Ν.Αιγαίο: Gala dinner στο Atlantica Imperial Resort & Spa για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης

Α Decrease font Enlarge font
Ν.Αιγαίο: Gala dinner στο Atlantica Imperial Resort & Spa για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης

Με ένα λαμπρό gala dinner τίμησε ο ξενοδοχειακός όμιλος Atlantica Hotels & Resorts την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης» για το 2019. Η επιτυχής διεκδίκηση αυτού του θεσμού και η διοργάνωση σειράς γαστρονομικών εκδηλώσεων από πλευράς της Περιφέρειας ανέδειξαν τόσο την πλούσια γαστρονομική παράδοση του Αιγαίου όσο επίσης τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την υψηλή ποιότητα των αγροτικών προϊόντων από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα.

Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα των γαστρονομικών εκδηλώσεων που διοργανώνει φέτος η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχουν τα δείπνα σε πέντε κορυφαία ξενοδοχεία της Ρόδου, στο πλαίσιο των οποίων η παραδοσιακή μαγειρική του Αιγαίου επαναπροσεγγίζεται με τρόπο πιο σύγχρονο και δημιουργικό. Το πιο πρόσφατο από αυτά τα δείπνα συνδιοργάνωσαν η Περιφέρεια, το περιοδικό Αθηνόραμα και ο Όμιλος Atlantica στο fine dining εστιατόριο «Blue Bay» του Atlantica Imperial Resort & Spa στα Κολύμπια Ρόδου.

Στους προσκεκλημένους προσφέρθηκε ένα μενού γευσιγνωσίας που επιμελήθηκε ο κ. Ηλίας Κακούρης, Executive Chef του ξενοδοχείου. Μέσα από τα έξι πιάτα του μενού παρουσιάστηκαν χαρακτηριστικές γεύσεις του Αιγαίου μέσα από την ανατρεπτική ματιά του σεφ.   Στο δείπνο παραβρέθηκε ως προσκεκλημένος ο πολυβραβευμένος Ιταλοκερκυραίος Chef ο Έκτορας Μποτρίνι.

Με ιδιαίτερα δημιουργικό τρόπο σερβιρίστηκε η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα, η οποία αντανακλώντας τις επιρροές από τα χρόνια της Ιταλοκρατίας στη Ρόδο εμπλουτίστηκε με κάππαρη και ρόκα. Ακολούθησε μια μοντέρνα εκδοχή της κακαβιάς, στην οποία συνδυάστηκε το σοτέ κοκκινόψαρο με συμιακό γαριδάκι και κρέμα ταραμά. Εξίσου πρωτότυπη ήταν η τσιπούρα πλακί, την οποία πλαισίωσαν διαφορετικές παρασκευές κρεμμυδιού και σάλτσα γλυκιάς τομάτας, ενώ με κατεξοχήν παραδοσιακό τρόπο μαγειρεύτηκε το αρνί με τη ρεβυθάδα στη γάστρα.

Ξεχωριστή θέση στο μενού είχε η ποικιλία εξαίρετων νησιωτικών τυριών από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα εκπροσωπώντας επάξια μια παράδοση πολλών αιώνων στην τυροκόμηση υψηλού επιπέδου. Ο συνδυασμός αυτών των τυριών διεθνούς κλάσης με τρεις διαφορετικές γεύσεις μελιού αποδείχτηκε ιδιαίτερα επιτυχημένος.

Το δείπνο ολοκληρώθηκε με ένα εντυπωσιακό γλυκό αποτελούμενο από πάστα αμυγδάλου, ζελέ ροδόνερου και παγωτό βανίλια. Νότες οξύτητας προσέθεσε το coulis εσπεριδοειδών, τη δε τραγανή υφή του εισέφερε το παστέλι αμυγδάλου. Τα πιάτα του μενού συνόδευσε μια επιλογή λευκών, ερυθρών και γλυκών κρασιών του Νοτίου Αιγαίου.

