Ν.Αιγαίο: Gala dinner στο Atlantica Imperial Resort & Spa για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης
Με ένα λαμπρό gala dinner τίμησε ο ξενοδοχειακός όμιλος Atlantica Hotels & Resorts την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης» για το 2019. Η επιτυχής διεκδίκηση αυτού του θεσμού και η διοργάνωση σειράς γαστρονομικών εκδηλώσεων από πλευράς της Περιφέρειας ανέδειξαν τόσο την πλούσια γαστρονομική παράδοση του Αιγαίου όσο επίσης τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την υψηλή ποιότητα των αγροτικών προϊόντων από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα.
Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα των γαστρονομικών εκδηλώσεων που διοργανώνει φέτος η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχουν τα δείπνα σε πέντε κορυφαία ξενοδοχεία της Ρόδου, στο πλαίσιο των οποίων η παραδοσιακή μαγειρική του Αιγαίου επαναπροσεγγίζεται με τρόπο πιο σύγχρονο και δημιουργικό. Το πιο πρόσφατο από αυτά τα δείπνα συνδιοργάνωσαν η Περιφέρεια, το περιοδικό Αθηνόραμα και ο Όμιλος Atlantica στο fine dining εστιατόριο «Blue Bay» του Atlantica Imperial Resort & Spa στα Κολύμπια Ρόδου.
Στους προσκεκλημένους προσφέρθηκε ένα μενού γευσιγνωσίας που επιμελήθηκε ο κ. Ηλίας Κακούρης, Executive Chef του ξενοδοχείου. Μέσα από τα έξι πιάτα του μενού παρουσιάστηκαν χαρακτηριστικές γεύσεις του Αιγαίου μέσα από την ανατρεπτική ματιά του σεφ. Στο δείπνο παραβρέθηκε ως προσκεκλημένος ο πολυβραβευμένος Ιταλοκερκυραίος Chef ο Έκτορας Μποτρίνι.
Με ιδιαίτερα δημιουργικό τρόπο σερβιρίστηκε η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα, η οποία αντανακλώντας τις επιρροές από τα χρόνια της Ιταλοκρατίας στη Ρόδο εμπλουτίστηκε με κάππαρη και ρόκα. Ακολούθησε μια μοντέρνα εκδοχή της κακαβιάς, στην οποία συνδυάστηκε το σοτέ κοκκινόψαρο με συμιακό γαριδάκι και κρέμα ταραμά. Εξίσου πρωτότυπη ήταν η τσιπούρα πλακί, την οποία πλαισίωσαν διαφορετικές παρασκευές κρεμμυδιού και σάλτσα γλυκιάς τομάτας, ενώ με κατεξοχήν παραδοσιακό τρόπο μαγειρεύτηκε το αρνί με τη ρεβυθάδα στη γάστρα.
Ξεχωριστή θέση στο μενού είχε η ποικιλία εξαίρετων νησιωτικών τυριών από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα εκπροσωπώντας επάξια μια παράδοση πολλών αιώνων στην τυροκόμηση υψηλού επιπέδου. Ο συνδυασμός αυτών των τυριών διεθνούς κλάσης με τρεις διαφορετικές γεύσεις μελιού αποδείχτηκε ιδιαίτερα επιτυχημένος.
Το δείπνο ολοκληρώθηκε με ένα εντυπωσιακό γλυκό αποτελούμενο από πάστα αμυγδάλου, ζελέ ροδόνερου και παγωτό βανίλια. Νότες οξύτητας προσέθεσε το coulis εσπεριδοειδών, τη δε τραγανή υφή του εισέφερε το παστέλι αμυγδάλου. Τα πιάτα του μενού συνόδευσε μια επιλογή λευκών, ερυθρών και γλυκών κρασιών του Νοτίου Αιγαίου.
