Trivago Business Blog: 6 βιβλία που πρέπει να διαβάσουν όσοι εργάζονται σε ξενοδοχεία
Οι εργαζόμενοι στον τομέα της φιλοξενίας που ενδιαφέρονται για τους επισκέπτες τους και αναζητούν περισσότερη πληροφόρηση, έμπνευση και μικρά μυστικά επιτυχίας, μπορούν να ανατρέξουν στις παρακάτω κλασικές αλλά και πρόσφατες κυκλοφορίες χρήσιμων βιβλίων, τις οποίες ερεύνησε και επέλεξε για το συγκεκριμένο εργασιακό τομέα το Trivago Business Blog.
1.Without Reservations: How a Family Root Beer Stand Grew into a Global Hotel Company – του J.W. “Bill” Marriott, Jr.
Ανεξάρτητα από το αν διευθύνει κανείς μικρή ή μεγάλη επιχείρηση, μπορεί σίγουρα να εκτιμήσει το επιχειρηματικό πνεύμα που διακατέχει την οικογένεια Marriott. Εξάλλου, η Marriott είναι η μεγαλύτερη αλυσίδα ξενοδοχείων στον κόσμο, μετά την πρόσφατη συμφωνία της με την Starwood, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι στο ξεκίνημά της ήταν μια ταπεινή οικογενειακή επιχείρηση. Το “Without Reservations” του Bill Marriott, υιού του ιδρυτή, εισάγει τους αναγνώστες σε αυτή την κλασική αμερικανική ιστορία επιτυχίας, αποκαλύπτοντας τα μυστικά της.
Ο συγγραφέας του, Bill Marriott Jr., 80 χρόνων πλέον, μεταφέρει την τεχνογνωσία του πάνω στη βιομηχανία μαζί με συμβουλές για το μέλλον του τομέα της φιλοξενίας. Ανεξάρτητα με το είδος του καταλύματος ή της επιχείρησης , το βιβλίο είναι γεμάτο με αξιοσημείωτες γνώσεις marketing και όχι μόνο. Για παράδειγμα, ο Marriott συστήνει ανεπιφύλακτα την αναγνώριση και τις κινήσεις των ανταγωνιστών και προτείνει τρόπος προσπέρασής τους.
2. Οι άθλιοι του Παρισιού και του Λονδίνου – του George Orwell
Πρόκειται για μια ιδιαίτερα ασυνήθιστη εξιστόρηση από τη δεκαετία του 1930, που αποτελεί τόσο μια κοινωνικο-οικονομική πραγματεία πάνω στην φτώχεια όσο και μια από πρώτο χέρι περιγραφή του τομέα της φιλοξενίας, ειπωμένη από τη φωνή του κατώτερου υπαλλήλου στην εργασιακή κλίμακα, ενός λαντζιέρη. Σε αυτή την περίπτωση, ο ίδιος αυτός υπάλληλος τυχαίνει να είναι ο νεαρός George Orwell.
Παρά το γεγονός ότι εκδόθηκε πριν από 80 χρόνια, το βιβλίο είναι διαχρονικό, εφόσον παρέχει σημαντικές πληροφορίες για όλες τις κατηγορίες του προσωπικού του ξενοδοχείου. Πώς αντιμετωπίζονται, πώς πληρώνονται και πώς παράγουν σε μια επιχείρηση με πολλά πολυάσχολα και αλληλοεξαρτώμενα στοιχεία. Το σκεπτικό του βιβλίου οδηγεί στη διαπίστωση πώς αυτή η μηχανή, σαν ένα ρολόι, εξαρτάται από την ακριβή εκπλήρωση της κάθε ιδιαίτερης λειτουργίας του κάθε ξεχωριστού στοιχείου που εμπεριέχει, έτσι ώστε να επιτευχθεί η μεγαλύτερη επιτυχία για την επιχείρηση.