«Για την ομάδα μας αλλά και για εμένα προσωπικά ήταν μεγάλη τιμή αλλά και ευθύνη να εκπροσωπήσουμε την αιγαιοπελαγίτικη γαστρονομία σε μια διεθνή διοργάνωση και να ετοιμάσουμε ένα μενού βασισμένο στην κουζίνα του τόπου μας με το δικό μας δημιουργικό τρόπο», τόνισε ο κ. Κακούρης με την ολοκλήρωση του δείπνου. «Θέλω να ευχαριστήσω ιδιαίτερα τον κορυφαίο συνάδελφο Έκτορα Μποτρίνι που συμμετείχε σε αυτή μας την προσπάθεια. Προσεγγίσαμε με πολύ σεβασμό τόσο τα προϊόντα των νησιών μας όσο και τις παραδοσιακές συνταγές βάζοντας μια πιο μοντέρνα σφραγίδα σε αυτά τα εξαίρετα πιάτα. Για εμένα είναι πολύ σημαντικό να αποδείξουμε ότι η ελληνική τοπική και ιδίως η ξενοδοχειακή κουζίνα μπορεί να σταθεί επάξια στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.»

Την οργάνωση του gala dinner από πλευράς της Atlantica ανέλαβε ο κ. Χρήστος Γεωργανάς, Γενικός Διευθυντής του Atlantica Imperial Resort & Spa, και την προετοιμασία και το συντονισμό η Resident Manager κα. Βαλεντία Πατιστέα και ο Operation Manager  ο κ. Περικλής Κωνσταντινίδης. 

 Ο Όμιλος της Atlantica Hotels & Resorts ιδρύθηκε το 1981 με το άνοιγμα του πρώτου ξενοδοχείου Atlantica Limassol στην Κύπρο από την οικογένεια Νικολαΐδη. Μέλος πλέον του ξενοδοχειακού δικτύου της TUI, η Atlantica αναπτύχθηκε με ταχύ ρυθμό αριθμώντας σήμερα πάνω από 50 ξενοδοχεία στην Ελλάδα, την Κύπρο και την Αίγυπτο.

 

( 0 )

Συνολικά: | Εμφάνιση:

  1. 21/02 12:41

    AIDA: Στη Μεσόγειο και Μ. Ανατολή τα κρουαζιερόπλοια που ταξίδευαν Ασία – Νέα δρομολόγια με Ελλάδα

  2. 21/02 12:19

    Στην Ομόνοια το Υπουργείο Τουρισμού και ο ΕΟΤ

  3. 21/02 12:18

    T&L: Ελληνικό ξενοδοχείο ανάμεσα στα καλύτερα νέα στον κόσμο για το 2020- Δείτε ποιο είναι (φωτό)

  4. 21/02 12:04

    Σύσκεψη για το νέο φορέα πνευματικών δικαιωμάτων

  5. 21/02 11:58

    ICCA: Ποια είναι η επίδραση του κορωνοϊού στα διεθνή συνέδρια

  6. 21/02 11:22

    Ο κορωνοϊός "επιτίθεται" και στις ήδη εξασθενημένες τουριστικές εκθέσεις- Γράφει ο Νότης Μαρτάκης (*)

  7. 21/02 10:56

    Euronews.com: Oι Λειψοί στα πιο αντιπροσωπευτικά νησιά με ιστορία και παραδόσεις

  8. 21/02 10:50

    Εντός 4 μηνών νέος ανελκυστήρας στην Ακρόπολη

  9. 21/02 10:44

    Marriott: Αναστέλλει τις χρεώσεις ακύρωσης λόγω κορωνοϊού

  10. 21/02 10:36

    Ποια χώρα πλασάρει το μήνυμα «Μην μας συγχέετε με την Κίνα» λόγω κορωνοϊού

  11. 21/02 10:34

    Κορωνοϊός: Ακυρώσεις 6 εκθέσεων σκαφών στη ΝΑ Ασία

  12. 21/02 10:32

    Aντίθετος σε αιολική βιομηχανική εγκατάσταση ο Δήμος Ξυλοκάστρου

  13. 21/02 10:28

    Ενημερωτική εκδήλωση στο Βόλο για την αυτόνομη κατάδυση από ΑΜΕΑ

  14. 21/02 10:23

    Τουρισμός: Κοινά πακέτα Ελλάδας-Αιγύπτου σε μακρινές αγορές

  15. 20/02 18:06

    Νέα βελτίωση των οικονομικών αποτελεσμάτων για την ΟΛΠ Α.Ε.

