Επιχειρησιακό Σχέδιο: «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός 2026-2030»

Το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης Κρήτης (ΠΤΑΚ) προχωρά σε ένα σημαντικό βήμα για την ενίσχυση του διατροφικού πολιτισμού της Κρήτης, υπογράφοντας σύμβαση με την ΕΤΑΜ Α.Ε. Συμβουλευτικών και Μελετητικών Υπηρεσιών για την εκπόνηση του Επιχειρησιακού Σχεδίου «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός 2026-2030». Το συνολικό ποσό της σύμβασης ανέρχεται στις 30.000 ευρώ πλέον ΦΠΑ.

Το Επιχειρησιακό Σχέδιο στοχεύει στη διατήρηση, ανάδειξη και αξιοποίηση του κρητικού διατροφικού πλούτου και της πολιτιστικής κληρονομιάς, ενώ ενσωματώνει καινοτόμες δράσεις για τη βιωσιμότητα του κρητικού διατροφικού μοντέλου. Κρίσιμα σημεία του σχεδίου περιλαμβάνουν:

• Διατήρηση και Ανάδειξη του Κρητικού Διατροφικού Πολιτισμού: Στόχος είναι η διαφύλαξη και η ανάπτυξη των τοπικών διατροφικών παραδόσεων, σε συνδυασμό με την προώθηση των προϊόντων της Κρήτης σε διεθνές επίπεδο.
• Αξιοποίηση των Σημείων Υπεροχής και Προϊοντική Αντίληψη: Το σχέδιο επιδιώκει να αναδείξει τις μοναδικές δυνατότητες της Κρήτης στην παραγωγή αυθεντικών προϊόντων.
• Δημιουργία Υπεραξίας και Τεχνογνωσίας: Θα αναπτυχθούν νέες στρατηγικές για τη βελτίωση των τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών.
• Συντονισμός και Συνεργασία με Εμπλεκόμενους Φορείς: Η ενεργοποίηση φορέων από την τοπική κοινωνία, τον τουρισμό και την πολιτιστική κοινότητα θα είναι καθοριστική για την επιτυχία της στρατηγικής.
• Βιωσιμότητα και Ανθεκτικότητα: Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει δράσεις για τη διασφάλιση της μακροχρόνιας ανάπτυξης και των οικονομικών ωφελημάτων από τη διατροφική πολιτιστική κληρονομιά της Κρήτης.

Το σχέδιο αυτό θα βασιστεί σε προηγούμενα στρατηγικά κείμενα, ενώ θα ενσωματώσει τις προτάσεις και τις ανάγκες των τοπικών παραγωγών, τουριστικών φορέων και πολιτιστικών οργανισμών μέσω διαβούλευσης και συμμετοχικότητας. Η ολοκλήρωση του επιχειρησιακού σχεδίου αναμένεται να ενισχύσει τη θέση της Κρήτης στο διεθνές διατροφικό και τουριστικό χάρτη, ενώ θα προωθήσει την ανάπτυξη βιώσιμων και καινοτόμων πρακτικών στην τοπική παραγωγή και οικονομία.

Η εκπόνηση του επιχειρησιακού σχεδίου θα περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, την αξιολόγηση των υφιστάμενων δεδομένων, την ανάπτυξη στρατηγικών και την εφαρμογή δράσεων για τη χρηματοδότηση των πρωτοβουλιών. Παράλληλα, θα καταρτιστεί μηχανισμός παρακολούθησης και αξιολόγησης για τη μέτρηση της απόδοσης και των αποτελεσμάτων του σχεδίου.

Με την υλοποίηση του σχεδίου, η Κρήτη επιδιώκει να ενισχύσει την πολιτιστική της ταυτότητα και να αναδείξει την τοπική γαστρονομία ως κεντρικό πυλώνα της τουριστικής της ανάπτυξης.