Οι Δρόμοι του Βουβαλιού για την τουριστική ανάπτυξη της Κερκίνης

Με σημαντικά βήματα προχωρά η υλοποίηση της μελέτης που αφορά τη δημιουργία «Δρόμων του Βουβαλιού», μια διαδρομή που αναδεικνύει όλη τη διαδικασία παραγωγής, από την εκτροφή έως την κατανάλωση του βουβαλιού στην περιοχή της Κερκίνης. Στο πλαίσιο αυτής της πρωτοβουλίας, ο Δήμος Σιντικής υπέγραψε μνημόνιο συνεργασίας με το Τμήμα Γεωπονίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδας (ΔΙ.ΠΑ.Ε.), το οποίο αναλαμβάνει την εκπόνηση της σχετικής μελέτης.

Η συνεργασία αυτή αποσκοπεί στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας μέσα από την αξιοποίηση της βουβαλοτροφίας και στην ανάπτυξη βιώσιμου τουρισμού στην περιοχή της Κερκίνης.

Παράλληλα, στοχεύει στην βελτίωση των υποδομών και των υπηρεσιών που συνδέονται με την παραγωγή και διάθεση βουβαλίσιων προϊόντων, προωθώντας την περιοχή ως γαστρονομικό και οικοτουριστικό προορισμό.

Σημειώνεται ότι πρόκειται για μια από τις σημαντικές προτάσεις που καταθέτει ο Δήμος για χρηματοδότηση από το πρόγραμμα Ολοκληρωμένες Χωρικές Επενδύσεις (ΟΧΕ) του ΕΣΠΑ, ενώ η χρηματοδότηση για την υλοποίηση αυτής της δράσης ξεπερνά το 1,5 εκατ. ευρώ. Για την ενίσχυση της πρότασης, το ΔΙ.ΠΑ.Ε. θα αναλάβει τη σύνταξη της απαραίτητης μελέτης, συνεργαζόμενο με τον Πανελλήνιο Συνεταιρισμό Βουβαλοτρόφων και εκμεταλλευόμενο την εμπειρία του.

Η συνεργασία περιλαμβάνει πολλές δράσεις που αναμένεται να προσφέρουν σημαντική ώθηση στην τουριστική ανάπτυξη της περιοχής. Ορισμένα από τα κύρια βήματα είναι τα εξής:

• Ενίσχυση της προβολής της περιοχής: Στοχευμένη παρουσίαση της Σιντικής στην Αθήνα τον Μάιο, με ειδικό γεύμα τοπικής γαστρονομίας για stakeholders (δημοσιογράφους, influencers, chefs, τουριστικούς πράκτορες κ.ά.), σε συνεργασία με τον Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Βουβαλοτρόφων Ελλάδας και την επιχείρηση Geo-gastronomy.
• Δημιουργία λογοτύπου «ΒΟΥΒΑΛΙ ΚΕΡΚΙΝΗΣ»: Ενα ειδικό λογότυπο που θα διακοσμεί τα καταστήματα που διαθέτουν προϊόντα από βουβάλι, προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα και η προέλευση των προϊόντων της περιοχής. Η διαδικασία πιστοποίησης θα καθοριστεί μέσω ειδικού πρωτοκόλλου παρακολούθησης.
• Σεμινάρια και επαγγελματικός προσανατολισμός: Διοργάνωση σεμιναρίων για την προσέλκυση νέων ανθρώπων στον τομέα της βουβαλοτροφίας, με στόχο την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής και της επιχειρηματικότητας.
• Φιλοξενία δημοσιογράφων και πρακτόρων: Η διοργάνωση Fam Trips και Case Visits, με τη φιλοξενία δημοσιογράφων και τουριστικών πρακτόρων, κυρίως από Ιταλία, για την παρουσίαση της περιοχής και των προϊόντων της. Οι επισκέψεις αυτές θα συντονιστούν μέσω των διμερών Επιμελητηρίων.
• Εκθέσεις και συνέδρια: Συμμετοχή σε εκθέσεις και συνέδρια που αφορούν τον ελληνικό νεροβούβαλο και τη βουβαλοτροφία γενικότερα, με στόχο την προώθηση του προϊόντος και την ενίσχυση του τουριστικού ενδιαφέροντος.
• Χαρτογράφηση και προώθηση των Δρόμων του Βουβαλιού: Ανάπτυξη ειδικών διαδρομών που θα ενισχύσουν την επισκεψιμότητα στην περιοχή, με στόχο την αναγνωρισιμότητα και την προσέλκυση τουριστών, περιλαμβάνοντας την παρουσίαση πρότυπων επισκέψιμων φαρμών και άλλων σχετικών σημείων.

Η υλοποίηση αυτής της στρατηγικής αναμένεται να ενισχύσει τον ρόλο της Κερκίνης ως πρότυπου γαστρονομικού και οικοτουριστικού προορισμού, ενισχύοντας ταυτόχρονα την τοπική οικονομία και την απασχόληση στην περιοχή.