το 2019 του Δήμου Χερσονήσου

  29. 17/02 12:26

    Επιχορηγήσεις για επενδύσεις σε ξενοδοχεία της Αθήνας

  30. 17/02 12:23

    Νέες τουριστικές κατοικίες σε Χανιά, Ρέθυμνο και Δυτική Μάνη

  31. 16/02 11:48

    Η γαστρονομία της Αν.Μακεδονίας Θράκης στις Βρυξέλλες

  32. 16/02 11:45

    Δήμος Καμένων Βούρλων: Το πρόγραμμα τουριστικής προβολής για το 2019

  33. 16/02 11:39

    Περιπατητικός τουρισμός στη Μήλο

  34. 15/02 15:59

    "Προσγείωση" των προγραμματισμένων αεροπορικών θέσεων για Ελλάδα

  35. 15/02 14:59

    Discover Greece: Προωθητικό βίντεο για την Ικαρία

  36. 15/02 14:02

    Trivago: H Aθήνα στις προσιτές ευρωπαϊκές πόλεις για διαμονή σε ξενοδοχείο τον Φεβρουάριο

  37. 15/02 13:23

    Το νεότευκτο κρουαζιερόπλοιο «Viking Jupiter» στον Πειραιά

  38. 15/02 13:19

    Αυτή είναι η πρώτη οικολογική σουίτα ξενοδοχείου στον κόσμο

  39. 15/02 12:56

    Κοπή πίτας από την Πανελλήνια Ομοσπονδία Διευθυντών Ξενοδοχείων

  40. 15/02 12:53

    Προβολή της Καρπάθου στην ιταλική αγορά

  41. 15/02 12:50

    Norwegian: Νέα σύνδεση Νέα Υόρκη - Αθήνα το 2019

  42. 15/02 12:37

    Ρωσικός τουρισμός: Διακοπές στην Ελλάδα τους μήνες εκτός τουριστικής αιχμής

  43. 15/02 12:12

    Σημάδια ανάκαμψης στη Δυτική Μακεδονία (video)

  44. 15/02 12:03

    Η ισχύς εν τη ενώσει (video)

  45. 15/02 12:00

    Αμερικανικά τουριστικά γραφεία: Τα ελληνικά νησιά στους 7 top ρομαντικούς προορισμούς

  46. 15/02 11:56

    Περιβαλλοντικό Πάρκο Κυκλικής Οικονομίας στο Ηράκλειο (video)

  47. 15/02 11:41

    ETC: Αύξηση των διεθνών αφίξεων στην Ευρώπη το 2019- 8 εκατ. λιγότερα ταξίδια από το Ην. Βασίλειο

  48. 15/02 11:39

    Δυσανάλογα υψηλά τα βάρη των ξενοδοχείων (video)

  49. 15/02 10:24

    Δράσεις για την τουριστική προβολή της Ίου

  50. 15/02 10:13

    Περιπατητικό Φεστιβάλ στην Κύπρο

  51. 15/02 10:01

    Πληρωμές επιχορηγήσεων σε 3 ξενοδοχεία

  52. 15/02 09:59

    Πράσινο φως για νέο ξενοδοχείο 4 αστέρων στην Ελαφόνησο

  53. 15/02 09:57

    Δήμος Αρταίων: Διαγωνισμός για την ανάθεση υπηρεσιών τουριστικής προβολής

  54. 15/02 09:50

    Γαστρονομικά βίντεο για τη Ρόδο από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου

