Ν.Αιγαίο: Gala dinner στο Atlantica Imperial Resort & Spa για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης

Α Decrease font Enlarge font
Ν.Αιγαίο: Gala dinner στο Atlantica Imperial Resort & Spa για την Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης

Με ένα λαμπρό gala dinner τίμησε ο ξενοδοχειακός όμιλος Atlantica Hotels & Resorts την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης» για το 2019. Η επιτυχής διεκδίκηση αυτού του θεσμού και η διοργάνωση σειράς γαστρονομικών εκδηλώσεων από πλευράς της Περιφέρειας ανέδειξαν τόσο την πλούσια γαστρονομική παράδοση του Αιγαίου όσο επίσης τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την υψηλή ποιότητα των αγροτικών προϊόντων από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα.

Ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα των γαστρονομικών εκδηλώσεων που διοργανώνει φέτος η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχουν τα δείπνα σε πέντε κορυφαία ξενοδοχεία της Ρόδου, στο πλαίσιο των οποίων η παραδοσιακή μαγειρική του Αιγαίου επαναπροσεγγίζεται με τρόπο πιο σύγχρονο και δημιουργικό. Το πιο πρόσφατο από αυτά τα δείπνα συνδιοργάνωσαν η Περιφέρεια, το περιοδικό Αθηνόραμα και ο Όμιλος Atlantica στο fine dining εστιατόριο «Blue Bay» του Atlantica Imperial Resort & Spa στα Κολύμπια Ρόδου.

Στους προσκεκλημένους προσφέρθηκε ένα μενού γευσιγνωσίας που επιμελήθηκε ο κ. Ηλίας Κακούρης, Executive Chef του ξενοδοχείου. Μέσα από τα έξι πιάτα του μενού παρουσιάστηκαν χαρακτηριστικές γεύσεις του Αιγαίου μέσα από την ανατρεπτική ματιά του σεφ.   Στο δείπνο παραβρέθηκε ως προσκεκλημένος ο πολυβραβευμένος Ιταλοκερκυραίος Chef ο Έκτορας Μποτρίνι.

Με ιδιαίτερα δημιουργικό τρόπο σερβιρίστηκε η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα, η οποία αντανακλώντας τις επιρροές από τα χρόνια της Ιταλοκρατίας στη Ρόδο εμπλουτίστηκε με κάππαρη και ρόκα. Ακολούθησε μια μοντέρνα εκδοχή της κακαβιάς, στην οποία συνδυάστηκε το σοτέ κοκκινόψαρο με συμιακό γαριδάκι και κρέμα ταραμά. Εξίσου πρωτότυπη ήταν η τσιπούρα πλακί, την οποία πλαισίωσαν διαφορετικές παρασκευές κρεμμυδιού και σάλτσα γλυκιάς τομάτας, ενώ με κατεξοχήν παραδοσιακό τρόπο μαγειρεύτηκε το αρνί με τη ρεβυθάδα στη γάστρα.

Ξεχωριστή θέση στο μενού είχε η ποικιλία εξαίρετων νησιωτικών τυριών από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα εκπροσωπώντας επάξια μια παράδοση πολλών αιώνων στην τυροκόμηση υψηλού επιπέδου. Ο συνδυασμός αυτών των τυριών διεθνούς κλάσης με τρεις διαφορετικές γεύσεις μελιού αποδείχτηκε ιδιαίτερα επιτυχημένος.

Το δείπνο ολοκληρώθηκε με ένα εντυπωσιακό γλυκό αποτελούμενο από πάστα αμυγδάλου, ζελέ ροδόνερου και παγωτό βανίλια. Νότες οξύτητας προσέθεσε το coulis εσπεριδοειδών, τη δε τραγανή υφή του εισέφερε το παστέλι αμυγδάλου. Τα πιάτα του μενού συνόδευσε μια επιλογή λευκών, ερυθρών και γλυκών κρασιών του Νοτίου Αιγαίου.

