Στη Γερμανία η ελληνική αλυσίδα «Γρηγόρης»

Α Decrease font Enlarge font
Στη Γερμανία η ελληνική αλυσίδα «Γρηγόρης»

Μετά το Βερολίνο η γνωστή ελληνική αλυσίδα «μικρογευμάτων» διευρύνει τις δραστηριότητές της και σε άλλες γερμανικές πόλεις. Σχεδόν όλα τα προϊόντα που προσφέρει το κατάστημα προέρχονται από την Ελλάδα.

Όπως μεταδίδει το DW, δεκάδες χιλιάδες άτομα περνούν καθημερινά από την κεντρική πλατεία του Βερολίνου Αλεξάντερ Πλατς για να ψωνίσουν, να αλλάξουν τρένα, τραμ, μετρό, λεωφορεία. Η μεγάλη κινητικότητα έχει συνέπειες και για τα καταστήματα εστίασης: συνήθως πρόκειται για μαγαζιά φαστ φουντ. Ένα από αυτά είναι και το Gregory's Coffee. Πίσω από αυτή την ονομασία κρύβεται το μεγαλύτερο ελληνικό δίκτυο μικρογευμάτων και καφέ «Γρηγόρης». Στα πάνω από 300 καταστήματα στην Ελλάδα, Κύπρο, Μπαχάμες και Ρουμανία προστέθηκε πριν από ένα χρόνο περίπου και το κατάστημα στο Βερολίνο. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία του επιχειρηματία Νίκου Δραμιτινού ο οποίος είναι γενικός franchisee, δηλαδή δικαιοδόχος, των 30 καταστημάτων του «Γρηγόρη» στην Κρήτη.

Επένδυση στην ποιότητα

Πριν κάνει το βήμα να ανοίξει το κατάστημα στο Βερολίνο έκανε μια πρώτη έρευνα αγοράς στην... Κρήτη: «Στην Κρήτη πολλοί πελάτες μας το καλοκαίρι είναι Γερμανοί», λέει ο Ν. Δραμιτινός. «Άρα, είχαμε τη δυνατότητα να δούμε αν μας προτιμούν οι Γερμανοί ή όχι. Έτσι πήραμε λοιπόν την απόφαση να έρθουμε και στη Γερμανία.» Βέβαια, στην Αλεξάντερ Πλατς τα νοίκια είναι πανάκριβα. Δεν είναι υπέρογκο να πληρώνει κανείς για 80 τ.μ. 15.000 ευρώ το μήνα; Όχι, λέει ο Νίκος Δραμιτινός: «Το πρόβλημα δεν είναι το νοίκι αλλά να είσαι τυχερός και να βρεις το κατάλληλο σημείο.» Αυτό όμως δεν αρκεί, προσθέτει ο υπεύθυνος του καταστήματος στο Βερολίνο Στέλιος Στιβακτάκης: «Εμείς δεν έχουμε την αναγνωρισιμότητα που έχουμε στην Ελλάδα. Όμως το μεγαλύτερο όπλο μας είναι η ποιότητά μας.»

Η «ναυαρχίδα» των προϊόντων που διατίθενται στο κατάστημα είναι ο πράγματι καλός καφές που πουλιέται σε μια ανταγωνιστική τιμή για την περιοχή. Σχεδόν όλα τα υπόλοιπα προϊόντα έρχονται από την Ελλάδα – ακόμη και τα πορτοκάλια για τους χυμούς που είναι από τα Χανιά. Μια άλλη ιδιαιτερότητα του καταστήματος είναι ότι τα κλασικά ελληνικά φαγώσιμα διατηρούν την αρχική τους ονομασία – για παράδειγμα η τυρόπιτα, η κασερόπιτα ή η σπανακόπιτα. «Επιλέξαμε πολύ συνειδητά αυτή τη στρατηγική», εξηγεί η υπεύθυνη για το μάρκετινγκ Νένα Πολυχρονίδου. «Οι πελάτες μπορούν να δουν άλλωστε τα πάντα στις βιτρίνες. Επίσης, τονίζουμε την προέλευση των προϊόντων, κάτι που είναι πολύ βασικό - επειδή είναι πρώτες ύλες ελληνικές και είναι προϊόντα ΠΟΠ», δηλαδή προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