3. Overbooked: The Exploding Business of Travel and Tourism της – Elizabeth Becker
Η ταξιδιωτική βιομηχανία είναι η μεγαλύτερη βιομηχανία στον κόσμο. Όπως υποστηρίζει η Becker σε αυτό το βιβλίο, ένας στους 12 ανθρώπους σε όλο τον κόσμο απασχολείται σε αυτήν. Η συγγραφέας εξερευνά τον παγκόσμιο οικονομικό, πολιτικό και πολιτισμικό αντίκτυπο που έχουν τα ταξίδια. Και είναι εντυπωσιακός. Το βιβλίο οδηγεί στη σκέψη ότι οι πιο επιτυχημένες επιχειρήσεις είναι συνήθως αυτές που διευθύνονται από οραματιστές, προσωπικότητες που βλέπουν μπροστά και σκέφτονται συνεχώς τι ακολουθεί, βλέποντας τη συνολική εικόνα.
4. The New Gold Standard: 5 Leadership Principles for Creating a Legendary Customer Experience Courtesy of the Ritz-Carlton Hotel Company – του Joseph Michelli
Όσον αφορά την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών, μπορεί να ειπωθεί ότι κανείς δεν τα καταφέρνει καλύτερα από το Ritz-Carlton. Τουλάχιστον, από όλες τις μεγάλες αλυσίδες πολυτελών ξενοδοχείων, είναι γνωστό για την προσέγγιση του που βάζει “πρώτα τον πελάτη”. Το πιο αξιοσημείωτο για το Ritz-Carlton είναι η αυτονομία που δίνουν στο προσωπικό τους. Ανεξάρτητα από τον τίτλο που έχει, κάθε υπάλληλος έχει τη δυνατότητα να δρα με τον τρόπο που αυτός θεωρεί ότι αρμόζει, έτσι ώστε να παρέχει μια εξαιρετική εμπειρία στον επισκέπτη. Αν αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ξοδευτούν μερικές χιλιάδες δολάρια, ας είναι. Όσο ο τελικός στόχος είναι οι εξαιρετικές υπηρεσίες, η εταιρεία στηρίζει τις αποφάσεις του προσωπικού της και τους αποζημιώνει εάν υπάρχει κάποιο οικονομικό κόστος που σχετίζεται με αυτούς. Και αυτό δεν είναι μόνο κάτι αξιοσημείωτο για τους επισκέπτες, αλλά και ενδεικτικό της απίστευτης ηγετικής ικανότητας του management.
Η ηγετική ικανότητα είναι ακριβώς το θέμα αυτού του βιβλίου, και αυτό θα έπρεπε να είναι. Όταν υπάρχει η εξαιρετική ηγετική ικανότητα, κάθε τι άλλο, συμπεριλαμβανομένων των αξιοσημείωτων υπηρεσιών, βρίσκει τη θέση του. Αυτό το βιβλίο αναφέρεται τόσο στην εξουσιοδότηση των υπαλλήλων ώστε να είναι πιο παραγωγικοί όσο και στο πώς οι επισκέπτες θα αισθανθούν ξεχωριστοί και θα εκπληρωθεί μια μακρόχρονη υπόσχεση που οδηγεί σε μια ισχυρή εταιρεία που όλοι θα μπορούν να αναγνωρίσουν.
5. 100 Tips for Hoteliers: What every successful hotel professional needs to know and do – του Peter Venison
Πρόκειται για ένα best-seller: Ο Venison έζησε έντονα, έχοντας μια εμπειρία τριών δεκαετιών στην ξενοδοχειακή βιομηχανία. Ξεκίνησε στα εφηβικά του χρόνια, σχεδόν κατά λάθος, όταν πέρασε σε μια τουριστική σχολή. Σύντομα ξεκίνησε την επαγγελματική του ανέλιξη κι έφτασε να διευθύνει μερικές από τις πιο υψηλού κύρους εταιρείες της βιομηχανίας. Συνδυάζει αυτή την εμπειρία με τα ταξίδια του και παρέχει ένα δυνατό σύνολο από ιδέες και συμβουλές που κάθε ξενοδόχος μπορεί να πάρει και να προσαρμόσει στη δική του περίπτωση. Ο Venison βοηθά τους ξενοδόχους με το να μοιράζεται τις συμβουλές του σε κάθε στάδιο της διαδρομής, ξεκινώντας από την ίδρυση της ξενοδοχειακής επιχείρησης έως την αποτελεσματική διαχείριση της λειτουργίας του.