«Για την ομάδα μας αλλά και για εμένα προσωπικά ήταν μεγάλη τιμή αλλά και ευθύνη να εκπροσωπήσουμε την αιγαιοπελαγίτικη γαστρονομία σε μια διεθνή διοργάνωση και να ετοιμάσουμε ένα μενού βασισμένο στην κουζίνα του τόπου μας με το δικό μας δημιουργικό τρόπο», τόνισε ο κ. Κακούρης με την ολοκλήρωση του δείπνου. «Θέλω να ευχαριστήσω ιδιαίτερα τον κορυφαίο συνάδελφο Έκτορα Μποτρίνι που συμμετείχε σε αυτή μας την προσπάθεια. Προσεγγίσαμε με πολύ σεβασμό τόσο τα προϊόντα των νησιών μας όσο και τις παραδοσιακές συνταγές βάζοντας μια πιο μοντέρνα σφραγίδα σε αυτά τα εξαίρετα πιάτα. Για εμένα είναι πολύ σημαντικό να αποδείξουμε ότι η ελληνική τοπική και ιδίως η ξενοδοχειακή κουζίνα μπορεί να σταθεί επάξια στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.»
Την οργάνωση του gala dinner από πλευράς της Atlantica ανέλαβε ο κ. Χρήστος Γεωργανάς, Γενικός Διευθυντής του Atlantica Imperial Resort & Spa, και την προετοιμασία και το συντονισμό η Resident Manager κα. Βαλεντία Πατιστέα και ο Operation Manager ο κ. Περικλής Κωνσταντινίδης.
Ο Όμιλος της Atlantica Hotels & Resorts ιδρύθηκε το 1981 με το άνοιγμα του πρώτου ξενοδοχείου Atlantica Limassol στην Κύπρο από την οικογένεια Νικολαΐδη. Μέλος πλέον του ξενοδοχειακού δικτύου της TUI, η Atlantica αναπτύχθηκε με ταχύ ρυθμό αριθμώντας σήμερα πάνω από 50 ξενοδοχεία στην Ελλάδα, την Κύπρο και την Αίγυπτο.
- 1) Santo Collection | 30 εμπειρίες στα ξενοδοχεία, τις βίλες και στον προορισμό της Σαντορίνης
- 2) Η Costa Navarino συμμετέχει στους εορτασμούς της Ολυμπιακής χρονιάς
- 3) Travel + Leisure: 3 Ελληνικά ξενοδοχεία στα 100 καλύτερα νέα στον κόσμο για το 2024
- 4) H Nikki Beach Global γίνεται Nikki Beach Hospitality Group
19/04 12:21
Ένωση Ξενοδόχων Ιωαννίνων: Πρώτη στην ικανοποίηση επισκεπτών η Ήπειρος
19/04 11:43
Στις 27 Απριλίου ανοίγει το νέο πολυτελές ξενοδοχείο Nammos Hotel Mykonos
19/04 11:34
Τουριστική συνεργασία Χαλκιδικής- Τοσκάνης: Τριήμερο συμπόσιο με ανταλλαγή απόψεων
19/04 11:30
19/04 11:19
19/04 10:56
19/04 10:21
19/04 07:14
Santo Collection | 30 εμπειρίες στα ξενοδοχεία, τις βίλες και στον προορισμό της Σαντορίνης
19/04 07:10
Ταξίδι εξοικείωσης σε Αθήνα και Κρήτη με ρεπορτάζ για αναγνώστες με κινητικά προβλήματα
19/04 07:09
19/04 07:07
Ισπανία: Έξυπνο νέο επενδυτικό ταμείο για την απορρόφηση κονδυλίων του Σχεδίου Ανάκαμψης
19/04 07:04
18/04 16:45
18/04 15:55
Χρ. Σταϊκούρας: Ενθαρρύνουμε τη μετάβαση σε ένα ‘‘πράσινο’’ μοντέλο αεροπορικών μεταφορών
18/04 15:13
