Ζητούμενο η διασύνδεση Τουρισμού και πρωτογενούς παραγωγής

Α Decrease font Enlarge font
Ζητούμενο η διασύνδεση Τουρισμού και πρωτογενούς παραγωγής

Πριν από ενάμιση μήνα περίπου από αυτήν εδώ την στήλη είχαμε θέσει το ερώτημα εάν ο τουρισμός μπορεί να οδηγήσει στην αναβίωση της εγχώριας γεωργικής παραγωγής, μέσω του αγροτουρισμού και της διασύνδεσης του με τη γαστρονομία.

Την περασμένη εβδομάδα πραγματοποίηθηκε μια πολύ ενδιαφέρουσα κι αξιέπαινη ημερίδα στο ΕΒΕΑ, με θέμα ακριβώς τη διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, όπου και παρουσιάσθηκαν σημαντικές δράσεις, όπως οι Δρόμοι του Κρασιού, οι Δρόμοι της Ελιάς, το Ελληνικό Πρωινό, αλλά και η πρωτοβουλία για την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019.

Επιπλέον, υποβλήθηκαν συγκεκριμένες προτάσεις από όλους τους συμμετέχοντες για τη σύνδεση του τουρισμού με τη γαστρονομία, τα προϊόντα του πρωτογενούς τομέα, την ελληνική ύπαιθρο, αλλά και τις μεταποιητικές επιχειρήσεις, με στόχο όλα αυτά να αποτελέσουν αναπόσπαστα τμήματα του τουριστικού μας προϊόντος:

Οι προτάσεις αυτές περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την δημιουργία Περιφερειακών Κέντρων τοπικής γαστρονομίας σε κάθε περιφέρεια με τη συνεργασία αυτοδιοίκησης και ιδιωτικού τομέα, μέσω των οποίων θα προβάλλεται η τοπική γαστρονομία, θα δημιουργούνται τοπικά σύμφωνα ποιότητας και θα πιστοποιούνται οι πάροχοι.

Επίσης, προτάθηκε η ένταξη της γαστρονομίας στο χάρτη της τουριστικής εκπαίδευσης με την ίδρυση Σχολής Γαστρονομίας υψηλού επιπέδου μαζι με την ανάπτυξη ολοκληρωμένου σχεδίου για την ανάδειξη και προβολή τουριστικών γαστρονομικών προϊόντων σε κάθε προορισμό.

Τονίσθηκε η ανάγκη να θεσπισθούν κίνητρα για τη δημιουργία επιχειρηματικών clusters και συνεργασιών ανάμεσα σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού (ξενοδοχεία και εστιατόρια) και σε ομάδες παραγωγών, να δημιουργηθεί νέο θεσμικό πλαίσιο για να ενισχυθεί η δημιουργία αγροτουριστικών επιχειρήσεων από κατ’ επάγγελμα αγρότες, οι οποίες θα αντιμετωπίζονται ως start up επιχειρήσεις καθώς και να δοθεί η δυνατότητα δημιουργίας τουριστικών καταλυμάτων σε οινοτουριστικές ή αγροτουριστικές επιχειρήσεις.

Η πιο σημαντική παραδοχή που έγινε ωστόσο είναι ότι δεν μπορεί να επιτευχθεί διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα και των προϊόντων του με τον τουρισμό, αν δεν διασφαλιστεί προηγουμένως η επάρκεια, αλλά και η ανταγωνιστικότητα, της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς είναι δεδομένο ότι ένας αγρότης δεν μπορεί να εμπορεύεται και να διακινεί μόνος του τα προϊόντα του στις μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες. Συνεπώς, απαιτούνται νέα σχήματα σε ομάδες παραγωγών που θα έχουν τη δυνατότητα να προωθούν αυτά τα προϊόντα σε ξενοδοχεία και εστιατόρια απευθείας και χωρίς μεσάζοντες προκειμένου να υπάρχει αμοιβαίο όφελος.