Από την ίδρυση της ξενοδοχειακής επιχείρησης έως την αποτελεσματική διαχείριση της λειτουργίας του, το βιβλίο καλύπτει το ξενοδοχειακό management από το Α ως το Ω και συστήνεται ιδιαίτερα για ενεργούς ξενοδόχους καθώς περιλαμβάνει μια λίστα με όσα πρέπει να περιμένουν.
6. A Wealth of Insight: The World’s Best Luxury Hoteliers on Leadership, Management, and the Future of 5-Star Hospitality – του Rahim B. Kanani
Το πιο πρόσφατο βιβλίο στη λίστα, με τίτλο A Wealth of Insight είναι ακριβώς αυτό: μια πολύ βαθιά επισκόπηση των ξενοδοχείων πολυτελείας παγκοσμίως. Ο Kanani, δημοσιογράφος που τακτικά παίρνει συνεντεύξεις από υψηλόβαθμα στελέχη, επιχειρηματίες και ξενοδόχους για τα κύρια μέσα ενημέρωσης, μίλησε με πάνω από 35 από τους καλύτερους ιδιοκτήτες πολυτελών ξενοδοχείων του κόσμου, για να συλλέξει πληροφορίες για αυτό το βιβλίο.
Το βιβλίο A Wealth of Insight περιλαμβάνει ξεχωριστά το προφίλ του κάθε κορυφαίου ξενοδόχου, με πραγματικά παραδείγματα για το τι συνεπάγεται η διαχείριση ενός ξενοδοχείου πολυτελείας στον σύγχρονο κόσμο. Καθώς το βιβλίο περιέχει πληροφορίες για την πρόσληψη προσωπικού, το μάρκετινγκ ξενοδοχείων, την τεχνολογία, την επωνυμία, την εξατομίκευση, τις πιο σημαντικές τάσεις που διαμορφώνουν τον τομέα και πολλά άλλα, όλοι οι επίδοξοι και εδραιωμένοι ιδιοκτήτες πολυτελών ξενοδοχείων, μάνατζερ και ειδικοί της αγοράς πρέπει σίγουρα να το διαβάσουν.
- 1) Brown Hotels: Νέο πρόγραμμα σπουδών στον τουρισμό, νέα ξενοδοχεία στην Ελλάδα
- 2) Διάκριση για το ξενοδοχείο Athina Palace Resort & Spa
- 3) Ξενοδοχείο Akkadian | Το Νέο Gay Only Hotel στη Μύκονο
- 4) TUI: Τα τρία ξενοδοχεία της Κρήτης με τις περισσότερες κρατήσεις από την Αυστρία για το καλοκαίρι του 2024
29/03 11:43
Τρίτο This is Athens – City Festival: 32 ημέρες, 250 εκδηλώσεις σε 129 γειτονιές
29/03 11:18
Brown Hotels: Νέο πρόγραμμα σπουδών στον τουρισμό, νέα ξενοδοχεία στην Ελλάδα
29/03 10:38
29/03 10:31
Δυναμική "εισβολή" της Google στον σχεδιασμό διακοπών με τη χρήση συστάσεων και τεχνητής νοημοσύνης
29/03 10:12
Co-Lab Rhodes | Πώς η Ρόδος θα γίνει φάρος για τον αειφόρο τουρισμό - παρουσίαση από την TUI
29/03 09:57
Καθολικό Πάσχα τον Μάρτιο | Οι ξενοδόχοι στη Μαγιόρκα προβληματίζονται
29/03 07:59
Η Ελλάδα στην 5η θέση των κυριότερων επενδυτριών χωρών στη Ρουμανία
29/03 07:58
Οι τιμές πώλησης πολυτελών ακινήτων στις δημοφιλέστερες περιοχές του Μιλάνου
29/03 07:11
Διαγωνισμός 140.000 ευρώ για διαμονή και ημιδιατροφή σε ξενοδοχεία
29/03 07:08
