Μια νέα πρωτοβουλία που στοχεύει να δώσει ώθηση στην αειφόρο οικονομική ανάπτυξη μιας τοπικής κοινότητας, στην οποία το 60% των νοικοκυριών έχουν χαμηλά εισοδήματα, αναλαμβάνει η TUI στη Μάλαγα.
Μέσα από το νέο πρότζεκτ της TUI Care Foundation «Αρώματα της Μάλαγα», 70 γυναίκες που ζουν σε 40 διαφορετικούς παραδοσιακούς κοινόχρηστους χώρους στις γειτονιές, θα μπορέσουν να αναπτύξουν ισχυρά επιχειρηματικά μοντέλα γύρω από τον τουρισμό γαστρονομικής κληρονομιάς.
Βοηθούμε τις γυναίκες να αυξήσουν τις δεξιότητές τους στην ανάπτυξη επιχειρηματικών μοντέλων που βασίζονται στην πολιτιστική κληρονομιά, μέσα από τα οποία τόσο οι ίδιες όσο και οι οικογένειές τους αλλά και η τοπική κοινωνία και οικονομία προωθούνται με συμμετοχικό και αειφόρο τρόπο, δήλωσε η διευθύντρια του TUI Care Foundation, Elise Allart.
Το πρότζεκτ θα εστιάσει στην κοινωνικο-οικονομική ενδυνάμωση και ανάπτυξη των γειτονιών που συνορεύουν με τον ποταμό Guadalmedina. Στο επίκεντρο βρίσκονται τα corralones, οι παραδοσιακές πολυκατοικίες της εργατικής τάξης που κάποτε αποτελούσαν το σημείο όπου μαζεύονταν οι οικογένειες για φαγητό, ποτό και συζήτηση μετά το τέλος της ημέρας.
Οι επισκέπτες θα βοηθήσουν στην οικονομική ανάπτυξη κάνοντας κράτηση εκδρομών στις περιοχές αυτές, όπου θα αποκτούν μοναδικές παραδοσιακές εμπειρίες της Μάλαγας από πρώτο χέρι και θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε εργαστήρια μαγειρικής και εκδρομές στην τοπική αγορά. Όλα αυτά θα οργανώνονται από γυναίκες επιχειρηματίες.
Για τις ανάγκες του πρότζεκτ, η TUI Care Foundation συνεργάζεται με το Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Saxion, το τοπικό9 κέντρο γαστρονομίας Club Gastronómico Kilómetro Cero και τη δημοτική αρχή. Οι φοιτητές του πανεπιστημίου θα συμβάλλουν με τις ακαδημαϊκές γνώσεις τους στην αειφόρο ανάπτυξη, το κέντρο γαστρονομίας θα διεξάγει σεμινάρια που θα βοηθούν στην προώθηση των γαστρονομικών αυτών προορισμών αλλά και εκπαιδευτικά εργαστήρια με γυναίκες επιχειρηματίες.