Ζητούμενο η διασύνδεση Τουρισμού και πρωτογενούς παραγωγής

Α Decrease font Enlarge font
Ζητούμενο η διασύνδεση Τουρισμού και πρωτογενούς παραγωγής

Πριν από ενάμιση μήνα περίπου από αυτήν εδώ την στήλη είχαμε θέσει το ερώτημα εάν ο τουρισμός μπορεί να οδηγήσει στην αναβίωση της εγχώριας γεωργικής παραγωγής, μέσω του αγροτουρισμού και της διασύνδεσης του με τη γαστρονομία.

Την περασμένη εβδομάδα πραγματοποίηθηκε μια πολύ ενδιαφέρουσα κι αξιέπαινη ημερίδα στο ΕΒΕΑ, με θέμα ακριβώς τη διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, όπου και παρουσιάσθηκαν σημαντικές δράσεις, όπως οι Δρόμοι του Κρασιού, οι Δρόμοι της Ελιάς, το Ελληνικό Πρωινό, αλλά και η πρωτοβουλία για την ανάδειξη της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης για το 2019.

Επιπλέον, υποβλήθηκαν συγκεκριμένες προτάσεις από όλους τους συμμετέχοντες για τη σύνδεση του τουρισμού με τη γαστρονομία, τα προϊόντα του πρωτογενούς τομέα, την ελληνική ύπαιθρο, αλλά και τις μεταποιητικές επιχειρήσεις, με στόχο όλα αυτά να αποτελέσουν αναπόσπαστα τμήματα του τουριστικού μας προϊόντος:

Οι προτάσεις αυτές περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την δημιουργία Περιφερειακών Κέντρων τοπικής γαστρονομίας σε κάθε περιφέρεια με τη συνεργασία αυτοδιοίκησης και ιδιωτικού τομέα, μέσω των οποίων θα προβάλλεται η τοπική γαστρονομία, θα δημιουργούνται τοπικά σύμφωνα ποιότητας και θα πιστοποιούνται οι πάροχοι.

Επίσης, προτάθηκε η ένταξη της γαστρονομίας στο χάρτη της τουριστικής εκπαίδευσης με την ίδρυση Σχολής Γαστρονομίας υψηλού επιπέδου μαζι με την ανάπτυξη ολοκληρωμένου σχεδίου για την ανάδειξη και προβολή τουριστικών γαστρονομικών προϊόντων σε κάθε προορισμό.

Τονίσθηκε η ανάγκη να θεσπισθούν κίνητρα για τη δημιουργία επιχειρηματικών clusters και συνεργασιών ανάμεσα σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού (ξενοδοχεία και εστιατόρια) και σε ομάδες παραγωγών, να δημιουργηθεί νέο θεσμικό πλαίσιο για να ενισχυθεί η δημιουργία αγροτουριστικών επιχειρήσεων από κατ’ επάγγελμα αγρότες, οι οποίες θα αντιμετωπίζονται ως start up επιχειρήσεις καθώς και να δοθεί η δυνατότητα δημιουργίας τουριστικών καταλυμάτων σε οινοτουριστικές ή αγροτουριστικές επιχειρήσεις.

Η πιο σημαντική παραδοχή που έγινε ωστόσο είναι ότι δεν μπορεί να επιτευχθεί διασύνδεση του πρωτογενούς τομέα και των προϊόντων του με τον τουρισμό, αν δεν διασφαλιστεί προηγουμένως η επάρκεια, αλλά και η ανταγωνιστικότητα, της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς είναι δεδομένο ότι ένας αγρότης δεν μπορεί να εμπορεύεται και να διακινεί μόνος του τα προϊόντα του στις μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες. Συνεπώς, απαιτούνται νέα σχήματα σε ομάδες παραγωγών που θα έχουν τη δυνατότητα να προωθούν αυτά τα προϊόντα σε ξενοδοχεία και εστιατόρια απευθείας και χωρίς μεσάζοντες προκειμένου να υπάρχει αμοιβαίο όφελος.

