Κάρπαθος: Πρώτο Φεστιβάλ Τοπικής Γαστρονομίας στην Αρκάσα

Α Decrease font Enlarge font
Κάρπαθος: Πρώτο Φεστιβάλ Τοπικής Γαστρονομίας στην Αρκάσα

Με μεγάλη συμμετοχή κόσμου και ανέλπιστη επιτυχία, έληξε το 1ο Φεστιβάλ Τοπικής Γαστρονομίας το οποίο ξεκίνησε την Πέμπτη 31 Μαΐου και έληξε πανηγυρικά την Κυριακή 3 Ιουνίου 2018. Την απόφαση διεξαγωγής του Φεστιβάλ στην Τοπική Κοινότητα Αρκάσας, πήρε ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος στα πλαίσια του προγράμματος Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης για το 2019 «Taste the Seasons» την οποία ανακοίνωσε κατά την τελευταία του επίσκεψη στην Κάρπαθο.

Την όλη διοργάνωση ανέλαβε το Επαρχείο Καρπάθου-Κάσου σε συνεργασία με τον Σύλλογο Κυριών και Δεσποινίδων Αρκάσας «Η Αγία Σοφία», τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου-Κυκλάδων, το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Δωδεκανήσου και το «ΚΕΚ Γεννηματάς» της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Το Φεστιβάλ διήρκεσε τέσσερις ημέρες και περιλάμβανε διάφορες δραστηριότητες που σκοπό είχαν να αναδείξουν την σπουδαία και πλούσια τοπική γαστρονομία της Καρπάθου και τα ήθη και έθιμα του νησιού.

Την Πέμπτη 31 Μαϊου πρώτη ημέρα του Φεστιβάλ, η θεατρική ομάδα του Συλλόγου Κυριών και Δεσποινίδων Αρκάσας παρουσίασε με επιτυχία παρουσία του Αντιπεριφερειάρχη Υγείας-Πρόνοιας και Κοινωνικής Μέριμνας κ. Θωμά Σωτρίλη του Επάρχου Καρπάθου-Κάσου κ. Γιάννη Μηνατσή, εκπροσώπων των τοπικών αρχών και πλήθους κόσμου στην πλατεία της Κοινότητας, το δραματοποιημένο έργο «Το Χοροστάσι» της κυρίας Άννας Ρηγοπούλη-Λιατήρη, ενώ το πρωϊ της ίδιας ημέρας μαθητές και μαθήτριες του Δημοτικού Σχολείου Αρκάσας, με το πρόγραμμα «Aegean Gardener-φυτεύουμε λαχανόκηπους», φύτεψαν φυτά ντομάτας και πιπεριάς που έστειλε το Φυτώριο της Περιφέρειας, στον κήπο του αύλιου χώρου του Δημοτικού Σχολείου Αρκάσας με πολύ κέφι και ενθουσιασμό. 

Τη δεύτερη ημέρα το πρωϊ αγρότες, κτηνοτρόφοι, παραγωγοί και μελισσοκόμοι, παρακολούθησαν με μεγάλο ενδιαφέρον σεμινάριο αγροτικού marketing στο Πολυχρονιάδειο Μέγαρο της Αρκάσας από το Διευθύνοντα Σύμβουλο της ΣΤΕΒΙΑ ΕΛΛΑΣ και ειδικό σύμβουλο της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας κ. Χρήστο Σταμάτη.

Το βράδυ της Παρασκευής 1ης Ιουνίου μοσχομύρισε η πλατεία της Αρκάσας όταν καταστηματάρχες της Αρκάσας και κυρίες του Συλλόγου έστησαν τις εστίες τους και μαγείρεψαν παραδοσιακές Καρπάθικες συνταγές παρουσία της Πρέσβειρας της Γαστρονομικής Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, γνωστής από τις συνταγές της στην τηλεόραση, σεφ, κυρίας Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, η οποία γεύθηκε τα υπέροχα παραδοσιακά εδέσματα και τα οποία βαθμολόγησε με άριστα δέκα! Η κυρία Μπαραμπαρίγου η οποία συνοδευόταν από τον κ. Filip Preskott Desie, έγινε δεκτή με ενθουσιασμό από τον κόσμο, φωτογραφήθηκε με τους μάγειρες και τις μαγείρισσες και με τον απλό κόσμο, συνομίλησε με τους δώδεκα παραγωγούς(κτηνοτρόφους, μελισσοκόμους, τυροκόμους, ζαχαροπλάστες, αρτοποιούς, γεωργούς, ελαιοπαραγωγούς, εκπροσώπους άλλων πολιτιστικών συλλόγων τοπικών κοινοτήτων οι οποίοι πήραν μέρος στο Φεστιβάλ και παρουσίασαν τα προϊόντα τους.