Σε ποιους κλάδους δραστηριοποιούνται οι 450 εταιρείες ελληνικών συμφερόντων στα Εμιράτα
29/03 07:01
28/03 17:31
United Airlines | +25% οι πτήσεις από την Ελλάδα το 2024 - Επεκτείνονται οι εποχικές πτήσεις
28/03 17:18
Βέλγοι φοιτητές εκπαιδεύονται στον σχεδιασμό τουριστικών προϊόντων στη Θεσσαλονίκη
28/03 16:51
Όλγα Κεφαλογιάννη | Η Ρόδος μπορεί να εξελιχθεί σε παγκόσμιο πρότυπο βιώσιμου προορισμού
28/03 16:13
28/03 15:02
Handelsblatt | Προς νέο ρεκόρ ο ελληνικός τουρισμός το 2024, αλλά ποιος θα στρώσει τα κρεβάτια;
28/03 14:58
Braathens Regional Airlines: Οι πτήσεις τσάρτερ των Apollo, Spies και VING προς Ελλάδα το καλοκαίρι
28/03 12:13
Ελληνικός Τουρισμός | Απογειώθηκαν οι τιμές στα ξενοδοχεία πολυτελείας το β' εξάμηνο του 2023
28/03 11:43
28/03 11:30
Eurobank | Ενεργοποιείται και φέτος το Πρόγραμμα "Business Banking Τουρισμός"
28/03 11:23
3.000 θέσεις εργασίας στην «Ημέρα Καριέρας στον Τουρισμό» της ΔΥΠΑ το Σάββατο στο ΣΕΦ
28/03 11:00
Η Ένωση Ξενοδόχων Σκοπέλου στην Ημέρα Καριέρας της ΔΥΠΑ στο Βόλο
28/03 10:56
28/03 10:12
28/03 10:01
28/03 08:07
28/03 07:59
Έκθεση φωτογραφίας Αμερικανού φιλέλληνα φωτογράφου στην Κωνσταντινούπολη
28/03 07:56
Eλεγχόμενη στάθμευση σε κεντρική περιοχή της Βουλιαγμένης - τα τιμολόγια στάθμευσης
28/03 07:54
28/03 07:01
Σημαντική πηγή εσόδων το εισερχόμενο οδικό τουριστικό ρεύμα από τη Βουλγαρία
27/03 16:58
27/03 16:56
Αρχαία Ολυμπία | Εορτασμός των 2800 χρόνων από την τέλεση των πρώτων Ολυμπιακών Αγώνων
27/03 14:42
27/03 13:22
Π. Αντωνίου | "Εξοικονομώ", ¨"Θωρακίζω" ή "Κατεδαφίζω κατ' οίκον";
27/03 12:39
Ξενοδοχεία | Ανοίγει την 1η Απριλίου το La Divina στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας
27/03 12:27
27/03 12:22
Τουρισμός | Σήμα Πιστοποίησης Αειφορίας “The Rhodes Co–Lab” στα ξενοδοχεία της Ρόδου
27/03 11:57
Η πτώση του πληθωρισμού και των επιτοκίων θα τονώσει τα ταξίδια - έντονη ζήτηση για Ρόδο και Σκιάθο
27/03 11:49
C & W | +23% η αξία των ξενοδοχειακών επενδύσεων στην Ελλάδα το 2023
27/03 11:23
MSC Group | Περισσότερες κρουαζιέρες στην Ελλάδα το 2024 - επέκταση και σε χειμερινά δρομολόγια
27/03 10:44
Τουρισμός | Η Μαγιόρκα "συμμαχεί" με τους τουρίστες για τη βιωσιμότητα
27/03 10:18
27/03 10:07
27/03 07:52
27/03 07:48
Διαγωνισμός για τη διαχείριση του τουριστικού καταφυγίου Αγ. Νικολάου στον όρμο Αιγίου
27/03 07:44
27/03 07:42
Oι Δήμοι Βορείων και Κεντρικών Τζουμέρκων ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προβολή του προορισμού
26/03 16:28
26/03 16:14