  16. 20/02 18:04

    Μ. Κόνσολας: Ήρθε η ώρα για τη μεγάλη μεταρρύθμιση στην τουριστική εκπαίδευση

  17. 20/02 16:20

    Cyprus Airways: Νέο δρομολόγιο Αθήνα - Πάφος

  18. 20/02 15:15

    Ryanair: Νέο πρόγραμμα εκπαίδευσης πιλότων

  19. 20/02 14:35

    Εκδήλωση για τον αθλητικό τουρισμό στη Θεσσαλονίκη

  20. 20/02 14:27

    Γενική Συνέλευση & Αρχαιρεσίες ΗΑΤΤΑ: Μια μεγάλη γιορτή για τον ελληνικό τουρισμό - Ποιοι βραβεύθηκαν

  21. 20/02 14:16

    Τι αλλάζει στις αδειοδοτήσεις στον ιαματικό τουρισμό

  22. 20/02 14:14

    Εγκρίθηκε η εξαγορά της Condor από την LOT

  23. 20/02 14:12

    14 δράσεις στο Σχέδιο Διαχείρισης του προορισμού Σαντορίνη

  24. 20/02 14:04

    Οινική βιωματική περιήγηση Ολλανδών και Βέλγων δημοσιογράφων και πρακτόρων στην Πιερία και Θεσσαλονίκη

  25. 20/02 13:44

    Δημοφιλές τηλεοπτικό παιχνίδι στο Βέλγιο προβάλλει την Ελλάδα

  26. 20/02 13:37

    Η επόμενη ημέρα στον τουρισμό στο Delphi Economic Forum

  27. 20/02 13:18

    Έρευνα: Πώς θα ταξιδέψουν οι Γερμανοί τουρίστες το 2020

  28. 20/02 13:09

    Τουρκία: Χωρίς βίζα τα ταξίδια πολιτών από 6 ευρωπαϊκές χώρες

  29. 20/02 12:52

    Ξενοδοχεία: Ο όμιλος Ιβάν Σαββίδη ενδιαφέρεται για το Capsis Elite Resort

  30. 20/02 12:32

    Bloomberg: Τα Ιόνια Νησιά στους 24 καυτούς προορισμούς διακοπών για το 2020

  31. 20/02 12:26

    Ελληνικός τουρισμός 2019: Ρεκόρ εισπράξεων με 18,1 δισ.ευρώ

  32. 20/02 12:15

    Ερώτηση Βόζεμπεργκ για την ασφάλεια των αερομεταφορών στην Ε.Ε.

  33. 20/02 11:38

    ΠΑΣΥΔΑ: Webinar για κρατήσεις βραχυχρόνιας μίσθωσης μέσω Google χωρίς προμήθεια

  34. 20/02 11:36

    ΥΠΠΟ: Tην Άνοιξη του 2021 το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο Χανίων

  35. 20/02 11:24

    Ο ΠΟΤ θέτει τον τουρισμό ψηλά στην ατζέντα της ΕΕ

  36. 20/02 11:03

    ΥΠΕΣ: Προώθηση της Β. Ελλάδας στην έκθεση Τουρισμού του Βελιγραδίου

  37. 20/02 10:47

    Τουρισμός | Η Κέρκυρα νέος μεγάλος προορισμός για τους Ρώσους - Πρόγραμμα της TUI Russia με 5άστερα ξενοδοχεία

  38. 20/02 10:30

    Άνοιγμα της Αλοννήσου στην αγορά του Ισραήλ

  39. 20/02 10:26

    Χρηματοδοτήσεις ξενοδοχειακών επενδύσεων σε Ραφήνα και Ύδρα

  40. 20/02 10:22

    Πλήγμα και στο Hollywood λόγω κορωνοϊού: Ακυρώθηκε η πρεμιέρα του James Bond, No Time to Die

  41. 20/02 10:18

    Aegean: Ταξίδι μαζί με τα μικρά ζώα συντροφιάς

  42. 20/02 10:16

    Kορωνοϊός: Επιπτώσεις σε ισραηλινές αεροπορικές εταιρείες - 50 εκατ. οι απώλειες της El Al

  43. 20/02 10:07

    Κορωνοϊός: Αντικαθιστούν με ημερίδες την ακύρωση του Mobile World Congress στη Βαρκελώνη

  44. 19/02 16:39

    Νέα παγκόσμια συνεργασία για την Accor και τη Visa

  45. 19/02 16:38

    Άμεση αντίδραση του ΕΟΤ σε φυλλάδιο γερμανού πράκτορα που εμφανίζει το Ναυάγιο της Ζακύνθου στην …Τουρκία!