Κέφι και χορός

Στη συνέχεια παραδοσιακοί οργανοπαίκτες παρουσίασαν την «κούπα τη μονοβασιά» και στη συνέχεια ακολούθησε παραδοσιακό Καρπάθικο γλέντι με μαντινάδες περισσότερες από τις οποίες αφιερώθηκαν στη κυρία Μπαρμπαρίγου και ακολούθησε χορός στον οποίο πρωταγωνίστησε η Πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας. Σε δηλώσεις της η κ. Μπαρμπαρίγου εξέφρασε τον θαυμασμό της για τις παραδοσιακές συνταγές που μαγειρεύτηκαν και την όλη διαδικασία του καθιστού γλεντιού και τόνισε ότι η Κάρπαθος πρωτοπορεί στην γαστρονομική παράδοση και στα αυθεντικά της ήθη και έθιμα, υποσχόμενη ότι θα επισκεφθεί ξανά την Κάρπαθο σύντομα.

Το Καρπαθικό πρωινό

Το Σάββατο το πρωϊ στον παραδοσιακό στάβλο του κ. Γιάννη Παραγιού έγινε παρουσίαση του πλούσιου Καρπάθικου πρωϊνού με αγνά πρωτογενή υλικά, τυρί μανούλι, φρέσκο κατσικίσιο γάλα, φρέσκα αυγά, θυμαρίσιο μέλι, κρεμυδόψωμο, λαχανόπιτες, μυζηθρόπιτες με σιρόπι κρεμμυδιού, κολοκυθομελέτα, ψιλοκούλουρα, γαλακτοκούλουρα, καρπάθικο μπακλαβά, ξεροτήγανα και άλλα. Στη συνέχεια από την κυρία Ευδοξία Παραγιού έγινε επίδειξη του γεμίσματος του κατσικιού(βυζάντι) με χόνδρο, το οποίο μπήκε στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο για να μείνει εκεί ένα μερόνυχτο για να ψηθεί.

Το βράδυ στο λιμάνι του Φοινικιού, οι γιαγιάδες και οι μαμάδες και οι εστιάτορες του Φοινικίου μαγείρεψαν παραδοσιακές συνταγές κυρίως με φρέσκα θαλασσινά, σκάρους, αγριάδια, σουπιές με μελάνι κλπ. και δημιούργησαν μια καταπληκτική ατμόσφαιρα. Τα εδέσματα της πλατείας αλλά και του Φοινικιού προσφέρθηκαν απλόχερα στον κόσμο και στους ξένους τουρίστες οι οποίοι γεύθηκαν τις παραδοσιακές λιχουδιές της Καρπάθου. Αμέσως μετά, έγινε η παρουσίαση της παρασκευής της «αλευράς» η οποία γίνεται και προσφέρεται στα «εφτά» του νεογέννητου μωρού.

Την Κυριακή 3/6/2018 τελευταία ημέρα του Φεστιβάλ το πρωϊ στην πλατεία της Αρκάσας παρουσία των εστιατόρων που έχουν ήδη το σήμα της «Aegean Cuisine» και εκπροσώπων άλλων επιχειρήσεων, ο αντιπρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου κ. Νίκος Παπασταματίου ο οποίος παρακολούθησε το Φεστιβάλ επί τριήμερο, ανέλυσε διεξοδικά τις προϋποθέσεις και τα πλεονεκτήματα του να πάρει κανείς το σήμα της Αιγαιοπελαγίτικης Κουζίνας, μοίρασε σχετικά ενημερωτικά φυλλάδια και ακολούθησε διάλογος με τους παραβρισκόμενους. Στη συνέχεια έγινε επίδειξη παραδοσιακών φαγητών που μαγείρεψε η κ. Μαρίνα Λεντάκη από την Όλυμπο και την Αυλώνα η οποία έχει ήδη το σήμα της Αιγαιοπελαγίτικης Κουζίνας και τα οποία γεύθηκαν οι συμμετέχοντες.