Το επόμενο βήμα

Η «φιλοσοφία» της εταιρίας φαίνεται να έχει επιτυχία. Αν και διαθέτει μόλις 20 θέσεις εντός του καταστήματος, καθημερινά επισκέπτονται τον «Γρηγόρη» κατά μέσο όρο 500 άτομα, εκτιμά ο Στέλιος Στιβακτάκης. Βέβαια έρχονται και Έλληνες, αλλά στην πλειοψηφία τους οι πελάτες είναι Γερμανοί και πολλοί άλλοι από διάφορες άλλες εθνικότητες. Αυτός είναι ο λόγος που το προσωπικό δεν θα πρέπει να μιλά μόνο πολύ καλά γερμανικά αλλά και αγγλικά.

Εκτός αυτού θα πρέπει κάποιος που θέλει να εργαστεί στο «Γρηγόρη» να συμπεριφέρεται ευγενικά στους πελάτες, να είναι χαμογελαστός και να τον διακρίνει επαγγελματισμός, επισημαίνει ο Νίκος Δραμιτινός. «Και επίσης, δεν βγαίνει κανένας εργαζόμενος στο κατάστημα αν δεν γνωρίζει πολύ καλά το πώς θα κάνει τον καφέ ή το πώς θα χειρίζεται τα προϊόντα μας με τις προδιαγραφές, για να είναι όπως πρέπει να είναι.» Ο κάθε υπάλληλος εκπαιδεύεται για αρκετές εβδομάδες από ειδικό προσωπικό της εταιρείας.

Οι εμπειρίες στο Βερολίνο έδωσαν στο Νίκο Δραμιτινό το θάρρος για το επόμενο βήμα: «Λειτουργήσαμε ένα χρόνο για να δούμε πώς συμπεριφέρεται η αγορά. Διαπιστώσαμε ότι τα νούμερά μας είναι πάρα πολύ καλά. Στόχος μας είναι να έχουμε ως το καλοκαίρι τέσσερα με πέντε μαγαζιά.» Το επόμενο ανοίγει αρχές Φεβρουαρίου στο Έρλανγκεν, μια πόλη δίπλα στη Νυρεμβέργη. Η εκπαίδευση του προσωπικού αλλά και του δικαιοδόχου του καταστήματος θα γίνει αυτό το μήνα στο Βερολίνο. Εδώ θα λειτουργήσει από το Μάρτιο και ένα δεύτερο μαγαζί στην περιοχή Νοϊκέλν, ενώ γίνονται διαπραγματεύσεις και για άλλους δύο χώρους σε κεντρικά σημεία της πόλης.

  1. 17/10 16:41

    "We Do Local: Όταν η παράδοση συναντά τη φιλοξενία…

  2. 17/10 16:10

    Σε 45 διεθνείς τουριστικές εκθέσεις ο ΕΟΤ το 2018

  3. 17/10 15:38

    Ryanair: Νέος γενικός διευθυντής επιχειρήσεων

  4. 17/10 15:29

    Δημιούργησε το Case Study Room της εταιρείας σου στο 100% Hotel Show

  5. 17/10 15:07

    Ξεκινά η 1η ΜΙΤΕ υπό την αιγίδα του ΕΟΤ

  6. 17/10 14:54

    Ο Ολλανδός Πρέσβης στη Περιφέρεια Κρήτης- Τουρισμός & ανάπτυξη στις συζητήσεις

  7. 17/10 14:40

    Περιφέρεια Β. Αιγαίου: 3,9 εκατ. ευρώ για βελτίωση της οδικής ασφάλειας σε νησιά

  8. 17/10 14:15

    Βιώσιμος τουρισμός: Απεβίωσε ο εμπνευστής του δρόμου των Άνδεων και των πόλεων των Ίνκας