Όλα αυτά φυσικό ήταν να επαναφέρουν στη μνήμη όσων ασχολούνται εδώ και δεκαετίες με την ελληνική οικονομία τις χρόνιες διαρθρωτικές αδυναμίες του πρωτογενούς τομέα, τις αποτυχίες του συνεταιριστικού κινήματος, την αποβιομηχάνιση της χώρας, την εγκατάλειψη της υπαίθρου, την ολέθρια εξάρτηση από τις Σειρήνες των επιδοτήσεων, τις παγίδες της Ευρωπαικής Κοινής Αγροτικής Πολιτικής και άλλα αρκούντως μελαγχολικά και δυσάρεστα.

Ωστόσο, από τις τοποθετήσεις των ειδικών, διαφάνηκε και μια εύλογη αισιοδοξία για το μέλλον και τις σημαντικές προοπτικές για την παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας, χάρη στον ανεκτίμητο, και εν πολλοίς αναξιοποίητο, πλούτο του μοναδικού φυσικού περιβάλλοντος και του ανθρώπινου δυναμικού της.

Αρκεί να αναφερθεί ότι στην Ελλάδα ευδοκιμούν πάνω από 6.000 σπάνια θεραπευτικά βότανα και φυτά από τα οποία περισσότερα από 1.200 είναι ενδημικά, δηλαδή δεν απαντώνται σε καμιά άλλη χώρα, όταν το αντίστοιχο μέγεθος για την κατά πολύ μεγαλύτερη Γερμανία είναι μόλις 8.

Όλοι συμφώνησαν, μάλιστα, ότι η συνεχιζόμενη ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού αποτελεί μια ανεπανάληπτη ευκαιρία για την ανάκαμψη της εγχώριας οικονομίας.

Το μόνη αναγκαία και ικανή συνθήκη για να επιτευχθούν οι υψιπετείς αυτοί στόχοι είναι να προτάξουμε επιτέλους τα σημαντικά που πρέπει να μας ενώνουν, κι όχι τα εμπαθή και παράλογα, στα οποία έχουμε επιτρέψει να μας χωρίζουν.

 

Photo Source: Wikimedia Commons Copyright: Nat Pikozh License: CC-BY-SA

 

  1. 18/07 17:17

    easyJet: Νέες χειμερινές συνδέσεις Βερολίνο-Αθήνα

  2. 18/07 15:24

    ΣΕΤΚΕ: Στον αέρα η πλατφόρμα κρατήσεων Go2Greece

  3. 18/07 15:08

    Lufthansa: Νέο δρομολόγιο προς Θεσσαλονίκη το χειμώνα

  4. 18/07 14:38

    Πόσο social είμαστε;

  5. 18/07 14:30

    ΕΚΠΟΙΖΩ: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι ταξιδιώτες για τις χρεώσεις στις παραλίες

  6. 18/07 14:21

    Η Δυτική Ελλάδα Τιμώμενη Περιφέρεια στην 34η Philoxenia

  7. 18/07 14:20

    Ο βρετανικός τουρισμός απογειώνεται στις 27 Ιουλίου

  8. 18/07 14:20

    Και επίσημα η συμφωνία Βασιλάκη-Σμπώκου

  9. 18/07 13:03

    Hotel Megatrends στην Xenia 2018- Όλες οι μεγάλες τάσεις στην ελληνική φιλοξενία

  10. 18/07 12:56

    ΝΔ και Δήμος Ιεράπετρας στη μάχη κατά της λειψυδρίας

  11. 18/07 12:52

    Discover North Athens: Συνεχείς αφίξεις Κινέζων τουριστών στην Αθήνα

  12. 18/07 12:50

    ΟΛΠ: Ημερίδα για την ασφάλεια στη Μεσόγειο

  13. 18/07 10:49

    Έρευνα Expedia: Πώς ταξιδεύουν οι Γάλλοι, οι Γερμανοί και οι Βρετανοί

  14. 18/07 10:38

    Μεγάλο ξενοδοχειακό deal: Ολοκληρώθηκε η συμφωνία των οικογενειών Βασιλάκη- Σμπώκου