Oι Έλληνες στρέφονται στο χώρο της Αυτοβελτίωσης και Ψυχικής Υγείας
18/04 15:09
Η Costa Navarino συμμετέχει στους εορτασμούς της Ολυμπιακής χρονιάς
18/04 15:03
Η ΕΞΑΑΑ προσχωρεί στη «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων»
18/04 14:22
Το Σχολείο Τουρισμού OnTour ξεκινά ταξίδια σε νέους προορισμούς
18/04 13:53
Olimar Reisen | Το Πήλιο νέος προορισμός στην Ελλάδα το 2024
18/04 13:05
18/04 12:33
Το σχέδιο ανάπτυξης της Marriott στην Ευρώπη: 100 νέα ξενοδοχεία μέχρι το 2026
18/04 12:19
SKY express: Αύξηση 15% της επιβατικής κίνησης το α' τρίμηνο του 2024
18/04 12:17
Fam trip Κινέζων τουριστικών πρακτόρων για τη νέα απευθείας πτήση Σαγκάη-Αθήνα
18/04 12:03
Handelsblatt | Η Ελλάδα ως πόλος έλξης για ξένους συνταξιούχους
18/04 11:57
18/04 11:45
Lufthansa | Ακύρωση των πτήσεων προς Τεχεράνη και Βηρυτό μέχρι τις 30 Απριλίου
18/04 11:29
Δήμος Αθηναίων | Συνεργασία με την Κίνα στους τομείς του πολιτισμού και του τουρισμού μέσω της ΕΑΤΑ
18/04 11:22
18/04 11:18
Travel + Leisure: 3 Ελληνικά ξενοδοχεία στα 100 καλύτερα νέα στον κόσμο για το 2024
18/04 11:17
18/04 11:06
Apollo Hills | Οικιστική ανάπτυξη 200 εκατ. ευρώ στη Βούλα από τις Henderson Park και Hines
18/04 10:30
18/04 10:25
Το Βρετανικό ΥΠΕΞ προειδοποιεί για διακρίσεις στους ταξιδιώτες LGBTQ+ στην Ελλάδα
18/04 10:12
SAS & Aegean: Συνεργασία κοινού κωδικού για συνδέσεις της Αθήνας με Σκανδιναβικές χώρες
17/04 19:57
17/04 19:16
Η Όλγα Κεφαλογιάννη στην 9η Διεθνή Διάσκεψη "Our Ocean Conference"
17/04 16:48
Η Αθήνα δεν αντέχει άλλο τσιμέντο | Ανοιχτή επιστολή προς τον υπουργό Περιβάλλοντος
17/04 16:33
Συναγερμός από τη Europa Nostra για τις Κυκλάδες: Απειλούνται από τον τουρισμό
17/04 15:28
17/04 14:36
17/04 14:22
17/04 13:35
Η Αρχαία Ολυμπία άναψε τη φλόγα της Ειρήνης και της Εκεχειρίας
17/04 13:20
Γερμανικό ενδιαφέρον για την Κρήτη και τα εκλεκτά προϊόντα της
17/04 11:52
Τουρισμός | ForwardKeys: Προς ολική ανάκαμψη τα εξερχόμενα ταξίδια των Κινέζων - Ευρώπη θέλει το 27%
17/04 11:43
Συνεργασία ΕΟΤ - Αμερικανικού Κολλεγίου για την ανάδειξη της ιστορίας του ελληνικού τουρισμού
17/04 11:35
Η EasyJet ακύρωσε τις πτήσεις προς Τελ Αβίβ μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου
17/04 11:19
airBaltic: Η Κέρκυρα κορυφαίος προορισμός από τη Ρίγα αυτό το καλοκαίρι
17/04 11:18
17/04 10:42
Anandes Hotel: Νέο πολυτελές μπουτίκ ξενοδοχείο στη Μύκονο – Ανοίγει τον Ιούνιο
17/04 10:40
Χωρίς τουρίστες και αυτό το καλοκαίρι η Νήσος Χρυσή (Γαϊδουρονήσι) στην Κρήτη