H κορύφωση των εκδηλώσεων στο Φοινίκι

Μέσα σε κλίμα συγκίνησης και ιστορικής αναδρομής κορυφώθηκαν οι εκδηλώσεις του Φεστιβάλ την Κυριακή το βράδυ στο Φοινίκι με την αναπαράσταση του ταξιδιού του επταμελούς ηρωϊκού πληρώματος του μικρού καϊκιού «Immacolata» από το Φοινίκι στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου στις 9 Οκτωβρίου 1944, προκειμένου να παραδώσουν το έγγραφο της Επαναστατικής Επιτροπής Καρπάθου στην εξόριστη Κυβέρνηση του Καϊρου στο οποίο αναφερόταν η απελευθέρωση της Καρπάθου από τον Ιταλικό ζυγό. Στο ηρώο που έχει στηθεί στην προκυμαία του Φοινικίου ο Έπαρχος Καρπάθου-Κάσου απηύθυνε χαιρετισμό και στη συνέχεια έγινε ιστορική αναδρομή της κορυφαίας αυτής ιστορικής πράξης. Απόγονοι των ανδρών που αποτελούσαν το ηρωϊκό πλήρωμα, συνοδευόμενοι από πλήθος κόσμου συγκινησιακά και συναισθηματικά φορτισμένου, από παραδοσιακά μουσικά όργανα και μαντινάδες του αποχωρισμού, επιβιβάσθηκαν σε ένα καϊκι με το όνομα «Immacolata» και πραγματοποίησαν ένα συμβολικό ταξίδι και επέστρεψαν επευφημούμενοι από το πλήθος με τις καμπάνες να ηχούν χαρμόσυνα. Η βραδιά έκλεισε με χορούς από το χορευτικό συγκρότημα του Συλλόγου και με παραδοσιακό γλέντι μέχρι τα μεσάνυχτα.

Τα σχόλια και οι εντυπώσεις ήταν ιδιαίτερα θετικά κάτι που ενδυναμώνει την άποψη το Φεστιβάλ να αποτελέσει θεσμό και να γίνεται κάθε χρόνο, προβάλλοντας την τοπική γαστρονομία, τα ήθη και τα έθιμα της Καρπάθου, ενώ κάτι αντίστοιχο προγραμματίζεται να γίνει στο τέλος της σεζόν και στην Κάσο. 

  1. 17/06 11:05

    Ημερίδα: «Heraklion Gastronomy – Το Ηράκλειο ως γαστρονομικός προορισμός»

  2. 17/06 10:38

    Οι σταθμοί αυτόματης διάθεσης κοινόχρηστων ποδηλάτων στο Βόλο

  3. 17/06 10:32

    Τουριστικό τρένο στα Ιωάννινα

  4. 17/06 10:29

    Δήμος Σίφνου: Εκμίσθωση του πρώην κάμπινγκ για χώρο αθλητικών εγκαταστάσεων

  5. 16/06 21:01

    Το πλαστικό πνίγει τη Μεσόγειο και απειλεί τον τουρισμό της

  6. 16/06 11:58

    Τα MGallery της Accor στο νέο 5άστερο του ομίλου ΛΑΜΨΑ στο Σύνταγμα;

  7. 16/06 11:29

    Μίσθωση για 25 χρόνια του Αυτοκινητοδρομίου Σερρών

  8. 16/06 11:28

    Ο Κορινθιακός Κόλπος ως «slow tourism destination»