  15. 18/07 09:46

    Νέες πτήσεις της Germania για Κάρπαθο

  16. 18/07 09:41

    Aύξηση 50% των Γερμανών τουριστών στη Βουλγαρία την τελευταία 3ετία

  17. 18/07 09:35

    Δήμος Αμυνταίου: Διαγωνισμός για εκμίσθωση ξενοδοχείου - εστιατορίου

  18. 18/07 09:30

    ΕΟΤ: Συνδιαφήμιση με t.o's στη Γερμανία

  19. 18/07 09:28

    Πανεπιστήμιο Πειραιώς: Διαγωνισμός για ταξιδιωτικές υπηρεσίες

  20. 18/07 09:26

    Ξένοι δημοσιογράφοι του τουρισμού και της γαστρονομίας στη Χίο

  21. 17/07 17:01

    Discover Greece: Aναρρίχηση στην Κάλυμνο με φόντο το Αιγαίο

  22. 17/07 16:34

    Aγαπημένο ξενοδοχείο των Άγγλων το Creta Maris

  23. 17/07 16:33

    Τι είναι το Facebook engagement και πως μπορούμε να το βελτιώσουμε;

  24. 17/07 16:17

    Skytrax: Η Aegean καλύτερος περιφερειακός αερομεταφορέας στην Ευρώπη και το 2018

  25. 17/07 15:49

    E. Κουντουρά: O τουρισμός στηρίζει τους επαγγελματίες όλων των κλάδων

  26. 17/07 14:41

    Spec Προβολής από τον Κυπριακό Οργανισμό Τουρισμού για διάφορες αγορές

  27. 17/07 14:16

    TUI & T. Cook "ρίχνουν το μπαλάκι" του υπερτουρισμού στις πλατφόρμες και την Airbnb

  28. 17/07 13:04

    Ελληνικός τουρισμός: Η Αττική ο μεγάλος πρωταγωνιστής στο α' τρίμηνο

  29. 17/07 12:34

    Βρετανικός τουρισμός: Ανάκαμψη των κρατήσεων μετά το Μουντιάλ

  30. 17/07 12:06

    Ο «Οιδίπους Τύραννος» στην αρχαιότερη πόλη της Σιβηρίας

  31. 17/07 11:58

    ΕΛΑΣ: Όλα όσα πρέπει να προσέχουν οι ταξιδιώτες στις online κρατήσεις

  32. 17/07 11:48

    World Luxury Spa Awards 2018: Διεθνείς διακρίσεις για 8 ελληνικά ξενοδοχεία

  33. 17/07 11:24

    Χρονιά ρεκόρ σε πτήσεις που καθυστέρησαν

  34. 17/07 11:20

    Η Ιθάκη στο γαλλικό περιοδικό "Challenges"

  35. 17/07 11:20

    Οι ακτές της Μεσογείου λυγίζουν υπό το βάρος του τουρισμού και του real estate

  36. 17/07 11:03

    Σταματήστε τώρα τη χυδαιότητα στα Μάλια- Σκληρή επιστολή στους τουρ οπερέιτορ

  37. 17/07 10:47

    Σχεδιασμένη στρατηγική για τον τουρισμό της Περιφέρειας Αττικής

  38. 17/07 09:42

    Χίος: Ο Όμηρος αναδεικνύει τουριστικά τη γενέτειρα του στον κόσμο

  39. 17/07 09:39

    ΕΟΤ: Συνδιαφήμιση με t.o's των Κάτω Χωρών

  40. 17/07 09:37

    Δήμος Μυκόνου: Όχι στην υδροδότηση σε πισίνες από το δίκτυο ή με υδροφόρο βυτίο

  41. 17/07 09:36

    ΤΕΙ Κρήτης: Διαγωνισμός για μίσθωση ξενοδοχειακών κλινών

  42. 17/07 09:26

    Υπ. Πολιτισμού: Τακτοποίηση αυθαιρέτων και ανακαίνιση του ξενοδοχείου Minoa Palace