17/04 10:22
17/04 09:49
Wyndham Hotels | Σημαντική ανάπτυξη το 2023 - Η παρουσία σε Ελλάδα και Κύπρο
16/04 19:56
Ομοσπονδία Καταλυμάτων "ΚΥΚΛΟΣ" | Tι πρέπει να κάνουν όσοι δεν έχουν πιστοποιητικό κατάταξης
16/04 16:00
16/04 15:41
Υπεγράφη η Ολυμπιακή Εκεχειρία στο Αρχαιολογικό Μουσείο της Ολυμπίας
16/04 13:00
16/04 12:41
Μελέτη για τη βιώσιμη ανάπτυξη του αγροτουρισμού στην Ευρώπη
16/04 11:42
16/04 11:39
Αερομεταφορές: 19 νέες συνδέσεις με Ελλάδα από το Ην. Βασίλειο το καλοκαίρι του 2024
16/04 11:22
Οι Βρετανοί τουρίστες μένουν περισσότερο και ξοδεύουν περισσότερα στην Ισπανία
16/04 10:49
Οι «Ανθισμένες Κερασιές» της Πιερίας πρόσφεραν μοναδική εμπειρία στους επισκέπτες
16/04 10:41
16/04 10:30
Workshop για την προβολή ελληνικών τουριστικών περιοχών στη Σερβία
16/04 06:00
15/04 19:50
Διευκρινίσεις ΑΑΔΕ για τη φορολογική μεταχείριση των βραχυχρόνιων μισθώσεων
15/04 19:44
15/04 17:25
H ΕΤΑΔ θα εξελιχθεί σε έναν σύγχρονο φορέα Real Estate - 6.000 ακίνητα σε αποτίμηση
15/04 14:59
Planet Holidays: Διακοπές στην Ελλάδα όλο το χρόνο – «Στηρίζουμε το όραμα Μητσοτάκη»
15/04 14:27
15/04 13:34
Ελληνικής καταγωγής ο νέος Γενικός Διευθυντής του 1 Hotel Toronto
15/04 13:03
15/04 12:45
Ποιες αεροπορικές εταιρίες ακύρωσαν πτήσεις λόγω της έντασης στη Μ. Ανατολή
15/04 11:37
«Ο υπερτουρισμός είναι η μεγαλύτερη απειλή για τον βιώσιμο τουρισμό»
15/04 11:21
Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στη μεγαλύτερη έκθεση κρουαζιέρας στον κόσμο
15/04 11:13
TUI: Παλαιά πόλη της Ρόδου και Ακρόπολη στα πιο δημοφιλή μνημεία για το 2024
15/04 10:47
Βρετανικός τουρισμός: Το 54% των οικογενειών σχεδιάζουν να κάνουν διακοπές παρά την ακρίβεια
15/04 09:34
14/04 13:10
meteo | Ξεπέρασε τους 31 °C η θερμοκρασία στη Βόρεια Ελλάδα το Σάββατο
14/04 12:57
Είναι η Ελλάδα σε βιώσιμο αναπτυξιακό δρόμο; - Ο τουρισμός το συγκριτικό πλεονέκτημα
14/04 12:46
14/04 12:38
Ελληνικό Συμβούλιο Τουρισμού Υγείας | Ο Γ. Πατούλης πρόεδρος για τρίτη θητεία
13/04 21:34
Υπ. Εξωτερικών | Σύσταση για την αποφυγή ταξιδιών σε Ισραήλ, Παλαιστινιακά Εδάφη, Λίβανο και Ιράν
13/04 20:55
Ποιες αλλαγές φέρνουν για την ελληνική οικονομία οι νέοι δημοσιονομικοί κανόνες της ΕΕ
13/04 14:09
Δημοσιογραφική αποστολή στην Κρήτη από τη Γερμανία και την Ελβετία
13/04 13:34
Πώς θα βελτιωθεί η χρηματοδότηση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων
13/04 12:53
Φόρουμ Δελφών | To Ιράν θα απαντήσει στρατιωτικά στο Ισραήλ αλλά δεν θα ρισκάρει ανοιχτή σύγκρουση