  55. 15/02 09:47

    Μέτωπο κατά των δασικών χαρτών από φορείς, Περιφέρειες και Δήμους

  56. 14/02 17:30

    Τρεις δεσμευτικές προσφορές για τη μαρίνα Αλίμου

  57. 14/02 17:15

    Η Περιφέρεια Αττικής στη μεγαλύτερη Έκθεση Τουρισμού της Δανίας

  58. 14/02 16:50

    Ryanair: Καλύτερη εμπειρία επιβατών το 2019

  59. 14/02 16:22

    Oman Air: Νέα σύνδεση Μουσκάτ - Αθήνα το 2019

  60. 14/02 15:06

    Οι διακοπές 2 νεόνυμφων στο ξενοδοχείο Casa Cook της Κω

  61. 14/02 15:00

    Έρευνα: Λιγότερο χρόνο αφιερώνουν στο διαδίκτυο οι σύγχρονοι καταναλωτές

  62. 14/02 14:11

    British Airways: Ζευγάρια στο πλήρωμα καμπίνας για την εορτή του Αγ. Βαλεντίνου

  63. 14/02 13:52

    Τουριστική συνεργασία Ελλάδας-Ισραήλ στην καινοτομία και τεχνολογία

  64. 14/02 13:40

    Προσλήψεις στη Ryanair- Ημέρα καριέρας στην Αθήνα

  65. 14/02 13:23

    Airbnb: Οι ταξιδιωτικές προτιμήσεις των Γερμανών το 2018

  66. 14/02 13:09

    Τίτλοι τέλους για το σούπερ τζάμπο της Airbus

  67. 14/02 12:56

    Σε ποιους προορισμούς ταξιδεύει φέτος το Σχολείο Τουρισμού OnTour

  68. 14/02 12:55

    EasyJet και Delta ενδιαφέρονται για την Alitalia

  69. 14/02 12:26

    ΣΕΤΚΕ: Αξιόπιστη και συμφέρουσα η νέα πιστοποίηση των τουριστικών καταλυμάτων

  70. 14/02 12:11

    Έρευνα αποκαλύπτει μυστικά για φθηνότερα αεροπορικά εισιτήρια και διαμονή

  71. 14/02 11:32

    Θεματικό πάρκο για την αρχαία Σπάρτη

  72. 14/02 11:26

    Turkish Airlines: Νέο βίντεο για την ασφάλεια στις πτήσεις με χαρακτήρες LEGO

  73. 14/02 11:04

    Προσφορές αεροπορικών εισιτηρίων για το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας από Αθήνα

  74. 14/02 10:50

    400.000 θέσεις εσωτερικού από 19 ευρώ σε πτήσεις της Olympic Air

  75. 14/02 10:22

    Η Κύπρος στην έκθεση IMTM του Ισραήλ

  76. 14/02 10:17

    Δύο νέα ξενοδοχεία στην Κρήτη

  77. 14/02 10:11

    Άδειες για εργασίες σε ξενοδοχεία στην Κω και Ηράκλειο

  78. 14/02 10:04

    Διαγωνισμός μαγειρικής στη Ρόδο

  79. 14/02 10:01

    Δήμος Αιγιαλείας: Πρόγραμμα τουριστικής προβολής για το 2019

  80. 14/02 09:56

    Αθλητικές εκδηλώσεις για την τουριστική προβολή της Άνδρου

  81. 13/02 20:29

    Ουπς, που πήγαν οι followers στο Instagram λογαριασμό της επιχείρησης;

  82. 13/02 17:11

    Συμφωνία για τη δημιουργία ενιαίας διεπαγγελματικής οργάνωσης φέτας

  83. 13/02 16:09

    Διευκρινίσεις για το πρόγραμμα ενίσχυσης μικρών επιχειρήσεων σε εμπόριο, εστίαση και εκπαίδευση

  84. 13/02 15:59

    700.000 Ισραηλινοί τουρίστες αναμένονται φέτος στην Ελλάδα

  85. 13/02 15:03

    Στρατηγική συνεργασία της VNK Capital με την ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ-ΣΟΥΛΙΩΤΗΣ Α.Ε.

  86. 13/02 15:02

    Στον αέρα η κατάταξη των τουριστικών καταλυμάτων

  87. 13/02 15:00

    Σαντορίνη: Ενημερωτική εκδήλωση και γεωλογική περιήγηση στο ηφαίστειο

  88. 13/02 14:56

    Ο ιταλικός ποιοτικός τουρισμός στο στόχαστρο της Ρόδου

  89. 13/02 14:52

    Ρεθεμνιώτικο Καρναβάλι: Μετατίθεται η τελετή έναρξης λόγω κακοκαιρίας

  90. 13/02 14:43

    Ιατρικός τουρισμός: Εκτόξευση του τζίρου παγκοσμίως μέχρι το 2025

  91. 13/02 14:00

    ΣΙΤΕΣΑΠ: Ο θαλάσσιος τουρισμός και οι προκλήσεις του 2019

  92. 13/02 13:57

    10 ταινίες μικρού μήκους για την κοινή Ιστορία Ελλάδας και Ιταλίας- προωθείται ο τουρισμός σε 3 περιφέρειες

  93. 13/02 13:42

    InterContinental: Εξαγορά της αλυσίδας πολυτελών ξενοδοχείων Six Senses

  94. 13/02 13:12

    Συνεργασία Star Alliance με τη Skyscanner

  95. 13/02 12:58

    Ο τουρισμός στην Πελοπόννησο: Ποιες εθνικότητες ανέβασαν τις αφίξεις στο αεροδρόμιο Καλαμάτας

  96. 13/02 12:48

    Scoot: Από σήμερα η προπώληση εισιτηρίων στο δρομολόγιο Αθήνα - Λάος

  97. 13/02 12:30

    Βρετανικός τουρισμός: 4 στους 10 αναζητούν τον έρωτα στις διακοπές

  98. 13/02 12:05

    10 ελληνικά ξενοδοχεία σε διεθνή λίστα για γκέι πελάτες

  99. 13/02 12:02

    Η Google προωθεί απευθείας ξενοδοχειακές κρατήσεις στην Ευρώπη

  100. 13/02 11:57

    1 στις 3 εταιρείες στην Ελλάδα θα κάνει προσλήψεις σε θέσεις Πληροφορικής