  43. 16/07 16:40

    Μαγιόρκα: Κανόνες κατά της αντικοινωνικής συμπεριφοράς τουριστών

  44. 16/07 16:09

    Παγκόσμιο πρότυπο αειφόρας ανάπτυξης του τουρισμού η Πελοπόννησος

  45. 16/07 16:03

    Γαλάζια σημαία για τα ξενοδοχεία του ομίλου Sbokos Hotel Group

  46. 16/07 15:27

    Turkish Airlines: Διχασμένοι για τη χρήση κινητού στις πτήσεις οι επιβάτες

  47. 16/07 15:21

    Cactus Hotels: Βραβείο για δράσεις προς το περιβάλλον

  48. 16/07 14:45

    ΕΕ: Συμμόρφωση της Airbnb με τις κοινοτικές οδηγίες

  49. 16/07 14:35

    Question sticker η νέα λειτουργικότητα του Instagram

  50. 16/07 14:23

    Ακτοπλοϊκά εισιτήρια στα ελληνικά νησιά μέσω Skyscanner

  51. 16/07 14:09

    Εντυπωσιακή θαλαμηγός 210 εκατ. ευρώ στα νερά της Μυκόνου

  52. 16/07 14:05

    O Giorgio Armani στα σοκάκια της Μυκόνου

  53. 16/07 12:34

    Lesvos Food Fest: Μια "βόλτα" 11 ημερών στη γαστρονομία της Λέσβου

  54. 16/07 12:16

    ΝΔ: Μείωση της κρουαζιέρας στην Ελλάδα το 2018

  55. 16/07 12:15

    Ευρωπαϊκός τουρισμός: 100 κλικ πριν την τελική κράτηση μέσω κινητού

  56. 16/07 11:46

    Βρετανικός τουρισμός: Φαγητό και καφές από το σούπερ μάρκετ στις διακοπές

  57. 16/07 11:21

    Δράση "Ποιοτικός Εκσυγχρονισμός" για μεσαίες επιχειρήσεις (και στον τουρισμό)

  58. 16/07 11:14

    Παράνομη ναύλωση επαγγελματικού σκάφους αναψυχής στην Πάτμο

  59. 16/07 11:00

    Αναγκαστική προσγείωση πτήσης της Ryanair λόγω αποσυμπίεσης

  60. 16/07 10:47

    Υπουργείο Οικονομικών: Συνεργασία με 3 πλατφόρμες για την τουριστική μίσθωση σπιτιών

  61. 16/07 10:33

    Qatar Airways: Για πρώτη φορά στην Αθήνα το πρωτοποριακό Airbus Α350-1000

  62. 16/07 09:38

    Γιατί καθυστερούν οι πτήσεις από Γερμανία;

  63. 16/07 09:27

    Πρωτοβουλία του Ιδρύματος Αθανάσιου Κ. Λασκαρίδη για το θαλάσσιο περιβάλλον στις Κυκλάδες

  64. 16/07 09:22

    Συμμετοχή του ΕΟΤ στο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Αιγαίου

  65. 16/07 09:19

    Άλλο ένα βήμα για το γήπεδο της ΑΕΚ

  66. 16/07 09:16

    Δράσεις του ΕΟΤ σε Ρωσία και Γερμανία

  67. 16/07 09:11

    Μπουτίκ πολυτελείας το νέο ξενοδοχείο της Λάμψα στο Σύνταγμα

  68. 15/07 10:49

    Διεθνής Ιστιοπλοϊκή Εβδομάδα στη Σκόπελο

  69. 15/07 10:47

    Δράσεις για τον τουρισμό από τους Δήμους Σικυωνίων, Αλοννήσου και Περιφερειακή Ενότητα Πέλλας