  9. 16/06 11:23

    Φεστιβάλ Σκόρδου στον Πλατύκαμπο Λάρισας

  10. 15/06 16:55

    ACI Europe: Απογείωση της κίνησης στα αεροδρόμια Αθήνας, Κεφαλονιάς και Κέρκυρας

  11. 15/06 16:09

    Πότε σταματάμε να ενημερώνουμε τους social media λογαριασμούς μας;

  12. 15/06 15:18

    ΕΛΣΤΑΤ: -3% οι επισκέπτες στα μουσεία της χώρας το Φεβρουάριο

  13. 15/06 14:27

    Συνεργασία TUS Airways με το σύστημα κρατήσεων SABRE

  14. 15/06 14:20

    Επίθεση Κουντουρά στη Νέα Δημοκρατία

  15. 15/06 14:08

    Ποια ανδρικά μαγιό σιχαίνονται οι Βρετανίδες- Οι ίδιες επιλέγουν μπικίνι

  16. 15/06 13:11

    SWOT: Στις 1 και 2 Νοεμβρίου το Business Travel Professionals Forum 2018

  17. 15/06 13:06

    Ακριβότερα τα πακέτα από τις μεμονωμένες κρατήσεις για τους Βρετανούς- δείτε τη διαφορά στη Ρόδο

  18. 15/06 12:31

    Αυστριακοί δημοσιογράφοι στα Ιόνια Νησιά

  19. 15/06 12:28

    Δύο παράνομες ναυλώσεις επαγγελματικών πλοίων αναψυχής στο Ναύπλιο

  20. 15/06 11:55

    Περισσότεροι Κινέζοι τουρίστες στην Ευρώπη φέτος

  21. 15/06 11:28

    Λουκέτο στη ρωσική ταξιδιωτική εταιρία Polar Tour

  22. 15/06 11:20

    Ευρωπαϊκός τουρισμός: Προτεραιότητες η καινοτομία και η ψηφιοποίηση

  23. 15/06 10:08

    Αυξημένες επιδόσεις αναμένει φέτος το ξενοδοχείο President

  24. 15/06 09:54

    H Apple θέλει να περιορίσει τη χρήση του iPhone

  25. 15/06 09:45

    Ρίγανη, ένα ιστορικό αλλά και "τουριστικό" φυτό

  26. 15/06 09:43

    Δύο νέες πλωτές εξέδρες σε Σκιάθο και Κέρκυρα

  27. 15/06 09:40

    Aλλαγές χρήσης σε ξενοδοχείο στην Κατερίνη και τουριστικό κατάλυμα στο Ναύπλιο

  28. 15/06 09:37

    Τι θα γίνει το Ξενία Άρτας

  29. 15/06 09:34

    Xρήση ξενοδοχείων στη Λ.Μεσογείων

  30. 14/06 19:31

    Κως: Επαναλειτουργεί το ξενοδοχείο Triton με ανανεωμένο εστιατόριο

  31. 14/06 17:06

    ΣΕΤΕ: Νέος κύκλος επαφών με τους Ευρωπαίους για τον ελληνικό τουρισμό

  32. 14/06 15:57

    Παιδικές κατασκηνώσεις 2018: Αυτή είναι η οριστική λίστα παρόχων

  33. 14/06 15:51

    Η Sky Express ξεκινά πτήσεις Αθήνα-Χανιά

  34. 14/06 15:44

    Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή συγχρηματοδοτεί τον διακρατικό θεματικό τουρισμό