Όλα αυτά φυσικό ήταν να επαναφέρουν στη μνήμη όσων ασχολούνται εδώ και δεκαετίες με την ελληνική οικονομία τις χρόνιες διαρθρωτικές αδυναμίες του πρωτογενούς τομέα, τις αποτυχίες του συνεταιριστικού κινήματος, την αποβιομηχάνιση της χώρας, την εγκατάλειψη της υπαίθρου, την ολέθρια εξάρτηση από τις Σειρήνες των επιδοτήσεων, τις παγίδες της Ευρωπαικής Κοινής Αγροτικής Πολιτικής και άλλα αρκούντως μελαγχολικά και δυσάρεστα.

Ωστόσο, από τις τοποθετήσεις των ειδικών, διαφάνηκε και μια εύλογη αισιοδοξία για το μέλλον και τις σημαντικές προοπτικές για την παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας, χάρη στον ανεκτίμητο, και εν πολλοίς αναξιοποίητο, πλούτο του μοναδικού φυσικού περιβάλλοντος και του ανθρώπινου δυναμικού της.

Αρκεί να αναφερθεί ότι στην Ελλάδα ευδοκιμούν πάνω από 6.000 σπάνια θεραπευτικά βότανα και φυτά από τα οποία περισσότερα από 1.200 είναι ενδημικά, δηλαδή δεν απαντώνται σε καμιά άλλη χώρα, όταν το αντίστοιχο μέγεθος για την κατά πολύ μεγαλύτερη Γερμανία είναι μόλις 8.

Όλοι συμφώνησαν, μάλιστα, ότι η συνεχιζόμενη ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού αποτελεί μια ανεπανάληπτη ευκαιρία για την ανάκαμψη της εγχώριας οικονομίας.

Το μόνη αναγκαία και ικανή συνθήκη για να επιτευχθούν οι υψιπετείς αυτοί στόχοι είναι να προτάξουμε επιτέλους τα σημαντικά που πρέπει να μας ενώνουν, κι όχι τα εμπαθή και παράλογα, στα οποία έχουμε επιτρέψει να μας χωρίζουν.

 

Photo Source: Wikimedia Commons Copyright: Nat Pikozh License: CC-BY-SA

 

