Ξάνθης Γεύσεις: Ένα φεστιβάλ γαστρονομίας με πολιτισμικό άρωμα

Με φόντο το πολύχρωμο μωσαϊκό της Δημοτικής Αγοράς, η Ξάνθη ετοιμάζεται να υποδεχτεί ένα φεστιβάλ που αναμένεται να ξυπνήσει όλες τις αισθήσεις. Το «Ξάνθης Γεύσεις», που προγραμματίζεται να πραγματοποιηθεί στις 30 Μαΐου, φιλοδοξεί να γίνει θεσμός, αναδεικνύοντας τον γαστρονομικό πλούτο της περιοχής και την πολιτισμική ταυτότητα που τον συνοδεύει.

Η εκδήλωση δεν είναι απλώς ένα φεστιβάλ φαγητού. Είναι μια εμπειρία που παντρεύει την παράδοση με τη δημιουργικότητα, φέρνοντας στο προσκήνιο τις γεύσεις της Ξάνθης μέσα από τα μάτια και τα χέρια ενός γνωστού σεφ, ο οποίος θα μαγειρέψει επί τόπου μαζί με σπουδαστές της Σχολής Μαγείρων Ξάνθης. Τα πιάτα που θα παρουσιαστούν θα βασίζονται αποκλειστικά σε τοπικά προϊόντα, ενισχύοντας την ιδέα ότι η τοπική παραγωγή μπορεί να γίνει ο πρωταγωνιστής της γαστρονομικής αφήγησης.

Πέρα από τη μαγειρική επίδειξη, το φεστιβάλ έχει ξεκάθαρους στόχους: Την ανάδειξη της γαστρονομικής κληρονομιάς της περιοχής, την προβολή των ντόπιων παραγωγών και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας μέσω του τουρισμού. Στο επίκεντρο της πρωτοβουλίας βρίσκεται και η δημιουργία του «Πιάτου Ξάνθης», ενός signature πιάτου που θα λειτουργεί ως πρεσβευτής της τοπικής κουζίνας τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό.

Η Ξάνθη, άλλωστε, δεν είναι μόνο οι γεύσεις της. Είναι η παλιά πόλη με την αρχιτεκτονική της μαγεία, τα στενά με τις οθωμανικές αυλές και τα αρχοντικά, τα γραφικά καφενεία και οι μυρωδιές των μπαχαρικών που αιωρούνται στην ατμόσφαιρα. Είναι το Καρναβάλι, η Παλιά Πόλη, τα μονοπάτια της Ροδόπης και οι άνθρωποι της. Με το «Ξάνθης Γεύσεις», η πόλη επιχειρεί να προσθέσει ακόμη έναν λόγο επίσκεψης — κι αυτή τη φορά, θα είναι γευστικός.

Σημειώνεται ότι η δράση διοργανώνεται από το Επιμελητήριο Ξάνθης σε συνεργασία με τον Δήμο Ξάνθης, την Ομοσπονδία Επαγγελματιών, την Ένωση Εστιατόρων και την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, η οποία συμμετέχει ως συνδιοργανώτρια στο πλαίσιο της στρατηγικής της για στοχευμένη τουριστική προβολή.