  35. 14/06 14:49

    Μειώθηκε το πλήθος των απασχολουμένων στον τουρισμό το α' 3μηνο

  36. 14/06 14:12

    Ψηφιακή καμπάνια της Αθήνας με βιωματικές εμπειρίες

  37. 14/06 14:07

    9 απίστευτες ιστορίες σε ταξίδια, με απαίτηση για ασφαλιστική κάλυψη

  38. 14/06 13:31

    Συναρπαστική εικονική πραγματικότητα στο Ενυδρείο Κρήτης

  39. 14/06 12:45

    Ritz-Carlton: Πολυτελείς κρουαζιέρες από το 2020 και στην Ελλάδα

  40. 14/06 12:36

    El Greco Tours: Διακοπή συνεργασίας με την Oceanos Hotels Group

  41. 14/06 12:25

    Μαρίνα Κω: Αύξηση 20% στις κρατήσεις ελλιμενισμού σκαφών

  42. 14/06 12:20

    Ρόδος: Έργα αναβάθμισης στην Κοιλάδα των Πεταλούδων

  43. 14/06 11:58

    Πρώτο θεματικό fam trip κρουαζιέρας για Κινέζους επισκέπτες

  44. 14/06 11:46

    Στα 30 λεπτά η ελάχιστη ενοικίαση Ι.Χ και βαν με οδηγό στα νησιά

  45. 14/06 11:40

    Fraport Greece: Κίνητρα για αύξηση των διεθνών πτήσεων το χειμώνα

  46. 14/06 11:33

    Γερμανικός τουρισμός: +8% οι πωλήσεις διακοπών το Μάιο

  47. 14/06 11:17

    "Άνοιξαν" οι συμμετοχές στα παγκόσμια βραβεία FoodTrekking Awards

  48. 14/06 11:04

    Κάρπαθος: Πρώτο Φεστιβάλ Τοπικής Γαστρονομίας στην Αρκάσα

  49. 14/06 10:59

    Αποστολή Βούλγαρων δημοσιογράφων στην Αλόννησο

  50. 14/06 09:23

    Η τουριστική φύση του Instagram

  51. 14/06 08:55

    Δύο νέες πλωτές εξέδρες στην Κέρκυρα

  52. 14/06 08:47

    Άδειες για πισίνες σε δύο ξενοδοχεία

  53. 14/06 08:44

    Δίκτυο υδατοδρομίων στην Εύβοια

  54. 14/06 08:42

    Σκιάθος: Κριτήρια εντοπιότητας για θέσεις ελλιμενισμού σε επαγγελματικά σκάφη

  55. 14/06 08:24

    H τραγωδία Οιδίπους Τύραννος στην καρδιά της Σιβηρίας

  56. 13/06 19:00

    Ε.Κουντουρά: Ο τουρισμός στη Χαλκιδική στο επίκεντρο ευρείας σύσκεψης

  57. 13/06 18:55

    Γ.Τζιάλλας: Η Ελλάδα μπορεί να εξελιχθεί σε κορυφαίο προορισμό τουρισμού υγείας

  58. 13/06 16:22

    TUI: Εφαρμογή για τουριστικούς πράκτορες

  59. 13/06 16:20

    Αυτές είναι οι 6 καλύτερες τουαλέτες για τουρίστες παγκοσμίως

  60. 13/06 15:54

    Η FedHATTA υποστηρίζει τη συνεργασία Ελλάδας-Ρωσίας στον τουρισμό

  61. 13/06 15:52

    Δημοσιογραφική αποστολή από την Ιταλία στα Διαπόντια Νησιά

  62. 13/06 15:19

    Ryanair: Νέο δρομολόγιο προς Κέρκυρα από το Σάουθεντ

  63. 13/06 14:56

    Τα Μάλια επιλέγουν φέτος για ξέφρενες διακοπές οι νεαροί Βρετανοί

  64. 13/06 14:19

    Περιφέρεια Κ. Μακεδονίας: Προώθηση του τουρισμού στη Ρωσία και τη Ρουμανία

  65. 13/06 14:13

    Πόσο φόρο πληρώνουν οι τουρίστες σε ευρωπαϊκούς προορισμούς

  66. 13/06 12:31

    Πρώτη επιλογή το All inclusive για τους Βρετανούς τουρίστες

  67. 13/06 11:58

    Η ΑΒΤΑ προειδοποιεί: Κίνδυνοι ατυχήματος στα μπαλκόνια των ξενοδοχείων

  68. 13/06 11:55

    Το Novotel Αθήνας γιόρτασε τα 30 χρόνια του

  69. 13/06 11:42

    Αναπτυξιακός: 6 ξενοδοχειακές επενδύσεις στα Ιόνια Νησιά

  70. 13/06 11:33

    Στη Louis όλες οι μετοχές της Celestyal Cruises

  71. 13/06 11:03

    Αχ. Κωνσταντακοπουλος: Τριπλάσιοι γκόλφερς στο Costa Navarino το 2020

  72. 13/06 10:57

    Η Μύκονος προβάλλεται στη Λ. Αμερική (video)

  73. 13/06 10:45

    Συνεργασία Apollo - SAS και το 2019 στα τσάρτερ

  74. 13/06 09:48

    TripΑdvisor: Η τουριστική υπεροχή της Κρήτης έναντι της Νέας Υόρκης!