13/04 12:39
Ελληνικός τουρισμός | Πρέπει να υπολογίζονται οι δείκτες βιωσιμότητας στις αποφάσεις μας
12/04 21:52
Taizoon Khorakiwala | Η Ελλάδα είναι ελκυστικός επενδυτικός προορισμός για Ινδούς επιχειρηματίες
12/04 21:43
Το προσδόκιμο ζωής είναι 2,3 χρόνια μικρότερο στα κατώτερα μορφωτικά στρώματα σε σχέση με τα ανώτερα
12/04 21:37
Επιτακτική η ανάγκη της αναβάθμισης των δεξιοτήτων στην εποχή της τεχνητής νοημοσύνης
12/04 19:40
Συνάντηση εργασίας Όλγας Κεφαλογιάννη με τον Δήμαρχο Αθηναίων Χάρη Δούκα
12/04 19:34
Δεν θα πληρώσει ξανά ο ξενοδοχειακός κλάδος την ανεξέλεγκτη λειτουργία των Airbnb
12/04 16:00
Google: Πρόγραμμα εκπαίδευσης στην Ελλάδα για την τεχνητή νοημοσύνη
12/04 15:33
12/04 15:12
N. Σταθόπουλος (BC Partners) | Ποιοι κλάδοι προσφέρονται για επενδύσεις στην Ελλάδα
12/04 14:37
12/04 14:23
12/04 13:56
Αερομεταφορές: Έρχονται καύσιμα από ανθρώπινα περιττώματα – 92% λιγότερες εκπομπές άνθρακα
12/04 11:52
CLIA: Στο 107% των επιπέδων 2019 οι επιβάτες κρουαζιέρας το 2023, 35,7 εκατ. οι επιβάτες το 2024
12/04 11:30
Έρευνα CLIA: Τι κάνει την κρουαζιέρα ελκυστική στους Αμερικανούς ταξιδιώτες
Santo Collection | 30 εμπειρίες στα ξενοδοχεία, τις βίλες και στον προορισμό της Σαντορίνης
Handelsblatt | Η Ελλάδα ως πόλος έλξης για ξένους συνταξιούχους
Oι Έλληνες στρέφονται στο χώρο της Αυτοβελτίωσης και Ψυχικής Υγείας
Η Costa Navarino συμμετέχει στους εορτασμούς της Ολυμπιακής χρονιάς
Ισπανία: Έξυπνο νέο επενδυτικό ταμείο για την απορρόφηση κονδυλίων του Σχεδίου Ανάκαμψης
Η ΕΞΑΑΑ προσχωρεί στη «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων»
Το σχέδιο ανάπτυξης της Marriott στην Ευρώπη: 100 νέα ξενοδοχεία μέχρι το 2026
Ταξίδι εξοικείωσης σε Αθήνα και Κρήτη με ρεπορτάζ για αναγνώστες με κινητικά προβλήματα
Χρ. Σταϊκούρας: Ενθαρρύνουμε τη μετάβαση σε ένα ‘‘πράσινο’’ μοντέλο αεροπορικών μεταφορών
Το Σχολείο Τουρισμού OnTour ξεκινά ταξίδια σε νέους προορισμούς
SKY express: Αύξηση 15% της επιβατικής κίνησης το α' τρίμηνο του 2024
Olimar Reisen | Το Πήλιο νέος προορισμός στην Ελλάδα το 2024
Travel + Leisure: 3 Ελληνικά ξενοδοχεία στα 100 καλύτερα νέα στον κόσμο για το 2024
Η Αθήνα δεν αντέχει άλλο τσιμέντο | Ανοιχτή επιστολή προς τον υπουργό Περιβάλλοντος
Fam trip Κινέζων τουριστικών πρακτόρων για τη νέα απευθείας πτήση Σαγκάη-Αθήνα
Lufthansa | Ακύρωση των πτήσεων προς Τεχεράνη και Βηρυτό μέχρι τις 30 Απριλίου
Apollo Hills | Οικιστική ανάπτυξη 200 εκατ. ευρώ στη Βούλα από τις Henderson Park και Hines
( 0 )