  9. 17/10 13:46

    Τιμητικές διακρίσεις σε επιφανείς λάτρεις της Ρόδου

  10. 17/10 13:36

    2° Συνέδριο "Αρχιτεκτονική και Τουρισμός" στη Ρόδο

  11. 17/10 13:34

    Η Lufthansa ενδιαφέρεται και για τμήματα της πτωχευμένης Alitalia

  12. 17/10 12:58

    Η Σκιάθος στην έκθεση TTG - Από 25 Μαϊου οι πτήσεις της Volotea το 2018

  13. 17/10 11:47

    Condé Nast Traveller: 6 ελληνικά ξενοδοχεία στα κορυφαία του κόσμου το 2017

  14. 17/10 11:30

    Sojern: Οι ανερχόμενες τάσεις στην κρουαζιέρα- Πώς κάνουν κράτηση οι ταξιδιώτες

  15. 17/10 11:07

    Πτήσεις τσάρτερ της Sundair από Γερμανία στη Χαλκιδική

  16. 17/10 10:53

    Ι.Ρέτσος: Ο τουρισμός δίπλα στις τοπικές κοινωνίες

  17. 17/10 10:51

    Aegean: Διαθέσιμες προς κράτηση οι θέσεις στο δρομολόγιο Ρόδος-Λυόν για το 2018

  18. 17/10 10:28

    Ε.Κουντουρά: Το 2018 το χωροταξικό για τον τουρισμό- Προδιαγραφές στον αγροτουρισμό

  19. 17/10 10:12

    Εποχή αλλαγών για τις αεροπορικές εταιρείες

  20. 17/10 10:04

    Τα ιταλικά social media ανακαλύπτουν την Σαρία της Καρπάθου

  21. 17/10 09:46

    Παραδίδεται στο κοινό το παραλιακό μέτωπο του Παλαιού Φαλήρου

  22. 17/10 09:38

    Αλ. Φλαμπουράρης: Πως σχεδιάζεται το νέο ειδικό χωροταξικό πλαίσιο για τον τουρισμό

  23. 17/10 09:32

    Υπουργείο-Περιφέρεια στηρίζουν τα επενδυτικά σχέδια κινηματογραφικών παραγωγών στη Σύρο

  24. 17/10 09:31

    Το αεροδρόμιο Αθηνών στα 15 top της Ευρώπης- Ποιά ελληνικά "μαύρισαν" οι ταξιδιώτες

  25. 17/10 09:30

    Δήμος Θεσσαλονίκης: Συμμετοχή σε πρόγραμμα αειφόρου τουρισμού στη Μεσόγειο

  26. 17/10 09:00

    «Στρογγυλή Τράπεζα» για το Φαράγγι της Σαμαριάς-Λευκά Όρη στην Αθήνα

  27. 17/10 08:48

    Τουρισμός: Το τριετές πρόγραμμα προβολής του Δήμου Άνδρου

  28. 17/10 08:01

    Εστιατόρια & ξενοδοχεία στους πιο δυναμικούς κλάδους της οικονομίας την 3ετία

  29. 16/10 17:11

    Wizz Air: Νέος προορισμός η Αθήνα - 8 νέα δρομολόγια το 2018

  30. 16/10 16:03

    Οροπέδιο: Διακοπή της κυκλοφορίας στην οδό προς την Ι.Μ. Βιδιανής, ζητεί ο δήμαρχος

  31. 16/10 15:58

    Κ. Τζαβάρας: Δημοψήφισμα για απόσχιση της Ηλείας από τη Δ. Ελλάδα- Ανάδειξη της Αρχ. Ολυμπίας

  32. 16/10 15:51

    Ταξίδι γνωριμίας Αυστριακών Δημοσιογράφων στην Κρήτη

  33. 16/10 15:45

    Τα σχέδια της Fraport Greece για το αεροδρόμιο Σαντορίνης

  34. 16/10 15:41

    Πόρος: Oλοκληρώθηκε το 5° Ναυτικό Σαλόνι Παραδοσιακών Σκαφών

  35. 16/10 15:04

    +9,8% η κίνηση στα ελληνικά αεροδρόμια τον Σεπτέμβριο, 48,2 εκατ. επιβάτες το 9μηνο

  36. 16/10 15:01

    Τα Boutique Ξενοδοχεία στο επίκεντρο του επόμενου 100% Hotel Show

  37. 16/10 14:45

    Συνεργασία των Yammas & Diageo

  38. 16/10 14:42

    EOT: Δράσεις προώθησης του Ανατολικού Αιγαίου και του city break

  39. 16/10 14:36

    Thomas Cook: Η Ελλάδα ήταν ο πρωταγωνιστής του καλοκαιριού - Ενδιαφέρον για επενδύσεις