Ελληνικός τουρισμός | Υψηλές επιδόσεις σε αφίξεις και ταξιδιωτικές εισπράξεις τον Ιανουάριο του 2024
26/03 15:56
Στην Κάρπαθο το πρώτο Tapestry Collection by Hilton Resort στην Ευρώπη - συνεργασία με την CHC Group
26/03 15:55
Ιταλία: Έρευνες στην Booking.com για πρακτικές αθέμιτου ανταγωνισμού στις ξενοδοχειακές κρατήσεις
26/03 14:43
26/03 13:26
Jet2: Νέες συνδέσεις το 2025 με Ηράκλειο, Ρόδο, Ζάκυνθο και Κέρκυρα
26/03 12:22
ΕΟΤ: Ταξίδι εξοικείωσης στην Ανατολική Χαλκιδική για ανάδειξη του περιπατητικού τουρισμού
26/03 12:19
Αλιευτικός τουρισμός | Σεμινάρια για τους επαγγελματίες από την Περιφέρεια Κρήτης
26/03 12:17
ΕΟΤ: Ταξίδι εξοικείωσης στη Μήλο για προβολή της στην Ολλανδική αγορά
26/03 12:15
«Crete Sense the Αuthentic» | H νέα καμπάνια της Περιφέρειας Κρήτης
26/03 12:08
Σύγχρονες υποδομές εξυπηρέτησης των επισκεπτών στην Αρχαία Μεσσήνη
26/03 12:08
26/03 11:42
26/03 11:22
26/03 11:05
26/03 07:18
Μερική διατήρηση αρχαιοτήτων σε 7όροφο ξενοδοχείο που κτίζεται στο Κουκάκι
26/03 07:16
26/03 07:15
Η Αλβανία είχε την υψηλότερη αύξηση διανυκτερεύσεων σε όλη την Ευρώπη το 2023
26/03 07:13
Οι νέοι δύσκολα μπορούν να εξασφαλίσουν οικονομική κατοικία στην Ολλανδία
26/03 07:09
Δήμος Αμφίπολης: Στο πρόγραμμα προσβασιμότητας οι παραλίες Κυανής Ακτής και Νέων Κερδυλλίων
25/03 11:12
25/03 07:06
25/03 07:04
24/03 11:57
24/03 07:24
Οι στενές σχέσεις των ιχθυοκαλλιεργητικών κλάδων Ελλάδας-Ισπανία | Oι κορυφαίες εταιρείες
24/03 07:21
Διεθνής Ποδηλατικός Αγώνας L’ Etape Greece by Tour de France στην Αρχαία Ολυμπία
23/03 19:49
19.400 επιχειρηματικές συναντήσεις στο Φόρουμ προώθησης των κρητικών προϊόντων στα ξενοδοχεία
23/03 19:43
Στ. Αρναουτάκης: Το Φόρουμ αποδεικνύει τη δυναμική της Κρήτης στον πρωτογενή και τον τριτογενή τομέα
23/03 19:30
Κανείς Δήμαρχος της Κρήτης δεν έχει στρατηγικό σχέδιο για τον τουρισμό
23/03 07:07
22/03 22:39
22/03 22:34
22/03 22:24
22/03 22:14
Πάσχα των Καθολικών: «Τα αεροπλάνα ταξιδεύουν γεμάτα» για Κρήτη
22/03 22:04
22/03 14:57
4 στους 10 ηλεκτρονικούς υπολογιστές θα έχουν δυνατότητα ΑΙ το 2025
22/03 14:50
Ελληνικός τουρισμός 2024 | +16% οι αφίξεις, +27,1% οι εισπράξεις τον Ιανουάριο
22/03 14:45
H Accor εντάσσεται στην A-list του CDP με τις δράσεις της για την κλιματική αλλαγή
22/03 14:39
22/03 12:20
Αυτές είναι οι χώρες με τις ακριβότερες βίζες στον κόσμο – Στη λίστα και η Ελλάδα
22/03 11:57
Σύλλογος Επιχειρηματιών Κάσου προς υπ. Ναυτιλίας: "Αυξήστε τα ακτοπλοϊκά δρομολόγια προς την Κάσο"
22/03 11:43