«Για την ομάδα μας αλλά και για εμένα προσωπικά ήταν μεγάλη τιμή αλλά και ευθύνη να εκπροσωπήσουμε την αιγαιοπελαγίτικη γαστρονομία σε μια διεθνή διοργάνωση και να ετοιμάσουμε ένα μενού βασισμένο στην κουζίνα του τόπου μας με το δικό μας δημιουργικό τρόπο», τόνισε ο κ. Κακούρης με την ολοκλήρωση του δείπνου. «Θέλω να ευχαριστήσω ιδιαίτερα τον κορυφαίο συνάδελφο Έκτορα Μποτρίνι που συμμετείχε σε αυτή μας την προσπάθεια. Προσεγγίσαμε με πολύ σεβασμό τόσο τα προϊόντα των νησιών μας όσο και τις παραδοσιακές συνταγές βάζοντας μια πιο μοντέρνα σφραγίδα σε αυτά τα εξαίρετα πιάτα. Για εμένα είναι πολύ σημαντικό να αποδείξουμε ότι η ελληνική τοπική και ιδίως η ξενοδοχειακή κουζίνα μπορεί να σταθεί επάξια στη διεθνή γαστρονομική σκηνή.»

Την οργάνωση του gala dinner από πλευράς της Atlantica ανέλαβε ο κ. Χρήστος Γεωργανάς, Γενικός Διευθυντής του Atlantica Imperial Resort & Spa, και την προετοιμασία και το συντονισμό η Resident Manager κα. Βαλεντία Πατιστέα και ο Operation Manager  ο κ. Περικλής Κωνσταντινίδης. 

 Ο Όμιλος της Atlantica Hotels & Resorts ιδρύθηκε το 1981 με το άνοιγμα του πρώτου ξενοδοχείου Atlantica Limassol στην Κύπρο από την οικογένεια Νικολαΐδη. Μέλος πλέον του ξενοδοχειακού δικτύου της TUI, η Atlantica αναπτύχθηκε με ταχύ ρυθμό αριθμώντας σήμερα πάνω από 50 ξενοδοχεία στην Ελλάδα, την Κύπρο και την Αίγυπτο.

 

  1. 13/10 12:56

    Τουρισμός: Ο ισπανικός όμιλος Wamos αγόρασε 62 καταστήματα Neckermann στο Βέλγιο

  2. 13/10 12:49

    Οι μεγάλες επενδύσεις ως καταλύτης για ανάπτυξη – το παράδειγμα της Costa Navarino: Εκδήλωση, παρουσία του Πρωθυπουργού, στην Καλαμάτα

  3. 13/10 12:41

    Η Περιφέρεια Κρήτης στη διεθνή έκθεση Anuga 2019 στη Γερμανία

  4. 13/10 12:34

    Έκθεση ζωγραφικής: Λιβυκό πέλαγος και Αστερούσια “πλημμυρίζουν” την Βασιλική του Αγ. Μάρκου στο Ηράκλειο

  5. 13/10 12:19

    7όροφο κτίριο μετατρέπεται σε τουριστικό κατάλυμα στο κέντρο της Αθήνας

  6. 13/10 12:18

    Νέες ποδηλατικές και ορειβατικές διαδρομές στη Σάμο

  7. 13/10 12:12

    Αγώνας Τρίαθλου Ocean Lava στη Ρόδο

  8. 12/10 12:37

    Ψηφιακό πάρκο πολιτισμού στην Οιχαλία Μεσσηνίας

  9. 12/10 12:33

    Αυξήθηκαν οι εξαγωγές μας στη Γαλλία

  10. 12/10 12:32

    Εκδήλωση για τα μανιτάρια και τα βότανα του Πηλίου

  11. 11/10 19:50

    Kόνσολας: Στις 29 Οκτωβρίου ξεκινούν τα ΙΕΚ του υπουργείου Τουρισμού

  12. 11/10 16:53

    Συνάντηση Κόνσολα- Πλακιωτάκη: Αυξάνεται το κονδύλι για τις άγονες γραμμές- Αναβάθμιση υποδομών για τις κρουαζιέρες

  13. 11/10 15:45

    Ισπανικός τουρισμός: 700 εκατ. ευρώ το πακέτο στήριξης για την κατάρρευση του Thomas Cook

  14. 11/10 15:03

    TUI Αυστρίας: 27 εβδομαδιαίες πτήσεις προς Ελλάδα μέσω της Austrian

  15. 11/10 14:51

    N. Χαλκιαδάκης | Thomas Cook: Αμυδρές ελπίδες για αποζημιώσεις- τι συζητήθηκε με τη γερμανική δικηγορική εταιρεία

  16. 11/10 14:12

    Περιοδεία για την τουριστική προβολή της Περιφέρειας Αττικής σε Μόσχα και Αγία Πετρούπολη

