Σε εκτεταμένη ανακαίνιση υποβάλλεται το πολυτελές ξενοδοχείο Grace Santorini, το οποίο αναμένεται να ανοίξει στις 2 Μαΐου του 2016, μετά το πέρας των εργασιών.
Μετά την ανακαίνιση το ξενοδοχείο θα διαθέτει καινοτόμο ντιζάιν, ένα νέο Champagne lounge, ενώ υπόσχεται διευρυμένες γαστρονομικές εμπειρίες και ολιστική προσέγγιση στην ευεξία.
Τα ανακαινισμένα δωμάτια και σουίτες, διατηρώντας την απλότητα και κομψότητά τους, θα έχουν σύγχρονο στυλ, συνδυάζοντας το με παραδοσιακά χειροποίητα κομμάτια.
Το νέο και καινοτόμο μπαρ στα δωμάτια θα προσφέρει μια εργαλειοθήκη για τη δημιουργία κοκτέιλ, τα οποία είτε θα φτιάχνουν οι ίδιοι οι επισκέπτες, είτε ειδικοί μπαρμαν. Το νέο αυτό χαρακτηριστικό στα δωμάτια είναι τμήμα της πρωτοβουλίας 'Bespoke by Grace' που επιτρέπει στους επισκέπτες του ξενοδοχείου να εξατομικεύουν την εμπειρία δωματίου και να αναζητούν μοναδικές τοπικές εμπειρίες για να εμπλουτίσουν το ταξίδι τους.
Το νέο lounge για Κοκτέιλ και σαμπάνια «363», θα διαθέτει θέα στην Καντέρα από υψόμετρο 363 μέτρων επάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Θα προσφέρει μια ποικιλία από επιλεγμένες σαμπάνιες, κοκτέιλ και premium ποτών σε συνδυασμό με ενυπόγραφα πιάτα σεφ.
Το ξενοδοχείο θα δημιουργήσει επίσης ένα κέντρο γιόγκα και πιλάτες με γυμναστήριο που θα διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό με όργανα γυμναστικής.
Επίσης, το 2017 πρόκειται να ανοίξουν 2 νέες σουίτες με ιδιωτικές πισίνες και ταράτσες, καθώς και ένα πλήρες σπα που θα προσφέρει ένα εύρος θεραπειών υγείας/ ευεξίας συμπληρωματικά των γιόγκα, πιλάτες και γυμναστηρίου.
Το ξενοδοχείο άνοιξε το 2008.