  46. 19/02 15:46

    Το Mediterranean Yacht Show επιστρέφει για 7η χρονιά στο λιμάνι του Ναυπλίου

  47. 19/02 14:55

    ΟΝΟΜΑ: Το πρώτο πεντάστερο smart hotel ανοίγει στη Θεσσαλονίκη

  48. 19/02 14:21

    Απαράδεκτες οι τιμολογιακές διακρίσεις στους νέους για την είσοδο στην Ακρόπολη και τους άλλους αρχαιολογικούς χώρους

  49. 19/02 14:05

    Έρευνα: Γιατί οι Ολλανδοί τουρίστες επιλέγουν την Ελλάδα

  50. 19/02 12:56

    WWF: Βρείτε το δικό σας ανθρακικό αποτύπωμα στα ψάρια που τρώτε

  51. 19/02 12:47

    Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας: Ικανοποίηση για την πρωτιά σε επισκεψιμότητα- συμμετοχή σε εκθέσεις

  52. 19/02 12:39

    Πρόταση ΣΕΤΚΕ στον ΠΟΤ: Ενιαίο όνομα και σύστημα κατηγοριοποίησης στα καταλύματα διεθνώς

  53. 19/02 11:12

    Χάλκινο μετάλλιο στη Λέσχη Αρχιμαγείρων B. Ελλάδος στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής

  54. 19/02 10:55

    Κορωνοϊός: Μετά από ένα χρόνο η ανάκαμψη του εξερχόμενου τουρισμού από την Κίνα

  55. 19/02 10:18

    Ακυρώθηκε η ΙΤΒ China- Καμιά ανησυχία για την ITB Berlin

  56. 19/02 10:04

    Η Ίος γοήτευσε τους Ιταλούς

  57. 19/02 10:01

    Καταβολές δόσεων για ξενοδοχειακές επενδύσεις

  58. 19/02 09:59

    Aegean: Έκπτωση 30% σε όλους τους προορισμούς εξωτερικού

  59. 19/02 09:57

    Δήμος Κομοτηνής: Διαγωνισμός για την εκμίσθωση 74 bungalows

  60. 19/02 09:55

    Kορωνοϊός: Η Ρωσία στηρίζει με 25 εκατ. δολ. τις αεροπορικές εταιρείες ως αποζημίωση

  61. 19/02 09:50

    Τι είναι ο «άδειος» τουρισμός και πως σχετίζεται με τον κορωνοϊό

  62. 19/02 09:47

    ΕΟΤ: Θετικά μηνύματα για τις προκρατήσεις από τη Γαλλία το 2020

  63. 19/02 09:42

    Θρησκευτικός τουρισμός: Πρώτη συνεδρίαση της επιτροπής Εκκλησίας και Υπουργείου Τουρισμού

  64. 18/02 16:51

    100.000 επαγγελματίες από 40.000 επιχειρήσεις στην εφετινή HORECA

  65. 18/02 14:23

    Ιταλικό ενδιαφέρον για τη Σέριφο

  66. 18/02 13:30

    Ανάδειξη της Μεσαιωνικής Πόλης της Ρόδου

  67. 18/02 13:13

    Το Σχολείο Τουρισμού OnTour στη Ρόδο

  68. 18/02 12:45

    Τουρισμός | Expedia και Tripadvisor κατηγορούν την Google για αθέμιτο ανταγωνισμό

  69. 18/02 12:29

    Οδηγίες online μάρκετινγκ για ατομικές ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

  70. 18/02 12:28

    Γερμανικός τουρισμός: Αύξηση των αναχωρήσεων για Ελλάδα το 2019

  71. 18/02 11:42

    Airbnb: Οι αφροαμερικανοί αναδυόμενη ταξιδιωτική αγορά – Ποιες οι προτιμήσεις τους