  17. 11/10 13:33

    Στη Σαμοθράκη και Κομοτηνή ο κ.Θεοχάρης

  18. 11/10 13:00

    Brexit: Διαβεβαιώσεις της κυβέρνησης στους Βρετανούς που ζουν στην Ισπανία

  19. 11/10 12:39

    Αξιοποίηση των ψηφιακών εργαλείων στον τουρισμό

  20. 11/10 11:52

    Έρευνα | Τουρισμός: Η κατάρρευση του Thomas Cook δεν θα φέρει το τέλος των οργανωμένων πακέτων

  21. 11/10 11:43

    Περιφέρεια Κ.Μακεδονίας | Τουρισμός: Καινοτόμες δράσεις προβολής της Έδεσσας και των Σερρών

  22. 11/10 11:26

    Ε.Ξ. Ηρακλείου | Πτώχευση Thomas Cook: Συνάντηση σήμερα Παρασκευή με δικηγορικό γραφείο της Γερμανίας

  23. 11/10 10:59

    H Alltours αναλαμβάνει μεγάλη μερίδα ξενοδοχείων της Thomas Cook - Και στην Ελλάδα

  24. 11/10 10:34

    Explorer of the Seas: Κρουαζιέρες σε Ιταλία και ελληνικά νησιά το 2020

  25. 11/10 10:28

    Royal Caribbean: Έρχεται το μεγαλύτερο κρουαζιερόπλοιο στον κόσμο, το Wonder of the Seas

  26. 11/10 10:09

    Greek Panorama: O εναλλακτικός τουρισμός στην Ελλάδα στο Ζάππειο, 15-16 Νοεμβρίου 2019

  27. 11/10 09:47

    3η Γιορτή Κάστανου στα Αμπελάκια

  28. 11/10 09:41

    Δύο παλαιά Κρητικά έθιμα αναβιώνουν στο Creta Maris Beach Resort

  29. 11/10 09:37

    ΕΟΤ: Προβολή της Χίου στην Ιταλία

  30. 11/10 09:35

    Νέο Μουσείο Ελιάς στο Δήμο Καντάνου-Σελίνου

  31. 11/10 09:32

    WTM: Oδηγίες για όσους ταξιδέψουν στην έκθεση του Λονδίνου με Brexit χωρίς συμφωνία

  32. 11/10 09:30

    Ανάπλαση του παραλιακού μετώπου Λουτρακίου

  33. 11/10 09:24

    Διεθνής Αγώνας Ορεινής Ποδηλασίας στην Κω

  34. 11/10 09:21

    Το 5G και ο προβληματισμός για τα οφέλη του

  35. 10/10 17:53

    O DER Touristik αγόρασε τον t.o. της Τσεχίας Fischer

  36. 10/10 17:15

    Η Βασίλισσα Σοφία στους Λειψούς το 2020

  37. 10/10 17:10

    NEW JOB: Εξωτερικοί πωλητές διαφήμισης

  38. 10/10 17:07

    Συνέδριο ΣΕΤΕ: Βέλτιστες διεθνείς πρακτικές για βιώσιμη ανάπτυξη, διαχείριση προορισμών, καινοτομία

  39. 10/10 16:44

    Μαγιόρκα: αναθεώρηση τουριστικού μοντέλου λόγω Thomas Cook;

  40. 10/10 15:58

    Χρέωση εισόδου για τους τουρίστες από την 1η Ιουλίου του 2020 στη Βενετία

  41. 10/10 15:27

    Σύλληψη 6 οδηγών για υποκλοπή μεταφορικού έργου στην περιοχή Ακρόπολης

  42. 10/10 15:15

    ΟΛΠ: Εγκρίθηκαν επενδύσεις 611,8 εκατ. ευρώ

  43. 10/10 15:07

    Θεοχάρης: Δεν πληρώσαμε ούτε ένα ευρώ στον Thomas Cook – Nέα μέτρα για τις επιχειρήσεις – 11 εκατ. η διαφήμιση για το 2020

  44. 10/10 14:56

    Thomas Cook: Το ντόμινο των πτωχεύσεων συνεχίζεται με τη βουλγαρική Astral Holidays

