To πιο αυθεντικό πανηγύρι του Αιγαίου γίνεται στην Βρυκούντα της Καρπάθου σ’ ένα λιμανάκι βόρεια της Ολύμπου. Ένα ταξίδι που έκανα πριν 10 χρόνια με τον Ηλία Προβόπουλο λίγο πριν ολοκληρωθεί το μάζεμα του υλικού για το βιβλίο μου «Πανηγύρια στο Αιγαίο» έρχεται κάθε φορά τέτοια εποχή στον νου μου, εν όψει της γιορτής του αγίου. Ένα ταξίδι σκέτη τρέλα. Έπρεπε να τελειώσει το βιβλίο μου και μου έλειπαν η Κάρπαθος και η Κάσος. Εγώ σακατεμένος στη μέση μ’ έναν προβληματικό μου σπόνδυλο να πιέζει το νεύρο, με συνέπεια αφόρητους πόνους και ένα μουδιασμένο αριστερό πόδι.
Ο φυσικοθεραπευτής μου Δ. Σιφναίος στην Πάρο (να ’ναι καλά) έκανε ότι μπορούσε για να μπορέσω να σηκωθώ και να περπατήσω, αλλά κουβέντα για μετακίνηση – ήταν παρακινδυνευμένο. Προσπάθησα να τον πείσω ότι ήταν αδύνατον να μην πάω στα πανηγύρια που ήθελα, και ο καλός μου ο γιατρός συμφώνησε για τη «σπουδαιότητα του εγχειρήματος» και, υπό προϋποθέσεις, μού επέτρεψε τον απόπλου. Μου πέρασε του παράωρου η νέα παλαβάδα, αλλά έτρεμε το φυλλοκάρδι μου για νέα επιδείνωση. Έπρεπε να είμαι πολύ προσεκτικός, αν όχι για τίποτε άλλο, και μόνο για να ολοκληρωθεί η έρευνα. Με συνοδοιπόρο και φύλακα άγγελο τον φίλο μου Ηλία Προβόπουλο, ξεκίνησα, κι είπα «ο Θεός βοηθός»!…
Διαβάστε τη συνέχεια στο greekgastronomyguide.gr