  1. 24/05 08:15

    Διευρύνει το πρόγραμμα του 2019 για Κύπρο η TUI

  2. 24/05 07:43

    Μετατροπές κατοικιών σε τουριστικά καταλύματα σε Νέστο και Ρέθυμνο

  3. 24/05 07:40

    Σε παραλίες, μνημεία και επαύλεις οι πολιτικοί γάμοι στη Ρόδο

  4. 24/05 07:32

    Βοτανικός κήπος στη Δωρίδα

  5. 24/05 07:27

    Δήμος Αθηναίων: Διαγωνισμός για στέγαση αστέγων σε ξενοδοχεία

  6. 24/05 07:20

    Η Μάχη της Πόρτας και η Ανάβαση της Ελάτης στα Τρίκαλα

  7. 23/05 17:06

    Πως ετοιμάζουμε το Site μας για να δεχθούμε επισκέπτες

  8. 23/05 16:11

    Λεωφορειακή γραμμή Σπάτα - Αιδηψός από 1η Ιουνίου

  9. 23/05 16:01

    Καινοτόμο Open Lobby στο Holiday Inn Athens

  10. 23/05 15:20

    Επιστολή Α. Τζιτζικώστα στην υπουργό Πολιτισμού για τις εργασίες στην Αμφίπολη

  11. 23/05 15:00

    ΣΕΤΕ: Ψηφιακή καμπάνια για την αξία του τουρισμού

  12. 23/05 14:56

    Μόνο 4 στους 10 Αθηναίους θεωρούν την πόλη καθαρή

  13. 23/05 14:35

    ΕΟΤ Αυστρίας: Ταξίδια εξοικείωσης δημοσιογράφων στην Ελλάδα

  14. 23/05 14:33

    HATTA: 2η γιορτή Πολιτιστικού Τουρισμού GRecoACTE στην Εύβοια

  15. 23/05 14:33

    Creta Maris: Η εμπειρία να ζεις σαν…Κρητικός

  16. 23/05 14:24

    TUI: Ποιοι αναλαμβάνουν τις αρμοδιότητες στις αγορές

  17. 23/05 14:14

    ΞΕΕ για προσωπικά δεδομένα: Προτεραιότητα η διασφάλιση των ξενοδοχείων

  18. 23/05 13:35

    FedHATTA: Εκπαιδευτική συνάντηση με σπουδαστές του ΙΕΚ Ακαδημίας Πλάτωνος

  19. 23/05 12:59

    Οι προϋποθέσεις εγγραφής των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στο ΓΕΜΗ

  20. 23/05 12:46

    Που θα ταξιδέψουν οι Ευρωπαίοι το 2018 - Ιταλοί και Πολωνοί "ψηφίζουν" Ελλάδα

  21. 23/05 11:51

    Προσωπικά δεδομένα: Κίνδυνος μέχρι και για χρεωκοπία όσων δεν συμμορφωθούν έγκαιρα

  22. 23/05 11:30

    Αυξάνονται τα περιστατικά σεξουαλικής παρενόχλησης στις τουριστικές επιχειρήσεις

  23. 23/05 10:31

    Αφίσα της Αφροδίτης της Μήλου στα Hondos Center στην Ομόνοια- Καμπάνια για την επιστροφή της

  24. 23/05 10:03

    Πιστοποίηση περιπατητικών μονοπατιών στη Χαλκιδική

  25. 23/05 09:57

    Άδειες για 2 ξενοδοχεία σε Ρόδο και Κρήτη

  26. 23/05 09:51

    Ποιες επενδύσεις προκρίνονται για την ανάπλαση του π. στρατοπέδου Παύλος Μελάς

  27. 23/05 09:47

    Δύο ημέρες Ανοιχτές Πόρτες στα επισκέψιμα οινοποιεία (Λίστα)

  28. 23/05 09:44

    Γιορτή Καλαμποκιού στα Φάρσαλα

  29. 23/05 09:41

    Δήμος Χαλανδρίου: Διαγωνισμός για διαμονή μελών του ΚΑΠΗ σε ξενοδοχείο

  30. 23/05 09:35

    O ΕΟΤ φέρνει 587 δημοσιογράφους, bloggers και τουριστικούς πράκτορες

  31. 23/05 09:25

    Η Zeus International μίσθωσε το Lazart Hotel για 25 χρόνια

  32. 22/05 16:57

    Πως απαντάμε στα reviews της τουριστικής μας επιχείρησης

  33. 22/05 16:53

    Αρχαιοφύλακες: "Δεν θα συμμετάσχουμε σε εκδηλώσεις εκτός ωραρίου"

  34. 22/05 16:21

    H E. Κουντουρά κεντρική ομιλήτρια σε ημερίδα στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο

  35. 22/05 16:12

    Στον Ευτύχιο Βασιλάκη το 60% της Autohellas

  36. 22/05 15:33

    Παγκόσμια διάκριση στην Ledra Hotels and Villas από την Marriott

  37. 22/05 15:07

    Τα 10 πιο παράξενα πράγματα που κλέβουν οι πελάτες από τα ξενοδοχεία

  38. 22/05 14:44

    Ανακαινισμένο άνοιξε το ξενοδοχείο Terra Maltese Natural Retreat

  39. 22/05 13:14

    «Κάνοντας την Ελλάδα και πάλι μεγάλη»