  45. 10/10 14:34

    Διαδικτυακές απάτες στις κρατήσεις ξενοδοχείων- 5,7 δισ. δολ. οι συναλλαγές μόνο στις ΗΠΑ

  46. 10/10 13:31

    Η KLM γιόρτασε τα 100 χρόνια λειτουργίας με ποδηλατικό αγώνα στο αεροδρόμιο Αθήνας

  47. 10/10 13:22

    TUI: 2 εκατ. επιπλέον αεροπορικές θέσεις το 2020

  48. 10/10 13:04

    Κέρκυρα: Στα 108 εκατ. οι απώλειες των ξενοδοχείων το 2020 λόγω Thomas Cook - Τι ζητεί η Ε.Ξ.

  49. 10/10 12:54

    TUI Γερμανίας: 500.000 περισσότεροι τουρίστες το 2020 σε Ελλάδα, Ισπανία και Τουρκία

  50. 10/10 12:35

    Booking.com: Έτσι θα είναι τα ταξίδια το 2020 - Όλες οι κορυφαίες τάσεις

  51. 10/10 11:45

    ΕΟΤ: Ιαματικός & αθλητικός τουρισμός στο επίκεντρο της πολιτικής για τον θεματικό τουρισμό

  52. 10/10 07:15

    Δείτε πώς θα είναι το νέο πολυτελές ξενοδοχείο της Λάμψα στην πλατεία Συντάγματος

  53. 10/10 07:10

    Άδειες για τουριστικές κατοικίες σε Κεφαλονιά, Πρέβεζα και Ζάκυνθο

  54. 10/10 07:10

    Παραδίδεται στον όμιλο Fattal Ηotels το π. Εσπέρια για 5άστερο ξενοδοχείο

  55. 10/10 07:05

    Βέλγιο: Oι αποζημιώσεις από την Thomas Cook Belgium - επεκτείνεται η Ryanair

  56. 10/10 07:00

    Ολλανδία: Πακέτο μέτρων για την οικονομία ενόψει Brexit και μεταναστευτικού

  57. 10/10 06:55

    Το πράσινο τσάι καταπολεμά τα βακτήρια

  58. 09/10 18:10

    Ρόδος: Νέες βραβεύσεις σε συχνούς επισκέπτες του νησιού

  59. 09/10 18:05

    Η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στην έκθεση “50 plus Beurs” - Έντονο ενδιαφέρον από τους Ολλανδούς

  60. 09/10 17:49

    Παγκρήτιος Σύλλογος Διευθυντών Ξενοδοχείων: Βραβεία στους καλύτερους ξενοδοχοϋπαλλήλους - Δείτε τα 73 ονόματα

  61. 09/10 17:43

    Η Χαλκιδική στην IFTM TOP RESA 2019 στο Παρίσι- Αισιοδοξία από τη γαλλική αγορά

  62. 09/10 17:36

    Volotea: 4 νέα δρομολόγια από Αθήνα- Αυξάνει τις θέσεις σε 580.000- 1 εκ. επιβάτες στην Αθήνα

  63. 09/10 17:25

    Στοχευμένες δράσεις τουριστικής προβολής της Πελοποννήσου- Σύσκεψη Θεοχάρη στην Τρίπολη

  64. 09/10 17:22

    Συνάντηση Κόνσολα με το Σύλλογο Αρχιτεκτόνων Δωδεκανήσου

  65. 09/10 15:46

    Καθαρισμός του βυθού στην παραλία Ναυάγιο

  66. 09/10 15:08

    H αυστραλιανή παραγωγή “My Greek Odyssey” και πάλι στη Ρόδο

  67. 09/10 14:34

    H ΕΤΑΔ στη Διεθνή Έκθεση EXPO REAL στο Μόναχο

  68. 09/10 14:19

    H FedHATTA παρουσιάζει την Ιορδανία στην ελληνική αγορά

  69. 09/10 14:02

    Βιώσιμη ανάπτυξη στο Porto Palace Hotel Thessaloniki

  70. 09/10 13:59

    ΑΒΤΑ: Πολυτελείς υπηρεσίες σε καλή τιμή προτιμούν οι Βρετανοί ταξιδιώτες

  71. 09/10 13:14

    Ποια εταιρία αγοράζει 555 καταστήματα του Thomas Cook

  72. 09/10 13:02

    ΣETKE | Νόμιμες οι τελευταίες αρχαιρεσίες και το Δ.Σ.- Τελεσίδικη δικαστική απόφαση