  72. 18/02 10:24

    Κορωνοϊός: Κλείνουν καταστήματα πολυεθνικών στην Κίνα

  73. 18/02 10:19

    Επιχορηγήσεις ξενοδοχείων στα Χανιά

  74. 18/02 10:15

    Ελληνικό Ίδρυμα Πολιτισμού: Διαγωνισμός για παροχή ταξιδιωτικών υπηρεσιών

  75. 18/02 10:11

    Πειραιάς: Παρατηρητήριο για την κλιματική αλλαγή

  76. 18/02 10:08

    Προβολή του Ν.Αιγαίου στα δορυφορικά κανάλια του Antenna- Συνδρομή της Κ.Μακεδονίας στον Ο.Τ.Θεσσαλονίκης

  77. 18/02 10:03

    Συνεργασία υπουργείου Τουρισμού με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού

  78. 18/02 09:58

    Η Ένωση Ξενοδοχείων Δελφών νέο μέλος της ΠΟΞ

  79. 17/02 19:48

    Βραβείο επιχειρηματικής αριστείας στον ξενοδοχειακό όμιλο Sani-Ikos - Στα 168 εκατ. ευρώ οι πωλήσεις το 2018

  80. 17/02 19:45

    Growth Awards 2020 | Η Eurobank & η Grant Thornton επιβραβεύουν την επιχειρηματική αριστεία

  81. 17/02 15:33

    Ryanair: Νέα σύνδεση Κέρκυρα - Βρότσλαβ

  82. 17/02 15:29

    Ο γ.γ. του ΠΟΤ στο υπουργείο Τουρισμού

  83. 17/02 15:11

    ΙΤΕΠ: Τα ξενοδοχεία στηρίζουν την απασχόληση – 2,9 δισ. ευρώ επενδύσεις την τριετία

  84. 17/02 14:25

    Ομοσπονδία καταλυμάτων "Κύκλος": 'Εντονη διαφωνία για την αύξηση στα τέλη παρεπιδημούντων

  85. 17/02 12:33

    Κρήτη: Θετικά μηνύματα από το Ισραήλ

  86. 17/02 12:26

    Η Κάρπαθος σε διεθνείς εκθέσεις

  87. 17/02 12:17

    Ημέρα Καριέρας και Σεμινάριο στον Τουρισμό από τα “Xenos Hotels & Resorts”

  88. 17/02 12:00

    Ακρόπολη: Απαξίωση των τουριστών και αδυναμία λειτουργίας των τουριστικών γραφείων φέρνει το νέο σύστημα διάθεσης των εισιτηρίων

  89. 17/02 11:52

    To INΣΕΤΕ φέρνει στην Αθήνα την ΕΗL Advisory Services της Ecole hôtelière de Lausanne

  90. 17/02 11:37

    Παγκόσμια Ημέρα Ξεναγού με το 10ο Κυνήγι Θησαυρού στην Αθήνα

  91. 17/02 11:34

    Συλλυπητήρια επιστολή AOCTA για τον Σπύρο Σαλβάνο

  92. 17/02 10:06

    Χιονοδρομικά Κέντρα και τουρισμός τεσσάρων εποχών- Γράφει ο Νίκος Χατζηαλέξης (*)

  93. 17/02 09:56

    Κορωνοϊός: Τσουνάμι ακυρώσεων εκδηλώσεων σε όλο τον κόσμο-Ακύρωσε και το Facebook

  94. 17/02 09:54

    Πράσινο φως για 2 νέα ξενοδοχεία σε Μύκονο και Σαντορίνη

  95. 17/02 09:52

    Έμφαση στη γαστρονομία στο πρόγραμμα τουριστικής προβολής Θεσσαλονίκης

  96. 17/02 09:50

    Το νέο πρόγραμμα τουριστικής προβολής της Σύρου

  97. 17/02 09:39

    ΑΠΕ-ΜΠΕ: Πρόσκληση ενδιαφέροντος για ταξιδιωτικές υπηρεσίες

  98. 16/02 15:29

    Άδειες για νέα ξενοδοχεία σε Χανιά και Κέρκυρα

  99. 16/02 15:27

    Ψηφιακές πολιτιστικές και τουριστικές διαδρομές στη Χίο - Η περίπτωση του Κάμπου

  100. 16/02 15:22

    Περιφέρεια Ν. Αιγαίου: Να μεταφερθούν οι επίγειες ανεμογεννήτριες των νησιών στην θάλασσα