  40. 22/05 13:05

    Το έκτο ισχυρότερο διαβατήριο στον κόσμο έχει και φέτος η Ελλάδα

  41. 22/05 12:20

    TripAdvisor: Αυτά είναι τα 10 δημοφιλέστερα μνημεία της Ελλάδας για το 2018

  42. 22/05 12:02

    TripAdvisor: Οι ταξιδιώτες αποθεώνουν την Ακρόπολη- Στα 16 top μνημεία του 2018

  43. 22/05 12:00

    Βρετανικός τουρισμός: 1 στους 10 κάνει κράτηση τελευταίας στιγμής

  44. 22/05 11:43

    TUI: Άνοιξαν οι κρατήσεις για πακέτα διακοπών στην Ελλάδα το 2019

  45. 22/05 11:42

    Η τεχνολογία δημιουργεί εμπειρίες στον τουρισμό

  46. 22/05 11:30

    Ποια ελληνικά ξενοδοχεία κερδίζουν το ενδιαφέρον των Γερμανών τουριστών το Μάιο

  47. 22/05 11:27

    Ρωσικός τουρισμός: Η Ελλάδα πέμπτος προορισμός παραλίας με το καλύτερο value

  48. 22/05 11:20

    MarBella Nido Suite Hotel & Villas: Στα 20 νέα καλύτερα ξενοδοχεία της Ευρώπης

  49. 22/05 10:48

    +12,8% οι αφίξεις, +28,2% οι ταξιδιωτικές εισπράξεις τον Μάρτιο

  50. 22/05 10:33

    Ως Grand Hyatt θα ανοίξει το πρώην ξενοδοχείο Ledra Hotel

  51. 22/05 10:04

    Οι χρήστες άνω των 55 ετών γίνονται όλο και πιο “ψηφιακοί”

  52. 22/05 09:19

    Άδειες για εργασίες σε 2 ξενοδοχεία στην Αλεξανδρούπολη και Κρήτη

  53. 22/05 09:18

    Δήμος Κω: Διαγωνισμός για παραγωγή βίντεο εικονικής πραγματικότητας

  54. 22/05 09:16

    Εκδήλωση στον Πηνειό για την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος

  55. 22/05 09:10

    Aγώνας Δρόμου στον Ψηλορείτη

  56. 22/05 09:00

    Άδεια για μπαρ στο πρώην Kahlua επί της οδού Αμερικής

  57. 21/05 19:42

    Ενθουσιασμένοι από την Κρήτη οι Ιταλοί δημοσιογράφοι

  58. 21/05 19:30

    Τουρισμός πολυτελείας: Πώς οι επιχειρήσεις θα προσεγγίσουν την αγορά

  59. 21/05 19:26

    Μεγάλη συμμετοχή στο Σχολείο Τουρισμού OnTour στη Σκιάθο

  60. 21/05 18:28

    Στην Εθνική Παγναία το Lazart Hotel στη Θεσσαλονίκη έναντι 7 εκατ. ευρώ

  61. 21/05 13:27

    IMEX 2018: Εδραιώνεται ο συνεδριακός τουρισμός στην Ελλάδα

  62. 21/05 13:23

    Δήμος Θήρας: Προσλήψεις 8 ναυαγοσωστών

  63. 21/05 13:20

    Πως φέρνουμε επισκέπτες στο Site μας;

  64. 21/05 13:08

    Εντυπωσιακό σεληνιακό τοπίο στη Χίο

  65. 21/05 13:04

    Το τηλεοπτικό δίκτυο France2 στην Ύδρα

  66. 21/05 12:58

    Αναλυτικά οι υποχρεώσεις των επιχειρήσεων στην προστασία δεδομένων

  67. 21/05 12:26

    9 καινοτομίες στα ταξίδια που σας πηγαίνουν στον παράδεισο (ή στην κόλαση)

  68. 21/05 11:09

    Η ΕΞ Θεσσαλονίκης καταδικάζει την επίθεση κατά του Γ. Μπουτάρη

  69. 21/05 10:12

    Προβολή της Λέσβου μέσω της Germania

  70. 21/05 09:46

    Έρχονται νέες επιβαρύνσεις στα ξενοδοχεία

  71. 21/05 09:42

    Ο γαμήλιος τουρισμός στη Σαντορίνη: Προβολή μέσα από ξένη τηλεοπτική σειρά

  72. 21/05 09:35

    Περιφέρεια Κρήτης: Aποφάσεις για ΜΠΕ 4 ξενοδοχείων

  73. 21/05 09:34

    Περιφέρεια Δ. Ελλάδας: Πρόσκληση ενδιαφέροντος για τη διοργάνωση συνεδρίου

  74. 21/05 09:27

    Δήμος Καρπενησίου: Διαγωνισμοί για εκμίσθωση 2 ακινήτων με χρήση καταλύματος

  75. 21/05 00:42

    Τελευταία σεζόν χωρίς τα υδροπλάνα...

