To 2,59% των επιχειρήσεων στην Ελλάδα δραστηριοποιούνται στον κλάδο των καταλυμάτων, με το σύνολο των επιχειρήσεων αυτών να ανέρχεται σε 6.863, όπως προκύπτει από το ειδικό ετήσιο τεύχος των ΣΕΠΕ, ΟΑΕΔ και ΕΥΚΑ που δημοσιοποιεί το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων για έβδομη συνεχή χρονιά, για το σύνολο των επιχειρήσεων και εργαζομένων μισθωτών με σχέση εργασίας ιδιωτικού δικαίου το 2019.
Όπως προκύπτει από τα στοιχεία, το 12,61% των ελληνικών επιχειρήσεων δραστηριοποιούνται στον κλάδο των υπηρεσιών εστίασης (συνολικά 33.454 επιχειρήσεις), όντας η δεύτερη πιο πολυπληθέστερη κατηγορίας επιχειρήσεων στη χώρα μετά το λιανικό εμπόριο.
Επιπλέον, το 0,75% των επιχειρήσεων ανήκουν στον κλάδο των ταξιδιωτικών γραφείων και υπηρεσιών κρατήσεων, με σύνολο 1.876 επιχειρήσεων.
Όπως προκύπτει απο τα παραπάνω, από το σύνολο των 265.212 επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα, αυτές που συνδέονται άμεσα ή έμμεσα με τον τουρισμό ανέρχονται σε 42.193, δηλαδή σε ποσοστό 15,9% επί του συνόλου των επιχειρήσεων.
Όσον αφορά τους εργαζομένους ανά κλάδο, το 11% ή 225.089 απασχολείται στον κλάδο της εστίασης, το 2,94% ή 60.244 σε καταλύματα και το 0,6% ή 12.314 στον κλάδο των ταξιδιωτικών γραφείων και συναφών υπηρεσιών. Δηλαδή 297.647 εργαζόμενοι απασχολούνται σε κλάδους που σχετίζονται άμεσα ή έμμεσα με τον τουρισμό, ή το 14,6% των εργαζομένων μισθωτών με σχέση εργασίας ιδιωτικού δικαίου στη χώρα (το σύνολό τους στη χώρα είναι 2,04 εκατ.).