  40. 16/10 13:05

    Στις 24 Οκτωβρίου η Τελετή Αφής της Ολυμπιακής Φλόγας

  41. 16/10 12:49

    +20% οι επισκέπτες στα Μουσεία τον Ιούνιο

  42. 16/10 12:37

    Σαντορίνη: Προϊστορικός οικισμός ανακαλύφθηκε στη Θηρασία

  43. 16/10 12:33

    O κ. Ριχάρδος Λαμπίρης νέος διευθύνων σύμβουλος του ΤΑΙΠΕΔ

  44. 16/10 12:14

    Ο τουρισμός, ο πολιτισμός και η γαστρονομία της Ημαθίας στην έκθεση Imathia Quality

  45. 16/10 11:33

    «Στοπ» στους γάμους ξένων σε μοναστήρι της Ρόδου λόγω προκλητικής φωτογραφίας

  46. 16/10 11:16

    Βραβείο στις Κάννες για βίντεο του ξενοδοχείου Σαμαριά

  47. 16/10 11:10

    Πόσων αστέρων είναι το WiFi του ξενοδοχείου σας;

  48. 16/10 11:05

    Σουηδικό κανάλι στον Πλατανιά για τα γυρίσματα δημοφιλούς τηλεοπτικής εκπομπής

  49. 16/10 10:59

    Αμερικανικός τουρισμός: +25% η ζήτηση για κρουαζιέρες στη Μεσόγειο το 2017

  50. 16/10 10:25

    Grivalia Properties: Εκλογή νέου μέλους στο ΔΣ

  51. 16/10 10:12

    Εναλλακτικός τουρισμός: Εγκαινιάσθηκε από τον κ. Γ. Τζιάλλα η έκθεση NOSTOS 2017

  52. 16/10 10:07

    Επίσκεψη Γ. Κατρούγκαλου στην Αίγυπτο - O τουρισμός στην ατζέντα

  53. 16/10 10:06

    Mediterranean Sea Hit Report: Οι επιδόσεις στα ξενοδοχεία της Μεσογείου τον Αύγουστο

  54. 16/10 10:04

    Αποφάσεις για ξενοδοχεία σε Ζάκυνθο, Ρόδο και Κατάκολο

  55. 16/10 10:02

    Δράσεις τουριστικής προβολής από Περιφέρειες

  56. 15/10 14:02

    45 νέοι πιλότοι στη Ryanair

  57. 15/10 13:42

    Συνάντηση στο υπουργείο Εργασίας για το Καζίνο Ρίο

  58. 15/10 13:30

    14η Γιορτή Καστάνου στην Άρνα Λακωνίας

  59. 15/10 11:00

    Το Ηράκλειο στην διεθνή έκθεση τουρισμού της Αγίας Πετρούπολης

  60. 15/10 10:56

    ΕΟΤ: Δράσεις τουριστικής προώθησης στο εξωτερικό

  61. 15/10 10:55

    Γιορτή Κάστανου στην Καρίτσα Λάρισας

  62. 14/10 20:08

    Η Γαύδος- «πράσινο» νησί

  63. 14/10 13:38

    M. Kόνσολας: Ποιά άμεσα μέτρα χρειάζεται ο Τουρισμός για τη μείωση της φορολογίας

  64. 14/10 13:29

    Ντοκιμαντέρ για τη Λήμνο στη ρωσική τηλεόραση

  65. 14/10 13:26

    Έκθεση αφισών του ΕΟΤ στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο Χανίων

  66. 14/10 13:18

    Ryanair: Οι νέες συνδέσεις με την Αθήνα το 2018- Αναλυτικά το πρόγραμμα

  67. 14/10 13:12

    Ellinair: Νέες συνδέσεις με Ηράκλειο, Καβάλα και Ρόδο το 2018

  68. 14/10 13:07

    Sky Express: Nέες συνδέσεις εσωτερικού για το δ' τρίμηνο του 2017

  69. 14/10 11:19

    Με 170 εκθέτες και 45 hosted buyers ξεκίνησε η NOSTOS 2017

  70. 14/10 11:16

    Ο Δήμος Ρόδου στην ΙΤΒ ΑΣΙΑ 2017

  71. 14/10 11:14

    Δράσεις τουριστικής προβολής από τους Δήμους Λάρισας, Πάρου, Σαρωνικού και Κασσάνδρας