  73. 09/10 12:40

    ΑΑΔΕ | Thomas Cook: Τι ισχύει για την απαλλαγή απόδοσης του φόρου διαμονής από ξενοδοχεία και καταλύματα

  74. 09/10 12:37

    Έρευνα: Αυτή είναι η φυσιογνωμία της έξυπνης πόλης

  75. 09/10 12:37

    ΙΝΣΕΤΕ | Ελληνικός τουρισμός 2016-2018: Μειώθηκε η μέση διάρκεια διαμονής, αυξήθηκε η μέση δαπάνη

  76. 09/10 12:11

    Βρετανικός τουρισμός | Στους 5 πρώτους προορισμούς για το 2020 η Ελλάδα

  77. 09/10 12:03

    Άντζελα Γκερέκου: «Τα μικρά νησιά, να γίνουν ο μεγάλος πρωταγωνιστής»

  78. 09/10 11:42

    Τουρισμός | Η EasyJet Holidays προσθέτει ξενοδοχεία σε 100 προορισμούς, μετά την πτώχευση του Thomas Cook

  79. 09/10 11:10

    Ζαχαρίας Χνάρης: Ανησυχητικά μηνύματα για τον ελληνικό τουρισμό από την έκθεση στο Παρίσι

  80. 09/10 10:53

    Δήμος Άρτας: Προκήρυξη για διαγωνισμό τουριστικής προβολής

  81. 09/10 10:46

    Γιορτή Ακτινιδίου στον Πυργετό Τεμπών

  82. 09/10 10:28

    Μελέτη για την οικολογική κατάσταση στην Ελούντα

  83. 09/10 10:25

    Τα Ιωάννινα έξυπνη πόλη μέσω νέων ψηφιακών εφαρμογών

  84. 09/10 10:20

    Αποφάσεις για επέκταση και εκσυγχρονισμό ξενοδοχείων

  85. 09/10 10:15

    O EOT στηρίζει το διεθνές συνέδριο Athens Democracy Forum 2019

  86. 09/10 10:03

    Αναπτυσσόμενος προορισμός εναλλακτικού τουρισμού η Νότια Κυνουρία

  87. 09/10 09:48

    ICAP: Αύξηση των εσόδων των τουριστικών – ταξιδιωτικών γραφείων της χώρας το 2018 (πίνακες)

  88. 08/10 16:03

    Αγροτουρισμός: Ιδρύθηκε η "Αγροξενία" για την προώθηση των επιχειρήσεων

  89. 08/10 15:45

    Οι ...Καρυάτιδες στο συγκρότημα καζίνο και resort στο Ελληνικό- η πρόταση της MGE (video)

  90. 08/10 15:08

    Τον πανευρωπαϊκό ψηφιακό φόρο θα επανεξετάσει η νέα Ευρωπαϊκή Επιτροπή

  91. 08/10 15:04

    Στον Δήμο Βιάννου Κρήτης η πρώτη υλοποίηση για το WiFi4EU

  92. 08/10 14:57

    Δυναμικό παρόν του Ελληνο-Αμερικανικού Επιμελητηρίου στην επίσκεψη Μάικ Πομπέο στην Αθήνα

  93. 08/10 14:54

    Boeing και Airbus πίσω από τον πόλεμο δασμών ΕΕ-ΗΠΑ

  94. 08/10 14:39

    Η τουριστική προβολή της Σερίφου

  95. 08/10 13:57

    Χρηματοοικονομική τεχνολογία και μικροπιστώσεις σε εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη

  96. 08/10 13:50

    Κεντρική Μακεδονία: Προορισμός οινοτουρισμού για τους Γάλλους - Απευθείας πτήσεις Θεσσαλονίκης-Μπορντώ

  97. 08/10 13:33

    Κορυφαία ευρωπαϊκή διάκριση για την Oceanos Hotels Group Greece

  98. 08/10 13:11

    Νέες μαζικές προσφυγικές ροές λόγω της τουρκικής εισβολής;

  99. 08/10 11:51

    Sky Express: Πτήσεις από 16,90 ευρώ σε 23 προορισμούς στην Ελλάδα

  100. 08/10 11:34

    TUI: Χωρίς το Club Magic Life Waterworld στο Μπέλεκ το 2020