Ανώτατο πλαφόν στον αριθμό των ασκουμένων σε τουριστικές επιχειρήσεις προβλέπεται σε άρθρο του νομοσχεδίου του υπουργείου Εργασίας "Ασφαλιστικές και συνταξιοδοτικές ρυθμίσεις, Αντιμετώπιση της αδήλωτης εργασίας", που τέθηκε σε διαβούλευση.
Σύμφωνα με τη σχετική διαταξη, ο συνολικός αριθμός των μαθητών, σπουδαστών και φοιτητών που απασχολούνται για πρακτική άσκηση ή μαθητεία σε τουριστικές επιχειρήσεις, δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει ποσοστό 17% του συνολικού προσωπικού κάθε επιχείρησης ή εκμετάλλευσης και σε κάθε περίπτωση τα σαράντα (40) άτομα.
Το ίδιο άρθρο επιφέρει αλλαγές στον τρόπο πρακτικής άσκησης και μαθητείας. Ειδικότερα, ο εργοδότης υποχρεούται να καταχωρεί στο πληροφοριακό σύστημα «ΕΡΓΑΝΗ» τους μαθητές, σπουδαστές και φοιτητές που απασχολεί για πρακτική άσκηση ή μαθητεία, καθώς και κάθε μεταβολή της απασχόλησης αυτής, πριν από την έναρξη πραγματοποίησής της.
Αρμόδιο για τον έλεγχο της εφαρμογής των ανωτέρω είναι το ΣΕΠΕ, το οποίο επιβάλλει κυρώσεις σύμφωνα με τον νόμο και τις διατάξεις περί αδήλωτης εργασίας.