  72. 13/10 16:15

    Νεώτερο Μνημείο το Ωδείο Αθηνών

  73. 13/10 14:43

    ΣΕΤΚΕ: 2° Ανοικτό Συνέδριο και πρεμιέρα για το «Καλάθι Πρωινού»

  74. 13/10 14:31

    Greek Tourism Expo: GASTRONOMY EVENT με ελληνικά παραδοσιακά πιάτα

  75. 13/10 13:57

    Η Χαλκιδική ολοκληρώνει τον κύκλο των Press trip για το 2017

  76. 13/10 13:54

    Η PayPal και η Mastercard επεκτείνουν την ψηφιακή συνεργασία τους

  77. 13/10 13:06

    Νέα κινηματογραφικά στούντιο ετοιμάζει η Αττάλεια- Ενδιαφέρον από Game of Thrones

  78. 13/10 12:40

    Στην ΕΕ η Ryanair για τη συμφωνία Lufthansa-Air Berlin

  79. 13/10 12:16

    Lufthansa: Η μεγάλη κερδισμένη από την πτώχευση της Air Berlin

  80. 13/10 12:02

    Περιφέρεια Β. Αιγαίου: Η κατάργηση του μειωμένου ΦΠΑ πλήγμα για την οικονομία των νησιών

  81. 13/10 11:50

    ΙΝΣΕΤΕ: Ανεπίκαιρα τα νέα Περιφερειακά Χωροταξικά Πλαίσια πριν καν θεσμοθετηθούν!

  82. 13/10 11:48

    Τρεις Έλληνες στο ΔΣ της Medcruise

  83. 13/10 11:43

    ΔΕΘ: Ανοίγει σήμερα το θεματικό πάρκο "Δεινόσαυροι"

  84. 13/10 11:39

    Πορτογαλικός τουρισμός: Χρονιά ρεκόρ το 2017 με 21 εκατ. αφίξεις

  85. 13/10 11:22

    Ο συνεδριακός τουρισμός στην έκθεση GRECKA PANORAMA- 1ο Ελληνο-Πολωνικό MICE Forum

  86. 13/10 11:21

    Ξενοδοχεία: 73.600 δωμάτια υπό κατασκευή στην Ευρώπη τον Σεπτέμβριο

  87. 13/10 10:52

    Τουρισμός: Αίρεται η απαγόρευση για τα τουρκικά σκάφη προς τα ελληνικά νησιά

  88. 13/10 10:43

    Πρότυπο «We do local» ξανά στο CHC Athina Palace Resort

  89. 13/10 10:21

    Στη Lufthansa η μερίδα του λέοντος της Air Berlin

  90. 13/10 10:16

    Παρουσίαση της Αλοννήσου στο Ευρωκοινοβούλιο

  91. 13/10 10:10

    Ο.Τ. Θεσσαλονίκης: Διαγωνισμός φωτογραφίας στο Instagram

  92. 13/10 10:06

    Δράσεις τουριστικής προβολής από Δήμους

  93. 13/10 10:04

    Νέα Διαδικτυακή Πύλη από τη Μαρίνα Κω

  94. 12/10 20:21

    Κοινή προσέγγιση από Κουρουμπλή-Αρσλάν για τα τουριστικά σκάφη

  95. 12/10 17:58

    Οι ομιλητές στο συνέδριο του ΣΕΤΕ

  96. 12/10 17:54

    Διεθνές συνέδριο για τη μεσογειακή διατροφή στη Χαλκιδική

  97. 12/10 17:06

    Axia Hospitality- Nelios: Θεαματικές αυξήσεις σε κρατήσεις και έσοδα στα ξενοδοχεία

  98. 12/10 16:59

    Νέα ιστοσελίδα για το Creta Maris

  99. 12/10 16:48

    Divani Apollon Palace/ A+D Bar: Μουσικές φθινοπωρινές βραδιές στην αθηναϊκή ριβιέρα

  100. 12/10 15:20

    81 αεροσκάφη της Air Berlin περνούν στη Lufthansa