  75. 13/06 09:45

    Ν.Πήλιο: Απόφαση του ΣτΕ επηρεάζει τις τουριστικές επενδύσεις

  76. 13/06 09:41

    Ρέθυμνο: Διαγωνισμός για σύστημα κοινόχρηστων ποδηλάτων μέσω κινητού

  77. 13/06 09:38

    Πάρος: Όχι στην προσέγγιση πλοίου των τσιμέντων Ηρακλής τη θερινή περίοδο

  78. 13/06 09:36

    Δήμος Πάτρας: Διαγωνισμός για προσωρινή φιλοξενία αστέγων πολιτών

  79. 12/06 18:58

    Nέοι ευρωπαϊκοί κανόνες ασφαλείας στη χρήση των drone

  80. 12/06 18:22

    Θεματικός τουρισμός: Σε διαβούλευση το νομοσχέδιο- Ποιες ειδικές μορφές προωθεί

  81. 12/06 17:46

    Ελληνορωσικό φόρουμ: Διασύνδεση των περιφερειών των δυο χωρών στον τουρισμό

  82. 12/06 17:03

    Παραδοσιακές Κουρές προβάτων στο Creta Maris

  83. 12/06 16:55

    7 λάθη που μπορεί να κάνει μια τουριστική επιχείρηση στο digital marketing

  84. 12/06 16:16

    Η συνεργασία Cobalt-Etihad συνδέει την Κύπρο με τη Μ.Ανατολή

  85. 12/06 16:11

    Η άγνωστη Πυραμίδα της Ελλάδας που βρίσκεται στην Αργολίδα!

  86. 12/06 16:03

    Psiloritis Race: Από τη Σιβηρία ο πρώτος των πρώτων- Συμμετοχές από 20 χώρες

  87. 12/06 14:51

    Thomas Cook: Η Ελλάδα δεύτερος ισχυρότερος προορισμός για το 2018

  88. 12/06 14:41

    Thomas Cook- Έρευνα: Πιο σημαντικό το ξενοδοχείο από τον προορισμό

  89. 12/06 14:21

    Παραλία Θεσσαλονίκης: Εκδήλωση για την προστασία από τα κουνούπια

  90. 12/06 13:56

    Τουρισμός ευεξίας: Οι 10 κορυφαίοι προορισμοί στον κόσμο σύμφωνα με την TripAdvisor

  91. 12/06 13:54

    H TUI προειδοποιεί για απάτη στο Facebook

  92. 12/06 13:13

    T. Γραφεία: Κατασκηνωτικό πρόγραμμα 2018 για τα παιδιά ασφαλισμένων στο τέως ΤΑΝΤΠ

  93. 12/06 13:06

    ΕΞ. Κέρκυρας: Συνάντηση με ΔΗΜΑΡ για τουριστικά ζητήματα στο νησί

  94. 12/06 13:02

    Αισθητικές παρεμβάσεις και ανάδειξη μνημείων στους Παξούς

  95. 12/06 12:45

    Γερμανικός τουρισμός: Το bleisure προτεραιότητα στα επαγγελματικά ταξίδια

  96. 12/06 12:14

    Φιλοξενία Βούλγαρων δημοσιογράφων στη Σκιάθο

  97. 12/06 12:09

    Τουριστικές σχολές: Πόσοι εισήχθησαν ανά ειδικότητα

  98. 12/06 12:05

    DER Touristik: Αποχωρεί διευθυντικό στέλεχος εν μέσω "απογοητευτικών" πωλήσεων

  99. 12/06 11:50

    Αποφάσεις για ξενοδοχεία σε Ρόδο

  100. 12/06 11:41

    Σύλληψη 2 αλλοδαπών για κλοπές σε βάρος τουριστών στην Ακρόπολη