  76. 20/05 12:31

    Στην τελική ευθεία μπήκε η μαρίνα Χίου

  77. 20/05 12:08

    Ryanair: Πτήσεις Αθήνα- Ηράκλειο από τις 15 Ιουνίου

  78. 20/05 11:58

    Νέα τουριστική διαδρομή στην Αρχαία Ολυμπία

  79. 20/05 11:55

    Προσβάσιμοι Θαλάσσιοι Προορισμοί στους Δήμους Ερέτριας, Σικυωνιών και Κέας

  80. 20/05 11:48

    To Καζάνι στη Φωτάδα και η Γιορτή Μελιού στη Λάρισα

  81. 19/05 11:43

    Βανδαλιστική επίθεση στο Κέντρο Τουριστικής Πληροφόρησης Βόλου

  82. 19/05 11:27

    Ομοσπονδία Στερεάς Ελλάδας Rooms & Apartments: Επιτήδειοι προμηθεύουν παράνομους τιμοκατάλογους πόρτας

  83. 19/05 11:23

    H Περιφέρεια Ν. Αιγαίου διεθνής επιχειρηματικός, τουριστικός και πολιτιστικός προορισμός

  84. 19/05 11:21

    Παλαιά ελαιοτριβεία στο Μεγανήσι μετατρέπονται σε χώρους πολιτισμού

  85. 19/05 11:14

    Ε.Κουντουρά: Προτεραιότητα το άνοιγμα της κινεζικής αγοράς

  86. 18/05 17:16

    Laudamotion: Ακυρώνονται τα δρομολόγια από Ζυρίχη προς Κέρκυρα, Ηράκλειο και Ρόδο

  87. 18/05 16:47

    Το Instagram αναλαμβάνει ενεργό ρόλο στις απευθείας κρατήσεις και πωλήσεις τουριστικών επιχειρήσεων

  88. 18/05 16:04

    Ε. Κουντουρά: Συναντήσεις στη Σαγκάη για προώθηση του ελληνικού τουρισμού

  89. 18/05 15:55

    Mνημόνιο συνεργασίας για έργα αναβάθμισης στο αεροδρόμιο Χίου

  90. 18/05 15:15

    Διεθνής διαγωνισμός για νέες υπηρεσίες διαστημικής τεχνολογίας στην Αθήνα

  91. 18/05 14:43

    Συλλυπητήρια μηνύματα για την απώλεια του Θ. Βασιλάκη από ΔΑΑ, ΣΤΕΕΑΕ, Ellinair και ΣΕΤΚΕ

  92. 18/05 14:19

    Η Κύθνος δημιουργεί νέα τουριστικά προϊόντα (video)

  93. 18/05 14:17

    Η Ρόδος μέσα από το φακό της τηλεόρασης του Ισραήλ

  94. 18/05 13:34

    Windrose: Νέα σύνδεση Κίεβο-Πάτρα

  95. 18/05 13:28

    Η Μαγιόρκα κήρυξε πόλεμο κατά των μεθυσμένων Βρετανών τουριστών

  96. 18/05 12:28

    TUI Fly: 100 πτήσεις προς Κρήτη το 2019

  97. 18/05 12:27

    Συλλυπητήριο μήνυμα του ΣΕΤΕ για τον θάνατο του Θεόδωρου Βασιλάκη

  98. 18/05 12:25

    Μέτρα για την υδροδότηση της Τήνου

  99. 18/05 12:10

    Διεθνής Ημέρα Μουσείων 2018: Όλο το πρόγραμμα εκδηλώσεων

  100. 18/05 11:29

    TUI: Πιο στοχευμένα τα κόνσεπτ των ξενοδοχείων Robinson Club από το 2019