Το φλέγον θέμα του προσωπικού των ξενοδοχείων συζητήθηκε εκτενώς στο Ζάγκρεμπ της Κροατίας, τη δεύτερη μέρα του 6ου Adria Tourism Forum για τον Ξενοδοχειακό Κλάδο, στο οποίο συμμετέχουν 350 εκπρόσωποι από 15 χώρες.
Στη συζήτηση με θέμα την έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού που φέρνει σήμερα στη δημοσιότητα στην Ελλάδα το Tornos News, ο κ. Χάρης Νεοφυτίδης (Metropol Palace) ανέφερε ότι οι μισθοί των έμπειρων σερβιτόρων στην Ελλάδα κυμαίνονται από 700 έως 800 ευρώ, ενώ οι αντίστοιχοι μισθοί στη Βουλγαρία και στη Σερβία, διαμορφώνονται στα 400 και 250 ευρώ αντίστοιχα.Ο κ. Νεοφυτίδης τόνισε ότι η Ελλάδα είναι μεν μια πολύ ανεπτυγμένη τουριστικά χώρα των ενός εκατομμυρίου και πλέον εργαζόμενων στον τομέα, ωστόσο είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν οι κατάλληλοι υπάλληλοι που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των ξενοδοχείων 5 αστέρων για παράδειγμα, γιατί πολλοί εξειδικευμένοι εργαζόμενοι έχουν τις δικές τους τουριστικές επιχειρήσεις.
Από πλευράς του, ο κ.Lachezar Nikolaev Todorov της Terra Tour Service ανέφερε ότι η Βουλγαρία προσανατολίστηκε μεν στην τουριστική εκπαίδευση, ωστόσο η χώρα δεν χρειάζεται άλλους διευθυντές, αλλά ανθρώπους που να ξέρουν πώς να σερβίρουν σωστά το πρωινό. Συνεχίζοντας, ο κ.Todorov εξέφρασε τον προβληματισμό του για την αναζήτηση προσωπικού από άλλες χώρες, όπως είναι η Ουκρανία και η Μολδαβία. «Είναι οι σωτήρες της σεζόν», τόνισε, αφού η δική του μόνο επιχείρηση προσέλαβε 150 άτομα εκτός Βουλγαρίας.
Τέλος, ο κ.Michael Heyward του Glion Institute, τόνισε την ανάγκη πρακτικής εκπαίδευσης των φοιτητών τουριστικών επαγγελμάτων και την αξιοποίησή τους από τις τουριστικές επιχειρήσεις, οι οποίες θεωρεί ότι με αυτόν τον τρόπο θα προβούν στην καλύτερη επένδυση για το λειτουργικό τους μέλλον.