Συνέλευση Καταλυμάτων Ν. Ηρακλείου: "Είμαστε σημαντικός κρίκος στην παραγωγική διαδικασία"
22/03 11:22
Μνημόνιο Συνεργασίας του Ναυτικού Απομαχικού Ταμείου με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
22/03 11:19
Το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών επιστημονικός εταίρος του ΞΕΕ
22/03 11:07
Βρετανικός τουρισμός | Όλο και περισσότεροι επιλέγουν σόλο ταξίδια
22/03 10:31
Στην αλυσίδα Romantik Hotels & Restaurants το Romantik B&B Villa Selena στη Σύρο
22/03 10:19
ΔΥΠΑ | «Ημέρα Καριέρας στον Τουρισμό» το Σάββατο 30 Μαρτίου στο ΣΕΦ με 3.000 θέσεις εργασίας
22/03 07:55
Νέα Προποντίδα | Έργα προστασίας ακτής, μπροστά από την οποία θα κατασκευαστεί ξενοδοχείο
22/03 07:13
Ειδικό σήμα λειτουργίας στη μονάδα ιαματικής θεραπείας των Θέρμων Εχίνου Ξάνθης
22/03 07:09
Ποιο πρώην ξενοδοχείο στην Τρίπολη μετατρέπεται σε φοιτητικές εστίες
22/03 07:04
Αιτήσεις για το πρόγραμμα κατάρτισης στο επάγγελμα του Ξεναγού στο Αριστοτέλειο
22/03 07:02
21/03 17:05
Handelsblatt | Προς νέο ρεκόρ ο ελληνικός τουρισμός το 2024, αλλά ποιος θα στρώσει τα κρεβάτια;
Διαγωνισμός 140.000 ευρώ για διαμονή και ημιδιατροφή σε ξενοδοχεία
Σε ποιους κλάδους δραστηριοποιούνται οι 450 εταιρείες ελληνικών συμφερόντων στα Εμιράτα
Co-Lab Rhodes | Πώς η Ρόδος θα γίνει φάρος για τον αειφόρο τουρισμό - παρουσίαση από την TUI
Βέλγοι φοιτητές εκπαιδεύονται στον σχεδιασμό τουριστικών προϊόντων στη Θεσσαλονίκη
United Airlines | +25% οι πτήσεις από την Ελλάδα το 2024 - Επεκτείνονται οι εποχικές πτήσεις
Braathens Regional Airlines: Οι πτήσεις τσάρτερ των Apollo, Spies και VING προς Ελλάδα το καλοκαίρι
Ελληνικός Τουρισμός | Απογειώθηκαν οι τιμές στα ξενοδοχεία πολυτελείας το β' εξάμηνο του 2023
Οι τιμές πώλησης πολυτελών ακινήτων στις δημοφιλέστερες περιοχές του Μιλάνου
Καθολικό Πάσχα τον Μάρτιο | Οι ξενοδόχοι στη Μαγιόρκα προβληματίζονται
Όλγα Κεφαλογιάννη | Η Ρόδος μπορεί να εξελιχθεί σε παγκόσμιο πρότυπο βιώσιμου προορισμού
Η Ελλάδα στην 5η θέση των κυριότερων επενδυτριών χωρών στη Ρουμανία
3.000 θέσεις εργασίας στην «Ημέρα Καριέρας στον Τουρισμό» της ΔΥΠΑ το Σάββατο στο ΣΕΦ
Eurobank | Ενεργοποιείται και φέτος το Πρόγραμμα "Business Banking Τουρισμός"
Δυναμική "εισβολή" της Google στον σχεδιασμό διακοπών με τη χρήση συστάσεων και τεχνητής νοημοσύνης
Brown Hotels: Νέο πρόγραμμα σπουδών στον τουρισμό, νέα ξενοδοχεία στην Ελλάδα
Τρίτο This is Athens – City Festival: 32 ημέρες, 250 εκδηλώσεις σε 129 γειτονιές
Σημαντική πηγή εσόδων το εισερχόμενο οδικό τουριστικό ρεύμα από τη Βουλγαρία
( 0 )