Nέο λογότυπο για το Ειδικό Σήμα Ποιότητας Ελληνικής Κουζίνας
20 May 2019, 15:29 | ΥΠΟΥΡΓΕΙΑ
TornosNews.gr
Νέο λογότυπο αποκτά το Ειδικό Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ), το παλιότερο σε ισχύ Σήμα της Ελληνικής γαστρονομίας που από το 2002 έχει χορηγηθεί σε 800 επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα.
Ενισχύεται το πλαίσιο που στοχεύει στην συστηματικότερη προώθηση του πλούτου και των εκφάνσεων της γαστρονομίας και οινικής παράδοσης των περιοχών της Ελλάδας αλλά και την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και τη σύνδεση με τους τοπικούς παραγωγούς.
Ειδικότερα το Ειδικό Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα μέσα από την αξιολόγηση 30 κριτηρίων πιστοποιεί ότι μία επιχείρηση:
α) προσφέρει ικανοποιητικό επίπεδο εδεσμάτων που ακολουθούν ή βασίζονται στην ελληνική γαστρονομική παράδοση με έμφαση κατά περίπτωση σε τοπικές κουζίνες
β) χρησιμοποιεί ελληνικά προϊόντα, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα και προϊόντα Π.Ο.Π.
γ) προωθεί συνολικά την ελληνική γαστρονομική και οινική παράδοση και παραγωγή
δ) προσφέρει ικανοποιητικό επίπεδο συνολικής παροχής υπηρεσιών
Στα νέα υποχρεωτικά κριτήρια, οι υποψήφιες επιχειρήσεις θα συμπεριλαμβάνουν μεταξύ άλλων:
-7 εδέσματα τουλάχιστον ελληνικής ή τοπικής κουζίνας, έναντι τεσσάρων που προβλεπόταν
-Επιπλέον των 7 εδεσμάτων, πρέπει να προσφέρουν ένα τουλάχιστον μενού τριών γευμάτων βασισμένο σε ελληνικές παραδοσιακές συνταγές
-Προσφορά τεσσάρων ελληνικών τυριών με έμφαση στις τοπικές παραγωγές
-Να έχουν τουλάχιστον από 3 επιλογές εμφιαλωμένων οίνων και 3 επιλογές εμφιαλωμένων αποσταγμάτων από Έλληνες παραγωγούς, περιλαμβάνοντας σύντομη περιγραφή
-Το Ειδικό Σήμα Ποιότητας να αναρτάται σε εμφανές σημείο του χώρου και το λογότυπο του Ειδικού Σήματος να εμφανίζεται στο εδεσματολόγιο της επιχείρησης ως σήμανση των εδεσμάτων
Το «Ειδικό Σήμα Ποιότητάς Ελληνικής Κουζίνας» είναι προαιρετικό. Έχει τριετή διάρκεια και χορηγείται κατόπιν διενέργειας ελέγχου από τριμελές συλλογικό όργανο, που αποτελείται από δύο υπαλλήλους του Υπουργείου Τουρισμού και έναν εκπρόσωπο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων Ελλάδος (ΠΟΕΣΕ) που μας προτείνει η λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος.
Με την απόκτηση του «Ειδικού Σήματος Ποιότητάς Ελληνικής Κουζίνας» οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις εξασφαλίζουν μοριοδότηση στην πιστοποίηση για τη χορήγηση αστεριών, ενώ τα εστιατόρια συνδέονται με τον Τουρισμό Γαστρονομίας όπως ορίζεται στο άρθρο 14 του Ν.4582/2018 (Α’ 208).
Το ανανεωμένο Ειδικό Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα που χορηγείται από το Υπουργείο Τουρισμού είναι το ακόλουθο:
διαβάστε ακόμα
- Όλγα Κεφαλογιάννη | Η Ρόδος μπορεί να εξελιχθεί σε παγκόσμιο πρότυπο βιώσιμου προορισμού 28/03 | 16:51
- Σύγχρονες υποδομές εξυπηρέτησης των επισκεπτών στην Αρχαία Μεσσήνη 26/03 | 12:08
- Συνάντηση Δ. Μιχαηλίδου με την ΠΟΞ για την εύρεση εργαζομένων στον τουρισμό 20/03 | 16:13
- Συνάντηση Όλγας Κεφαλογιάννη - Αλ.Βασιλικού για το ζήτημα της ποσόστωσης της μουσικής στα ξενοδοχεία 20/03 | 09:59
- Η ομιλία της Όλγας Κεφαλογιάννη στη Σύνοδο του WPL στην Αθήνα 20/03 | 11:50
- Όλγα Κεφαλογιάννη | Η Θεσσαλονίκη μπορεί να αναδειχθεί City Break προορισμός όλο το έτος 15/03 | 10:27
- Νέο ταχύρρυθμο πρόγραμμα κατάρτισης στο επάγγελμα του ξεναγού στο Αριστοτέλειο 13/03 | 14:19
- Ημερίδα του Υπ. Τουρισμού με θέμα «Γυναίκες και Τουρισμός- Εργασία και Επιχειρηματικότητα» 07/03 | 19:52
- ΙΤΒ | DW: O τουρισμός σε Ελλάδα και Κύπρο αλλάζει 06/03 | 22:24
- ITB΄24 | Όλγα Κεφαλογιάννη - Θετικά μηνύματα για μια εξαιρετική χρονιά (και) το 2024 06/03 | 14:59
δημοφιλέστερα
- 1 Ελληνικός Τουρισμός | Απογειώθηκαν οι τιμές στα ξενοδοχεία πολυτελείας το β' εξάμηνο του 2023 28.03.2024 | ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
- 2 Ξενοδοχείο Akkadian | Το Νέο Gay Only Hotel στη Μύκονο 28.03.2024 | ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
- 3 Αρχαία Ολυμπία | Εορτασμός των 2800 χρόνων από την τέλεση των πρώτων Ολυμπιακών Αγώνων 27.03.2024 | ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΕΣ
- 4 Ξενοδοχεία | Ανοίγει την 1η Απριλίου το La Divina στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας 27.03.2024 | ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
- 5 Lidl Voyages: Οι Γάλλοι δεν επιλέγουν πια διακοπές βάσει προορισμού αλλά βάσει τιμής – Γιατί η Ελλάδα είναι δημοφιλής 27.03.2024 | TOUR OPERATORS
- 6 Σημαντική πηγή εσόδων το εισερχόμενο οδικό τουριστικό ρεύμα από τη Βουλγαρία 28.03.2024 | ΑΓΟΡΕΣ
- 7 C & W | +23% η αξία των ξενοδοχειακών επενδύσεων στην Ελλάδα το 2023 27.03.2024 | ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ
- 8 Βρετανικός τουρισμός: Έντονη τάση για διακοπές εκτός σεζόν – Διπλάσιο ενδιαφέρον για Κω αυτό το καλοκαίρι 27.03.2024 | ΑΓΟΡΕΣ
- 9 Eurobank | Ενεργοποιείται και φέτος το Πρόγραμμα "Business Banking Τουρισμός" 28.03.2024 | ΧΡΗΣΤΙΚΑ
- 10 Η πτώση του πληθωρισμού και των επιτοκίων θα τονώσει τα ταξίδια - έντονη ζήτηση για Ρόδο και Σκιάθο 27.03.2024 | ΠΡΟΣΩΠΑ