  70. 15/07 10:45

    Δήμος Νεμέας: Πρόγραμμα τουριστικής προβολής

  71. 14/07 11:41

    Θεματικό μουσείο για την προσέλκυση τουριστών στο Αγαθονήσι

  72. 14/07 11:34

    Ο Ποταμοσφυριχτής «απειλεί» τη διεξαγωγή ενός σημαντικού μουσικού φεστιβάλ

  73. 14/07 11:30

    Γιορτή Καλαμποκιού στο Ομόλιο της Λάρισας

  74. 14/07 11:26

    Travel+Leisure: Κορυφαίος νησιωτικός προορισμός στον κόσμο η Πάρος

  75. 13/07 14:32

    Προβολή της Νάξου στο Nautical Channel

  76. 13/07 14:28

    Δορυφορικοί πομποί σε θαλάσσιες χελώνες

  77. 13/07 14:28

    Με απόφαση των δήμων οι γουρούνες- Στη Βουλή η νέα τροπολογία

  78. 13/07 14:21

    Wyndham Athens Residence: Το έβδομο ξενοδοχείο στην Ελλάδα της Wyndham και της Zeus International

  79. 13/07 14:19

    Οι 7 βασικές έννοιες του Ψηφιακού Marketing Τουριστικών Επιχειρήσεων

  80. 13/07 13:10

    Η Ελλάδα με σταθερά βήματα στην αγορά των ΗΠΑ

  81. 13/07 12:28

    H airtickets γίνεται μηχανή σύγκρισης τιμών αεροπορικών εισιτηρίων

  82. 13/07 12:22

    +29% οι επισκέπτες στα μουσεία και αρχαιολογικούς χώρους το Μάρτιο

  83. 13/07 11:55

    Πώς ταξιδεύουν οι τουρίστες από τη Λατινική Αμερική

  84. 13/07 11:40

    Αστέρες του γκολφ στο Messinia Pro-Am στο Costa Navarino

  85. 13/07 11:30

    Ryanair κατά Lufthansa για τη συμφωνία με την Laudamotion

  86. 13/07 11:17

    Παράνομη ναύλωση ιστιοπλοϊκού σκάφους στη Χαλκιδική

  87. 13/07 11:09

    Ολοκληρώθηκαν οι εργασίες αναστήλωσης της Γέφυρας της Πλάκας

  88. 13/07 10:19

    Ρεκόρ τουριστών φέτος στην Αστυπάλαια

  89. 13/07 09:55

    Χλιδάτες διακοπές σε 3.500 υπαλλήλους του στην Κων/πολη προσφέρει Ινδός μεγιστάνας

  90. 13/07 09:41

    Στην Λάμψα οι υπηρεσίες φιλοξενίας του Travel Trade Athens 2018

  91. 13/07 09:39

    Πλωτές εξέδρες σε Ζάκυνθο, Φθιώτιδα και Ερμιονίδα

  92. 13/07 09:38

    Κατάχωση αρχαιοτήτων στο ξενοδοχείο Amanzoe

  93. 13/07 09:36

    Φεστιβάλ Παραδοσιακών Προϊόντων, Τουρισμού και Κρουαζιέρας στο Κατάκολο

  94. 13/07 09:34

    Υπ. Πολιτισμού: Απέρριψε μελέτη για νέο ξενοδοχείο στην Καλαμπάκα

  95. 13/07 09:32

    Κατάλογος (Παρατηρητήριο) Τιμών σε Παραλιακά Κέντρα Αναψυχής στην Κύπρο

  96. 13/07 09:28

    Προγράμματα μετεκπαίδευσης για 1.075 εργαζομένους και πρόσκαιρα άνεργους στον τουρισμό

  97. 12/07 21:14

    Στήριξη του τουρισμού με κονδύλια του ΕΣΠΑ κι όχι μόνο με λόγια

  98. 12/07 17:27

    Kallichoron Art Boutique Hotel: Το πρώτο Bike Friendly ξενοδοχείο στην Αστυπάλαια

  99. 12/07 17:23

    Volotea: 100.000 επιβάτες στην Αθήνα το α' εξάμηνο

  100. 12/07 17:05

    Handelsblatt: Αυστηρή μεταμνημονιακή εποπτεία στην Ελλάδα